因此，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加

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【温馨提示】过完中秋又要迎来国庆，一到过节，大鱼大肉吃得多，大家不仅长肉，还容易食积脾胃，今天和大家分享如何解腻促消化。

理气健脾给大家推荐陈皮。陈皮自古以来就是人们喜爱的药食同源之品，同时它也是烹饪时提味的重要作料。

陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰之功效。临床上治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤；若脾虚失运而至痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤；和山楂一起泡服，还能健脾消食。

此外，炖肉、煲汤时放上几片，不仅能让味道更加甘美，又能起到润肺保健的作用。

陈皮越陈香气越浓，质地越佳，民间有言“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”。

1、陈皮+普洱

我国用柑橘皮配茶已有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。“柑普茶”，顾名思义，就是以陈皮和普洱茶为原料制成的一种茶。

陈皮中含有的大量挥发油和维生素能够健脾理气，化解油腻；而普洱茶中也含有众多发酵产生的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等，这使得普洱茶在消脂解腻、养胃益气方面的作用更加突出。

2、陈皮+菜肴

长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。加之各类肉食荤腥都属于肥甘厚腻之品，过多食用也容易损伤脾胃。

因此，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。

《舌尖上的中国》里著名的陈皮宴，想必吃货们都印象深刻，令人垂涎的陈皮鸭，油而不腻，这一切都要归功于陈皮的苦味带甘，气味芳香，调和鸭肉的油腻。

3、山楂+陈皮

孩子消化不良，家长不妨试试用山楂陈皮给孩子熬汤喝。山楂、陈皮有消积食的作用，熬汤或煮水喝最适合消化不良的小孩，还可以让孩子走顺时针以脐部为中心按摩腹部，能促进胃肠蠕动。

此外，女性长黄褐斑，多因有烦心之事导致肝气受损，气机郁结。山楂有消食健胃、活血化淤的作用；陈皮能去湿健脾、化痰解肝郁。用山楂、陈皮加水煮沸后去渣，晾凉，调入蜂蜜饮用，可起到消除黄褐斑，解肝郁的作用。

苏东坡诗中所说的“中有酥与饴”说的就是月饼的口感，酥、甜。也正因为这样，月饼可以说是高糖、高盐、高油、高热量的“四高”食物。建议大家把一块月饼切成4～8小块，可以保证不吃多。

甜腻的月饼，配上一杯清茶，去腻解油，完美搭配。吃月饼后，喝杯温热的陈皮普洱茶，会便于消化。

湿气重的人，
常常分不清自己是【湿热】还是【寒湿】，
分辨湿热、寒湿的简单方法，就是：

看舌苔：

●舌苔白腻，多考虑寒湿；

●舌苔黄厚，多考虑湿热。

对付湿热、寒湿，分享实用一招：

准备茯苓，陈皮，白术等份，煮水15分钟即可。

这三味食材平和，湿热、寒湿皆可。

懒得搭配，也可以直接用【薏诗茶】，独立包装，随泡随喝，山药、茯苓、陈皮等9种食材搭配，健脾祛湿。

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