弃妇刘瑛姑，瑛姑其实最接近正常人，被弃之后，她有其特异之处：
丈夫段智兴明明已经同意离婚，让她跟周伯通结婚，周伯通却脚底抹油，溜之大吉；眼睁睁看着孩子在自己怀中毙命，孩子的父亲周伯通却在逍遥快活，四处跟人开着无聊的玩笑；她抛却名誉和地位，浪迹江湖数十载，只为寻找周伯通的下落，周伯通却避她如避蛇蝎；而被周伯通如此对待，她却只恨不救她孩子的前夫，丝毫不恨那个吃干抹净、不负责任的男人……
这绝非是瑛姑心胸开阔，瑛姑此人拥有正常人的贪嗔痴和爱恶欲，细品当年二人孽情被拆穿后，当场对质的三个细节，和后来周伯通提及此事之后的用词，可知她之所以一点不恨周伯通，是因为当初之事，其实周伯通才是受害者！
一、宫墙生孽情，白首自无悔
瑛姑本是大理之主段智兴最宠爱的女人，只因段智兴酷爱武功，热衷打熬身体，少近妇人，瑛姑难免觉得深宫寂寞，每日便学着段智兴的样子练武，强身健体，聊遣寂寞。王重阳自知年岁不久后，便想把自己的独家绝学先天功传给段智兴，好在世上留一个能克制住欧阳锋的人，于是携师弟周伯通，从陕西终南山，千里迢迢来到云南大理。到了大理之后，王重阳每日便和段智兴切磋武功，周伯通闲来无聊，便在段智兴宫中四处闲逛，上蹿下跳。
一日在园中碰到正在练武的瑛姑，周伯通天真烂漫，又是天下第一好武之人，便和瑛姑过起招来，三招两式把瑛姑点倒。瑛姑欣羡周伯通点穴功夫了得，便向周伯通求教，这二人一个好为人师，一个求学若渴，当下一拍即合，每日便在一起切磋如何点穴，终于切来磋去，弄到不可收拾的境地。
段智兴宅心仁厚，又极看重义气，事发后不愿责怪周伯通，周伯通叩头谢罪完毕，便将瑛姑赠他的锦帕丢还给瑛姑，扬长而去！因为此事，段智兴再也不与瑛姑见面，十月过去，瑛姑为周伯通诞下一子。瑛姑之子被歹人打成重伤后，段智兴本欲损功施救，却见孩子身上穿的，正是瑛姑赠予周伯通的锦帕，想到受到的羞辱，段智兴再也不愿出手，瑛姑眼睁睁看着孩子在自己怀中毙命，不过十八九岁便瞬间白头！
孩子死后，瑛姑离宫而去，满江湖寻找周伯通，听说周伯通被黄老邪困在桃花岛，瑛姑只身入岛，却被困在黄药师的五行八卦阵之中，连饿数日，几乎毙命，黄药师命人将她送离之后，瑛姑便隐居黑沼，苦学五行术数，满心以为只要自己救了周伯通，周伯通便可跟自己重修旧好！
因为周伯通的缘故，瑛姑失去名誉，失去地位，失去美貌，失去原可花前弄月、扫雪烹茶的好韶华，青春白头，大半生苦如黄连，而周伯通却如此待她，读者都在为她大骂周伯通“渣男”，为何瑛姑始终一点不恨让自己遭此命运的男人？事发后对质时的三处细节，可知此事大有蹊跷！
二、对质时的三处细节，可知此事大有蹊跷
这第一处细节，便是一灯向黄蓉解释，王重阳如何得知周伯通和瑛姑之事。王重阳不会像周伯通一样，随意在女眷居住的后园走动，决计不会是他亲眼撞破，因此一灯说王重阳之所以知晓，是“周师兄性子爽直，不善隐瞒”，也就是说是周伯通亲口把自己做的好事，告诉了师兄王重阳……
第二处细节是段智兴愿意割爱，让周伯通跟瑛姑成亲时，周伯通的反应，周伯通是“大叫大嚷，说道本来不知这是错事，既然这事不好，那就杀他头也决计不干”。
而第三处细节便是王重阳对周伯通的处置，王重阳英风仁侠，纪律严明，周伯通做出此等事来，朋友碍于面子不予处理后，王重阳居然也将此事搁置，只叹了一口气道：“若不是早知他傻里傻气，不分好歹，做出这等大坏门规之事来，早已一剑将他斩了。”
这三处细节合在一处细品，便可知周伯通压根不知自己跟瑛姑所做之事，到底是什么、意味着什么，也不知此事竟会得罪朋友，让师兄生气，这才傻里傻气的主动跟师兄讲！想来周伯通喜滋滋地讲给王重阳听时，王重阳突然暴怒，周伯通还要不明所以、目瞪口呆，所以王重阳才深知他所言不是作伪，是真的“傻里傻气，不分好歹”！
三、周伯通不晓人事，并非不可能
周伯通不晓人事，也并非不可能。这世间练成左右互搏术的只有三人，分别是周伯通、郭靖、小龙女，要我说他三人大可组成一个组合，叫“射雕三傻”，郭靖傻在榆木脑袋、不知变通，小龙女傻在心思淳善、单纯质朴，周伯通傻在天真烂漫、不通世情！
周伯通之所以一直被称作“老顽童”，正是因为他的兴趣、智力、见识和价值观，都一直停留在儿童阶段，这“射雕三傻”里，郭靖、小龙女是“假傻”，老顽童却是“真傻”，说一个三十岁以上的男子不晓闺房之事，于其他人来说是荒谬绝伦，于老顽童来说却是平常！
就连百伶百俐的黄蓉未经人事之前，也曾对此事颇为困惑！洪七公跟他讲梁老怪“采阴补阳”，她便追着洪七公问到底如何操作，是杀了她们，还是割了她们的鼻子耳朵；在归云庄里，黄蓉又追着陆乘风问凭啥知道她和郭靖没有成亲，把这四五十岁的陆乘风几乎窘成大红脸；而流落荒岛之后，黄蓉又当着欧阳锋的面，跟郭靖一起讨论到底怎么生孩子，为何男女结成夫妻就会生孩子，还只当孩子便跟她父亲黄老邪说的一样，是从胳肢窝里钻出来的！
玲珑剔透、冰雪聪明的黄蓉在十六七岁的时候尚且如此，何况周伯通这个长到多少岁都只是个“顽童”的浑人！而当日之事闹出来时，周伯通是个心智低幼的“顽童”，瑛姑却已是结婚几年的妇人，当初到底是何种情状，略一猜想便可得知！
以老顽童的心性，估计还只当跟瑛姑所行之事，只是切磋武功的一种，而瑛姑赠他锦帕，就等于跟瑛姑一个头磕地上，拜了把子……桃花岛上，周伯通苦劝郭靖不可靠近女人，急赤白脸讲自己的经验，说：“让她抚摸你周身穴道，那便上了大当……”他管昔日之事叫“上了大当”，便是因为他上了瑛姑这个大当！而因为此事，周伯通再也不能练他师哥很多极厉害的功夫，这对爱武成痴的人来说，实在是天大的损失，周伯通也每每引以为恨！
当日对质之时，段智兴质问老顽童，你既不爱她，何以做出这等事来？老顽童呆了半晌之后，然后突然双膝跪地，对段智兴磕几个响头，自认都是他的不是，让段智兴随便杀剐！周伯通没有攀扯瑛姑，只是保持缄默，其实已是担当了不少，实在枉担“渣男”的虚名，至于后来瑛姑产子，幼子又被歹人所杀，他一直也不知情，须怪不到他的头上去！
瑛姑惨遭抛弃，痛失幼子，妙龄白头，孤苦半生，平生遭际着实堪伤，可殊不知这世间有的悲剧是命运作弄，有的悲剧却是自作因果！因为性别的刻板印象，周伯通和瑛姑这档子事儿，我们总天然认为瑛姑是被辜负被伤害的弱者，其实他二人的关系便如莫文蔚歌里唱的一般，“男人大可不必百口莫辩，女人实在无须楚楚可怜”，成年人不论男女，都要自己为自己的行为买单！
丈夫段智兴明明已经同意离婚，让她跟周伯通结婚，周伯通却脚底抹油，溜之大吉；眼睁睁看着孩子在自己怀中毙命，孩子的父亲周伯通却在逍遥快活，四处跟人开着无聊的玩笑；她抛却名誉和地位，浪迹江湖数十载，只为寻找周伯通的下落，周伯通却避她如避蛇蝎；而被周伯通如此对待，她却只恨不救她孩子的前夫，丝毫不恨那个吃干抹净、不负责任的男人……
这绝非是瑛姑心胸开阔，瑛姑此人拥有正常人的贪嗔痴和爱恶欲，细品当年二人孽情被拆穿后，当场对质的三个细节，和后来周伯通提及此事之后的用词，可知她之所以一点不恨周伯通，是因为当初之事，其实周伯通才是受害者！
一、宫墙生孽情，白首自无悔
瑛姑本是大理之主段智兴最宠爱的女人，只因段智兴酷爱武功，热衷打熬身体，少近妇人，瑛姑难免觉得深宫寂寞，每日便学着段智兴的样子练武，强身健体，聊遣寂寞。王重阳自知年岁不久后，便想把自己的独家绝学先天功传给段智兴，好在世上留一个能克制住欧阳锋的人，于是携师弟周伯通，从陕西终南山，千里迢迢来到云南大理。到了大理之后，王重阳每日便和段智兴切磋武功，周伯通闲来无聊，便在段智兴宫中四处闲逛，上蹿下跳。
一日在园中碰到正在练武的瑛姑，周伯通天真烂漫，又是天下第一好武之人，便和瑛姑过起招来，三招两式把瑛姑点倒。瑛姑欣羡周伯通点穴功夫了得，便向周伯通求教，这二人一个好为人师，一个求学若渴，当下一拍即合，每日便在一起切磋如何点穴，终于切来磋去，弄到不可收拾的境地。
段智兴宅心仁厚，又极看重义气，事发后不愿责怪周伯通，周伯通叩头谢罪完毕，便将瑛姑赠他的锦帕丢还给瑛姑，扬长而去！因为此事，段智兴再也不与瑛姑见面，十月过去，瑛姑为周伯通诞下一子。瑛姑之子被歹人打成重伤后，段智兴本欲损功施救，却见孩子身上穿的，正是瑛姑赠予周伯通的锦帕，想到受到的羞辱，段智兴再也不愿出手，瑛姑眼睁睁看着孩子在自己怀中毙命，不过十八九岁便瞬间白头！
孩子死后，瑛姑离宫而去，满江湖寻找周伯通，听说周伯通被黄老邪困在桃花岛，瑛姑只身入岛，却被困在黄药师的五行八卦阵之中，连饿数日，几乎毙命，黄药师命人将她送离之后，瑛姑便隐居黑沼，苦学五行术数，满心以为只要自己救了周伯通，周伯通便可跟自己重修旧好！
因为周伯通的缘故，瑛姑失去名誉，失去地位，失去美貌，失去原可花前弄月、扫雪烹茶的好韶华，青春白头，大半生苦如黄连，而周伯通却如此待她，读者都在为她大骂周伯通“渣男”，为何瑛姑始终一点不恨让自己遭此命运的男人？事发后对质时的三处细节，可知此事大有蹊跷！
二、对质时的三处细节，可知此事大有蹊跷
这第一处细节，便是一灯向黄蓉解释，王重阳如何得知周伯通和瑛姑之事。王重阳不会像周伯通一样，随意在女眷居住的后园走动，决计不会是他亲眼撞破，因此一灯说王重阳之所以知晓，是“周师兄性子爽直，不善隐瞒”，也就是说是周伯通亲口把自己做的好事，告诉了师兄王重阳……
第二处细节是段智兴愿意割爱，让周伯通跟瑛姑成亲时，周伯通的反应，周伯通是“大叫大嚷，说道本来不知这是错事，既然这事不好，那就杀他头也决计不干”。
而第三处细节便是王重阳对周伯通的处置，王重阳英风仁侠，纪律严明，周伯通做出此等事来，朋友碍于面子不予处理后，王重阳居然也将此事搁置，只叹了一口气道：“若不是早知他傻里傻气，不分好歹，做出这等大坏门规之事来，早已一剑将他斩了。”
这三处细节合在一处细品，便可知周伯通压根不知自己跟瑛姑所做之事，到底是什么、意味着什么，也不知此事竟会得罪朋友，让师兄生气，这才傻里傻气的主动跟师兄讲！想来周伯通喜滋滋地讲给王重阳听时，王重阳突然暴怒，周伯通还要不明所以、目瞪口呆，所以王重阳才深知他所言不是作伪，是真的“傻里傻气，不分好歹”！
三、周伯通不晓人事，并非不可能
周伯通不晓人事，也并非不可能。这世间练成左右互搏术的只有三人，分别是周伯通、郭靖、小龙女，要我说他三人大可组成一个组合，叫“射雕三傻”，郭靖傻在榆木脑袋、不知变通，小龙女傻在心思淳善、单纯质朴，周伯通傻在天真烂漫、不通世情！
周伯通之所以一直被称作“老顽童”，正是因为他的兴趣、智力、见识和价值观，都一直停留在儿童阶段，这“射雕三傻”里，郭靖、小龙女是“假傻”，老顽童却是“真傻”，说一个三十岁以上的男子不晓闺房之事，于其他人来说是荒谬绝伦，于老顽童来说却是平常！
就连百伶百俐的黄蓉未经人事之前，也曾对此事颇为困惑！洪七公跟他讲梁老怪“采阴补阳”，她便追着洪七公问到底如何操作，是杀了她们，还是割了她们的鼻子耳朵；在归云庄里，黄蓉又追着陆乘风问凭啥知道她和郭靖没有成亲，把这四五十岁的陆乘风几乎窘成大红脸；而流落荒岛之后，黄蓉又当着欧阳锋的面，跟郭靖一起讨论到底怎么生孩子，为何男女结成夫妻就会生孩子，还只当孩子便跟她父亲黄老邪说的一样，是从胳肢窝里钻出来的！
玲珑剔透、冰雪聪明的黄蓉在十六七岁的时候尚且如此，何况周伯通这个长到多少岁都只是个“顽童”的浑人！而当日之事闹出来时，周伯通是个心智低幼的“顽童”，瑛姑却已是结婚几年的妇人，当初到底是何种情状，略一猜想便可得知！
以老顽童的心性，估计还只当跟瑛姑所行之事，只是切磋武功的一种，而瑛姑赠他锦帕，就等于跟瑛姑一个头磕地上，拜了把子……桃花岛上，周伯通苦劝郭靖不可靠近女人，急赤白脸讲自己的经验，说：“让她抚摸你周身穴道，那便上了大当……”他管昔日之事叫“上了大当”，便是因为他上了瑛姑这个大当！而因为此事，周伯通再也不能练他师哥很多极厉害的功夫，这对爱武成痴的人来说，实在是天大的损失，周伯通也每每引以为恨！
当日对质之时，段智兴质问老顽童，你既不爱她，何以做出这等事来？老顽童呆了半晌之后，然后突然双膝跪地，对段智兴磕几个响头，自认都是他的不是，让段智兴随便杀剐！周伯通没有攀扯瑛姑，只是保持缄默，其实已是担当了不少，实在枉担“渣男”的虚名，至于后来瑛姑产子，幼子又被歹人所杀，他一直也不知情，须怪不到他的头上去！
瑛姑惨遭抛弃，痛失幼子，妙龄白头，孤苦半生，平生遭际着实堪伤，可殊不知这世间有的悲剧是命运作弄，有的悲剧却是自作因果！因为性别的刻板印象，周伯通和瑛姑这档子事儿，我们总天然认为瑛姑是被辜负被伤害的弱者，其实他二人的关系便如莫文蔚歌里唱的一般，“男人大可不必百口莫辩，女人实在无须楚楚可怜”，成年人不论男女，都要自己为自己的行为买单！
高钙奶、有机奶、脱脂奶、舒化奶…到底有什么区别？
全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙奶、儿童奶、风味奶、复原奶、乳饮品...
傻傻分不清楚？今天给大家来扫盲啦！
首先，下面这3种类型的牛奶在营养方面的差异不大，可以根据保质期等条件，哪种方便选哪种！
生乳[星星]
根据2010年3月26日发布的食品安全国家标准GB19301-2010：生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
生乳是所有奶制品的原料，标准中规定，每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。图1为GB19301-2010 《生乳》
复原乳[星星]
复原乳，又称还原奶、再制奶。是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水勾兑后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。根据国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。图2
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示，在牛奶中，相对于人体需求量而言，含量比较丰富的维生素是维生素B2和维生素B12，复原乳和纯牛乳相比，只损失了15%。
巴氏杀菌乳/灭菌乳[星星]
根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还分巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
巴氏消毒在有效杀灭牛奶中的有害菌群的同时能完好地保存牛奶中的营养物质和纯正口感，缺点是保质期很短。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，会损失一些维生素，但损失的程度远比我们想象的要小许多。图3
所以，上面这三种奶可以根据时间随便选。
但下面这几种奶制品，要考虑的因素就比较多了，选购时需要慎重考虑一下哦！
调制乳[星星]
食品安全国家标准GB25191-2010，对调制乳的定义是：以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
规定要求，调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g，蛋白质不能低于2.3g（图4）。如果全部使用乳粉调制，产品包装上可标明“复原乳”或“复原奶”，只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。
这种牛奶的配料表比较复杂：白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......
市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，益智、健骨、助消化……添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。
除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。图5
乳饮料[星星]
乳饮料的本质是饮料，而不是奶。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。一般配料表首位不是牛奶，而是水！还会添加大量的糖和各种香精，不建议多喝。图6
早餐奶[星星]
早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？而且一般都会添加谷物成分，感觉营养也更全面？
从配料表来看，早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。早餐奶也是调制奶的一种。把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。
同时还添加了糖，这可是大大的减分项。图7
当然，上面这3种奶制品，不是说就一定不能喝。
当成饮料满足一下食欲还是不错的，就是别把补充营养当成目的了。
舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶，这些又都是什么呢？
高钙奶[星星]
高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。事实上，牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。
另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。而且，牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
有机奶[星星]
有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机奶和普通牛奶的区别只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。
脱脂奶[星星]
牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结那多出来的几克脂肪。
所以总结下来，其实无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好
1．配料表越短越好；
2．蛋白质≥2.9g/100g，是奶制品的重要判断数据；
3．不要盲目相信广告。
来源：邵逸夫医院、费米科学、健康时报
全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙奶、儿童奶、风味奶、复原奶、乳饮品...
傻傻分不清楚？今天给大家来扫盲啦！
首先，下面这3种类型的牛奶在营养方面的差异不大，可以根据保质期等条件，哪种方便选哪种！
生乳[星星]
根据2010年3月26日发布的食品安全国家标准GB19301-2010：生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
生乳是所有奶制品的原料，标准中规定，每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。图1为GB19301-2010 《生乳》
复原乳[星星]
复原乳，又称还原奶、再制奶。是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水勾兑后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。根据国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。图2
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示，在牛奶中，相对于人体需求量而言，含量比较丰富的维生素是维生素B2和维生素B12，复原乳和纯牛乳相比，只损失了15%。
巴氏杀菌乳/灭菌乳[星星]
根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还分巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
巴氏消毒在有效杀灭牛奶中的有害菌群的同时能完好地保存牛奶中的营养物质和纯正口感，缺点是保质期很短。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，会损失一些维生素，但损失的程度远比我们想象的要小许多。图3
所以，上面这三种奶可以根据时间随便选。
但下面这几种奶制品，要考虑的因素就比较多了，选购时需要慎重考虑一下哦！
调制乳[星星]
食品安全国家标准GB25191-2010，对调制乳的定义是：以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
规定要求，调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g，蛋白质不能低于2.3g（图4）。如果全部使用乳粉调制，产品包装上可标明“复原乳”或“复原奶”，只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。
这种牛奶的配料表比较复杂：白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......
市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，益智、健骨、助消化……添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。
除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。图5
乳饮料[星星]
乳饮料的本质是饮料，而不是奶。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。一般配料表首位不是牛奶，而是水！还会添加大量的糖和各种香精，不建议多喝。图6
早餐奶[星星]
早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？而且一般都会添加谷物成分，感觉营养也更全面？
从配料表来看，早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。早餐奶也是调制奶的一种。把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。
同时还添加了糖，这可是大大的减分项。图7
当然，上面这3种奶制品，不是说就一定不能喝。
当成饮料满足一下食欲还是不错的，就是别把补充营养当成目的了。
舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶，这些又都是什么呢？
高钙奶[星星]
高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。事实上，牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。
另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。而且，牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
有机奶[星星]
有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机奶和普通牛奶的区别只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。
脱脂奶[星星]
牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结那多出来的几克脂肪。
所以总结下来，其实无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好
1．配料表越短越好；
2．蛋白质≥2.9g/100g，是奶制品的重要判断数据；
3．不要盲目相信广告。
来源：邵逸夫医院、费米科学、健康时报
【伯力审判：将731部队罪行钉在耻辱柱上】今年是伯力审判72周年。72年前的12月25日至30日，在寒冷的苏联西伯利亚城市伯力，现在的俄罗斯远东第一大城市哈巴罗夫斯克，一场具有重要意义的审判——伯力审判正在进行。
50年前的12月16日，《禁止生物武器公约》文本经联合国大会决议通过并开放给各国签字、批准和加入。
历史的烟云早已飘散，但勿忘国耻的警钟永远长鸣，警惕军国主义幽灵复活的清醒要永远保持。伯力审判首次揭露了日军侵华期间在中国东北进行活人实验、实施细菌战等罪行，开创人类公开审判细菌战犯罪的先河。
在哈尔滨侵华日军第七三一部队罪证陈列馆，存放着跨国征集的20多个小时的伯力审判录音档案。这些档案揭露了侵华日军第七三一部队(简称731部队)、侵华日军第一〇〇部队(简称100部队)自上而下逐步改编成细菌部队，违反国际公约，开展活人解剖实验，并蓄意发动细菌战的反人类罪行。
首次公开审判细菌战罪行
1945年8月15日，日本宣布无条件投降。有一支特殊的侵华日军部队却提前收到了战败撤退的命令——这就是进行活人实验、生产细菌武器、发动细菌战、臭名昭著的731部队。侵华日军第七三一部队罪证陈列馆馆长金成民说，731部队部队长石井四郎提前接到命令，下令炸毁部队所有设施，杀死“囚犯”，带走所有实验数据和资料，最终逃回日本。1946年至1948年11月，东京审判期间，美日之间达成秘密交易，美国以豁免731部队成员战争责任为条件，得到了731部队进行人体实验、细菌实验、细菌战、毒气实验等数据资料，以致日本细菌战战犯逃脱了东京审判。
2015年出版的《伯力城审判》一书编校作者、中国社科院法学研究所副研究员孙家红说，二战结束前后，中国政府和苏联政府曾就日本细菌战罪行进行调查取证，随后将所获各项证据材料提交远东国际军事法庭，苏联甚至还曾押送两名亲身参与实施细菌战实验的日本战俘(柄泽十三夫和川岛清)到东京作证，拟就日军细菌战罪行提起诉讼。但在美国政府的野蛮干预和精心掩护下，昔日细菌战罪魁石井四郎、北野政次等核心成员皆被免予起诉，逃脱法网。
731部队人体实验、细菌实验的受害者，除了大量中国同胞外，还有不少苏联人。记者从侵华日军第七三一部队罪证陈列馆了解到，根据已披露的档案记载和731部队原队员证言等内容，可初步认定，二战时期至少有93名苏联人被送至731部队用于人体实验，成为仅次于中国人的第二大受害群体。
金成民说，这93人中包括当年731部队原队员回忆和伯力审判供词中涉及的77人，还有“特别移送”档案中记载的16人，其中有名有姓的共计9人。有的是在中苏边境负责谍报工作的地下工作者，还有一些是当年生活在哈尔滨的无辜平民，甚至包括妇女、儿童。
值得一提的是，1939年日苏诺门罕战争打响后，731部队组成的23人敢死队曾将细菌播撒到中蒙边境哈拉哈河。在这次战争中，日军实施了细菌战。
对日本细菌战罪行的揭发取证、对细菌战战犯的国际司法审判并未因美国的掩盖与干预而终结。1949年12月25日至30日，苏联在远东城市伯力设置特别军事法庭，即滨海军区军事法庭，对当时拘禁的12名细菌战战犯，就其所犯细菌战罪行进行公开审判。
这12名战犯分别是：日本关东军总司令、陆军大将山田乙三，日本关东军军医部长、军医中将梶冢隆二，关东军兽医部长、兽医中将高桥隆笃，731部队第四部细菌制造部部长、军医少将川岛清，731部队第四部细菌制造课课长、军医少佐柄泽十三夫，731部队孙吴支队长、军医中佐西俊英，731部队海林支队长、军医少佐尾上正男，第五军团军医部长、军医少将佐藤俊二，100部队中尉平樱全作，100部队队员三友一男，731部队上等兵菊地则光及731部队医务实验员久留岛祐司。
孙家红说，伯力审判首次揭露了日军侵华期间在中国东北进行活人实验、实施细菌战等严重罪行，是二战后也是人类历史上第一次针对细菌战罪行的国际大审判，开创人类公开审判细菌战犯罪的先河，填补了细菌战战犯审判的空白。
良心煎熬令战犯讲出秘密
2018年1月21日，日本广播协会电视台播出纪录片《731部队——人体实验是这样展开的》，详细揭露了日本731部队在中国东北地区秘密进行人体实验、研发细菌武器等令人发指的罪行。
这是继2017年8月播出纪录片《731部队真相——精英医者与人体实验》后，日本广播协会电视台推出的第二部讲述731部队在华罪行的纪录片。这些纪录片使用了相当珍贵的史料，包括731部队成员在1945年被苏联红军俘获后关押到西伯利亚并在伯力法庭上接受审讯和审判的认罪记录。
在《731部队——人体实验是这样展开的》纪录片中，出现了细菌战战犯、接受伯力审判的柄泽十三夫的子女，以及他们父亲当时在法庭上发言的录音。伯力审判的突破口正是从柄泽十三夫开始的。
伯力审判是从1949年12月25日的中午12点开始的。据金成民介绍，伯力审判刚开始时，12名战犯对于活人实验、细菌实验、细菌生产、细菌战等核心内容都三缄其口，良心的煎熬令柄泽十三夫最终吐露了真相，柄泽十三夫也是苏联在押细菌战战犯中第一个开口讲出活人实验秘密的人。
作为731部队第四部细菌制造课课长，柄泽十三夫的开口，令伯力审判有了巨大进展。柄泽十三夫说出731部队的编制、人体实验、细菌武器制造、对中国浙江的细菌战等重大内容。在他之后，他的直接上司川岛清也说出了不少核心机密，整个731部队的秘密，一点一点显露在人前。
纪录片播放的柄泽十三夫的录音中，他说：“如今我也自知自己所犯下的罪行是多么的严重，对于自己犯下的恶行，我会一直忏悔和后悔下去。如果我将来能转世再生，想要为人类鞠躬尽瘁。”柄泽十三夫最终被判了20年徒刑。
法庭判处12人2年到25年的不等刑期。其中，判处山田乙三、梶冢隆二、高桥隆笃、川岛清四人25年徒刑。专家表示，在其他细菌战战犯身上，并没有看到像柄泽十三夫一样的内心煎熬与反省。
1956年日本和苏联恢复邦交，所有苏联在押的731部队军官都被宣布释放。据金成民介绍，柄泽十三夫并没有回到日本，他在宣布释放消息的第二天，选择在看守所的洗衣房悬梁自尽。他的自杀，留给后代的，是无尽的思考。
孙家红介绍，根据1950年由莫斯科外国文书籍出版局以中文印行的《前日本陆军军人因准备和使用细菌武器被控案审判资料》，在苏联滨海军区军事检察官的起诉书中，所列举的日本被告的犯罪事实主要有以下几个方面：在中国建立731、100等特种部队准备和进行细菌战；有系统和大规模地用活人进行惨无人道的罪恶实验；1940年间，在所发动的对华侵略战争中，数次使用细菌武器，造成大量人员伤亡，人为制造鼠疫、霍乱、炭疽热等流行疾病；加紧准备对苏联的细菌战，提高细菌生产能力，大量储存细菌战材料。
审判录音档案是历史铁证
侵华日军第七三一部队罪证陈列馆保存着伯力审判录音档案。据该馆研究人员金士成介绍，这批录音档案是由长春伪满皇宫博物院、侵华日军第七三一部队罪证陈列馆等单位联合在俄罗斯国立录音档案馆征集到的。以伯力审判录音档案为研究对象，2020年，黑龙江外国语学院成功申报了国家社科基金项目，开展深入系统的翻译、整理和研究。
这批伯力审判录音档案全长22小时5分57秒，主要内容是审判“原日本制造和使用细菌武器的部队军人”全过程的录音材料。“录音档案揭露了日本在二战期间违背国际公约，秘密研制、使用细菌武器的罪行。”金士成说。
731部队、100部队遵照日本天皇敕谕，在日本陆军省命令下，由关东军司令部领导，逐步从防疫给水部、军马防疫厂改编成以“人”和“军兽”为主要研究对象的细菌部队。川岛清在伯力审判中供述“731部队是奉敕令而建”。山田乙三也在庭审中供述“731部队是奉昭和11年(1936年)敕令而建”。
“731部队逐步改编成细菌部队，是日本自上而下有组织的国家性战争犯罪，在伯力审判录音档案中也得到印证。”《伯力审判新发现录音资料翻译整理与利用研究》课题组首席专家、黑龙江外国语学院副校长焦洪双说。
731部队细菌生产能力如何？从何处领到活人进行实验？
“一个月之内可制造鼠疫细菌300公斤，或伤寒症细菌800至900公斤，炭疽热细菌500至700公斤，霍乱症细菌达一吨。”川岛清曾供述，“据我所知，是从哈尔滨宪兵署那里领过活人。拘禁在731部队内部监狱中的犯人，都被用来进行各种以准备细菌战为目标的研究工作。”
侵华战争期间，驻扎在中国长春的100部队，是日本进行细菌战的主力部队之一，主要研究、制造针对动物、植物以及人畜并用的细菌武器，但其罪行长期不被外界了解。这份录音档案将有利于向世界揭露100部队历史真相。
日本战犯在伯力审判中供认曾使用中苏战俘进行人体解剖实验。100部队成员三友一男在伯力审判中，承认自己曾亲自进行活人解剖实验，实验对象是苏联人和中国人。三友一男供述“曾亲自将混有毒菌的食物给被俘的中国人食用，并且是在战俘不知情的前提下”，“自己还对一名苏联人进行解剖实验，解剖地点位于100部队的动物解剖场，解剖后的尸体被埋在专门埋牲畜的坑中”。
1943年12月后，日本为了扭转败局，要求关东军加快细菌武器量产与实施细菌战的步骤，做好各类细菌战实战准备工作。高桥隆笃在伯力审判中供述，1943年12月后，他根据关东军总司令梅津美治郎批准的细菌战计划，命令100部队增设第二部第六课，负责大批生产细菌武器，当时100部队计划生产炭疽菌1000公斤、鼻疽菌500公斤。高桥隆笃供述“至1944年3月，100部队实际生产200公斤炭疽菌、100公斤鼻疽菌”。
平樱全作在伯力审判中供述，1945年初，自己率队在兴安北省(伪满洲国时期曾设立的地区名称——本报注)进行细菌学调查。随后在1945年3月，(100部队部队长)若松有次郎命令他购买500只羊，90到100匹马和牛，一旦发生战争，将事先购买的牲畜用飞机喷洒方式感染病菌，然后传染至各家的普通家畜，进而传染给中苏士兵与军兽。
课题组最新研究表明，从伯力审判录音档案可以看出，日本细菌战战犯，对其违反国际公约违背医学伦理，开展活人解剖实验、准备和实施细菌战等罪行供认不讳。
尽管过去了72年，但历史不会忘记。伯力审判上的一句句证言，像一颗颗钉子，把以石井四郎、北野政次为代表的细菌战战犯，钉在人类历史的耻辱柱上。
50年前的12月16日，《禁止生物武器公约》文本经联合国大会决议通过并开放给各国签字、批准和加入。
历史的烟云早已飘散，但勿忘国耻的警钟永远长鸣，警惕军国主义幽灵复活的清醒要永远保持。伯力审判首次揭露了日军侵华期间在中国东北进行活人实验、实施细菌战等罪行，开创人类公开审判细菌战犯罪的先河。
在哈尔滨侵华日军第七三一部队罪证陈列馆，存放着跨国征集的20多个小时的伯力审判录音档案。这些档案揭露了侵华日军第七三一部队(简称731部队)、侵华日军第一〇〇部队(简称100部队)自上而下逐步改编成细菌部队，违反国际公约，开展活人解剖实验，并蓄意发动细菌战的反人类罪行。
首次公开审判细菌战罪行
1945年8月15日，日本宣布无条件投降。有一支特殊的侵华日军部队却提前收到了战败撤退的命令——这就是进行活人实验、生产细菌武器、发动细菌战、臭名昭著的731部队。侵华日军第七三一部队罪证陈列馆馆长金成民说，731部队部队长石井四郎提前接到命令，下令炸毁部队所有设施，杀死“囚犯”，带走所有实验数据和资料，最终逃回日本。1946年至1948年11月，东京审判期间，美日之间达成秘密交易，美国以豁免731部队成员战争责任为条件，得到了731部队进行人体实验、细菌实验、细菌战、毒气实验等数据资料，以致日本细菌战战犯逃脱了东京审判。
2015年出版的《伯力城审判》一书编校作者、中国社科院法学研究所副研究员孙家红说，二战结束前后，中国政府和苏联政府曾就日本细菌战罪行进行调查取证，随后将所获各项证据材料提交远东国际军事法庭，苏联甚至还曾押送两名亲身参与实施细菌战实验的日本战俘(柄泽十三夫和川岛清)到东京作证，拟就日军细菌战罪行提起诉讼。但在美国政府的野蛮干预和精心掩护下，昔日细菌战罪魁石井四郎、北野政次等核心成员皆被免予起诉，逃脱法网。
731部队人体实验、细菌实验的受害者，除了大量中国同胞外，还有不少苏联人。记者从侵华日军第七三一部队罪证陈列馆了解到，根据已披露的档案记载和731部队原队员证言等内容，可初步认定，二战时期至少有93名苏联人被送至731部队用于人体实验，成为仅次于中国人的第二大受害群体。
金成民说，这93人中包括当年731部队原队员回忆和伯力审判供词中涉及的77人，还有“特别移送”档案中记载的16人，其中有名有姓的共计9人。有的是在中苏边境负责谍报工作的地下工作者，还有一些是当年生活在哈尔滨的无辜平民，甚至包括妇女、儿童。
值得一提的是，1939年日苏诺门罕战争打响后，731部队组成的23人敢死队曾将细菌播撒到中蒙边境哈拉哈河。在这次战争中，日军实施了细菌战。
对日本细菌战罪行的揭发取证、对细菌战战犯的国际司法审判并未因美国的掩盖与干预而终结。1949年12月25日至30日，苏联在远东城市伯力设置特别军事法庭，即滨海军区军事法庭，对当时拘禁的12名细菌战战犯，就其所犯细菌战罪行进行公开审判。
这12名战犯分别是：日本关东军总司令、陆军大将山田乙三，日本关东军军医部长、军医中将梶冢隆二，关东军兽医部长、兽医中将高桥隆笃，731部队第四部细菌制造部部长、军医少将川岛清，731部队第四部细菌制造课课长、军医少佐柄泽十三夫，731部队孙吴支队长、军医中佐西俊英，731部队海林支队长、军医少佐尾上正男，第五军团军医部长、军医少将佐藤俊二，100部队中尉平樱全作，100部队队员三友一男，731部队上等兵菊地则光及731部队医务实验员久留岛祐司。
孙家红说，伯力审判首次揭露了日军侵华期间在中国东北进行活人实验、实施细菌战等严重罪行，是二战后也是人类历史上第一次针对细菌战罪行的国际大审判，开创人类公开审判细菌战犯罪的先河，填补了细菌战战犯审判的空白。
良心煎熬令战犯讲出秘密
2018年1月21日，日本广播协会电视台播出纪录片《731部队——人体实验是这样展开的》，详细揭露了日本731部队在中国东北地区秘密进行人体实验、研发细菌武器等令人发指的罪行。
这是继2017年8月播出纪录片《731部队真相——精英医者与人体实验》后，日本广播协会电视台推出的第二部讲述731部队在华罪行的纪录片。这些纪录片使用了相当珍贵的史料，包括731部队成员在1945年被苏联红军俘获后关押到西伯利亚并在伯力法庭上接受审讯和审判的认罪记录。
在《731部队——人体实验是这样展开的》纪录片中，出现了细菌战战犯、接受伯力审判的柄泽十三夫的子女，以及他们父亲当时在法庭上发言的录音。伯力审判的突破口正是从柄泽十三夫开始的。
伯力审判是从1949年12月25日的中午12点开始的。据金成民介绍，伯力审判刚开始时，12名战犯对于活人实验、细菌实验、细菌生产、细菌战等核心内容都三缄其口，良心的煎熬令柄泽十三夫最终吐露了真相，柄泽十三夫也是苏联在押细菌战战犯中第一个开口讲出活人实验秘密的人。
作为731部队第四部细菌制造课课长，柄泽十三夫的开口，令伯力审判有了巨大进展。柄泽十三夫说出731部队的编制、人体实验、细菌武器制造、对中国浙江的细菌战等重大内容。在他之后，他的直接上司川岛清也说出了不少核心机密，整个731部队的秘密，一点一点显露在人前。
纪录片播放的柄泽十三夫的录音中，他说：“如今我也自知自己所犯下的罪行是多么的严重，对于自己犯下的恶行，我会一直忏悔和后悔下去。如果我将来能转世再生，想要为人类鞠躬尽瘁。”柄泽十三夫最终被判了20年徒刑。
法庭判处12人2年到25年的不等刑期。其中，判处山田乙三、梶冢隆二、高桥隆笃、川岛清四人25年徒刑。专家表示，在其他细菌战战犯身上，并没有看到像柄泽十三夫一样的内心煎熬与反省。
1956年日本和苏联恢复邦交，所有苏联在押的731部队军官都被宣布释放。据金成民介绍，柄泽十三夫并没有回到日本，他在宣布释放消息的第二天，选择在看守所的洗衣房悬梁自尽。他的自杀，留给后代的，是无尽的思考。
孙家红介绍，根据1950年由莫斯科外国文书籍出版局以中文印行的《前日本陆军军人因准备和使用细菌武器被控案审判资料》，在苏联滨海军区军事检察官的起诉书中，所列举的日本被告的犯罪事实主要有以下几个方面：在中国建立731、100等特种部队准备和进行细菌战；有系统和大规模地用活人进行惨无人道的罪恶实验；1940年间，在所发动的对华侵略战争中，数次使用细菌武器，造成大量人员伤亡，人为制造鼠疫、霍乱、炭疽热等流行疾病；加紧准备对苏联的细菌战，提高细菌生产能力，大量储存细菌战材料。
审判录音档案是历史铁证
侵华日军第七三一部队罪证陈列馆保存着伯力审判录音档案。据该馆研究人员金士成介绍，这批录音档案是由长春伪满皇宫博物院、侵华日军第七三一部队罪证陈列馆等单位联合在俄罗斯国立录音档案馆征集到的。以伯力审判录音档案为研究对象，2020年，黑龙江外国语学院成功申报了国家社科基金项目，开展深入系统的翻译、整理和研究。
这批伯力审判录音档案全长22小时5分57秒，主要内容是审判“原日本制造和使用细菌武器的部队军人”全过程的录音材料。“录音档案揭露了日本在二战期间违背国际公约，秘密研制、使用细菌武器的罪行。”金士成说。
731部队、100部队遵照日本天皇敕谕，在日本陆军省命令下，由关东军司令部领导，逐步从防疫给水部、军马防疫厂改编成以“人”和“军兽”为主要研究对象的细菌部队。川岛清在伯力审判中供述“731部队是奉敕令而建”。山田乙三也在庭审中供述“731部队是奉昭和11年(1936年)敕令而建”。
“731部队逐步改编成细菌部队，是日本自上而下有组织的国家性战争犯罪，在伯力审判录音档案中也得到印证。”《伯力审判新发现录音资料翻译整理与利用研究》课题组首席专家、黑龙江外国语学院副校长焦洪双说。
731部队细菌生产能力如何？从何处领到活人进行实验？
“一个月之内可制造鼠疫细菌300公斤，或伤寒症细菌800至900公斤，炭疽热细菌500至700公斤，霍乱症细菌达一吨。”川岛清曾供述，“据我所知，是从哈尔滨宪兵署那里领过活人。拘禁在731部队内部监狱中的犯人，都被用来进行各种以准备细菌战为目标的研究工作。”
侵华战争期间，驻扎在中国长春的100部队，是日本进行细菌战的主力部队之一，主要研究、制造针对动物、植物以及人畜并用的细菌武器，但其罪行长期不被外界了解。这份录音档案将有利于向世界揭露100部队历史真相。
日本战犯在伯力审判中供认曾使用中苏战俘进行人体解剖实验。100部队成员三友一男在伯力审判中，承认自己曾亲自进行活人解剖实验，实验对象是苏联人和中国人。三友一男供述“曾亲自将混有毒菌的食物给被俘的中国人食用，并且是在战俘不知情的前提下”，“自己还对一名苏联人进行解剖实验，解剖地点位于100部队的动物解剖场，解剖后的尸体被埋在专门埋牲畜的坑中”。
1943年12月后，日本为了扭转败局，要求关东军加快细菌武器量产与实施细菌战的步骤，做好各类细菌战实战准备工作。高桥隆笃在伯力审判中供述，1943年12月后，他根据关东军总司令梅津美治郎批准的细菌战计划，命令100部队增设第二部第六课，负责大批生产细菌武器，当时100部队计划生产炭疽菌1000公斤、鼻疽菌500公斤。高桥隆笃供述“至1944年3月，100部队实际生产200公斤炭疽菌、100公斤鼻疽菌”。
平樱全作在伯力审判中供述，1945年初，自己率队在兴安北省(伪满洲国时期曾设立的地区名称——本报注)进行细菌学调查。随后在1945年3月，(100部队部队长)若松有次郎命令他购买500只羊，90到100匹马和牛，一旦发生战争，将事先购买的牲畜用飞机喷洒方式感染病菌，然后传染至各家的普通家畜，进而传染给中苏士兵与军兽。
课题组最新研究表明，从伯力审判录音档案可以看出，日本细菌战战犯，对其违反国际公约违背医学伦理，开展活人解剖实验、准备和实施细菌战等罪行供认不讳。
尽管过去了72年，但历史不会忘记。伯力审判上的一句句证言，像一颗颗钉子，把以石井四郎、北野政次为代表的细菌战战犯，钉在人类历史的耻辱柱上。
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