#饭团の小事#
刚刚跟团视频 她正抱着牛奶吨吨吨[笑cry]
心情好就啜几口 不想喝了就双手一推
反正让团先慢慢接受牛奶吧
断奶这个事我打算慢慢来
目前是每天还会挤一瓶，晚上早上还喂着
我可能还是想自然离乳吧

昨天带饭团去涂氟
哭得稀里哗啦的[允悲]
团的抗性比较大
护士姐姐一说话
她就开始瘪嘴哭[允悲][允悲]
不过涂氟很快，哭完就好了[嘻嘻]

广州。
乜早
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广州现在比较红的一家咖啡馆。日式庭院设计，环境还是比较养眼的。
ipad点单，店家会介绍引导。
可能是我见识少，看到soe多是100多的价格时还是诧异的此前没见过这样的单价。
我还是先要了个拼配豆拿铁。分“青”和“赤”两种，店家介绍“赤”的味道会更重一些。
上来第一口，非常不常规拼配豆的风味，反而很soe。酒香特别浓，融合可，醇厚度适中。牛奶明治。
店家介绍说，这支豆是哥斯达黎加拼非洲产区，特殊处理。那怪不得了，我就说普通的拼配豆怎么会有这么浓的酒酵感。
中低温的味觉稍欠平衡，苦味会压过一些，口里余味也偏苦一些，不过低温段的酒香保持得可以。
看了下点评，不少人提到这家手冲不错。我要了一个好评度很高的“小红莓”冰手冲。定制批次的耶加，精致发酵日晒。
主理人取样磨粉后先给我闻了一下，觉得ok就正式开始冲煮。
热手冲是16克粉，冰手冲18克。
一份耶加78元，我心里的期待值一定是拔高的，再加上大家都在夸这份小红莓。
确实有与众不同之处，算是耶加喝了不要不要后比较新鲜的体验。想了想，作为咖啡发烧友，我还是愿意为比较新奇的风味支付高溢价的。
这一支不太有耶加典型的柑橘调，的确非常小红莓，而且你能清晰喝出就是“小红莓”而非大类的“莓果类”，又有鲜明的酒香，尾段还夹着些微坚果调，整体风味清冽、平衡，而且全程都干净。作为一支冰手冲，风味也出来的足够。
因为对这支手冲有高满意度，我和主理人多聊了几句（开头喝奶咖时我就坐在角落一个人默默喝），又掏出了小麦烘的养豆期正好到了第7天的翡翠Canas庄园水洗红标——后来我很实诚地和主理人说，如果第一支手冲喝得不满意，也就不会拿出这支豆子。
聊开了后，知道主理人叫林山川，是2012年WBC中国华南区和广州赛区的冠军。
请他冲的这支瑰夏，可太满意了。从头至尾超润的口感和高甜感，白色花、佛手柑、伯爵茶-绿茶、柑橘，还有些黄红渐变色调的杏桃。以及明明是一支水洗豆，又能喝出日晒的风味。
再次谢谢山川。真的很喜欢喝到的这一壶。
啊对了，店里的手冲会装在好看的壶里，一秒穿越至古代有木有，当然主要作用还是聚香与保温。
山川又分享了一支科契尔的红酒发酵日晒，试验微批次。我非常喜欢这支豆子的中高温段，又是之前未曾接触过的风味。为之取名黑皮诺太贴切，有精致的酸度，瞬间又由酸转甜，衔接超级自然不留痕迹。再就是尾收得极好，一点苦味杂味涩味都没有，仿佛到了高潮戛然而止的音符，我甚至是第一次感受到如此美妙的收尾——仿佛未曾说出口的告别是最好的告别。可惜这支豆的中低温段会有一些负面的菜味跑出来，山川倒也说了这种处理法可能难以避免。虽然有遗憾，但依然觉得对咖啡老饕来讲，这是一支即便只喝中高温段也值得点上体验一下的豆子。啊对了，微批次可真是微批次，只有2.5公斤。
浏览店里的豆子，可以发现，乜早有各种微批次、独家定制、试验批次，在处理法上是做了各种尝试的。这可能也是店里定价较高的原因之一。主理人本身学生物出身，也有渠道在产区生豆后制处理环节，去各种试验和实现自己的想法，天马行空般的，不得不说这是这家咖啡馆差异化竞争力的一方面。当然另一方面，特殊处理法也好，实验批次也好，欣赏这些风味的客人，相较传统处理法，就又是更少数。
期间又和山川提了一嘴之前喝拿铁的感受，他是真的就去和做拿铁的小哥沟通了一番，寻找原因。
想想我一直就脸皮薄，若非咖啡师主动询问，基本不会主动表达自己的一些想法。但就以往各种经历来看，其实大多数咖啡师都很欢迎真诚有礼的沟通。
这趟探店乜早，老实说事先没有抱高期待（也是被当天早先的.jpg懵了把），但幸好我点了那杯手冲，有了之后的体验和交流。
完了晚上还给小麦发了条信息，今天有一位咖啡师把你烘的瑰夏冲得很好，就，真开心。
说起来，这支豆让好几位咖啡师都冲了，我对山川和杭州sensory cells小哥的出品给予最高的评价，各温度段、第一口与最后一口，都有卓越的表现。
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离开广州前又来了趟吨了几壶。
第一支：2020年Toh双料冠军，耶加孔加，处理站阿美狄拉洛，2200米的海拔，ASD处理法。冰手冲。
这一支确实有比较高的风味复杂度，清晰的酵感里有鲜明的偏热带水果风味，芒果、百香果，还有一点点奶油葡萄。山川的冰冲一如既往的如山泉般清冽。
第二支：依旧是翡翠水红瑰夏，冰冲。艾玛瑰夏果然是瑰夏，瑰夏一出谁与争锋。就，忒有气质的味道。迷人的香水味、茉莉绿茶调，还感受到了超甜的太妃糖。
第三支：“萤火虫”。哥伦比亚松树庄园的一支castillo，双重厌氧发酵日晒。冰冲。这支确实得冰冲，明显感受到了一些罗豆的风味。刚冲好后，烟丝感是压过果酸一些的、些微酱香。山川老师建议放一放，等回温一些。果然等放置一阵后，烟感变淡，一些类似蓝莓、黑醋栗的浆果类调性渐渐冒了出来，口感变柔和变均衡。
店里几支手冲豆喝下来，我个人还是最喜欢小红莓。从性价角度，同样也更推荐小红莓。
最后谢谢山川送的刚烘好两天的翡翠Jaramillo庄园的红标水洗，嗷呜双手合十感激。我请杭州光合作用咖啡的Vicky帮我冲了，非常好喝，整体白桃茉莉花茶调，清新甜美，喝完后居然还在装咖啡的marrimekko手握杯里闻到了蜜瓜和奶油葡萄的香气；又请sensory cells的小哥冲了，也是相当漂亮。顺道，怎么表白sensory cells都不够。
客观讲，乜早的单价确实高，但手冲领域，我觉得是值得来体验体验、与老师交流交流的。然后离开后我才猛然回过神来，山川是CBC出身啊，怎么就没请他做一杯奶咖只能等下回来广州啦。

#夺取疫情防控和经济社会发展双胜利##秦皇岛身边事##秦皇岛[超话]##秦皇岛抗疫在行动# 【博爱，奉献，坚守——他们也是战“疫”逆行者】3月8日一早，市红十字会物资发放组组长孟涛带着志愿者，将前一天傍晚接收的一次性医用隔离衣、无菌口罩、消毒液和洗手露等物资送到了市第三医院。而前一天，他们刚刚将公益组织捐赠的面粉、牛奶、洗手液等物资送到了市九龙山医院。自疫情发生以来，每天奔走在各医院之间运送物资已成为市红十字会物资发放组工作人员的常态。
和他们一样夜以继日天天无休的还有市红十字会的其他工作人员。自疫情发生以来，接听咨询，捐赠款物接收、调配，清点货物，仓储管理、统筹跟进、调拨物资、数据统计、开展防疫宣传、及时发布动态等便成为市红十字会的重要工作。所有工作人员分编为物资接收组、物资发放组、电话接听组、信息收集组、后勤保障组，在各自的岗位上坚守着，奉献着。

捐赠信息公开透明 捐款公示精确到分

“真没想到你们的工作这么细致，为你们透明详细的程度点赞！”电话里一上来就是这样一顿表扬，市红十字会电话接听组的工作人员一下有点儿懵，再听下去明白了——原来，前一天，打来电话的男孩为了验证红十字会对捐款是不是真的做到公开透明而捐了1分钱。第二天他在公示上看到了自己的捐款，专门打电话来向红十字会工作人员致歉，并为他们的工作点赞。
据介绍，1月29日，市红十字会公开发布接受社会爱心捐赠公告，明确市红十字会为国（境）内外捐赠物资本市的唯一接受单位。公告发布后，各种爱心捐款捐物纷至沓来。
市红十字会坚持不辜负每一份爱心，让每一笔款物汇处有踪、去处可寻，收支明细精确到分，每周一通过市红十字会官方网站、公众号及其他媒体向社会公示。社会爱心捐款列表中对接受日期、金额、捐赠人、捐赠意向、支出日期、金额、接收单位都做了详细登记。接受捐赠物资收支明细中品名、单位、数量、单价、总价值、捐赠单位/人、接受捐赠时间、接收单位、接收数量、发放时间也是笔笔记录在案。每一笔受捐款物在清单上列得清清楚楚，从接收到分发，再到具体去向，每一个环节都公开透明，一目了然；每一笔接收的物资都可追溯可查验，高效运转，坚持做到零库存。

党员争当先锋 人人坚守岗位

“爸爸，你什么时候回家，我想你了。”“爸爸在打病毒，打怪兽呢，等打赢了我就回去陪你。”每天晚上面对小女儿的视频，孟涛只能这样安慰她。疫情防控形势严峻的时刻，大家都尽量避免外出尤其是去医院。可由于负责募捐物资的运送，孟涛却要每天在各大医院跑上几个来回，尤其是给市疫情防控定点单位第三医院捐赠物资的最多。考虑到自己接触到的环境复杂、人员众多，他把从来没离开过身边、一向依赖自己的小女儿送到老人身边照看，自己连续吃住在单位，一天没回过家。
“我们的货已经发出，请您协调口岸并出具相关的通关手续。”负责境外捐赠办理工作的胡蓝鹤经常在深夜收到这样的信息。无论几点，他都会赶紧起来盖章，办理相关手续，确保物资第一时间赶上飞机。
市红十字会负责接收全市所有境外捐赠款项及物资，需要协助货物办理入境的免税和报关手续，与各相关单位认真确认流程，从北京海关、河北海关、秦皇岛海关到市侨联、商务部门、医院以及多家货运公司、报关行等单位，明确每一个环节，落实所有工作流程，需要经历多次沟通协调。在胡蓝鹤的时间表里，已经没有白天和黑夜。
物资接收组的四姐妹在组长康馨心的带领下扛起了市级红十字会的物资接收工作。每天面对成百上千，甚至数以万计的各类物资，她们分工明确，又全力配合。联系沟通、签意向书、开票入库、核验价格和物资数量、统计、汇报、发荣誉证书，每一个流程都一丝不苟，从没出过一次差错。别看她们是柔弱的女性，但每一个人都卯足了劲儿，每当来了物资，她们立刻一起点数、搬运，从没喊过苦和累。
自疫情防控战役打响以来，市红十字会全体人员随时待命随时“战斗”。常常是饭吃到一半，捐赠的物资到了，他们会立刻投入工作，登记、核对、入库、出库，力争第一时间把物资送到定向的医院或单位。

助力抗疫 关爱“天使”

疫情开始以来，市红十字会第一时间启动救灾备灾应急储备金，多次向市疾控中心、市防控办捐赠生活物资，助力我市疫情防控工作。
1月28日，市红十字会购买生活物资紧急发往湖北武汉，用于保障我市首批11名支援湖北医疗队员，助力当地新冠肺炎疫情防控工作。
“作为党委、政府在人道领域的助手，秦皇岛市红十字会时刻关心关注着你们，特意为每位同志送上慰问金及慰问品。衷心祝愿你们做好个人防护，保重身体。等待你们凯旋！”2月21日，市红十字会组织开展“致敬逆行感恩天使人道关爱慰问”活动，对支援湖北医疗队员及其家属进行慰问，将总价值约10万元的慰问款物委托我市41名支援湖北医疗队队员所在医院转交到他们的家属手中。

志愿服务从不缺席

2月9日，市红十字会接收爱心企业捐赠的30吨84消毒液，共计1200桶。捐赠人表示一时找不到那么多搬运工，如何卸货成了一道难题。晚8点，市红十字会工作人员商议完物资接收事项后，负责人在志愿者群里发布了一条紧急寻求支援卸货的消息。第二天一早，市民中心库房门前不到1小时来了近百人，原本预计要干一天的活儿不到1个小时就干完了。捐赠物资的爱心企业代表不禁由衷感叹：秦皇岛真是一座大爱之城！红十字志愿者的凝聚力让人感动！
自疫情发生以来，红十字志愿者从未缺席。志愿者们主动放弃春节假期，积极有序投入战“疫”，在市红十字会的统筹调配下积极参与卫生防疫、心理服务、救助救护等志愿服务，做好疫情防控辅助工作。他们有的到市红十字会机关各疫情防控小组作为补充力量；有的活跃在防疫一线从事社区防控，进行疫情防控宣教；有的在需要接受运送物资时自发出车、组织人员搬运，不辞辛苦，不畏严寒。志愿者陈志刚前两天犯胆结石还来参加志愿服务；臧自东疫情期间捐献了血小板，还积极参加志愿服务。一个个红十字志愿者用博爱与奉献充分展现了责任与担当。