茶叶蛋,大概就是上海人对食物的最后坚持和倔强:没把你当饭吃,也没指望你解决一日三餐,你就给我点口舌之快吧:香,鲜,日常生活的一点光亮。
就像熟女遇渣男,有趣就行,并没有指望跟着你过好日子
茶叶蛋的重点,是茶叶。
绿茶不合适,太嫩,不经煮。普洱也不行,暮气沉沉,新鲜蛋蛋煮出了木乃伊之味。
多年前我去泉州,安溪和永春的朋友都给了我当地的好茶,回来发现,铁观音煮茶叶蛋真是合适,耐煮,香气持久。这次封禁之初,我就拿铁观音烧茶叶蛋
#茶叶蛋#
3月初我去了趟武夷山,大红袍山庄的早餐有大红袍茶叶蛋,回来用猴牌仿制
哦册那,不光香,而且好看。
大红袍的老板看了心疼:这是八年陈的好茶啊
所谓茶叶蛋,就是茶叶和蛋的结合。带着壳,有茶香。
早在八十年代的上海街头,就飘散着茶叶蛋的香气。是啊,老百姓吃不起大餐,花几毛钱吃个茶叶蛋可以吧,香喷喷的,蛋白质氨基酸都足够,香气更是不缺
白煮蛋煮熟,捞出冲冷水,细细敲蛋壳。
敲出裂纹but别敲碎,这尺度不太好把握
然后入锅煮,投入茴香八角桂皮各种香料,以及茶叶。
有次用厦门酱油哥的桂花老铁煮,香到忘记有门禁,以为在山中
煮茶叶蛋,必须要用砂锅,必须。
其次,当天别吃,煮了浸一夜再吃才香。
顺便说一句:我非常讨厌“茶鸡蛋”的叫法。茶叶蛋茶叶蛋茶叶蛋,请允许我们保留自己的叫法:茶叶蛋
这些年烧茶叶蛋的大环境比较差,都在比如何烧出龙泉窑的冰裂纹。
每次烧茶叶蛋就像在烧窑,就等着出开片。
哦册那,你们这是闲得蛋疼么?我们可以比点别的么,为什么要比蛋蛋的纹。
滚蛋吧四月,醒来就是五月
想念你的笑,想念你的外套,想念你手指蛋蛋的味道。。。
以我这样一头资深的茶叶蛋爱好者和制作者来说:
龙泉诚可贵,冰纹价更高。若为自由故,两者皆可抛
不喜不悲,忧伤疲惫
为了吃个茶叶蛋,我在日月潭爬了半天山
中国的大厨们,越来越有江湖地位
碳水台州
就像熟女遇渣男,有趣就行,并没有指望跟着你过好日子
茶叶蛋的重点,是茶叶。
绿茶不合适,太嫩,不经煮。普洱也不行,暮气沉沉,新鲜蛋蛋煮出了木乃伊之味。
多年前我去泉州,安溪和永春的朋友都给了我当地的好茶,回来发现,铁观音煮茶叶蛋真是合适,耐煮,香气持久。这次封禁之初,我就拿铁观音烧茶叶蛋
#茶叶蛋#
3月初我去了趟武夷山,大红袍山庄的早餐有大红袍茶叶蛋,回来用猴牌仿制
哦册那,不光香,而且好看。
大红袍的老板看了心疼:这是八年陈的好茶啊
所谓茶叶蛋,就是茶叶和蛋的结合。带着壳,有茶香。
早在八十年代的上海街头,就飘散着茶叶蛋的香气。是啊,老百姓吃不起大餐,花几毛钱吃个茶叶蛋可以吧,香喷喷的,蛋白质氨基酸都足够,香气更是不缺
白煮蛋煮熟,捞出冲冷水,细细敲蛋壳。
敲出裂纹but别敲碎,这尺度不太好把握
然后入锅煮,投入茴香八角桂皮各种香料,以及茶叶。
有次用厦门酱油哥的桂花老铁煮,香到忘记有门禁,以为在山中
煮茶叶蛋,必须要用砂锅,必须。
其次,当天别吃,煮了浸一夜再吃才香。
顺便说一句:我非常讨厌“茶鸡蛋”的叫法。茶叶蛋茶叶蛋茶叶蛋,请允许我们保留自己的叫法:茶叶蛋
这些年烧茶叶蛋的大环境比较差,都在比如何烧出龙泉窑的冰裂纹。
每次烧茶叶蛋就像在烧窑,就等着出开片。
哦册那,你们这是闲得蛋疼么?我们可以比点别的么,为什么要比蛋蛋的纹。
滚蛋吧四月,醒来就是五月
想念你的笑,想念你的外套,想念你手指蛋蛋的味道。。。
以我这样一头资深的茶叶蛋爱好者和制作者来说:
龙泉诚可贵,冰纹价更高。若为自由故,两者皆可抛
不喜不悲,忧伤疲惫
为了吃个茶叶蛋,我在日月潭爬了半天山
中国的大厨们,越来越有江湖地位
碳水台州
一天一天,在想你,
想着你的好,想着你的笑,
想着你身上迷人的味道,
你的名字,是我一生的温暖,
你的样子,是我一生的梦幻,
每想念你,觉得未来,都是一片美好,
此生遇见,哪怕岁月沧桑了容颜,
一颗爱你的心,也永不改变,
那怕相思,也是自己的情愿,
若是可以,真想永远待在有你的梦里,
若是可以,情愿再也不要醒来,
想着你的好,想着你的笑,
想着你身上迷人的味道,
你的名字,是我一生的温暖,
你的样子,是我一生的梦幻,
每想念你,觉得未来,都是一片美好,
此生遇见,哪怕岁月沧桑了容颜,
一颗爱你的心,也永不改变,
那怕相思,也是自己的情愿,
若是可以,真想永远待在有你的梦里,
若是可以,情愿再也不要醒来,
想念你的笑,想念你的声音,想念关于你的一切,爱你的人是满天星,带着你的痕迹,在哪里都会看见关于你的身影,好多好多人都在。
这个生日有没有好好地过啊,温暖地在家人朋友身边,哪怕只是在妈妈身边也是好的,我们已经都好长时间没见面了,刚一开始想的很多,现在只愿你能快乐每一天,哪怕是普通的生活,简简单单的,每天都在期待着和你的见面。
张先生,生日快乐~[心][心][心]
愿你得到的不再失去,一直开心。
记得许一个生日愿望给自己。[蛋糕][蛋糕]
这个生日有没有好好地过啊,温暖地在家人朋友身边,哪怕只是在妈妈身边也是好的,我们已经都好长时间没见面了,刚一开始想的很多,现在只愿你能快乐每一天,哪怕是普通的生活,简简单单的,每天都在期待着和你的见面。
张先生,生日快乐~[心][心][心]
愿你得到的不再失去,一直开心。
记得许一个生日愿望给自己。[蛋糕][蛋糕]
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