我理所当然的以为人世间所有感情都是双向奔赴的，论文导师和学生之间亦是如此，一直以来我只需要她肯定我的付出，或许只是点个头，她没有，她很犹豫徘徊，好像在告诉我我不该和她这样？那到底该哪样？我要的真不多，但是我为了那一点点的肯定真的好累好累，或许就不该开始吧，或许……快给我批了我的论文吧[怒]！！！

一个特别的二十五周岁生日[报税]
愿我不止温暖还更温柔
愿我多看优点多夸赞
愿我多笑笑少闹闹
愿我多体贴多谅解
是爱与被爱的一年
生日的意义不是单纯地提醒我长大一岁，
而是温柔的告诉我，要好好的，
因为有人耐心的包容我，等待着我[爱你]
我要疫情好转
我要父母健康
我要工作理想
我要朋友在旁
我要青春无悔
我要爱你永不退散[心]
@宇哥喜欢温柔的 https://t.cn/R2Wx90m

連續三天做了不同配方的奶茶，喝下的奶茶已經超過我這幾年的了……

昨天也是根據留言，我把手標泰式茶葉和紅糖放平底鍋中小火炒，炒到和茶葉都粘合在一起，如果是白糖的話，可以看到炒到焦糖色。然後加一點點水，讓茶葉的焦糖色在水里完全釋放後，再加入牛奶，中火小煮了五分鐘左右，同樣也是需要時刻照看著，最後大火煮，有看到溢出的苗頭後，關火移開……

過濾了二次後，一壺奶茶就這樣做好了，可以說是我三種奶茶中，茶香是最濃郁的，還有焦糖香，好喝就是要花時間，慢慢來……

連續幾天喝了大約有十杯的奶茶後，教練看不下去了，提醒我昨天一定要鍛鍊，傍晚六點半左右，下樓在小區慢跑了三十分鐘後結束，本來計劃是一小時的，查看每一圈的心率超過了150，不知道是我聽錯了還是怎麼了，記得教練和我說過超過130就要停下來，反正命要緊……

洗完澡後看朋友圈，大家留言都是170都沒有問題，也不好意思直接問教練，回想了一下說130時的場景，才發現是我自己聽錯，在跑步機上走路的心率不要超過130，而不是跑步……

小區轉為管控區後，小區里的人明顯多了，尤其是傍晚鍛鍊的人，有慢跑，有快走，有散步，有練力量的，小區的社區健身區域這塊原來都是老年人的天下，現在已經是年輕人一起來平分了，大家憋久了，天氣也熱了，不鍛鍊不行了……

昨天中午做了一份炸豬排，冰箱里還有三片西班牙伊比利亞的豬排，很多人都說外國的豬做上海的紅燒肉不夠香，我沒有做過，也不會亂說，但是就炸豬排來說，一點不比本土的差，肉質好，自從在citysuper遇見橡樹果木飼養的伊比利亞黑毛豬豬排後，想吃炸豬排，這款肉質是我不二的選擇，原來豬肉上面會有一層肥膘，我特別喜歡，過了一段時間去買，告訴我有客人不喜歡，他們就去掉了，我要帶肥膘的豬排就需要買一整條，好在我喜歡，一整條吃起來也很快的，豬排少了肥膘，少了很多口福之樂了……

炸豬排對我來說已經很熟練了，對麵包糠的選擇也遇到很多人來問，試了好多，最後確定了「吉得利」的麵包糠，也推薦了很多人使用，前幾周，樓里有人問誰家有麵包糠，我看了看自己剩下的半包，也不捨得送出……

在日本買了專門炸豬排用的工具，操作起來很方便，一塊小肉排，扎幾下也就成了大一倍的豬排，如果還想大，可以繼續扎，炸豬排如果肉質太薄，我一點都不喜歡，這款小設備如果往上能找到，可以入選廚房必備神器之列……

一層蛋液一層麵包糠，麵包糠要壓實，等再來一次蛋液和麵包糠的時候，不要把麵包糠壓的太實，這樣品相不好看，口感也少了很多樂趣，油溫基本控制在140度左右，不要再往上了，一次炸上五六分鐘後就可以了，若溫度高的話，表面的麵包糠會焦，裡面的肉質還沒有熟，尤其是肥膘的部分……

一周前吃的咖喱土豆從冰箱取出，和米飯一起蒸一下，配上自己品牌的咖喱醬直接淋上，之前把四分之一的冷凍的包菜直接加上湯料包煮上個十幾分鐘後冷卻，放入海帶結和蝦乾，午餐也就這樣可以慢慢吃，等吃完的時候，才想起應該開一瓶啤酒的……

我一直喜歡吃炸豬排，自從和LANG有緣相識後，她帶我吃了銀座附近大大小小的炸豬排，每一家都有自己的特色，而且風格非常的明顯，這兩天翻閱日本的雜誌，整版的介紹一家銀座的豬排料理店，看得盡興的時候，不就是她帶我去吃過的這家店嗎……

銀座かつかみ，不算很大的豬排料理店，在這裡可以一次品嘗到豬肉的不同部位，在這家被譽為銀座豬排之神的店裡用餐，完全顛覆了我之前對炸豬排的一種固有的認識，肉品選用山形縣知名的頂級米沢豬肉，每一次LANG都會讓我打開眼界⋯⋯

日本好吃的太多了，不管是哪一類食物，都可以細分到消費階層的各個領域，豐儉由人，各自歡喜……