一些进度
【改地址会开很长时间,如果大家拍完改地址链接后中途再想改地址的话也可以微店来找我改】
山茶春茶:
春茶目前还差300只左右就大货结束了,第一批质检后发现头发还是有焦边问题,已经联系娃厂激了新的头发准备更换(不影响货期)
山茶套头版光头娃娃也快大货结束了,发套目前假发厂还差500多顶,预计还要十来天左右
山茶缝头版也在大货中了,全头高温丝缝制过程比较慢,瑞宝那边说大概还要二十天左右的工期
娃厂1.23放年假,过年期间开放改地址链接,需要改地址的妈咪去小芒拍改地址链接就好

困困包:
1.20大货基本结束了,还差最后的贴标、质检和包装~之前我定了1.9号飞深圳的机票去看大货,结果因为疫情被强制退票了,厂子所在的地区就是有疫情的龙岗区,这两天他们都在加班制作大货中,因为每天上班前要集体做两遍核酸所以可能慢了三四天。飞机盒和特典都订好啦,质检结束后从深圳运去代发就打包陆续发货,预计年后发货,麻烦妈咪们久等了,这两天小芒开放改地址链接。(之前小芒跟我说大家可以自主改链接,然后前天又跟我说说测试会有bug不能用,所以大家还是去拍改地址链接比较保险一点)

#面包#

杭州。
猫咪面团

实体店,也有微店。

斑斓布丁吐司:面粉有三种,北海道春之恋+日清山茶花+昭和先锋。
面包体柔韧耐咀嚼,不过弹的感觉少一些,“布丁”般的嫩软也没什么感觉。斑斓味淡淡的如和煦的微风,加热后香气能出来得更多一些,常温就真的比较淡。
(但不怎么爱吃面包的我妈妈很喜欢这款。会说“你再买点那个香葱面包”)

全麦吐司:无糖油,60%全麦。质朴的粗粗的麦麸,吃起来感觉挺亲近大自然,常温吃就不错,加热后更是软软的,像是陷进了懒人沙发里,带着温润的麦香和奶香,某些瞬间甚至能捕捉到一丝丝神奇的红豆风味。老少皆宜,棒棒。

春之恋豆浆贝果:各方面来讲都不错,面包体柔韧,没有任何断口方面的问题,回弹也好。而风味就有如春之恋这个名字,番茄活泼,罗勒鲜香,芝士含蓄,豆浆淳朴。

招牌生吐司:100%日清面粉+新西兰黄油。就是香香软软小恬恬。

杂粮品种多一些的话自己会回购的。
以及得为了妈妈回购斑斓呀。

自从年度面包榜单发布后,几乎每天都能在后台收到这样的留言:网购面包清单什么时候搞?

今天先更新6家。来,张嘴吃面包了

1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径:微信公众号,不定时开放接单 / 线下实体店

吃过那么多网购米面包,成屿的口感是最扎实的,咬断时会有回弹感,硬中带软,很有饱足感。

伯爵奶茶米面包(¥10),伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。

斑斓米面包(¥12),像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里!斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。

粘年糕(¥16)是最近的新品,口感是年糕般的糯软,外表则是菠萝包同款奶酥顶,替你们试了红糖核桃味,调味克制,不会过甜。

*拔两棵小草,米巴塔与米肉桂卷表现平平,虽说添加了米粉,但组织发挥不稳定,肉桂卷口感偏干涩,不是很推荐。

2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店

主理人做法式与日式面包的功底很好,连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的,是一家宝藏社区面包店。(甚至有客人专门为它写歌)

推荐肉桂布里欧修(¥19),刚拿出包装,肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干,搭配着肉桂的甜香,甚至有磅蛋糕的感觉!

黑蒜法式餐包(¥12),经过发酵与熟成的黑蒜,有清新的发酵酸甜味。

明太子海苔脆片(¥15),抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱,海苔嵌在脆韧的面包体里,烤脆了更好吃。

*店内总共只有一个人出品,速度慢,但水准稳定,就算是到店买面包,也最好提前预定噢~
联系方式+VX:17740667625

3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径:微店 / 线下实体店

主理人先前是Cycle的研发,用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配,定价普遍维持在10元出头,很友好,复购了好几回,品控基本都很稳定。

最满意的是慢熟吐司(半条¥16/4片,整条¥30),黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡,后味干净,连吐司边都香软好吃!

盐面包(¥9)添加了自制发酵酸奶,吃着有股分外清新的乳香。

一颗南瓜(¥10),南瓜面包体包着南瓜奶酪馅,南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒,完全就是南瓜三重奏

芋泥包(¥10)是经典的日式大鼓面包,用荔浦芋头手工熬制,甜度不高,但芋头香气保留得很好,质地扎实。

*也有不那么满意的,肉桂苹果吐司的组织略有老化,虽然香气显著,但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果,有些元素过多了......

4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径:微店

焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室,除了有面包网店,平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的,店里还卖自用的面粉分装,基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉,主打健康低卡又好吃的面包。

话虽如此,我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……

油封蒜广式腊肠酸面包(¥73/600g),自家发酵的鲁邦酸种,提前慢煎过的农家土猪肉腊肠,加上香草蒜油,三种风味格外平衡。

香草吐司(¥42/300g),牛奶用马达加斯加香草荚(市价大概¥1600/kg)煮过,吐司上肉眼可见的有不少香草籽,香甜柔软,甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。

*碱水球相对有些差距,虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包,碱水味存在感很弱,面包体偏软,如果是想吃扎实有嚼劲的碱水,恐怕会失望。

*网店里面包不定时更新轮换,如果当天不巧没有我们推荐的两款,可以询问店家什么时候上架!

5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店

这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的,店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫,花椒牛角这样融合了本地元素的面包。

小山园抹茶白巧司康(¥16)。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉,茶香浓郁,甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上!

樱花虾碱水(¥18),有一股特殊的清甜,很妙。

*花椒盐牛角虽然巧思独特,花椒盐带出了豪迈的咸鲜,但面包组织粗糙,吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁,到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。

6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径:微店

在这家巧克力甜品专门店里,找到了一块特别的司康——咸口的司康面团,搭配了青柠与白巧克力的增味(组合¥45/3枚)!

这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高,如果有哪个元素控制不好,味道就会很奇怪。

但请放心,它非常好吃!

青柠皮屑擦得很细,揉进了整个黄油司康面团中,柑橘香调酸香清冽,白巧奶甜柔美,时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏,甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。

下单前请大家注意:

一、许多都是个体小店,手工生产,产能有限,品控可能会不稳。

二、注意量力理性购买,面包还是新鲜的最好吃~

你有什么宝藏的网购面包店,欢迎在评论区告诉我们!

原文链接:https://t.cn/A6tKxQHW

#吃货种草机[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##面包安利大会#


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