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【土豆和米面，哪个更利于控血糖？】
糖尿病可以吃土豆来帮助控糖
土豆是人们经常吃的一个主食，而且做法多，营养丰富，它的主要成分为碳水化合物，但与米面等主食不太一样。

[星星]1.土豆与米面的热量对比
土豆热量比米面低，1份土豆100克，产能约90千卡，相当于1份大米（25克）的热量。
从这个热量对比可以看得出来，糖尿病人可以吃土豆，而且可以比米面吃得多一点但热量不多，所以升血糖相对米面来说要低一些，所以摄入同样的热量，土豆可以吃更多的量，一定程度上能改善主食量减少后的饥饿感。非常适合糖尿病人吃。

[星星]2.我们再来看看土豆与大米的GI（血糖生成指数）对比
土豆最好不要炒或煎着吃，这样会增加热量，因为调味油中的热量要高得多，也会升糖，土豆的GI为62.0，其中蒸土豆为65.0，煮土豆为66.4，烤土豆为60.0，土豆泥为73.0。大饭米的GI为83.2。所以说土豆比米饭要更适合糖尿病人，但不要吃土豆泥。

[星星]3.糖尿病人吃土豆，更利于营养摄入
因为土豆的营养丰富，比起大米来说，除碳水化合物外，土豆的膳食纤维、维生素、矿物质含量土豆明显高于大米。钾含量更是高于大米15.1倍，钾对于高血压患者控制血压有作用。土豆还含有大米所缺乏的维生素A、胡萝卜素和维生素C。所以糖尿病人吃土豆更好。
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[哇]糖友如何吃土豆更科学更稳血糖？

[太阳]糖友可以把4两土豆代替1 两精白加工米面，这样吃得多饱腹感强还更利于血糖控制，有的人不想光吃土豆，可以把2两土豆代替半两精白加工米面，剩余照样吃米面。

[太阳]如果想让血糖更好，在吃土豆或主食的同时，一定要吃些蛋类，再加上几个绿色蔬菜，这样吃起来食物丰富，营养充足，而且血糖也会更好，因为吃进胃里的食物越杂尤其是含膳食纤维的食物越多，吸收就越慢，血糖就升得越慢，这样学血糖就更平稳！

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