羽绒服那么多指标，怎么选不被坑？
寒冷的冬天就要来了，最离不开身的恐怕就是羽绒服了吧，而且在没有暖气的南方，湿冷天可能让你只想抱着取暖器过冬，要出个门宁愿裹成一只熊（哦，不，或者是一只猿）
恨不得将柜子里所有的羽绒服都穿在身上，甚至有时候可能会怀疑自己买了件假羽绒，怎么还是冷得直打哆嗦！这个时候还想要求羽绒服穿的不臃肿，穿出仙女感，简直就是太过分了！
看看人家关晓彤，每年都把自己裹成熊，不照样能拿下鹿晗。
所以在穿的好看之前，保暖性还是最重要的前提，不然冻成了傻子活儿姐可救不了你。
翻出你的羽绒服吊牌或者水洗标，可能你会注意到一些指标参数。
啥是含绒量啥又是充绒量？
可能大家都知道，相较于固体和液体而言，空气其实是热的不良导体，相对而言是隔热的，能够阻止提问的流失，自然也就能觉得暖和了。
对于羽绒服来说，保暖的功能主要就是通过羽绒蓬松起来的厚度来积蓄空气。由于羽绒是星朵状结构，而且每一根绒丝都是由许多鳞片叠加而成，每个鳞片又都是中空的，在这些微小的孔隙中，饱含着大量的静止空气。并且羽绒服面料又能够隔绝空气流动，能更有效地减少体表的高温空气和外界空气之间进行对流交换。
所以羽绒服的保暖能力，主要就体现在羽绒蓬松后能积蓄多少厚度的空气以及外层对冷空气的隔绝能力。
简单来说，外层面料越好，羽绒蓬松后的厚度越厚，保暖效果就越强。
所以决定羽绒服是否保暖主要可以从含绒量，充绒量，蓬松度和外层面料等方面来进行选择。
1. 含绒量
说到含绒量，先来说说羽绒与羽毛的区别。
羽绒是长在鹅、鸭的腹部呈星朵状的绒毛（上图右边绒毛），就像蒲公英的种子一样，而羽毛是片状的。
市面上的羽绒服很少用100%纯羽绒的，因为羽绒服中间填充物需要一定的支撑力，所以会有一定比例的羽毛，就像上面所说的含绒量，其实是指的羽绒与羽毛的含量占比，国家标准对羽绒服的定义是含绒量在50%以上的才能称为羽绒服，而现在质量稍微好点的基本上含绒量都在70%以上。所以羽绒服质量优劣的关键指标是含绒量，含绒量越高，保暖效果相对会更好。
另外羽绒的种类也是羽绒服好坏的一个重要因素，一般最常见的就是鸭绒和鹅绒。可能大家也注意到，同一个品牌，可能款式什么的都差不多的一件羽绒服，价格上却相差很多，往往用鹅绒的都要比用鸭绒的贵。那是因为，相对于鸭绒而言，鹅绒的品质会更好，绒朵大，中空度高、蓬松性好、回弹性好，更加轻便且无异味，储存空气的能力更强，所以保暖性更强。
对于市面上一般的羽绒服而言，绒的品质排序是：
白鹅绒>灰鹅绒>白鸭绒>灰鸭绒
2.充绒量
纳尼？充绒量？含绒量？这有什么区别吗?
这两个概念确实傻傻分不清，混淆起来只是分分钟。与前面提到的含绒量（羽绒含量占比）相比，其实充绒量指的是羽绒的克重。简单来说就是一件羽绒服填充的羽绒重量。
这也是不可小看的一个参数指标。即便一件羽绒服的含绒量很高，但是充绒量很少，也会影响保暖的效果。
不过充绒量是个绝对数值，会根据羽绒服长短不同而有所区别，而羽绒服充绒量是可以根据地区的差异能够灵活调整的，比如在南方一件长款羽绒服充绒量100克左右可能就足够了，但是对于北方而言，一件短款羽绒服可能就需要200克以上的充绒量。
3. 蓬松度
另外一个关键性参数就是蓬松度了。提到它不知道细心的你们是不是会注意到一些羽绒服的袖子上会有这样的数字指标。其实这就是蓬松度。
比如这件羽绒服的袖口标了800
它是指每一盎司（30克）羽绒所占体积立方英寸的数值，是衡量羽绒的厚度或蓬松程度的单位。基本上代表了羽绒服保暖的“质”，和羽绒的隔热能力息息相关。所以一件羽绒服保不保暖与蓬松度关系很大。
不难知道，在同样的前提下，一件羽绒服的蓬松度越高，羽绒所包含的隔热空气就越多，所以隔热性能就会越好，也就自然更加保暖了。 而且如果想要达到相同的保暖效果，蓬松度高的羽绒服往往可以更加的轻，不过这样可能你会显得很臃肿。
当然款式选的对，会搭，你可能是这种时髦的肿。
可是一般情况下东东猜你可能只是这样纯粹的肿。
市面上羽绒服的蓬松度一般分为550，600，700，800和900（价格上当然也是越高越贵啦）
在同样重量的情况下，不同蓬松度的羽绒带给你的感觉也是很不一样的。
4. 外层面料
最后来说一下外层面料。羽绒服不能经常洗这个常识恐怕就不用活儿姐多说了吧。尤其大多数羽绒服都不能机洗。
经常清洗会损伤羽绒质量，影响保暖度，同时也会对面料造成一定的损耗，增大钻毛的可能性，穿着一件钻毛又不保暖的羽绒服，估计你一定会抓狂。
所以羽绒服的面料选择具备一定功能科技性的更好，一般要求防风透气、防绒、轻薄柔软、防水、质感要强。
这样也就不容易脏，不用经常清洗，自然就能延长它的使用寿命了。
说了这么多一件保暖的羽绒服的关键参数，相信努力的你一定都用自己的小本子记好了吧？
那么到底哪些品牌可以放心挑选，基本上参数都达标，而不用你过分的比较呢？难道是国民羽绒服一姐——波司登？
不不不，东东想说的其实是几个户外品牌。
1. The North Face
作为世界上最知名的户外品牌之一，由于消费群体主要是专业户外人士，材质选择上自然主要追求科技功能性，大致的风格是这样的：
羽绒材质基本上采用鹅绒，外层面料大多选择DWR防泼水面料以及知名的Gore-Tex防水抗风面料，所以品质上是完全不用担心。
为了抓住新一代消费群，也是出现了各种合作款。就像前面提到的关晓彤穿的这件就是前不久与Supreme的合作款。
而与Sacai的合作款也是轻而易举地就能时髦起来。（可惜开售当日就被抢光啦）
而且日本的紫标这种简洁时髦的款式搭配起来不要太好看（其实还有韩国的白标也是不错的选择）
总之抛开纯粹的户外感，北脸在保证品质之余更能穿出高级的时髦感。
2. Kolon Sport
不知道你们知不知道这个你们前老公代言过的韩国户外品牌。
同样，作为专业的户外品牌，主打人群依旧是专业的户外爱好者。材质选择上也是以功能性材料为主。羽绒基本上选择鹅绒，面料也大多选择科技性防风防水面料。
之前EXO和汤唯也都代言过。
因为是韩国品牌，所以设计上莫名的透出一股韩流气息，穿搭上自然可以少去户外感。
看完推荐，是不是知识点都忘啦？我们最后回顾一下~（敲黑板）
含绒量：“绒”类占的比重，绒的质量很重要。
充绒量：羽绒的总重量，根据款式不同标准不一。
蓬松度：蓬松度越高（等重量情况下）越保暖。
外层面料：选不易脏、不透绒、挡风的。
祝大家都能挑到又暖又美的羽绒服！ https://t.cn/R2WxpeZ
寒冷的冬天就要来了，最离不开身的恐怕就是羽绒服了吧，而且在没有暖气的南方，湿冷天可能让你只想抱着取暖器过冬，要出个门宁愿裹成一只熊（哦，不，或者是一只猿）
恨不得将柜子里所有的羽绒服都穿在身上，甚至有时候可能会怀疑自己买了件假羽绒，怎么还是冷得直打哆嗦！这个时候还想要求羽绒服穿的不臃肿，穿出仙女感，简直就是太过分了！
看看人家关晓彤，每年都把自己裹成熊，不照样能拿下鹿晗。
所以在穿的好看之前，保暖性还是最重要的前提，不然冻成了傻子活儿姐可救不了你。
翻出你的羽绒服吊牌或者水洗标，可能你会注意到一些指标参数。
啥是含绒量啥又是充绒量？
可能大家都知道，相较于固体和液体而言，空气其实是热的不良导体，相对而言是隔热的，能够阻止提问的流失，自然也就能觉得暖和了。
对于羽绒服来说，保暖的功能主要就是通过羽绒蓬松起来的厚度来积蓄空气。由于羽绒是星朵状结构，而且每一根绒丝都是由许多鳞片叠加而成，每个鳞片又都是中空的，在这些微小的孔隙中，饱含着大量的静止空气。并且羽绒服面料又能够隔绝空气流动，能更有效地减少体表的高温空气和外界空气之间进行对流交换。
所以羽绒服的保暖能力，主要就体现在羽绒蓬松后能积蓄多少厚度的空气以及外层对冷空气的隔绝能力。
简单来说，外层面料越好，羽绒蓬松后的厚度越厚，保暖效果就越强。
所以决定羽绒服是否保暖主要可以从含绒量，充绒量，蓬松度和外层面料等方面来进行选择。
1. 含绒量
说到含绒量，先来说说羽绒与羽毛的区别。
羽绒是长在鹅、鸭的腹部呈星朵状的绒毛（上图右边绒毛），就像蒲公英的种子一样，而羽毛是片状的。
市面上的羽绒服很少用100%纯羽绒的，因为羽绒服中间填充物需要一定的支撑力，所以会有一定比例的羽毛，就像上面所说的含绒量，其实是指的羽绒与羽毛的含量占比，国家标准对羽绒服的定义是含绒量在50%以上的才能称为羽绒服，而现在质量稍微好点的基本上含绒量都在70%以上。所以羽绒服质量优劣的关键指标是含绒量，含绒量越高，保暖效果相对会更好。
另外羽绒的种类也是羽绒服好坏的一个重要因素，一般最常见的就是鸭绒和鹅绒。可能大家也注意到，同一个品牌，可能款式什么的都差不多的一件羽绒服，价格上却相差很多，往往用鹅绒的都要比用鸭绒的贵。那是因为，相对于鸭绒而言，鹅绒的品质会更好，绒朵大，中空度高、蓬松性好、回弹性好，更加轻便且无异味，储存空气的能力更强，所以保暖性更强。
对于市面上一般的羽绒服而言，绒的品质排序是：
白鹅绒>灰鹅绒>白鸭绒>灰鸭绒
2.充绒量
纳尼？充绒量？含绒量？这有什么区别吗?
这两个概念确实傻傻分不清，混淆起来只是分分钟。与前面提到的含绒量（羽绒含量占比）相比，其实充绒量指的是羽绒的克重。简单来说就是一件羽绒服填充的羽绒重量。
这也是不可小看的一个参数指标。即便一件羽绒服的含绒量很高，但是充绒量很少，也会影响保暖的效果。
不过充绒量是个绝对数值，会根据羽绒服长短不同而有所区别，而羽绒服充绒量是可以根据地区的差异能够灵活调整的，比如在南方一件长款羽绒服充绒量100克左右可能就足够了，但是对于北方而言，一件短款羽绒服可能就需要200克以上的充绒量。
3. 蓬松度
另外一个关键性参数就是蓬松度了。提到它不知道细心的你们是不是会注意到一些羽绒服的袖子上会有这样的数字指标。其实这就是蓬松度。
比如这件羽绒服的袖口标了800
它是指每一盎司（30克）羽绒所占体积立方英寸的数值，是衡量羽绒的厚度或蓬松程度的单位。基本上代表了羽绒服保暖的“质”，和羽绒的隔热能力息息相关。所以一件羽绒服保不保暖与蓬松度关系很大。
不难知道，在同样的前提下，一件羽绒服的蓬松度越高，羽绒所包含的隔热空气就越多，所以隔热性能就会越好，也就自然更加保暖了。 而且如果想要达到相同的保暖效果，蓬松度高的羽绒服往往可以更加的轻，不过这样可能你会显得很臃肿。
当然款式选的对，会搭，你可能是这种时髦的肿。
可是一般情况下东东猜你可能只是这样纯粹的肿。
市面上羽绒服的蓬松度一般分为550，600，700，800和900（价格上当然也是越高越贵啦）
在同样重量的情况下，不同蓬松度的羽绒带给你的感觉也是很不一样的。
4. 外层面料
最后来说一下外层面料。羽绒服不能经常洗这个常识恐怕就不用活儿姐多说了吧。尤其大多数羽绒服都不能机洗。
经常清洗会损伤羽绒质量，影响保暖度，同时也会对面料造成一定的损耗，增大钻毛的可能性，穿着一件钻毛又不保暖的羽绒服，估计你一定会抓狂。
所以羽绒服的面料选择具备一定功能科技性的更好，一般要求防风透气、防绒、轻薄柔软、防水、质感要强。
这样也就不容易脏，不用经常清洗，自然就能延长它的使用寿命了。
说了这么多一件保暖的羽绒服的关键参数，相信努力的你一定都用自己的小本子记好了吧？
那么到底哪些品牌可以放心挑选，基本上参数都达标，而不用你过分的比较呢？难道是国民羽绒服一姐——波司登？
不不不，东东想说的其实是几个户外品牌。
1. The North Face
作为世界上最知名的户外品牌之一，由于消费群体主要是专业户外人士，材质选择上自然主要追求科技功能性，大致的风格是这样的：
羽绒材质基本上采用鹅绒，外层面料大多选择DWR防泼水面料以及知名的Gore-Tex防水抗风面料，所以品质上是完全不用担心。
为了抓住新一代消费群，也是出现了各种合作款。就像前面提到的关晓彤穿的这件就是前不久与Supreme的合作款。
而与Sacai的合作款也是轻而易举地就能时髦起来。（可惜开售当日就被抢光啦）
而且日本的紫标这种简洁时髦的款式搭配起来不要太好看（其实还有韩国的白标也是不错的选择）
总之抛开纯粹的户外感，北脸在保证品质之余更能穿出高级的时髦感。
2. Kolon Sport
不知道你们知不知道这个你们前老公代言过的韩国户外品牌。
同样，作为专业的户外品牌，主打人群依旧是专业的户外爱好者。材质选择上也是以功能性材料为主。羽绒基本上选择鹅绒，面料也大多选择科技性防风防水面料。
之前EXO和汤唯也都代言过。
因为是韩国品牌，所以设计上莫名的透出一股韩流气息，穿搭上自然可以少去户外感。
看完推荐，是不是知识点都忘啦？我们最后回顾一下~（敲黑板）
含绒量：“绒”类占的比重，绒的质量很重要。
充绒量：羽绒的总重量，根据款式不同标准不一。
蓬松度：蓬松度越高（等重量情况下）越保暖。
外层面料：选不易脏、不透绒、挡风的。
祝大家都能挑到又暖又美的羽绒服！ https://t.cn/R2WxpeZ
#红酒##红酒知识#
红酒爱好者必看的10个基础小知识，看懂就能快速入门
1. 看懂葡萄酒标信息
葡萄品种：不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒种含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称：通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。
收成年份：旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。
产区：从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。
装瓶者：不一定和酿酒厂相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"（法语：Mis en Bouteilles au (Chateau)）
酒厂名：著名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮产区第为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。
糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
2. 酒的年份
每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。
最重要的一点： 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。
3. 酒体的轻重与挂杯现象
品酒时常有酒体轻重之说，葡萄酒酒体轻重如何区分？能看出来吗？葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。
酒体丰满的葡萄酒
通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的"酒泪"，即挂杯现象；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
酒体轻盈的葡萄酒
通常给人一种"清瘦"的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同"重量感"。一般大多数德国葡萄酒以及一些法国餐酒酒体较轻，而西班牙阿根廷等地区的葡萄酒酒体丰满，在品评时可以略施技巧。
4. 红酒杯的选择
葡萄酒杯一般为郁金香形，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让香气聚集于杯子的上面，又有足够大的肚子让酒液转动，与空气充分结合。杯脚要够高，让手能握住底部，避免手碰到杯腹而影响酒温。一般来说分红、白、香槟三种就可以，
5. 认识酒瓶
酒瓶不仅是盛放酒的容器，它的形状、大小和颜色的组合犹如葡萄酒的一套衣服，与酒互为一体。
波尔多瓶
高肩，瓶壁平直，能防止沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿色，白葡萄酒瓶呈淡绿色。
勃艮第瓶
斜肩，瓶身较宽，呈深绿色；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。
罗讷河瓶
形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。
香槟瓶
瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿色；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。
普罗旺斯瓶
瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。
摩泽尔&阿尔萨斯瓶
瓶身修长，瓶颈较长，呈淡绿色；主要在法国阿尔萨斯和德国摩泽尔地区使用，可罐装任何甜度的葡萄酒，而在新世界国家仅用于罐装甜型葡萄酒。
莱茵瓶
与摩泽尔瓶类似，也可装各种风格的酒；唯一不同的是莱茵瓶呈棕色。
加强酒酒瓶
形状和波尔瓶类似，但是在瓶颈处会有个明显 的突出，是为了更好的将沉淀物留在瓶中。
6. 认识开瓶器
开瓶器是喝红酒必备工具，开酒过程也是红酒体验的一部分，如何选择一款合适的开瓶器很重要。
侍者型
也称为海马型，通常由酒刀、螺旋钻头和起塞支架组成。用法是将螺旋钻头钻入酒塞，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步步将酒塞拉出。比较方便携带。
T型
由把手和螺旋钻头组成。握住把手将螺丝钻头旋入木塞，然后摆动把手将木塞抽出来。但容易弄断木塞污染酒液。
兔耳型
将兔耳把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。操作简单高效，但价格较高。
双臂杠杆型
也称"蝴蝶型"，由手臂和螺旋钻头组成。将钻头钻入软木塞，其双臂会随之向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出。
气压型
类似篮球充气筒。将气压器中的针头从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。
7. 葡萄酒如何配菜
味道相近的搭配
红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。
而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。
所以搭配什么葡萄酒，主要取决于烹煮之后的味道，而非食材原来的味道。
味道相对抗的搭配
咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式可以用带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。
一般来说，甜品、水果、蔬菜、加了醋或柠檬汁的沙拉与红葡萄酒酸味并不协调。
1.清淡型白葡萄酒：
配餐：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清纯型淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
2.中淡型白葡萄酒、清淡型红葡萄酒：
配餐：鱼翅、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、炒蔬菜、龙井虾仁等等。
3.浓郁型白葡萄酒、淡至中味型红葡萄酒：陈年Chardonnay，陈年Semillon，Pinot Noir，勃艮第产红葡萄酒
配餐：海参鲍鱼、烧鸡、猪扒、芝士焗龙虾、香煎海鲜、炸虾球、焖鱼、鸭胸肉、Pizza等。
4.中浓型红葡萄酒：偏浓的勃艮第产红葡萄酒、波尔多红葡萄酒，意大利和西班牙红葡萄酒，部分新世界产区梅洛酿制红葡萄酒，Zinfandel 酿制红葡萄酒
配餐：烧鸭、羊排、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类、风干和烟熏类、红烧类、酱鸭。
5.浓味型红葡萄酒： 新世界的解百纳，设拉子，浓郁型波尔多产区红酒，浓郁型意大利产红酒。
配餐：牛排、烤羊肉、东北炖菜、鹿肉、野味、铁板烧牛羊肉、中至浓味芝士等
6.辛辣型葡萄酒：如澳洲产设拉子，美国的Zinfandel，智利和铵根听解百纳或Malbec，梅洛。
配餐：泰式香料、咖喱类、川菜类、沙嗲类。
7.甜味型葡萄酒：如甜酒、贵腐酒、晚秋甜酒。
配餐：香煎鹅肝、甜点、干果、巧克力、川菜、湖南菜等。
8. 侍酒温度
通俗来讲，单宁越强（口味越浓）的酒适饮温度可以相对高一些，口味清淡或甜度较高的酒适合较低的温度。
白酒、玫瑰酒及起泡酒
冷藏后饮用，倍觉可口，但切勿置入冰格。干口的酒最宜饮用的温度是5℃-10℃；优等的干味白酒不要过分冷冻，否则会失去其细腻及芬芳香气，甜味的酒可雪冻些来饮用。
红酒
一般可与室温一样时饮用。要达到理想效果，最好由酒窖取出，放置两三天再开瓶饮用。不要用热水或放置在火炉前把酒加热。
9. 醒酒
醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）, 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。
以新鲜的果香为主的白葡萄酒、年头少的酒、餐酒都不需要醒酒。
甜白葡萄酒和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小时。
刚到成熟期的红葡萄酒倒入醒酒器半小时。
陈年老酒没有力气再给我们醒了，换瓶去渣直接饮用。
一般来说，价格越便宜的越不需要醒酒，但是这些规定都不是绝对的，还要具体讨论。
10. 存放问题
葡萄酒不要放太亮、太热、太吵、气味重的地方，最好斜放或者卧放在凉爽阴暗的地方。一般餐酒适饮期是五到十年，上好的葡萄酒储藏十年八年才有成熟的魅力，也有极少的优秀葡萄酒可以放几十年。一旦开瓶，喝不完的要把塞子赛回，放冰箱并在一周内饮用完。
注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
红酒爱好者必看的10个基础小知识，看懂就能快速入门
1. 看懂葡萄酒标信息
葡萄品种：不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒种含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称：通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。
收成年份：旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。
产区：从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。
装瓶者：不一定和酿酒厂相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"（法语：Mis en Bouteilles au (Chateau)）
酒厂名：著名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮产区第为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。
糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
2. 酒的年份
每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。
最重要的一点： 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。
3. 酒体的轻重与挂杯现象
品酒时常有酒体轻重之说，葡萄酒酒体轻重如何区分？能看出来吗？葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。
酒体丰满的葡萄酒
通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的"酒泪"，即挂杯现象；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
酒体轻盈的葡萄酒
通常给人一种"清瘦"的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同"重量感"。一般大多数德国葡萄酒以及一些法国餐酒酒体较轻，而西班牙阿根廷等地区的葡萄酒酒体丰满，在品评时可以略施技巧。
4. 红酒杯的选择
葡萄酒杯一般为郁金香形，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让香气聚集于杯子的上面，又有足够大的肚子让酒液转动，与空气充分结合。杯脚要够高，让手能握住底部，避免手碰到杯腹而影响酒温。一般来说分红、白、香槟三种就可以，
5. 认识酒瓶
酒瓶不仅是盛放酒的容器，它的形状、大小和颜色的组合犹如葡萄酒的一套衣服，与酒互为一体。
波尔多瓶
高肩，瓶壁平直，能防止沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿色，白葡萄酒瓶呈淡绿色。
勃艮第瓶
斜肩，瓶身较宽，呈深绿色；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。
罗讷河瓶
形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。
香槟瓶
瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿色；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。
普罗旺斯瓶
瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。
摩泽尔&阿尔萨斯瓶
瓶身修长，瓶颈较长，呈淡绿色；主要在法国阿尔萨斯和德国摩泽尔地区使用，可罐装任何甜度的葡萄酒，而在新世界国家仅用于罐装甜型葡萄酒。
莱茵瓶
与摩泽尔瓶类似，也可装各种风格的酒；唯一不同的是莱茵瓶呈棕色。
加强酒酒瓶
形状和波尔瓶类似，但是在瓶颈处会有个明显 的突出，是为了更好的将沉淀物留在瓶中。
6. 认识开瓶器
开瓶器是喝红酒必备工具，开酒过程也是红酒体验的一部分，如何选择一款合适的开瓶器很重要。
侍者型
也称为海马型，通常由酒刀、螺旋钻头和起塞支架组成。用法是将螺旋钻头钻入酒塞，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步步将酒塞拉出。比较方便携带。
T型
由把手和螺旋钻头组成。握住把手将螺丝钻头旋入木塞，然后摆动把手将木塞抽出来。但容易弄断木塞污染酒液。
兔耳型
将兔耳把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。操作简单高效，但价格较高。
双臂杠杆型
也称"蝴蝶型"，由手臂和螺旋钻头组成。将钻头钻入软木塞，其双臂会随之向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出。
气压型
类似篮球充气筒。将气压器中的针头从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。
7. 葡萄酒如何配菜
味道相近的搭配
红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。
而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。
所以搭配什么葡萄酒，主要取决于烹煮之后的味道，而非食材原来的味道。
味道相对抗的搭配
咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式可以用带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。
一般来说，甜品、水果、蔬菜、加了醋或柠檬汁的沙拉与红葡萄酒酸味并不协调。
1.清淡型白葡萄酒：
配餐：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清纯型淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
2.中淡型白葡萄酒、清淡型红葡萄酒：
配餐：鱼翅、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、炒蔬菜、龙井虾仁等等。
3.浓郁型白葡萄酒、淡至中味型红葡萄酒：陈年Chardonnay，陈年Semillon，Pinot Noir，勃艮第产红葡萄酒
配餐：海参鲍鱼、烧鸡、猪扒、芝士焗龙虾、香煎海鲜、炸虾球、焖鱼、鸭胸肉、Pizza等。
4.中浓型红葡萄酒：偏浓的勃艮第产红葡萄酒、波尔多红葡萄酒，意大利和西班牙红葡萄酒，部分新世界产区梅洛酿制红葡萄酒，Zinfandel 酿制红葡萄酒
配餐：烧鸭、羊排、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类、风干和烟熏类、红烧类、酱鸭。
5.浓味型红葡萄酒： 新世界的解百纳，设拉子，浓郁型波尔多产区红酒，浓郁型意大利产红酒。
配餐：牛排、烤羊肉、东北炖菜、鹿肉、野味、铁板烧牛羊肉、中至浓味芝士等
6.辛辣型葡萄酒：如澳洲产设拉子，美国的Zinfandel，智利和铵根听解百纳或Malbec，梅洛。
配餐：泰式香料、咖喱类、川菜类、沙嗲类。
7.甜味型葡萄酒：如甜酒、贵腐酒、晚秋甜酒。
配餐：香煎鹅肝、甜点、干果、巧克力、川菜、湖南菜等。
8. 侍酒温度
通俗来讲，单宁越强（口味越浓）的酒适饮温度可以相对高一些，口味清淡或甜度较高的酒适合较低的温度。
白酒、玫瑰酒及起泡酒
冷藏后饮用，倍觉可口，但切勿置入冰格。干口的酒最宜饮用的温度是5℃-10℃；优等的干味白酒不要过分冷冻，否则会失去其细腻及芬芳香气，甜味的酒可雪冻些来饮用。
红酒
一般可与室温一样时饮用。要达到理想效果，最好由酒窖取出，放置两三天再开瓶饮用。不要用热水或放置在火炉前把酒加热。
9. 醒酒
醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）, 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。
以新鲜的果香为主的白葡萄酒、年头少的酒、餐酒都不需要醒酒。
甜白葡萄酒和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小时。
刚到成熟期的红葡萄酒倒入醒酒器半小时。
陈年老酒没有力气再给我们醒了，换瓶去渣直接饮用。
一般来说，价格越便宜的越不需要醒酒，但是这些规定都不是绝对的，还要具体讨论。
10. 存放问题
葡萄酒不要放太亮、太热、太吵、气味重的地方，最好斜放或者卧放在凉爽阴暗的地方。一般餐酒适饮期是五到十年，上好的葡萄酒储藏十年八年才有成熟的魅力，也有极少的优秀葡萄酒可以放几十年。一旦开瓶，喝不完的要把塞子赛回，放冰箱并在一周内饮用完。
注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
价值连城的“医药树”元宝枫“
"人生易老天难老，岁岁重阳今又重阳。一年一度秋风劲，不似春光胜似春光。“白驹过隙，光阴荏苒，又到了观赏红叶的好季节。各种各样的红叶树竞相争艳，美不胜收。但是，不知你发现没有，在这些红叶树中，有一种叫元宝枫的红叶树，格外的与众不同。它有什么特别之处呢？让我慢慢道来。
元宝枫是我国的特有树种，在世界上独一无二。元宝枫属于槭树科、槭树属，落叶乔木，是“霜叶红于二月花”枫树典型代表。它可长到10米以上，体型高大，颇像身材伟岸的男子；但是树姿优美，叶形秀丽，却又似阿娜俏丽的江南女子。到了秋季，它的叶片变成黄色或红色，如花朵绽放，绚烂夺目，云蒸霞蔚，成为秋季著名的风景。如果你仔细观察，就会发现，它是单叶对生，叶子裂成五瓣，裂片先端渐尖，像人的手掌状。一片片叶子就像一只只小巧的手。而且，它的裂片向下，掌叶的手心从不朝上，仿佛含有深意，难怪有人赞美说，这表示它只是给予决不索取。
无巧不成书，元宝枫对土壤要求不高，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生长。还真的是，给它一抔土，就能献出一片春呢。进入四五月，元宝枫就开花了，花朵碎小而密集，顶生聚伞花序，米黄色花朵一簇簇一串串，细密蓬松，含蓄而不张扬。花开盛期，元宝枫满树金光灿烂，颇为壮观。
九月是元宝枫的果期，元宝枫的果实，两侧长着一对浅绿色的翅膀，翅较宽而略长于果核，故又得名翅果。翅果扁平，两翼弯曲，形状奇特，酷似中国古代的“金锭元宝”。翅果随着枫叶经霜变色，渐成黄褐色，如满树悬挂着千千万万个精致的金元宝——元宝枫，因故得名。
元宝枫不但是极佳的观赏植物，而且全身都是宝，叶、花、果含有高成分维生素C、E、SOD、氨基酸、单宁、药用黄酮、绿原酸等。元宝枫的种皮和果壳含有优质的缩合类单宁。元宝枫种仁含蛋白质约百分之二十七，不含淀粉，在植物种子中是很鲜见的。而且，这种蛋白质中含有9种人体必需的氨基酸，属完全蛋白质，制取的优质食物味道鲜美，是理想的蛋白质资源。
用元宝枫的树叶，可制茶，制成的茶里，具有多种营养保健功能；元宝枫的花，可直接食用；元宝枫的种子，可炒食并榨油，油渣可做酱油。其种子颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为百分之四十八，机榨出油率百分之三十五，高于油菜籽出油率。其中，亚油酸和亚麻酸含量高达百分之五十三，油质优良，是食用植物油中不多见的。
用元宝枫种子，提取的元宝枫油，所含优质蛋白质比例之高在植物种子里少有，还具有降血脂软化血管等多种功能。更令人称奇的是，元宝枫油，含有百分之五至百分之六的功能性脂肪酸——神经酸。神经酸是各国科学家公认的世界第一，也是唯一一個能够修复疏通受损大脑神经纤维。并促进神经细胞再生的双效神奇活性物质。
因为，神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等疾病。所以，神经酸是人体下终生必需的，但是自身卻很难合成的“高级营养素”，只能靠体外攝取來补充。神经酸能完整透过血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复疏通，让受损、脱落的“保护鞘”再生，溶解堵塞通道的坏死组织，诱导神经纤维的自我生长及分裂，使神经细胞所产生的信息及外界的信息都能顺利通过神经纤维传递，达到指令畅通，以此激活受损、病变及休眠的神细胞，重塑神经网络，恢复病人在语言、记忆、感觉等方面的部分或者全部功能，达到脑病彻底康复。
元宝枫含有神经酸的发现，为战胜脑病、癌症等重大疾病增添了新的锐器。临床试验报告证明，服用元宝神经酸3个月后，脑中风后遗症、老年痴呆、帕金森病、脑瘫脑萎缩、脑外伤、记忆力减退等脑病，平均显效率为96.6%、有效率为92.8%。
研究表明，元宝枫油乳液对S180肉瘤平均抑瘤率为82.94%，与抗癌药“环磷酰胺”，抑瘤作用相当，而没有环磷酰胺的毒性；元宝枫油对艾氏腹水癌的平均生命延长率为81.19%。元宝枫产品对脑病、肿瘤、冠心病、心绞痛、降血脂、降血压、降血糖、胃炎、肝损伤、前列腺炎以及抗菌消炎、美白肌肤等，所具有的确凿的、广泛的医疗保健作用。
所以，元宝枫具有广泛的药用价值，被医学家誉为价值连城的“医药树”。
作者简介
李旭 中医药爱好者
"人生易老天难老，岁岁重阳今又重阳。一年一度秋风劲，不似春光胜似春光。“白驹过隙，光阴荏苒，又到了观赏红叶的好季节。各种各样的红叶树竞相争艳，美不胜收。但是，不知你发现没有，在这些红叶树中，有一种叫元宝枫的红叶树，格外的与众不同。它有什么特别之处呢？让我慢慢道来。
元宝枫是我国的特有树种，在世界上独一无二。元宝枫属于槭树科、槭树属，落叶乔木，是“霜叶红于二月花”枫树典型代表。它可长到10米以上，体型高大，颇像身材伟岸的男子；但是树姿优美，叶形秀丽，却又似阿娜俏丽的江南女子。到了秋季，它的叶片变成黄色或红色，如花朵绽放，绚烂夺目，云蒸霞蔚，成为秋季著名的风景。如果你仔细观察，就会发现，它是单叶对生，叶子裂成五瓣，裂片先端渐尖，像人的手掌状。一片片叶子就像一只只小巧的手。而且，它的裂片向下，掌叶的手心从不朝上，仿佛含有深意，难怪有人赞美说，这表示它只是给予决不索取。
无巧不成书，元宝枫对土壤要求不高，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生长。还真的是，给它一抔土，就能献出一片春呢。进入四五月，元宝枫就开花了，花朵碎小而密集，顶生聚伞花序，米黄色花朵一簇簇一串串，细密蓬松，含蓄而不张扬。花开盛期，元宝枫满树金光灿烂，颇为壮观。
九月是元宝枫的果期，元宝枫的果实，两侧长着一对浅绿色的翅膀，翅较宽而略长于果核，故又得名翅果。翅果扁平，两翼弯曲，形状奇特，酷似中国古代的“金锭元宝”。翅果随着枫叶经霜变色，渐成黄褐色，如满树悬挂着千千万万个精致的金元宝——元宝枫，因故得名。
元宝枫不但是极佳的观赏植物，而且全身都是宝，叶、花、果含有高成分维生素C、E、SOD、氨基酸、单宁、药用黄酮、绿原酸等。元宝枫的种皮和果壳含有优质的缩合类单宁。元宝枫种仁含蛋白质约百分之二十七，不含淀粉，在植物种子中是很鲜见的。而且，这种蛋白质中含有9种人体必需的氨基酸，属完全蛋白质，制取的优质食物味道鲜美，是理想的蛋白质资源。
用元宝枫的树叶，可制茶，制成的茶里，具有多种营养保健功能；元宝枫的花，可直接食用；元宝枫的种子，可炒食并榨油，油渣可做酱油。其种子颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为百分之四十八，机榨出油率百分之三十五，高于油菜籽出油率。其中，亚油酸和亚麻酸含量高达百分之五十三，油质优良，是食用植物油中不多见的。
用元宝枫种子，提取的元宝枫油，所含优质蛋白质比例之高在植物种子里少有，还具有降血脂软化血管等多种功能。更令人称奇的是，元宝枫油，含有百分之五至百分之六的功能性脂肪酸——神经酸。神经酸是各国科学家公认的世界第一，也是唯一一個能够修复疏通受损大脑神经纤维。并促进神经细胞再生的双效神奇活性物质。
因为，神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等疾病。所以，神经酸是人体下终生必需的，但是自身卻很难合成的“高级营养素”，只能靠体外攝取來补充。神经酸能完整透过血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复疏通，让受损、脱落的“保护鞘”再生，溶解堵塞通道的坏死组织，诱导神经纤维的自我生长及分裂，使神经细胞所产生的信息及外界的信息都能顺利通过神经纤维传递，达到指令畅通，以此激活受损、病变及休眠的神细胞，重塑神经网络，恢复病人在语言、记忆、感觉等方面的部分或者全部功能，达到脑病彻底康复。
元宝枫含有神经酸的发现，为战胜脑病、癌症等重大疾病增添了新的锐器。临床试验报告证明，服用元宝神经酸3个月后，脑中风后遗症、老年痴呆、帕金森病、脑瘫脑萎缩、脑外伤、记忆力减退等脑病，平均显效率为96.6%、有效率为92.8%。
研究表明，元宝枫油乳液对S180肉瘤平均抑瘤率为82.94%，与抗癌药“环磷酰胺”，抑瘤作用相当，而没有环磷酰胺的毒性；元宝枫油对艾氏腹水癌的平均生命延长率为81.19%。元宝枫产品对脑病、肿瘤、冠心病、心绞痛、降血脂、降血压、降血糖、胃炎、肝损伤、前列腺炎以及抗菌消炎、美白肌肤等，所具有的确凿的、广泛的医疗保健作用。
所以，元宝枫具有广泛的药用价值，被医学家誉为价值连城的“医药树”。
作者简介
李旭 中医药爱好者
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