猛然发现我近两周工作日早中晚饭都是自己做的了
也算是居家隔离后的一大长进吧[awsl]（明明是因为不能堂食了

周末做一堆韭菜盒子 煎好冻冰箱
煎四片三文鱼 煎鱼出的油炒一锅葱炒鸡蛋
烤一烤箱地瓜
早饭用烤箱热一个烤地瓜两个韭菜盒子 外加一杯破壁机打的奶昔or豆浆
中午一片三文鱼加葱花炒鸡蛋 微波炉一热
晚上步行到家 随便搞点吃

然鹅唯一不变的除了每天迟到 还有体重

#厨艺教程#现在也是吃嫩南瓜的季节，嫩南瓜炒肉，很下饭哦～
嫩南瓜不用削皮，对半切开，去掉瓜瓤，肉和嫩南瓜切成等量大小，热锅，锅里放少许油，先炒肉出油，放南瓜一起翻炒，加入姜葱蒜提香，放盐、生抽蚝油老抽陈醋白糖调味，炒熟即可。
唯一的知识点:肉放入锅，不要急着翻炒，静置十秒钟，等贴锅底的肉硬化后再翻炒，就不会粘锅了。ps:和煎鱼不要急着翻面是同一原理的。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb

#厨艺教程#奇味罗非鱼，很好奇怎么个奇味对吧？是这样滴，原是计划做甜酒罗非鱼，鱼买好却没买到甜酒，拍拍脑袋买了块豆干，想罗非鱼煮干丝，罗非鱼都煎了，我又觉得罗非鱼煮汤不好喝，拍拍脑袋又改了，嘿嘿，反正“平平无奇的做饭小天才”，奇思妙想就是多。
想抄作业的，来:
罗非鱼切花刀，热锅热油大火快速煎表面焦香。
豆干切丝，垫在盘底，此处有个重点:干丝尽量铺满盘底，我没铺开部分没蒸透，有点小失误。
把煎好的罗非鱼码在干丝上，姜葱铺在鱼身上，送入蒸锅，中火蒸5分钟。
蒸鱼同时，热锅热油，下姜葱蒜紫苏、去皮的番茄、番茄酱炒香，加水煮开，调入米酒、生抽蚝油白糖，煮成酸甜酱汁，适当勾芡。
把酱汁淋在蒸好的鱼上，即可。
戏戏叮咛:
罗非鱼泥腥气比较重，清蒸很腥，煎香以后再蒸就不腥啦！强烈推荐！但煎鱼不必煎全熟，大火快速煎定型表面就行了。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb