哪个正能量的句子，曾给你动力和希望？
1、你的未来藏在你现在的努力里。
2、人生没有白走的路，每一步都算数。
3、你喜欢的人那么优秀，你就不要堕落了。
4、上了生活的贼船，就做快乐的海盗。
5、莫道儒冠误此生，从来诗书不负人。
6、他们试图把你埋了，你要记得你是种子。
7、努力只能及格，拼命才能优秀。
8、如果快乐太难，那就祝你腰缠万贯。
9、半山腰总是最挤的 你得去山顶看看
10、所有的失败都是上帝在考验你是否真的热爱
11、あなたもきっと、誰かの奇跡
你也一定会是某个人的奇迹
12、生活本来就是平凡琐碎的，哪有那么多惊天动地的大事，快乐的秘诀就是不管对大事小事都要保持热情
13、那一天我21岁，在我一生的黄金时代，我有好多奢望。我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。后来我才知道，生活就是一个缓慢受锤的过程，人一天天老下去，奢望也天天消失……我觉得自己会永远生猛下去，什么锤不了我 ——王小波《黄金时代》
14、一事无成也代表万事皆有可能！
15、运气不行的话就试试勇气吧
16、所有人都在努力 又不是只有你满腹委屈
17、当你觉得撑不下去的时候，你要知道，还有万亿个细胞只为你一个人而活
18、别在该厚脸皮的年纪里过度在意自尊，别再该努力的年纪怨天尤人。
19、所谓朋友，就是一捧土一捧土地把你从绝望无助，肮脏复杂中拉出来，告诉你，你很好，你值得被人爱
20、无论风暴将我带到什么岸边，我都将以主人的身份上岸
21、别慌，月亮也在大海某处迷茫
22、后背上的疼痛是为了萌发翅膀。静止不动的石头必将爬满青苔。
23、你要批评指点四周风景，首先你要爬上屋顶
24、不太纠结于当下，也不必太忧虑于未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了——村上春树
25、为了好好偷懒，一定要非常努力。
26、自己发光，而不是被谁照亮
27、小时候觉得这个世界不公平，后来发现这个世界就是不公平，但不公平是好事情，它会让你更努力。
28、“如约而至”是个多么美好的词，等的辛苦却从不辜负。
29、“乾坤未定 你我皆是黑马”
“乾坤已定 我便逆转乾坤”
30、“热爱可抵岁月漫长”
1、你的未来藏在你现在的努力里。
2、人生没有白走的路，每一步都算数。
3、你喜欢的人那么优秀，你就不要堕落了。
4、上了生活的贼船，就做快乐的海盗。
5、莫道儒冠误此生，从来诗书不负人。
6、他们试图把你埋了，你要记得你是种子。
7、努力只能及格，拼命才能优秀。
8、如果快乐太难，那就祝你腰缠万贯。
9、半山腰总是最挤的 你得去山顶看看
10、所有的失败都是上帝在考验你是否真的热爱
11、あなたもきっと、誰かの奇跡
你也一定会是某个人的奇迹
12、生活本来就是平凡琐碎的，哪有那么多惊天动地的大事，快乐的秘诀就是不管对大事小事都要保持热情
13、那一天我21岁，在我一生的黄金时代，我有好多奢望。我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。后来我才知道，生活就是一个缓慢受锤的过程，人一天天老下去，奢望也天天消失……我觉得自己会永远生猛下去，什么锤不了我 ——王小波《黄金时代》
14、一事无成也代表万事皆有可能！
15、运气不行的话就试试勇气吧
16、所有人都在努力 又不是只有你满腹委屈
17、当你觉得撑不下去的时候，你要知道，还有万亿个细胞只为你一个人而活
18、别在该厚脸皮的年纪里过度在意自尊，别再该努力的年纪怨天尤人。
19、所谓朋友，就是一捧土一捧土地把你从绝望无助，肮脏复杂中拉出来，告诉你，你很好，你值得被人爱
20、无论风暴将我带到什么岸边，我都将以主人的身份上岸
21、别慌，月亮也在大海某处迷茫
22、后背上的疼痛是为了萌发翅膀。静止不动的石头必将爬满青苔。
23、你要批评指点四周风景，首先你要爬上屋顶
24、不太纠结于当下，也不必太忧虑于未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了——村上春树
25、为了好好偷懒，一定要非常努力。
26、自己发光，而不是被谁照亮
27、小时候觉得这个世界不公平，后来发现这个世界就是不公平，但不公平是好事情，它会让你更努力。
28、“如约而至”是个多么美好的词，等的辛苦却从不辜负。
29、“乾坤未定 你我皆是黑马”
“乾坤已定 我便逆转乾坤”
30、“热爱可抵岁月漫长”
《落月归山海》
第二十七章她生病了
颜月柔自回房后，久久不能入睡，心里都是乔慕泽那一句“我心里已经有心上人了”的话。
他是不是看上了哪家的姑娘？或者是那位姑娘就是我呢？倘若是我，为何他不说呢？
反正横竖是无法入睡，她索性就起来披了件斗篷出了门。她走着走着便走到了后花园，夜里的风很大，一阵阵冷风吹来，她不由得打了个冷颤。她抬头看着天上有些模糊的月牙儿，倘若身旁有个人，定能看穿她的满腹心事。
不知站那看了多久，她的腿冻得有些麻木了，手也变得冰凉，寒风刺骨，她熬不住了便缓缓走了回去。
还没到门外，小妍远远跑了过来，双手握住颜月柔的手来回的哈气，嘴里不停的担心道：“小姐，这么冷的天，夜深了还要跑出去，冻坏了可怎么办啊？快！进屋，我给你烧点炭火暖暖身子。”
“我睡不着出去走走，没事的。”她的声音明显有些因为冷才颤抖。
“还说没事呢，看看你的手这么凉。快进来。”小妍说着便把她扶进了屋。
进了屋，小妍便开始烧炭火，火旺起来了，她便去给颜月柔煮了碗姜汤。看着颜月柔把姜汤喝完了，她这才放心。
不一会儿，颜月柔便睡下了。
——————
次日清晨，已是巳时，颜月柔一直未见醒，小妍便叩了门，无人应答，她索性直接开门进去了，本想叫自家小姐起来的，可看到颜月柔惨白的脸时吓坏了，她伸手摸了摸她的额头，滚烫无比，她顾不上那么多了，急急忙忙的跑出去找人请了大夫。
大夫看过之后，告知小妍说，是风寒所致，吃几副药便可好全。
小妍熬好了药端到房里，听到颜月柔轻咳了几声，便心疼道：“小姐，快喝药吧。”
颜月柔虚弱的点了点头。
她刚要喝药，乔慕泽便急匆匆的来了，当他看到用被子裹得严严实实、脸色苍白的颜月柔时，心疼极了。
颜月柔因他的到来，也着实惊讶了一下，在对上他眸子的那一刻，她似乎看到了他满眼的担心与心疼，是她病糊涂了吗？
他缓缓走过去，接过小妍手中的药，小声道：“我来，你先出去吧。”
小妍恭敬的行了礼便出去了。
乔慕泽耐心的喂她喝着药，直到喝完。
颜月柔看着他，用虚弱的声音问：“你......怎么来了？”
“为何不好好照顾自己？”他的声音严肃中夹着温柔。
颜月柔轻轻低头，委屈道：“昨夜出去走走，以为没事......”
看着她委屈的模样，他的语气立刻温柔了下来：“如今天气寒冷，万不可夜深出门了。”
“嗯。”
“药苦不苦？”
“很苦。”
“待会儿我让人送些蜜饯来。”
“好，谢谢。”
“跟我不必说谢。”
她乖巧的点了点头，心里无比温暖。
——————
颜月柔连躺了几日，也快大好了，今日没下雪，也没有前些日子那般冷了，天气甚好，她便叫上小妍出去走走。
她们走到了秋亭处便坐了下来。
片刻，就有侍卫上前禀报说有人在王府门外找颜月柔，颜月柔有些惊讶，熟悉的人门口的侍卫都知道，还会有谁找她呢？
她带着疑惑来到了王府大门处，便看到了一身白色长袍、外披狐毛斗篷的顾锦年。
只见他俊美绝伦，脸如雕刻般五官分明，有棱有角的脸在看到颜月柔的那一刻便露出了柔情的笑容，他静静地站在那里，丰姿奇秀，神韵独超，给人一种高贵清华感。
颜月柔缓缓走了过去，柔声问道：“顾公子，你怎么来了？”
顾锦年脸上的笑容依旧未减，“我这几日去颜府找你却都落空，便来此处了。”
“我这几日在休养，今日才得以出门，不知顾公子找我有何事？”
顾锦年一听，脸上的笑容便消失了，担心的看着她，关心道：“你可是病了？有无大碍？”
颜月柔笑了笑，道：“只是小风寒，已无大碍。”
听到她这么说，顾锦年才放下心来，“那便好。”
“不知顾公子找我何事？”
“无事，只是想念颜府的膳食了。”他的语气很轻描淡写，却隐藏着另一层意思。
他并不是想念颜府的膳食，这只是他的一个借口罢了，一个想要见到她的借口......
颜月柔突然想起上回要留他在颜府用膳，只是他临时有事先走了，不如趁这次弥补回来吧。
“那顾公子等我一下，我回去收拾收拾与你回颜府。”
“好。”
——————
颜府。
颜月柔吩咐张管家去准备晚膳之后便与顾锦年一同在堂屋内坐着。他们有说有笑，画面温馨至极。
颜府门外，乔慕泽、乔慕言、安向暖、叶北辰、孙婉柠等人一同来了，文全打开门瞧见他们，行了礼，便让他们进来了。
他们刚到堂屋，便看到颜月柔与顾锦年有说有笑的。乔慕泽更是满心不悦的看着他们。
颜月柔看到他们到来，不由得惊讶了一番：“你们怎么都来了呀？”
孙婉柠上前坐到她身旁，“听说你病了，本想着去王府瞧瞧，去了才知你回颜府了，所以就来了。”
“月柔姐姐，你好些了吗？”安向暖连忙凑了过来。
颜月柔会心一笑，“已无大碍了，不用担心。”
乔慕泽等人坐下后，顾锦年便唤了声“世子。”但他并未站起身来行礼。
乔慕泽淡淡的回应了一声便不再理会他了。
叶北辰见状便笑了一下，转头便对顾锦年说：“他一直都这样，顾兄莫见怪。”
顾锦年笑道：“无妨，我明白的。”他说完，目光便落在了乔慕言身上，问道：“这位是？”
叶北辰看了看乔慕言，道：“这是乔王府的二公子，乔慕言。这是顾锦年，顾兄。”
“幸会！”
“幸会！”
他们认识了一番后，颜月柔便让张管家多准备了膳食。
晚膳间，他们便一齐饮酒。
颜月柔拿起桃花酿刚要倒一杯，便被乔慕泽拦下了。
“你病刚初愈，不宜饮酒。”他温柔的提醒着。
她只能乖乖的把酒放下了。
顾锦年看着这一幕，心里自然是不好受，眼前的这女子，他很是爱慕，只是现在看来，他还是晚了一步，她的心里，应该已经有了人。
他拿起酒，仰头一饮而尽。
这一夜，怕是要尽兴而归了。
——————
第二十七章她生病了
颜月柔自回房后，久久不能入睡，心里都是乔慕泽那一句“我心里已经有心上人了”的话。
他是不是看上了哪家的姑娘？或者是那位姑娘就是我呢？倘若是我，为何他不说呢？
反正横竖是无法入睡，她索性就起来披了件斗篷出了门。她走着走着便走到了后花园，夜里的风很大，一阵阵冷风吹来，她不由得打了个冷颤。她抬头看着天上有些模糊的月牙儿，倘若身旁有个人，定能看穿她的满腹心事。
不知站那看了多久，她的腿冻得有些麻木了，手也变得冰凉，寒风刺骨，她熬不住了便缓缓走了回去。
还没到门外，小妍远远跑了过来，双手握住颜月柔的手来回的哈气，嘴里不停的担心道：“小姐，这么冷的天，夜深了还要跑出去，冻坏了可怎么办啊？快！进屋，我给你烧点炭火暖暖身子。”
“我睡不着出去走走，没事的。”她的声音明显有些因为冷才颤抖。
“还说没事呢，看看你的手这么凉。快进来。”小妍说着便把她扶进了屋。
进了屋，小妍便开始烧炭火，火旺起来了，她便去给颜月柔煮了碗姜汤。看着颜月柔把姜汤喝完了，她这才放心。
不一会儿，颜月柔便睡下了。
——————
次日清晨，已是巳时，颜月柔一直未见醒，小妍便叩了门，无人应答，她索性直接开门进去了，本想叫自家小姐起来的，可看到颜月柔惨白的脸时吓坏了，她伸手摸了摸她的额头，滚烫无比，她顾不上那么多了，急急忙忙的跑出去找人请了大夫。
大夫看过之后，告知小妍说，是风寒所致，吃几副药便可好全。
小妍熬好了药端到房里，听到颜月柔轻咳了几声，便心疼道：“小姐，快喝药吧。”
颜月柔虚弱的点了点头。
她刚要喝药，乔慕泽便急匆匆的来了，当他看到用被子裹得严严实实、脸色苍白的颜月柔时，心疼极了。
颜月柔因他的到来，也着实惊讶了一下，在对上他眸子的那一刻，她似乎看到了他满眼的担心与心疼，是她病糊涂了吗？
他缓缓走过去，接过小妍手中的药，小声道：“我来，你先出去吧。”
小妍恭敬的行了礼便出去了。
乔慕泽耐心的喂她喝着药，直到喝完。
颜月柔看着他，用虚弱的声音问：“你......怎么来了？”
“为何不好好照顾自己？”他的声音严肃中夹着温柔。
颜月柔轻轻低头，委屈道：“昨夜出去走走，以为没事......”
看着她委屈的模样，他的语气立刻温柔了下来：“如今天气寒冷，万不可夜深出门了。”
“嗯。”
“药苦不苦？”
“很苦。”
“待会儿我让人送些蜜饯来。”
“好，谢谢。”
“跟我不必说谢。”
她乖巧的点了点头，心里无比温暖。
——————
颜月柔连躺了几日，也快大好了，今日没下雪，也没有前些日子那般冷了，天气甚好，她便叫上小妍出去走走。
她们走到了秋亭处便坐了下来。
片刻，就有侍卫上前禀报说有人在王府门外找颜月柔，颜月柔有些惊讶，熟悉的人门口的侍卫都知道，还会有谁找她呢？
她带着疑惑来到了王府大门处，便看到了一身白色长袍、外披狐毛斗篷的顾锦年。
只见他俊美绝伦，脸如雕刻般五官分明，有棱有角的脸在看到颜月柔的那一刻便露出了柔情的笑容，他静静地站在那里，丰姿奇秀，神韵独超，给人一种高贵清华感。
颜月柔缓缓走了过去，柔声问道：“顾公子，你怎么来了？”
顾锦年脸上的笑容依旧未减，“我这几日去颜府找你却都落空，便来此处了。”
“我这几日在休养，今日才得以出门，不知顾公子找我有何事？”
顾锦年一听，脸上的笑容便消失了，担心的看着她，关心道：“你可是病了？有无大碍？”
颜月柔笑了笑，道：“只是小风寒，已无大碍。”
听到她这么说，顾锦年才放下心来，“那便好。”
“不知顾公子找我何事？”
“无事，只是想念颜府的膳食了。”他的语气很轻描淡写，却隐藏着另一层意思。
他并不是想念颜府的膳食，这只是他的一个借口罢了，一个想要见到她的借口......
颜月柔突然想起上回要留他在颜府用膳，只是他临时有事先走了，不如趁这次弥补回来吧。
“那顾公子等我一下，我回去收拾收拾与你回颜府。”
“好。”
——————
颜府。
颜月柔吩咐张管家去准备晚膳之后便与顾锦年一同在堂屋内坐着。他们有说有笑，画面温馨至极。
颜府门外，乔慕泽、乔慕言、安向暖、叶北辰、孙婉柠等人一同来了，文全打开门瞧见他们，行了礼，便让他们进来了。
他们刚到堂屋，便看到颜月柔与顾锦年有说有笑的。乔慕泽更是满心不悦的看着他们。
颜月柔看到他们到来，不由得惊讶了一番：“你们怎么都来了呀？”
孙婉柠上前坐到她身旁，“听说你病了，本想着去王府瞧瞧，去了才知你回颜府了，所以就来了。”
“月柔姐姐，你好些了吗？”安向暖连忙凑了过来。
颜月柔会心一笑，“已无大碍了，不用担心。”
乔慕泽等人坐下后，顾锦年便唤了声“世子。”但他并未站起身来行礼。
乔慕泽淡淡的回应了一声便不再理会他了。
叶北辰见状便笑了一下，转头便对顾锦年说：“他一直都这样，顾兄莫见怪。”
顾锦年笑道：“无妨，我明白的。”他说完，目光便落在了乔慕言身上，问道：“这位是？”
叶北辰看了看乔慕言，道：“这是乔王府的二公子，乔慕言。这是顾锦年，顾兄。”
“幸会！”
“幸会！”
他们认识了一番后，颜月柔便让张管家多准备了膳食。
晚膳间，他们便一齐饮酒。
颜月柔拿起桃花酿刚要倒一杯，便被乔慕泽拦下了。
“你病刚初愈，不宜饮酒。”他温柔的提醒着。
她只能乖乖的把酒放下了。
顾锦年看着这一幕，心里自然是不好受，眼前的这女子，他很是爱慕，只是现在看来，他还是晚了一步，她的心里，应该已经有了人。
他拿起酒，仰头一饮而尽。
这一夜，怕是要尽兴而归了。
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金沙厅 蟹宴 ｜杭州
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
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