wok 吃到了年度最爱面包！！！！！
咸与甜salé&Sucré的玫瑰夏威夷黑麦棒！
玫瑰花香很像在云南吃的鲜花饼 面包体贼有韧性和胶质感 偶尔咬到一颗夏威夷果 口感直接起飞️表面是脆脆的不会硬！
从第一口感叹到最后一口的好吃[亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲]我全程“哦莫 哦莫 哦莫”

#两周高阶进修班#课程导师预告！

第五位：Yann BRYS

·Yann BRYS身为MOF大师，同时也是“陀飞轮"技术发明人。他成为#两周高阶进修班#客座讲师，为学员带来【甜点MOF门店创意配方】课程！

-2009年Yann BRYS 发明了"陀飞轮"创意技术，从而在全球业界声名大噪，为当代甜点技术的革新做出突出贡献；
-直至今天，全球甜点师们还在争相模仿及应用，他也因此跻身世界一线名厨行列
-2011年 Yann BRYS 获得MOF头衔 ;
-被富有三百多年历史的著名品牌Dalloyau集团任命为联合主席，以及甜点创意总监；
-Christophe Adam和Christophe Michalak创作的"Sweet Club"成员;
-法国最权威甜点师企业家联盟relais desserts核心成员;
-法国评委会"Mondial des Arts Sucrés"成员之一;
-被"Gault et Millau"杂志评为法法国最佳甜点师之-;2018年∶
-创立第一家甜点店"Påtiserie TOURBILLON"。

2022年上半年#两周高阶进修班#招生中！八位顶级大师联合执教，每位大师都为MOF或世界冠军，阵容之强大接近师资顶峰！在短时间内，集各家大师之所长，浓缩精华，迅速提升！

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#lcb蓝带日记#
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看这个蛋糕的名字应该知道是做的了吧！还是那种熟透了的大车厘子！但我硬生生地是把樱桃做成了苹果，想到白雪公主里的那颗毒苹果[笑cry][笑cry]。

最下面垫着的是pâte sucrée chocolat，里面最下面的是financier chocolat巧克力费南雪，然后是一层crème vanille，中间的圆球是带有樱桃果肉的garniture。这个酸酸的，中和外面甜的巧克力慕斯，还不错。

这个蛋糕最关键的是外面的那层glaçage chocolat，外表亮不亮丽，毒苹果诱不诱人就全靠它了哈哈[偷笑][偷笑]。哦不，是！

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