#今日小寒#
【24节气说制香—小寒】香篆吐云生暖热

小寒，农历二十四节气中的第23个节气，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒有多冷，宋人陈去非言： “东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴”；晋代陶渊明说：“凄凄岁暮风，翳翳经日雪”。

似乎小寒时节就应该老婆孩子热炕头，暖气空调大棉袄，可古代文人眼中的小寒时节，却依旧是丰富多彩。苏轼《清远舟中寄耘老》云：“小寒初度梅花岭，万壑千岩背人境”。范成大《早发竹下》：“结束晨装破小寒，跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。”

范成大，南宋文学家，“南宋四大家”之一，有评价他“文章赔丽清逸，自成一家”。 范成大著有一本记述广南西路风土民俗的《桂海虞衡志》，作品共分志金石﹑志香﹑志虫鱼﹑志花﹑志果﹑志草木等十三篇，其中《志香》一篇对古代香学的影响颇大，对前人之说颇多纠谬之处。

《志香》也对海南沉香极为推崇，言：“大抵海南香，气皆清淑，如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许，氛翳弥室，翻之，四面悉香。”
范成大一生也颇为坎坷，官场起起落落，宋廷南渡一百五十余载，坐享东南繁华，却仿佛是个粉饰太平的假象，中原陆沉，神州板荡，国破山河在，雕栏玉砌只是朱颜改，追忆东京之繁华的《东京梦华录》便在这个时候问世。

范成大工于诗，有记载存诗1900首，在他的诗词中，也不乏香的身影，如“浓薰百和韵，香极却成愁。” 熏的是百和香；又有“枕书睡熟。珍重月明相伴宿。宝鸭金寒。香满围屏宛转山。”熏香用的是宝鸭香炉；又如“暖扇遮微雨。香雾扑人衣”、“香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫 ”、“香篆结云深院静，去年今日燕来时。”

香篆是什么？
香纂亦称印香，篆，是取了篆文的意，是指将香材研磨成粉，填充在各种以篆文为花样的香范里，做成带有图案和文字的香品。
洪刍《香谱》记载：“（香篆）镂木以为之，以范香尘。为篆文，然于饮食与佛像前，往往有至二三尺径者。”
古时的香篆最早是用作计时的，印成篆文形状的香粉一气呵成地燃，从头至尾恰是算计好了的时辰。

《香乘》卷二十二《印篆诸香》中记载：熙宁癸丑岁，大旱，夏秋衍雨，井泉枯竭，民用艰，饮时待次，梅溪始作百刻香印，以准昏晓。”
《宣州石刻》中记载，曾有人制出百刻香印，一副香篆分为一百个刻度，循序燃尽便是一个昼夜。更文字记录了其大小尺寸：“百刻香印……每刻长二寸四分，凡一百刻通长二百四十分，每时率二尺，计二百四十寸。凡八刻，三分刻之一，其近中狭处六晕相属亥子也、丑寅也、卯辰也、巳午也、未申也、酉戌也，阴尽以至阳也……每起火，各以其时，大抵起午正，或起日出……”

洪刍《香谱》也载：“近世尚奇者作香篆，其文准十二辰，分一百刻，凡燃一昼夜矣。”
一昼夜被划分为一百个刻度，打一炉香篆，燃烧完就是一昼夜，每每觉得创造出百刻香印香范的匠人一定是个理想主义者，又或者是个处女座，碗口大的一枚香范，精确到了每一秒。

后甚至还出现了“五更印刻“：上印最长，自小雪后，大雪、冬至、小寒之后单用，其次有甲乙丙丁四印，并两刻用。中印最平，自惊蛰后至春分后单用，秋分同其前后，有戊巳印各一，并单用。末印最短，自芒种前后及夏至后小暑后单用，其前有庚辛壬癸四印，并两刻用。
一年四季，昼夜长短，通过香范的径度和宽度，安排得仔仔细细、明明白白，只是“五更印刻”后世只有文字描述，并不见图谱传世，有图可见的，在明代高濂撰的《遵生八笺》中，描绘了“长寿永寿香印图”和“福寿香印图”。在陈敬的《香谱》中，也有收录的香印图可见。

明人朱之蕃有诗《印盘香》言：“不听更漏向谯楼，自剖玄机贮案头。炉面匀铺香粉细，屏间时有篆烟浮。回环恍若周天象,节次同符五夜筹。清梦觉来知候改,褰帷星火照吟眸。”将一盘香篆的作用、形状、摆放的位置、时间描述得清清楚楚。
朝代更迭，香篆历经岁月的颠簸，依旧出现在很多的诗人词人作品里，白居易有诗：“香印朝烟细，纱灯夕焰明”；唐代王建有诗《香印》：“闲坐烧印香，满户松柏气。火尽转分明，青苔碑上字”。宋秦观《减字木兰花》：“天涯旧恨，独自凄凉人不问。欲见回肠，断尽金炉小篆香。”

荷兰外交官高罗佩著的《狄仁杰断案传奇》中，记述了唐宫计时用的香篆钟，为梅花形黄铜盘，盘子内梅花五瓣，各缭绕着一圈盘香，用以计时焚熏，称为“五朵祥云”。

宋代学者永嘉学派创始人薛季宣曾记载，“除日晷刻漏之外，有一种“香篆钟”也颇为流行”；元代天文学家郭守敬曾制造出精巧的“屏风香漏”，通过香的燃烧时间对应相应的刻度来计时。只可惜，这些独具匠心的发明，都淹没在了历史的长河里。

香篆到后来，已经不仅仅只是单纯的计时之用，更多的香范被制造了出来，如福庆香篆、延寿篆香、长春篆香、寿征香篆，便多了一层祝福的意义在里面。
宋时还出现了一款“心字香”，大抵是 “心”字的首尾勾连图案，明代文学家杨慎在其《词品》卷二中云:“所谓心字香者，以香末萦篆成心字也。”

北宋蒋捷有词《一剪梅》：“银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃，绿了芭蕉。” 清词人纳兰成德也有《梦江南》，“昏鸦尽，小立恨因谁？急雪乍翻香阁絮，轻风吹到胆瓶梅。心字已成灰。”

一枚承载了丰富的情感，如此与众不同的“心字香“，便从繁花似锦的宋代燃烧到了风云迭起的清朝。

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身为一名全天宅家全年无休24小时都可能在工作的自由职业者，每每说到新年愿望，大概就是一夜暴富+又宅又美吧……（做梦ing）
一夜暴富的梦就不要做了（天下哪有免费的午餐呢），但是又宅又美还是可以努力争取一下的！比如说，努力地维持举铁的频率，更重要的是，要努力管好自己的嘴！（三分练七分吃真的不是哄人的……

虽然知道要努力管好嘴，但是身为一个超爱吃的人，完全舍弃口腹之欲真的是一件不太可能的事……所以在努力保持蛋白摄入的同时，我也在各种探索有什么低卡低脂又能稍微满足口腹之欲的零食。
比如0卡的果冻、低脂低碳的生酮pita饼、烤虾干等等，真的是想感叹一句，低卡低脂又好吃的低碳零食，真的好难找啊……
所以当我第.一次得知居然有“高蛋白低脂肉薯片”这种零食的时候，真的是打开了一扇新的大门！
食验室出的这一批肉薯片，都是用鸡胸肉和鳕鱼来做的，每一片薯片都又厚又大的，但是成分上跟薯片真的完全不挂钩。（详见下面的组图）
高蛋白，低脂肪，口味多，原味那一款的配料成分甚至是完全的0油0糖0脂~！真的超惊喜~
其他的6款口味添加了不同风味的调料粉，并且也在表面喷了一点油，但是比起传统薯片的脂肪含量，依旧低了80%，真的是非常优.秀了~~

根据不同的口味，薯片的形态也都会有所区分~（见下图）而且因为都是用鱼和肉来做的，一向对正常薯片不感冒的栗子，在我拍摄照片的时候，屡屡想要对盘子里的鱼薯片和鸡胸肉薯片疯狂下手（拦截失败之后给了它一点点点解个馋），后来知道吃不着了，也在旁边一直吧唧嘴盯着看……栗子日常就是无肉不欢的馋猫猫，能得到它这样的垂青，说明原料描述都相当属实了~

我个人已经迫不及待地试了好几种口味啦~（照片里的几个袋子都已经空空如也了哈哈哈）
比较惊讶的是鸡胸肉薯片居然能有螺蛳粉口味哈哈哈~主要是以酸笋味调料为主的，吃着居然意外还不错…个人比较喜欢的是鸡胸肉薯片的青柠味和咸蛋黄味，还有芥末海苔和烤肉味~（其实每种口味真的都不错吃！）
金枪鱼鱼脆我喜欢的是番茄味~~鱼脆是薄薄脆脆的，能吃出是新鲜鱼肉的味道，但是味道处理的很好，一点也不腥，我真的太惊喜了！
在低脂零食里，口感真的是很不错了。99Kcal的一包热量≈一颗250g的苹果，吃着身心负担都会小很多~

想要尝试的小伙伴，不要犹豫啦！可以在评论拿胡腻卷哦~