有客人时,为什么不建议用公道杯闻香?
公道杯是很常见的茶桌基础用具,它所承担的是分茶和均分两个任务。
在出汤的时候,为了能保证客人得到的每一杯茶汤,分量和色泽都是相等的,公道杯的使用很有必要。
所谓公道杯的公道二字,便是来自与此。
但同时这也意味着,公道杯实质上是公共性茶具,是整个茶桌的人共同使用的。
若是使用公道杯闻香,将公道杯的“嘴”对准自己的鼻腔呼气的地方,鼻息中的气味难免会影响到整体茶汤。
且不说还有人边闻边评论,万一唾沫星子横飞,落进公道杯中,一整杯茶汤都不卫生了。
饮茶的客人看到,即便嘴上不说,心里定是百般抗拒。
公道杯闻香,于待客礼节,是很不合适的。
如果想闻香的话,拿起自己面前的品茗杯显然更合适。
#茶##公道杯##茶桌礼仪#
公道杯是很常见的茶桌基础用具,它所承担的是分茶和均分两个任务。
在出汤的时候,为了能保证客人得到的每一杯茶汤,分量和色泽都是相等的,公道杯的使用很有必要。
所谓公道杯的公道二字,便是来自与此。
但同时这也意味着,公道杯实质上是公共性茶具,是整个茶桌的人共同使用的。
若是使用公道杯闻香,将公道杯的“嘴”对准自己的鼻腔呼气的地方,鼻息中的气味难免会影响到整体茶汤。
且不说还有人边闻边评论,万一唾沫星子横飞,落进公道杯中,一整杯茶汤都不卫生了。
饮茶的客人看到,即便嘴上不说,心里定是百般抗拒。
公道杯闻香,于待客礼节,是很不合适的。
如果想闻香的话,拿起自己面前的品茗杯显然更合适。
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拿玻璃杯沏一杯新鲜的龙井茶,本来扁扁的叶片在沸水中翻滚升腾,滚动流转,然后逐渐伸展绽放,开枝散叶,成为一枚枚立体的叶芽,从水面缓缓落下,就忽然想起杜甫的一句诗,无边落木萧萧下 不尽长江滚滚来~
看叶片翻滚浮沉的过程,也像极了人生阅历种种,在滚滚红尘中,接受滚烫的现实考验历练锻造,几经浮沉,体验人间烟火真味,人生的画卷徐徐展开,从平面到立体,不断丰富充盈,沉淀下来的是本体,释放出来的是能量与精华。
回望其来时路,植根于华夏沃土,枝干不断生长伸展,俯仰于天地之间,朝云暮雨,云卷云舒,汲取阳光雨露天地灵气精华,最后浓缩于薄薄一片叶,经过许多道工序的制作加工,不远千里,呈现在万千饮茶人的面前,供懂它的和不懂的人们品评,而无论懂还是不懂,抑或喝得惯喝不惯,喜欢又或者不喜欢,它还是它,因为它有它本来的味道。
一杯在手,闻香、品茗又能赏景,仿佛际于此,就与山川河流,蓝天白云,天地万物,万千众生有了联系和沟通,有了精神交流和能量互动,真是不亦乐乎!
品茶从某种意义上也是品味人生了~
拿玻璃杯沏一杯新鲜的龙井茶,本来扁扁的叶片在沸水中翻滚升腾,滚动流转,然后逐渐伸展绽放,开枝散叶,成为一枚枚立体的叶芽,从水面缓缓落下,就忽然想起杜甫的一句诗,无边落木萧萧下 不尽长江滚滚来~
看叶片翻滚浮沉的过程,也像极了人生阅历种种,在滚滚红尘中,接受滚烫的现实考验历练锻造,几经浮沉,体验人间烟火真味,人生的画卷徐徐展开,从平面到立体,不断丰富充盈,沉淀下来的是本体,释放出来的是能量与精华。
回望其来时路,植根于华夏沃土,枝干不断生长伸展,俯仰于天地之间,朝云暮雨,云卷云舒,汲取阳光雨露天地灵气精华,最后浓缩于薄薄一片叶,经过许多道工序的制作加工,不远千里,呈现在万千饮茶人的面前,供懂它的和不懂的人们品评,而无论懂还是不懂,抑或喝得惯喝不惯,喜欢又或者不喜欢,它还是它,因为它有它本来的味道。
一杯在手,闻香、品茗又能赏景,仿佛际于此,就与山川河流,蓝天白云,天地万物,万千众生有了联系和沟通,有了精神交流和能量互动,真是不亦乐乎!
品茶从某种意义上也是品味人生了~
器为茶之父
“水为茶之母,器为茶之父”。
一杯好茶的诞生,离不开水与器的“相爱”。
不同品质的水,遇上不同材质的器,碰撞出浪漫的火花,造就了每一杯茶的独特、成全了每一口滋味的精妙。
茶与茶器的关系甚为密切,好茶如果能用适合的茶器泡茶,便能相得益彰
下面整理的一份茶具指南送给大家。
【1】备水用具
备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
【2】茶盘
用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。
【3】茶道六君子
茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶匙:又称“茶扒”,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙。
茶夹:又被称为“茶铲”,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶则:也称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中。
茶针:细长如针,用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶漏:茶漏是取茶之前放在壶口上,倒茶入壶,起到过滤的作用,也能防止茶叶外漏。
道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。
【4】茶巾
茶巾又称为茶布,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
【5】茶叶罐
用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。其材料有铁质、锡合金及陶瓷等。
【6】茶荷
用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
【7】茶洗
也叫“茶渣缸”,用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
【8】盖碗
分为茶碗、碗盖、托碟三部份,又名三才碗,所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
【9】公道杯
又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
【10】品茗杯
直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。
【11】闻香杯
是专门用于闻香的杯子,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。
茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器,而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。
“水为茶之母,器为茶之父”。
一杯好茶的诞生,离不开水与器的“相爱”。
不同品质的水,遇上不同材质的器,碰撞出浪漫的火花,造就了每一杯茶的独特、成全了每一口滋味的精妙。
茶与茶器的关系甚为密切,好茶如果能用适合的茶器泡茶,便能相得益彰
下面整理的一份茶具指南送给大家。
【1】备水用具
备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
【2】茶盘
用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。
【3】茶道六君子
茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶匙:又称“茶扒”,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙。
茶夹:又被称为“茶铲”,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶则:也称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中。
茶针:细长如针,用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶漏:茶漏是取茶之前放在壶口上,倒茶入壶,起到过滤的作用,也能防止茶叶外漏。
道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。
【4】茶巾
茶巾又称为茶布,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
【5】茶叶罐
用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。其材料有铁质、锡合金及陶瓷等。
【6】茶荷
用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
【7】茶洗
也叫“茶渣缸”,用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
【8】盖碗
分为茶碗、碗盖、托碟三部份,又名三才碗,所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
【9】公道杯
又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
【10】品茗杯
直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。
【11】闻香杯
是专门用于闻香的杯子,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。
茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器,而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。
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