“2个多小时，为啥没及时救治？”湖南郴州，陈某、刘某等6人在李某家聚餐，陈某酒后死亡，家属要求聚餐者承担责任。刘某说，我没有邀请他来，自己已经尽力救治了，不应承担任何责任。
（案例来源：郴州中院）
上午10时，刘建、丘林、操魁、陈功在镇上一起吃早餐，陈功喝了一杯170ml的米酒。
操魁与陈功骑摩托车去了吴忠家，各喝了半杯米酒后，去了李军家。
陈功、丘林、操魁、刘建、李军及其子6人一起在李军家吃饭，丘林因事离开。
期间陈功在沙发上呕吐，大家给120打电话。120以事发地点太远、无车辆，叫其到就近卫生院就诊。
后刘建骑女式摩托车，载着操魁和陈功前往镇卫生院，在卫生院门口摔倒。16:21送到医院，17:28抢救无效死亡。
在镇人民调解委员会调解下，李军、丘林、操魁各支付2.7万元以了结纠纷。
其后陈功的家属将刘建、吴忠告上法院，要求支付损失费1065312元的20%，即213062.4元（其中刘建承担15%，吴忠承担5%）。
法院审理认为，从当天骑摩托车的视频看，陈功从吴忠家出来时仍行动状态正常，可推定事故与后续饮酒应存在较大关联性。
陈功系完全民事行为能力人，对自己的身体情况及酒量具有知悉、控制能力。半天时间接二连三喝酒，在第三次酒局中用170ｍｌ一次性大杯敬酒，出现不省人事，对自己的死亡负有主要责任。
第二次饭局中，陈功、操魁在吴忠家中喝了半杯米酒，是一般的情感交流，吴忠不存在侵权。
在第三场饭局中，陈功身体异常后，应及时组织施救。
该饭局从12:55开始，到15:47打120结束，饭局时间2小时52分，同局者劝阻、提醒、施救时间充足。最近的乡卫生院就在不远处，用摩托车搭乘16:21才送到较远的镇卫生院，17:28抢救无效死亡，存疑呕吐物窒息，属于未尽到谨慎的照顾义务，后期同饮者承担次要责任。
操魁、丘林、李军与家属达成调解协议，本案不再处理其赔偿责任，酌定由刘建承担5%的赔偿责任。
法院对家属的损失认定为：丧葬费41178元，死亡赔偿金833960元，精神损害赔偿50000元，被扶养人生活费98252元，共计1023390元。
最后法院判决，刘建赔偿51169.5元（1023390*5%）。
刘建对判决不服，提出上诉，其理由是：
1、陈功本身是非常喜欢饮酒之人，无论任何时间和场合，只要有人喝酒，不用人招呼陈功就会找别人喝酒。
2、事发当天，自己并未叫陈功一起吃饭。操魁为了搭乘陈功的摩托车，才邀请陈功去吃饭。
3、操魁和陈功到李军家一会儿后，操魁就带着陈功去了吴忠家，并在吴忠家饮酒，操魁有义务保护陈功的人身安全。
4、吃饭时陈功向李军敬酒，李军没有向陈功敬酒，陈功自己端起就喝，喝了一杯半米酒后，就倒在沙发上口吐白沫。
5、陈功被安葬当天，陈功的哥哥要求我支付1万元，我出于同情给了3270元。
6、陈功自己是医生，明知身体有疾病不能饮酒，还在一天内多次饮酒。陈功出现反常情况时，我已经尽力施救，不存在过错，不应承担赔偿责任。
家属辩称：
1、根据陈功的通话记录可知，陈功的母亲在13:37、13:51都拨通了陈功的电话，而在14:30、14:57先后拨入3次都没能接通，说明陈功至少在14:30的时候就处于无意识状态。同饮者在陈功出现瘫坐、口吐白沫的情况时，未引起足够重视及采取救助措施，应承担相应责任。
2、刘建多次提到其知道陈功患有不能饮酒的疾病，而刘建在整个饮酒过程中都不曾对陈功的饮酒行为进行劝阻，其主观过错明显。
3、刘建在送陈功去医院途中的拖拽行为，导致陈功远端软组织缺失，陈功的家属有理由怀疑刘建运送、救助系规避责任的“弃尸”行为。
4、在镇政府组织调解过程中，刘建用拍打桌面、提高音量等方式激怒我们，试图让我们情绪失控出手殴打刘建，达到不用赔偿的目的。
二审法院审理认为，虽无证据证明刘建等人对陈功有灌酒、斗酒、劝酒等故意行为,但与陈功一同就餐饮酒的同局者均有合理的注意义务,这种义务既包括在饮酒过程中的提醒、劝告,也包括酒后照料、护送、通知等。
经查，事发当天，陈功在李军家就餐饮酒前已经喝了些酒，同局者对此事知情，当陈功在李军家饮酒时同局者应当对其进行提醒、劝告。陈功在李军家饮酒后出现瘫坐、口吐白沫的情况时，同饮者应当及时组织施救。
由于同饮者未尽到谨慎的照顾义务，于16:21陈功才被送到镇卫生院，同饮者存在过失。
二审法院判决，驳回上诉，维持原判。
文中人名均为化名。
共同聚餐，的确需要互相注意身体情况，避免出现异常。特别是，要避免暴饮，降低事故发生的概率。一旦出现异常，一定要积极救治。大家觉得能做到吗？
（案例来源：郴州中院）
上午10时，刘建、丘林、操魁、陈功在镇上一起吃早餐，陈功喝了一杯170ml的米酒。
操魁与陈功骑摩托车去了吴忠家，各喝了半杯米酒后，去了李军家。
陈功、丘林、操魁、刘建、李军及其子6人一起在李军家吃饭，丘林因事离开。
期间陈功在沙发上呕吐，大家给120打电话。120以事发地点太远、无车辆，叫其到就近卫生院就诊。
后刘建骑女式摩托车，载着操魁和陈功前往镇卫生院，在卫生院门口摔倒。16:21送到医院，17:28抢救无效死亡。
在镇人民调解委员会调解下，李军、丘林、操魁各支付2.7万元以了结纠纷。
其后陈功的家属将刘建、吴忠告上法院，要求支付损失费1065312元的20%，即213062.4元（其中刘建承担15%，吴忠承担5%）。
法院审理认为，从当天骑摩托车的视频看，陈功从吴忠家出来时仍行动状态正常，可推定事故与后续饮酒应存在较大关联性。
陈功系完全民事行为能力人，对自己的身体情况及酒量具有知悉、控制能力。半天时间接二连三喝酒，在第三次酒局中用170ｍｌ一次性大杯敬酒，出现不省人事，对自己的死亡负有主要责任。
第二次饭局中，陈功、操魁在吴忠家中喝了半杯米酒，是一般的情感交流，吴忠不存在侵权。
在第三场饭局中，陈功身体异常后，应及时组织施救。
该饭局从12:55开始，到15:47打120结束，饭局时间2小时52分，同局者劝阻、提醒、施救时间充足。最近的乡卫生院就在不远处，用摩托车搭乘16:21才送到较远的镇卫生院，17:28抢救无效死亡，存疑呕吐物窒息，属于未尽到谨慎的照顾义务，后期同饮者承担次要责任。
操魁、丘林、李军与家属达成调解协议，本案不再处理其赔偿责任，酌定由刘建承担5%的赔偿责任。
法院对家属的损失认定为：丧葬费41178元，死亡赔偿金833960元，精神损害赔偿50000元，被扶养人生活费98252元，共计1023390元。
最后法院判决，刘建赔偿51169.5元（1023390*5%）。
刘建对判决不服，提出上诉，其理由是：
1、陈功本身是非常喜欢饮酒之人，无论任何时间和场合，只要有人喝酒，不用人招呼陈功就会找别人喝酒。
2、事发当天，自己并未叫陈功一起吃饭。操魁为了搭乘陈功的摩托车，才邀请陈功去吃饭。
3、操魁和陈功到李军家一会儿后，操魁就带着陈功去了吴忠家，并在吴忠家饮酒，操魁有义务保护陈功的人身安全。
4、吃饭时陈功向李军敬酒，李军没有向陈功敬酒，陈功自己端起就喝，喝了一杯半米酒后，就倒在沙发上口吐白沫。
5、陈功被安葬当天，陈功的哥哥要求我支付1万元，我出于同情给了3270元。
6、陈功自己是医生，明知身体有疾病不能饮酒，还在一天内多次饮酒。陈功出现反常情况时，我已经尽力施救，不存在过错，不应承担赔偿责任。
家属辩称：
1、根据陈功的通话记录可知，陈功的母亲在13:37、13:51都拨通了陈功的电话，而在14:30、14:57先后拨入3次都没能接通，说明陈功至少在14:30的时候就处于无意识状态。同饮者在陈功出现瘫坐、口吐白沫的情况时，未引起足够重视及采取救助措施，应承担相应责任。
2、刘建多次提到其知道陈功患有不能饮酒的疾病，而刘建在整个饮酒过程中都不曾对陈功的饮酒行为进行劝阻，其主观过错明显。
3、刘建在送陈功去医院途中的拖拽行为，导致陈功远端软组织缺失，陈功的家属有理由怀疑刘建运送、救助系规避责任的“弃尸”行为。
4、在镇政府组织调解过程中，刘建用拍打桌面、提高音量等方式激怒我们，试图让我们情绪失控出手殴打刘建，达到不用赔偿的目的。
二审法院审理认为，虽无证据证明刘建等人对陈功有灌酒、斗酒、劝酒等故意行为,但与陈功一同就餐饮酒的同局者均有合理的注意义务,这种义务既包括在饮酒过程中的提醒、劝告,也包括酒后照料、护送、通知等。
经查，事发当天，陈功在李军家就餐饮酒前已经喝了些酒，同局者对此事知情，当陈功在李军家饮酒时同局者应当对其进行提醒、劝告。陈功在李军家饮酒后出现瘫坐、口吐白沫的情况时，同饮者应当及时组织施救。
由于同饮者未尽到谨慎的照顾义务，于16:21陈功才被送到镇卫生院，同饮者存在过失。
二审法院判决，驳回上诉，维持原判。
文中人名均为化名。
共同聚餐，的确需要互相注意身体情况，避免出现异常。特别是，要避免暴饮，降低事故发生的概率。一旦出现异常，一定要积极救治。大家觉得能做到吗？
茶产品拼配技术
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配，通过协调质量与体积的比例关系，使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来，茶叶拼配已不再局限于同一茶叶品类，为丰富茶产品，满足市场的多样化需求，多茶类组合拼配和再加工茶拼配产品走入大众生活。
一、茶叶拼配基本原则
1. 采用不同来源的原料进行拼配
茶叶拼配原料有等级、季节、产区、品种等多方面的差别，丰富的原料来源更有助于提高拼配茶产品的质量与多样性。高等级原料色香嫩度极佳，但多数身骨轻。不同季节所产茶叶各具特色，春茶味醇耐冲泡，夏茶香平味带涩，秋茶香高味浓郁。不同产区的气候条件、土壤状况都有差异，会影响茶叶的内含物质，例如低纬度地区茶叶多酚类物质含量更高，高纬度地区茶叶氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸与芳香物质更为丰富。不同茶树品种在次级代谢产物含量上差异显著，产品风味差异化得以表达。
2. 根据库存情况和市场导向制定拼配方案
茶叶拼配不能单从提高产品品质出发，近年茶园面积和茶叶产量总体呈上升趋势，茶叶库存量逐年增长且库存压力巨大，陈茶堆积的问题日渐棘手，而市场上新型茶产品出现缓慢，固有的产品形式较为单一，无法满足消费者的物质和精神文化需求。在市场调查的基础上，发掘消费者需求，精准定位提炼卖点，以消化库存和满足市场需求为抓手，给茶叶拼配提供了更多可能。
. 协调基准茶、调剂茶、拼带茶的比例
在拼配前，首先要明确目的，准确制定产品方案，了解每批茶的品质特征，依据所选定的目标样品确定基准茶、调剂茶、拼带茶。基准茶是拼配茶的主体，数量占比最大，其品质一般优于标准样，但在某些因子上存在不足；调剂茶拥有基准茶不具备的品质，它的作用在于实现高低平衡，可将基准茶高于标准样的因子调低，又可改善基准茶某些因子的不足，使成茶品质大体接近标准样；拼带茶品质相对较差，价格较低，主要用于调控成本，需根据目标样品的品质适量添加，三者比例关系的协调是拼配技术的关键。
4. 扬长避短，优势互补，效益叠加
茶叶由于生长环境、加工工艺不同会表现出不同的品质特征，每批茶叶都有各自的优势因子与劣势因子，通过拼配，使得茶样优势得以放大，劣势得以互补，使成品品质符合目标样品，并形成自身的产品特色。在当今供给端饱和、质量上乘原料丰富的情况下，可在拼配过程中添加保健、造型美学等元素，以此发挥更显著作用。例如，根据古代药食同源原理，将茶叶和药材拼配，研发出兼具两者保健功效的药茶产品，得到了市场的广泛关注；工艺花茶的诞生成功提升茶叶美学，消费者在品评的同时，可以欣赏花茶的绽放过程。
二、茶叶拼配技术应用
1. 原叶茶中同茶类拼配技术
传统意义上的拼配，大多是同一茶类不同品种或不同等级的拼配，目的在于研发出色香味形各因子表现优良的茶品，通过感官审评的方式评判拼配成功与否。在六大茶类中，除白茶和黄茶外，其余茶类都有进行单一茶类茶叶拼配的相关研究。统计近30年来发表的关于茶叶拼配工艺研究的论文数量如图1。
近30年茶叶拼配研究的论文数量
（1）绿茶
西湖龙井是中国十大名茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美著称，因此绿茶中关于西湖龙井茶的拼配研究较多。有研究表明，西湖龙井茶经过筛分拼配后对稳定品质和提高效益有显著作用。原料嫩度高、产品品质佳、等级相对较高的龙井茶叶，其外形挺直、光削，下沉速率更快，可以通过拼配此类茶叶来加快龙井茶的下沉速度，满足顾客的观赏需求及消费体验。
（2）乌龙茶
乌龙茶注重内质，其中香气和滋味是决定品质的重要因素，其次是外形和叶底。研究表明，不同焙火程度的原料不可用于同一批次产品的拼配，否则会导致滋味和香气混杂，且叶底花杂，色泽不一。不同茶树品种的香气特征如下：水仙具有特有兰花香；肉桂香气辛锐，具有花果、桂皮般的香气；黄观音花香高且显；金牡丹则似有花果香，回味持久；丹桂有浓郁的奶油香，在拼配过程中可根据成品茶特征挑选原料。将条索粗大、香味浓的低级水仙与外形紧结、香气细锐、滋味较淡薄的武夷奇种拼配，能使二者外形调和，滋味提升且优势互补；在低端商品茶拼配中，可通过掺入少量窨花乌龙茶，以改善夏茶原料香低味粗涩的品质。
（3）红茶
基于工夫红茶风味组学研究表明，人们对滋味属性的感知不及香气敏感，因此在拼配工夫红茶时，应优先控制香气品质变化。通过相关性分析，在滋味调和中，可以通过增强甜味来平衡过强的苦、涩、酸味。在传统工艺的坦洋菜茶、福安大白茶和高香工艺的花香型品种相互拼配的方案中，以传统工艺为基底茶的方案改善了原料茶较为单一的香型且提升了香气的浓纯度，以花香型为基底茶的方案提高了茶汤滋味的醇厚度，增加了香气的层次性和丰富感。
（4）黑茶
普洱茶有生熟之分，多以饼茶、砖茶、沱茶形态加工储存。郑际雄依据拼配原料中季节、树龄、产地、海拔等不同，设计出晒青毛茶七因子拼配模型，从本味、蜜味、浓厚、饱满度、生津度、喉韵、中和味7个维度进行拼配；同时发现，使用纯料山头茶这一拼配方法所得成品滋味独特，有很强的地域特征，但存在滋味淡薄，内含物不丰富协调的问题，陈化转化过程缓慢。彭功明则强调普洱茶拼配的相融性，在云南六大茶山中，滋味浓厚、回甘生津的布朗山茶叶与滋味清甜、花香馥郁的景迈山茶叶相融性极好，可拼配出优质的成品茶。
2. 原叶茶中多茶类组合拼配技术
与单一茶类拼配不同，多种茶类拼配目的更多在于研发新型产品，满足消费者多样化需求。谢剑威等以白茶为主要原料开展多茶类拼配试验，旨在保留白茶特征的前提下丰富白茶产品，经试验表明拼配工夫红茶能在保留白茶清甜滋味的同时，增加拼配茶的焦糖味；拼配清香型铁观音能够增加兰花香、糯米香，拼配茶的比例在15%～25%为宜。何娟将一定比例的绿茶和乌龙茶进行同批同机组合生产，开发出一种具有减肥降脂功效的新茶品。王文杰等通过分析干燥前后红绿茶拼配加工的各项理化指标，得出茶叶在干燥前进行拼配能有效改变成品茶的滋味和香气的结论，为新型拼配茶提供更多可能性。湖南农业大学刘仲华教授曾在首届“中国好茶黑白对话”产业发展高峰论坛中指出，黑茶白茶组合在一起品饮时，二者的健康属性得以很好地相融，这为将来黑茶白茶拼配产品的出现提供了理论依据，更有助于两大茶类实现创新发展。
3. 再加工茶混合拼配技术
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花拼合窨制而成，茶香花香两者完美融合。陈力发现福建茉莉花茶拼配中多以茶毫显、香浓的闽东原料为主料，辅以滋味浓厚、香气显的闽北原料。而张强等研究发现，拼配部分云南原料可弥补福建、湖南花茶滋味不足的问题。曾文治等基于α-淀粉酶活性抑制率进行茉莉花茶拼配，结果表明，按照茉莉大白毫、茉莉毛峰与茉莉银毫质量比为2.8∶2.5∶2.2进行配比，所得茉莉花茶不仅在品饮上有一定提升，且具备降血糖功效。
除茉莉花茶之外， 有多种不同茶类与植物的根、茎、叶、花、果等器官混合加工形成的茶饮。蒋晓东等表明不经过杀青，直接进行热风干燥、粉碎、过筛后的枇杷花与大宗炒青绿茶按5∶12拼配、装袋，所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均更为优质。李磊磊采用茶粉拼配和原料拼配两种工艺分别探究沙棘叶与白茶、绿茶的最佳配比，为研发新型沙棘茶饮提供了参考。
三、展望
茶叶拼配技术是茶叶加工过程中尤为重要的环节，对成品茶品质起着举足轻重的作用。未来需在以下几方面着重发力，来解决目前存在的问题：一是建立健全拼配茶工艺的运用与审评准则，统一标准，为实际生产提供理论基础；二是利用互联网+大数据对工艺进行记录分类整理，确保完整的原料配比数据得以保存，加快研发茶叶智能拼配与识别系统，通过数据库资料自动进行拼配，大幅降低人工成本且保证成品茶品质稳定；三是不断深入开展试验研究，丰富拼配原料与技术并提供相应的论证数据，引导消费者认识到拼配茶的口感优势、保健功能等特征。综上所述，坚持标准化、智能化、多样化发展，茶叶拼配才能实现长足进步。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配，通过协调质量与体积的比例关系，使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来，茶叶拼配已不再局限于同一茶叶品类，为丰富茶产品，满足市场的多样化需求，多茶类组合拼配和再加工茶拼配产品走入大众生活。
一、茶叶拼配基本原则
1. 采用不同来源的原料进行拼配
茶叶拼配原料有等级、季节、产区、品种等多方面的差别，丰富的原料来源更有助于提高拼配茶产品的质量与多样性。高等级原料色香嫩度极佳，但多数身骨轻。不同季节所产茶叶各具特色，春茶味醇耐冲泡，夏茶香平味带涩，秋茶香高味浓郁。不同产区的气候条件、土壤状况都有差异，会影响茶叶的内含物质，例如低纬度地区茶叶多酚类物质含量更高，高纬度地区茶叶氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸与芳香物质更为丰富。不同茶树品种在次级代谢产物含量上差异显著，产品风味差异化得以表达。
2. 根据库存情况和市场导向制定拼配方案
茶叶拼配不能单从提高产品品质出发，近年茶园面积和茶叶产量总体呈上升趋势，茶叶库存量逐年增长且库存压力巨大，陈茶堆积的问题日渐棘手，而市场上新型茶产品出现缓慢，固有的产品形式较为单一，无法满足消费者的物质和精神文化需求。在市场调查的基础上，发掘消费者需求，精准定位提炼卖点，以消化库存和满足市场需求为抓手，给茶叶拼配提供了更多可能。
. 协调基准茶、调剂茶、拼带茶的比例
在拼配前，首先要明确目的，准确制定产品方案，了解每批茶的品质特征，依据所选定的目标样品确定基准茶、调剂茶、拼带茶。基准茶是拼配茶的主体，数量占比最大，其品质一般优于标准样，但在某些因子上存在不足；调剂茶拥有基准茶不具备的品质，它的作用在于实现高低平衡，可将基准茶高于标准样的因子调低，又可改善基准茶某些因子的不足，使成茶品质大体接近标准样；拼带茶品质相对较差，价格较低，主要用于调控成本，需根据目标样品的品质适量添加，三者比例关系的协调是拼配技术的关键。
4. 扬长避短，优势互补，效益叠加
茶叶由于生长环境、加工工艺不同会表现出不同的品质特征，每批茶叶都有各自的优势因子与劣势因子，通过拼配，使得茶样优势得以放大，劣势得以互补，使成品品质符合目标样品，并形成自身的产品特色。在当今供给端饱和、质量上乘原料丰富的情况下，可在拼配过程中添加保健、造型美学等元素，以此发挥更显著作用。例如，根据古代药食同源原理，将茶叶和药材拼配，研发出兼具两者保健功效的药茶产品，得到了市场的广泛关注；工艺花茶的诞生成功提升茶叶美学，消费者在品评的同时，可以欣赏花茶的绽放过程。
二、茶叶拼配技术应用
1. 原叶茶中同茶类拼配技术
传统意义上的拼配，大多是同一茶类不同品种或不同等级的拼配，目的在于研发出色香味形各因子表现优良的茶品，通过感官审评的方式评判拼配成功与否。在六大茶类中，除白茶和黄茶外，其余茶类都有进行单一茶类茶叶拼配的相关研究。统计近30年来发表的关于茶叶拼配工艺研究的论文数量如图1。
近30年茶叶拼配研究的论文数量
（1）绿茶
西湖龙井是中国十大名茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美著称，因此绿茶中关于西湖龙井茶的拼配研究较多。有研究表明，西湖龙井茶经过筛分拼配后对稳定品质和提高效益有显著作用。原料嫩度高、产品品质佳、等级相对较高的龙井茶叶，其外形挺直、光削，下沉速率更快，可以通过拼配此类茶叶来加快龙井茶的下沉速度，满足顾客的观赏需求及消费体验。
（2）乌龙茶
乌龙茶注重内质，其中香气和滋味是决定品质的重要因素，其次是外形和叶底。研究表明，不同焙火程度的原料不可用于同一批次产品的拼配，否则会导致滋味和香气混杂，且叶底花杂，色泽不一。不同茶树品种的香气特征如下：水仙具有特有兰花香；肉桂香气辛锐，具有花果、桂皮般的香气；黄观音花香高且显；金牡丹则似有花果香，回味持久；丹桂有浓郁的奶油香，在拼配过程中可根据成品茶特征挑选原料。将条索粗大、香味浓的低级水仙与外形紧结、香气细锐、滋味较淡薄的武夷奇种拼配，能使二者外形调和，滋味提升且优势互补；在低端商品茶拼配中，可通过掺入少量窨花乌龙茶，以改善夏茶原料香低味粗涩的品质。
（3）红茶
基于工夫红茶风味组学研究表明，人们对滋味属性的感知不及香气敏感，因此在拼配工夫红茶时，应优先控制香气品质变化。通过相关性分析，在滋味调和中，可以通过增强甜味来平衡过强的苦、涩、酸味。在传统工艺的坦洋菜茶、福安大白茶和高香工艺的花香型品种相互拼配的方案中，以传统工艺为基底茶的方案改善了原料茶较为单一的香型且提升了香气的浓纯度，以花香型为基底茶的方案提高了茶汤滋味的醇厚度，增加了香气的层次性和丰富感。
（4）黑茶
普洱茶有生熟之分，多以饼茶、砖茶、沱茶形态加工储存。郑际雄依据拼配原料中季节、树龄、产地、海拔等不同，设计出晒青毛茶七因子拼配模型，从本味、蜜味、浓厚、饱满度、生津度、喉韵、中和味7个维度进行拼配；同时发现，使用纯料山头茶这一拼配方法所得成品滋味独特，有很强的地域特征，但存在滋味淡薄，内含物不丰富协调的问题，陈化转化过程缓慢。彭功明则强调普洱茶拼配的相融性，在云南六大茶山中，滋味浓厚、回甘生津的布朗山茶叶与滋味清甜、花香馥郁的景迈山茶叶相融性极好，可拼配出优质的成品茶。
2. 原叶茶中多茶类组合拼配技术
与单一茶类拼配不同，多种茶类拼配目的更多在于研发新型产品，满足消费者多样化需求。谢剑威等以白茶为主要原料开展多茶类拼配试验，旨在保留白茶特征的前提下丰富白茶产品，经试验表明拼配工夫红茶能在保留白茶清甜滋味的同时，增加拼配茶的焦糖味；拼配清香型铁观音能够增加兰花香、糯米香，拼配茶的比例在15%～25%为宜。何娟将一定比例的绿茶和乌龙茶进行同批同机组合生产，开发出一种具有减肥降脂功效的新茶品。王文杰等通过分析干燥前后红绿茶拼配加工的各项理化指标，得出茶叶在干燥前进行拼配能有效改变成品茶的滋味和香气的结论，为新型拼配茶提供更多可能性。湖南农业大学刘仲华教授曾在首届“中国好茶黑白对话”产业发展高峰论坛中指出，黑茶白茶组合在一起品饮时，二者的健康属性得以很好地相融，这为将来黑茶白茶拼配产品的出现提供了理论依据，更有助于两大茶类实现创新发展。
3. 再加工茶混合拼配技术
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花拼合窨制而成，茶香花香两者完美融合。陈力发现福建茉莉花茶拼配中多以茶毫显、香浓的闽东原料为主料，辅以滋味浓厚、香气显的闽北原料。而张强等研究发现，拼配部分云南原料可弥补福建、湖南花茶滋味不足的问题。曾文治等基于α-淀粉酶活性抑制率进行茉莉花茶拼配，结果表明，按照茉莉大白毫、茉莉毛峰与茉莉银毫质量比为2.8∶2.5∶2.2进行配比，所得茉莉花茶不仅在品饮上有一定提升，且具备降血糖功效。
除茉莉花茶之外， 有多种不同茶类与植物的根、茎、叶、花、果等器官混合加工形成的茶饮。蒋晓东等表明不经过杀青，直接进行热风干燥、粉碎、过筛后的枇杷花与大宗炒青绿茶按5∶12拼配、装袋，所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均更为优质。李磊磊采用茶粉拼配和原料拼配两种工艺分别探究沙棘叶与白茶、绿茶的最佳配比，为研发新型沙棘茶饮提供了参考。
三、展望
茶叶拼配技术是茶叶加工过程中尤为重要的环节，对成品茶品质起着举足轻重的作用。未来需在以下几方面着重发力，来解决目前存在的问题：一是建立健全拼配茶工艺的运用与审评准则，统一标准，为实际生产提供理论基础；二是利用互联网+大数据对工艺进行记录分类整理，确保完整的原料配比数据得以保存，加快研发茶叶智能拼配与识别系统，通过数据库资料自动进行拼配，大幅降低人工成本且保证成品茶品质稳定；三是不断深入开展试验研究，丰富拼配原料与技术并提供相应的论证数据，引导消费者认识到拼配茶的口感优势、保健功能等特征。综上所述，坚持标准化、智能化、多样化发展，茶叶拼配才能实现长足进步。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
今天分享我最近走哪背哪 忘了吃饭也不会忘了喝它们的三样东西
第一个就是玥下的胶原蛋白饮. 群里很多妹子还剩八瓶十瓶的时候就急着让我开播上架.都是实打实喝出效果 不愿断掉的.大家可以看图三的评论. 如果已经进入抗衰 觉得脸松弛下垂 暗黄 睡眠不好的姐妹可以闭眼入.
它每瓶加入的胶原蛋白含量 是同类产品里天花板级别 因此很多人喝完会感觉脸紧实一些. 特别对热玛Ji 超声跑这些恢复期的帮助 能达到事半功倍效果 很多女生担心喝了以后乳腺增生 它们产品升级后连孕妇都可以喝（有检测报告）.不存在激素这些. 非常安全. 而且好多人是给老公也一起喝起来了. 特特也在喝 发腮的问题有改善.
另外它对睡眠很好. 自从褪黑素爆出常吃有小脑萎缩的风险 我一度担心自己的睡眠. 但喝了玥下之后 起来第二天是神清气爽的 哪怕睡的时间少一点. 因为里面加了Gaba 有放松的作用 保证了睡眠质量（ 它和褪黑素一样 没有快速入睡的效果 只是让你睡眠质量提高 这点不要搞混哈 不是安眠药）
到了这个年纪 眼见着熬夜一下脸暗黄 皮肉慢慢有分离趋势 一有压力就焦虑. 玥下真的给了半条命！
第二个是羽心堂的美白饮.美白饮我换牌子很久了. 一是因为美斯家换代理商 涨价很多 二是因为口味实在不好 每次喝之前都要做心理建设 所以都是断断续续的喝 虽然都能白.但不连续总归差强人意一点.. 所以最后选择换牌子.
我差不多连着喝了羽心堂的三四个月吧 大家可以看我图五 visa同样角度和光源拍的. 就真的白一个度. 也可以看看图六我同事的打卡.如果是黑肉底的 可能没我们这样一下白的快 我还每天早C晚A 美白面膜 枸杞那些搞起来的 但多多少少都有效果 . 记得喝完以后做好防晒 毕竟它不是保护罩 ！口味很好入口 酸酸甜甜. 能坚持！ 欢迎大家买了以后一起打卡！期待你们反馈.
图六是我在群里反馈以后大家让我加的护眼饮. 还以为只有我有这种需求.结果好多人都有眼睛干涩 眼珠黄的问题！我是被一个公众号里的图8/9/10种草的（侵删） 特别是眼黄变眼白那个 当时很种草. 谁希望自己年老珠黄啦！ 喝完以后确实眼白白了很多 而且是晶晶亮那种. 感觉湿润了. 特特的干眼症十几年 每天逼着他喝 现在早起已经不用滴眼药水了 就冲这一点都要无限回购. 我有一段时间 用眼过度. 眼睛老是动不动就没法聚焦或者感觉闷了一层雾 灰灰的 拍照也感觉每天睁不开的样子！当时还怀疑是不是视力又要下降了 结果喝了一段时间 都缓解了. 就很开心. 虽然现在眼球变白了 第一需求已经达到了 依然每天在喝. 我妈说她40多的时候就开始老花眼了 我想着我现在就开始养护眼睛会不会慢一点 毕竟也快奔四了
图11是我买这些产品的购买记录 都是实打实自己花钱买的 不是品牌方公关的. 你们有这些问题的 晚上可以闭眼入 没效果我不会乱推荐！今天晚上是18:45开始. 我要入很多很多哈哈哈 毕竟Zhi播间价格是最划算的！！！
还有抖有很多美白啊 抗衰啊 过敏啊 口罩啊 疫情啊不能说的 反正敏感词很多 说了就会拉停 所以不能在现场介绍的很仔细 所以我这几天一直在做功课 想要了解的 可以翻翻这五天的微博 都有介绍. 大家选好了 到时候来看就好了！
今天还有枸杞 素颜霜 花胶 玫瑰花茶 防晒乳 优色林淡斑笔 颈霜 睫毛增长液 眉毛增长液 头发增长液 面膜 洗面奶 眼霜 爽肤水 润唇膏 留香珠 椰汁 减脂排便 早C晚A 等等一系列产品（想看介绍的翻这几天微博哦） 18:45开始 不知道哪里播的 评论问地址. 错过这一次又要等1-2个月. 而且好多产品我们是首发或者合作多次机制特别好的 一定要来蹲[心]
第一个就是玥下的胶原蛋白饮. 群里很多妹子还剩八瓶十瓶的时候就急着让我开播上架.都是实打实喝出效果 不愿断掉的.大家可以看图三的评论. 如果已经进入抗衰 觉得脸松弛下垂 暗黄 睡眠不好的姐妹可以闭眼入.
它每瓶加入的胶原蛋白含量 是同类产品里天花板级别 因此很多人喝完会感觉脸紧实一些. 特别对热玛Ji 超声跑这些恢复期的帮助 能达到事半功倍效果 很多女生担心喝了以后乳腺增生 它们产品升级后连孕妇都可以喝（有检测报告）.不存在激素这些. 非常安全. 而且好多人是给老公也一起喝起来了. 特特也在喝 发腮的问题有改善.
另外它对睡眠很好. 自从褪黑素爆出常吃有小脑萎缩的风险 我一度担心自己的睡眠. 但喝了玥下之后 起来第二天是神清气爽的 哪怕睡的时间少一点. 因为里面加了Gaba 有放松的作用 保证了睡眠质量（ 它和褪黑素一样 没有快速入睡的效果 只是让你睡眠质量提高 这点不要搞混哈 不是安眠药）
到了这个年纪 眼见着熬夜一下脸暗黄 皮肉慢慢有分离趋势 一有压力就焦虑. 玥下真的给了半条命！
第二个是羽心堂的美白饮.美白饮我换牌子很久了. 一是因为美斯家换代理商 涨价很多 二是因为口味实在不好 每次喝之前都要做心理建设 所以都是断断续续的喝 虽然都能白.但不连续总归差强人意一点.. 所以最后选择换牌子.
我差不多连着喝了羽心堂的三四个月吧 大家可以看我图五 visa同样角度和光源拍的. 就真的白一个度. 也可以看看图六我同事的打卡.如果是黑肉底的 可能没我们这样一下白的快 我还每天早C晚A 美白面膜 枸杞那些搞起来的 但多多少少都有效果 . 记得喝完以后做好防晒 毕竟它不是保护罩 ！口味很好入口 酸酸甜甜. 能坚持！ 欢迎大家买了以后一起打卡！期待你们反馈.
图六是我在群里反馈以后大家让我加的护眼饮. 还以为只有我有这种需求.结果好多人都有眼睛干涩 眼珠黄的问题！我是被一个公众号里的图8/9/10种草的（侵删） 特别是眼黄变眼白那个 当时很种草. 谁希望自己年老珠黄啦！ 喝完以后确实眼白白了很多 而且是晶晶亮那种. 感觉湿润了. 特特的干眼症十几年 每天逼着他喝 现在早起已经不用滴眼药水了 就冲这一点都要无限回购. 我有一段时间 用眼过度. 眼睛老是动不动就没法聚焦或者感觉闷了一层雾 灰灰的 拍照也感觉每天睁不开的样子！当时还怀疑是不是视力又要下降了 结果喝了一段时间 都缓解了. 就很开心. 虽然现在眼球变白了 第一需求已经达到了 依然每天在喝. 我妈说她40多的时候就开始老花眼了 我想着我现在就开始养护眼睛会不会慢一点 毕竟也快奔四了
图11是我买这些产品的购买记录 都是实打实自己花钱买的 不是品牌方公关的. 你们有这些问题的 晚上可以闭眼入 没效果我不会乱推荐！今天晚上是18:45开始. 我要入很多很多哈哈哈 毕竟Zhi播间价格是最划算的！！！
还有抖有很多美白啊 抗衰啊 过敏啊 口罩啊 疫情啊不能说的 反正敏感词很多 说了就会拉停 所以不能在现场介绍的很仔细 所以我这几天一直在做功课 想要了解的 可以翻翻这五天的微博 都有介绍. 大家选好了 到时候来看就好了！
今天还有枸杞 素颜霜 花胶 玫瑰花茶 防晒乳 优色林淡斑笔 颈霜 睫毛增长液 眉毛增长液 头发增长液 面膜 洗面奶 眼霜 爽肤水 润唇膏 留香珠 椰汁 减脂排便 早C晚A 等等一系列产品（想看介绍的翻这几天微博哦） 18:45开始 不知道哪里播的 评论问地址. 错过这一次又要等1-2个月. 而且好多产品我们是首发或者合作多次机制特别好的 一定要来蹲[心]
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