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海氏烤箱、厨师机5月的日常TUAN来啦！海氏新上市了C45家用烤箱，更快、更均匀、更节能、更好吃，所有的产品价都是全年最低的哦！具体产品、价和赠可以看图5，有什么问题可以留言或者滴滴我啊！#好物推荐##烘焙##好物分享#

✅烤箱：海氏C40 、海氏C45 、 海氏i7 、海氏K3 、海氏K5 、海氏K7 、海氏C76、海氏S80
✅厨师机：海氏M5、海氏M6
✅其他：海氏HC66咖啡机、海氏C5咖啡机、海氏V6烧烤炉、海氏HM340打蛋器、海氏D3打蛋器

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#烘焙[超话]# 我最近发现，许多烘焙师们分享的关于面包文章知识，也很是有趣和专业，我看了也收获不少。今天的分享来自一位烘焙师朋友——醋小栗，从她关于面包和西式汤之间饮食文化关系的分享中，给大家介绍两款面包汤料理——西红柿冷汤&西班牙大蒜汤的制作方法。吃剩的面包，这下有消灭的方法了！
#面包##干货##食谱#

✅烘焙小课堂开课啦~今天又是实用干货一篇呢，赶紧收藏起来吧！
特别是新手小白，这篇干货笔记一定要好好看，今天和大家分享下糖在烘焙中的作用，以及糖的种类，一起看看吧！
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糖在烘焙中的作用
1⃣️增甜剂 2⃣️增香剂 3⃣️增色剂 4⃣️稳定剂 5⃣️软化剂 6⃣️防腐剂
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常见糖的种类
1⃣️细砂糖：颗粒细腻，易溶，甜度适中，烘焙中zui常用，用于蛋糕，面包等
2⃣️粗砂糖：颗粒较粗，可用于面包，饼干表面装饰
3⃣️红糖：用于风味较重的饼干和蛋糕中
4⃣️糖粉：适合曲奇，蛋糕，可以装饰用
5⃣️蜂蜜：用于蛋糕，甜点增加风味和色泽
6⃣️绵白糖：绵软，细腻，保水性强，做出成品口感湿润
7⃣️转化糖浆：用于中式月饼和各种代替砂糖的产品
8⃣️麦芽糖/水怡：用于制作牛轧糖，太妃糖，沙琪玛等
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什么是代糖
代糖是一种食品甜味剂，和普通糖不同，不易引起血糖水平波动，也不易使普通产生糖化反应，热量低，不容易引起龋齿，适合家里有小孩的家庭，糖尿病人和抗糖人群都可以吃
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常见天然代糖
1⃣️木糖醇 2⃣️罗汉果糖 3⃣️赤藻糖醇 4⃣️甜菊糖
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什么是木糖醇
木糖醇是一种从甘蔗渣，玉米芯植物中提取出来的天然甜味剂，有糖的甜味但不是糖，热量比蔗糖低，好处是代谢不受胰岛素调节，是理想代糖。
⚠️注意：每天每人食用不超过50g
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不爱吃甜或者控糖的朋友，又爱吃甜品，那可以选择0糖0脂低卡木糖醇，甜度和白砂糖相似，可等量替代；日常菜肴调味、蛋糕烘焙、糕点制作、日常饮品制作都是可以用的～可以根据自己的需求自行选择。
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有什么烘焙相关的问题可以留yan或【思】我，看到都会一一回复的。
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