#三联美食# 豆腐以及各种豆制食品可能是中国人对世界饮食最大的贡献了。就像草原上的游牧民族擅长将最原始的奶制作成各类奶制品，农耕几千年的中国人也在这个过程中想尽办法将黄豆这种农作物的价值挖掘出来。
在成都郊外的新津，我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆，它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡，口感异常醇厚，带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后，我忍不住用舌头舔了舔嘴唇，竟发现有黏稠的感觉。
而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的，只在里面加了一点白砂糖。每天早上，李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花，因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐，从父亲传至李萍的手中，已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。
李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处，按她的话说，当地很多家庭都会做豆花，只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作，“这需要耐心”。
豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆，前一天晚上泡在水里，第二天早上，用磨浆机将泡发的豆子加水打碎（最近三五年才开始用磨浆机，因为“量越来越大，搞不过来咯，之前一直用的是石磨”），然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了，”李萍在这里对我强调说，“要控制火候，慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后，整个屋子里已弥漫着豆子的香味，他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来，把它放在一口大锅上方的木架子上，李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压，这下就得到了过滤后的豆浆。
过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开，李萍说，这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时，李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高，它肯定会有一点点扒锅，如果刷不干净，到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了，所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟，终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开，用石膏水点制而成。
那天上午，李萍他们一共做了8斤豆子，花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足，不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争，大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子，四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。
李萍说，她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒，蘸干后捣成面做成红油，再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起，撒上葱花，就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花，放到蘸碟里打个滚，然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中，果然是麻辣鲜香嫩滑，不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化，只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味，蘸料有辣油的香气，这样就足够好吃了。
可能是因为外形洁白如玉，有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见，恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法：“豆腐、葱油煎，用研榧子一二十枚，和酱料同煮。又方：纯以酒煮，俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。
到了近现代，梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法，常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐（放不放猪肉均可）、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生，在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中，反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例：“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受，不过每读至此，我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔，忍不住咽一下口水。
这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法，好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然，这种越简单的做法对食材的要求也就越高，如果豆腐本身选用的豆子不好，或是点豆腐时没点好，或者搭配的酱油质量不佳，则不仅吃不到食材的香味，反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。
在中国，自称“豆腐之乡”的地方有很多，比如贵州大方、湖北石牌，以及安徽淮南。相比其余几地，淮南的名气相对更大一些，因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县，我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名，豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样，很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。
事实上，除了淮南，整个安徽地区都是吃豆大省，从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里，安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方，即九华山脚下的陵阳镇。他说，安徽当地以前有“风流谢家村，富贵陵阳镇”之说，这是因为以前徽商行走各地做生意时，位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点，而这里也因此流传下来了两种很有名的食物，即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。
因为还保留着不少徽派老建筑，陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下，美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌，石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久，就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊，走近一看，里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上，然后一手拿起一根半圆半方的木棍，一手拿着铁尺，分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块，然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里，再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。
看着这一套流程下来，我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇，手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们，陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅，30多年前，他跟着一位师傅学会了这门手艺，就在老街上开了一间自己的店，一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多，因为太费工夫。甘卫红说，他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床，从磨豆子开始，一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干，最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子，晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。
而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色，薄薄两三毫米一片看上去味道很重，但我尝了后发现其实并不太咸，扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀，可能就是一直沿用着老手艺，除了磨豆子变成了磨豆机，其余的基本都是老一辈传下来的手艺，连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍，甘卫红说那根木棍的年龄比我都大，每天都要在豆腐块上滚来滚去，就磨成了半圆半方。
至于味道，甘卫红说，这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的，“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起，然后放在房间里让它发霉，霉过之后再放盐，然后就放在太阳底下晒，晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的，甘卫红对自己做的酱干子非常自信，他告诉我说，他们做的这种是酱干子，直接吃或者切片炒着吃都可以；但如果是黄山地区那种茶干子，因为里面放了比较多的调味料，只有当零食吃比较好，但是炒菜吃就不好吃，“因为它改变了菜的那种香味”。
那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅，尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料，加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中，上桌时还要继续加热，一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快，颇有些东北人的豪爽劲儿。
和东北的酸菜白肉一样，别看里面放了猪肉，但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的，刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少，双重酱香堆叠在一起，嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气，我边吃边想，怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜，原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。
《一颗黄豆，中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉
在成都郊外的新津，我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆，它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡，口感异常醇厚，带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后，我忍不住用舌头舔了舔嘴唇，竟发现有黏稠的感觉。
而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的，只在里面加了一点白砂糖。每天早上，李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花，因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐，从父亲传至李萍的手中，已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。
李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处，按她的话说，当地很多家庭都会做豆花，只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作，“这需要耐心”。
豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆，前一天晚上泡在水里，第二天早上，用磨浆机将泡发的豆子加水打碎（最近三五年才开始用磨浆机，因为“量越来越大，搞不过来咯，之前一直用的是石磨”），然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了，”李萍在这里对我强调说，“要控制火候，慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后，整个屋子里已弥漫着豆子的香味，他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来，把它放在一口大锅上方的木架子上，李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压，这下就得到了过滤后的豆浆。
过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开，李萍说，这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时，李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高，它肯定会有一点点扒锅，如果刷不干净，到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了，所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟，终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开，用石膏水点制而成。
那天上午，李萍他们一共做了8斤豆子，花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足，不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争，大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子，四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。
李萍说，她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒，蘸干后捣成面做成红油，再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起，撒上葱花，就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花，放到蘸碟里打个滚，然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中，果然是麻辣鲜香嫩滑，不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化，只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味，蘸料有辣油的香气，这样就足够好吃了。
可能是因为外形洁白如玉，有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见，恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法：“豆腐、葱油煎，用研榧子一二十枚，和酱料同煮。又方：纯以酒煮，俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。
到了近现代，梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法，常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐（放不放猪肉均可）、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生，在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中，反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例：“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受，不过每读至此，我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔，忍不住咽一下口水。
这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法，好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然，这种越简单的做法对食材的要求也就越高，如果豆腐本身选用的豆子不好，或是点豆腐时没点好，或者搭配的酱油质量不佳，则不仅吃不到食材的香味，反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。
在中国，自称“豆腐之乡”的地方有很多，比如贵州大方、湖北石牌，以及安徽淮南。相比其余几地，淮南的名气相对更大一些，因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县，我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名，豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样，很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。
事实上，除了淮南，整个安徽地区都是吃豆大省，从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里，安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方，即九华山脚下的陵阳镇。他说，安徽当地以前有“风流谢家村，富贵陵阳镇”之说，这是因为以前徽商行走各地做生意时，位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点，而这里也因此流传下来了两种很有名的食物，即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。
因为还保留着不少徽派老建筑，陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下，美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌，石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久，就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊，走近一看，里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上，然后一手拿起一根半圆半方的木棍，一手拿着铁尺，分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块，然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里，再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。
看着这一套流程下来，我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇，手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们，陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅，30多年前，他跟着一位师傅学会了这门手艺，就在老街上开了一间自己的店，一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多，因为太费工夫。甘卫红说，他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床，从磨豆子开始，一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干，最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子，晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。
而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色，薄薄两三毫米一片看上去味道很重，但我尝了后发现其实并不太咸，扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀，可能就是一直沿用着老手艺，除了磨豆子变成了磨豆机，其余的基本都是老一辈传下来的手艺，连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍，甘卫红说那根木棍的年龄比我都大，每天都要在豆腐块上滚来滚去，就磨成了半圆半方。
至于味道，甘卫红说，这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的，“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起，然后放在房间里让它发霉，霉过之后再放盐，然后就放在太阳底下晒，晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的，甘卫红对自己做的酱干子非常自信，他告诉我说，他们做的这种是酱干子，直接吃或者切片炒着吃都可以；但如果是黄山地区那种茶干子，因为里面放了比较多的调味料，只有当零食吃比较好，但是炒菜吃就不好吃，“因为它改变了菜的那种香味”。
那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅，尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料，加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中，上桌时还要继续加热，一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快，颇有些东北人的豪爽劲儿。
和东北的酸菜白肉一样，别看里面放了猪肉，但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的，刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少，双重酱香堆叠在一起，嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气，我边吃边想，怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜，原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。
《一颗黄豆，中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉
#儋州# #儋州新闻[超话]# #海南新闻#
儋州公布2021年侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品十大典型案例
4月26日，在第22个世界知识产权日来临之际，儋州市“双打”办联合儋州市知识产权协调领导小组办公室、儋州市市场监督管理局向社会发布2021年儋州市打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品十大典型案例，涉及装修产品、食品、日用品、农资用品等，有效震慑各类侵权假冒违法犯罪行为，增强市民群众知识产权保护意识。
案件一：装修公司用假冒品牌给客户装修
2021年期间，广东楼兰建设工程有限公司在洋浦陆侨国际海产品产业园室内精装修工程中，使用侵犯科勒公司注册商标的产品的行为，属于《商标法》第五十七条第三项规定的商标侵权行为。该公司共采购侵权商品54套，共计19440元。洋浦经济开发区市场监督管理局立案调查后，广东楼兰建设工程有限公司能积极配合调查，如实提供证据，遂从轻处罚。
市监部门认定，广东楼兰建设工程有限公司行为属于《中华人民共和国商标法》第五十七条第三项规定的商标侵权行为，依法责令其改正违法行为，限期拆除已安装的侵权商品，并罚款38880元，没收侵犯科勒注册商标专有权的蹲便器水箱40件，蹲便器2件。
案件二：店面销售假茅台酒
2021年期间，儋州那大玉枝食杂店杨某某在从事食品经营活动中，购进3瓶外包装标签标识“贵州茅台酒”字样的产品进行销售，经“贵州茅台”商标注册人中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司委托的贵州茅台酒股份有限公司工作人员辨认（鉴定），属假冒注册商标的产品。
经查，杨某某构成了销售侵犯注册商标专用权的商品的违法行为，违法经营额为5400元。儋州市市场监督管理局依法责令其立即停止侵权行为，并没收侵犯注册商标专用权的3瓶“贵州茅台酒”，罚款9000元。
案件三：百货店销售假冒品牌洗衣液
2021年期间，儋州中和启春百货店出售的“蓝月亮”亮白洗衣液（薰衣草/自然香，3kg）81箱，经过商标所有权人广州蓝月亮实业有限公司授权委托的蓝月亮（中国）有限公司的鉴定，上述产品属于仿冒广州蓝月亮实业有限公司注册商标的产品。
经查，儋州中和启春百货店销售仿冒他人注册商标的产品的行为构成了侵犯注册商标专用权的违法行为，违法经营额为18403.2元。儋州市市场监督管理局依法责令其立即停止违法行为，并没收侵权的“蓝月亮”洗衣液81箱，罚款9000元。
案件四：烟酒商销售假酒
2021年期间，儋州木棠永盛烟酒商行经商家送货上门，购进标识为牛栏山42°500ml陈酿白酒2箱（12瓶/箱），购进价格为12元/瓶，销售价格为14元/瓶，已售出3瓶。上述牛栏山42°500ml陈酿白酒经北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂鉴定为侵犯“牛栏山”商标专用权的假冒产品。该烟酒商行销售侵犯注册商标专用权的商品，未能证明该商品是合法取得，未能说明提供者。该烟酒商行行为违反了《中华人民共和国商标法》相关规定，儋州市市场监督管理局依法没收侵权商品21瓶，罚款1000元。
案件五：面业公司生产标签内容不符挂面
2021年期间，根据举报线索，洋浦经济开发区市场监督管理局执法人员对海南恒丰河套面业有限公司涉嫌生产标签内容不符的鸡蛋挂面的行为进行调查。经查，该公司按照产品执行标准LS/T3212生产“海纳粮品高筋鸡蛋”挂面，其中2020年9月18日生产了7.44吨(551件)，2020年9月19日生产了1.44吨(107件)。该公司生产的“海纳粮品高筋鸡蛋”挂面属于花色挂面，不适用其标签所标注的执行标准LS/T3212。上述产品销售价均为54元每件，货值金额共计3.55万元，违法所得3.49万元。
海南恒丰河套面业有限公司生产标签不符合规定的挂面的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。2021年9月份，洋浦经济开发区市场监督管理局依法没收该公司生产的标签不符合规定挂面0.1574吨，没收违法所得3.49万元，罚款21.31万元的行政处罚。
案件六：面业公司生产标签内容不符挂面
2021年期间，根据举报线索，洋浦经济开发区市场监督管理局执法人员对海南恒丰河套面业有限公司涉嫌生产澜雪高筋挂面标签内容不符的行为进行调查。经查，该公司生产的澜雪高筋挂面（规格：1kg/袋，生产日期为2020年12月25日），根据《预包装食品营养标签通则》，蛋白质营养素参考值应当标注为18%，不应标注20%。该公司一共生产了该批次挂面1.005吨，共67件（1件15袋），货值金额为3819元。该公司一共召回该批次产品0.045吨 ，占生产总量的4.47%，违法所得为3648元。
洋浦经济开发区市场监督管理局认为，海南恒丰河套面业有限公司违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，依法没收召回的澜雪高筋挂面（规格：1kg/袋，生产日期为2020年12月25日）共0.045吨，没收该公司违法所得3648元，并处10000元罚款。
案件七：砖厂生产环保页岩砖不合格
2021年5月份，儋州东成闽旺页岩空心砖生产了“环保页岩砖”（砖长21.39cm宽10cm厚4.6cm MU10）共26000块进行销售。2021年6月份，上述页岩砖经山东精准产品质量检测有限公司检验，检验结论为不合格。经查，该砖厂以不合格产品冒充合格产品货值金额9880元，违法所得1038.4元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州东成闽旺页岩空心砖厂上述行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十二条的规定，遂依法责令其改正上述违法行为，没收违法生产的环保页岩砖，罚款12844元。
案件八：电器公司销售不合格家电
2020年9月1日，儋州嘉越电器有限公司从三亚某贸易有限公司购进“蒸发式冷风机”（规格型号：K25）3台，从海口某家电贸易有限公司购进“吸油烟机”（规格型号：CXW-238）3台摆放其店内进行销售。2020年10月24日，该产品经华研检测集团有限责任公司检验，检验结论为不合格。经查，儋州嘉越电器有限公司销售不符合保障人体健康和人身财产安全的国家标准的产品货值金额共计7290元，违法所得共计231元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州嘉越电器有限公司的行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第十三条第二款的规定，遂依法没收不合格的“蒸发式冷风机”和“吸油烟机”各一台，没收违法所得231元，罚款10935元。
案件九：化肥店销售不合格有机肥
2018年11月6日，儋州雅星邢邢化肥店从海南某农资有限公司购进50袋（2000kg）“生物有机肥”摆放在其店内进行销售。2021年1月11日，该产品经华研检测集团有限责任公司检验，检验结论为不合格。经查，该化肥店销售不合格产品的产品货值金额6250元，违法所得1814.3元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州雅星邢邢化肥店以上行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十九条的规定，遂依法没收该化肥店违法所得1814.3元，罚款8125元。
案件十：服饰店销售假冒品牌服装
2020年8月，儋州那大哎仕优服饰店从广州十三行服装批发市场购进服饰“S·U圆领短袖T恤”“S·U休闲长裤”“S·U休闲九分裤”共计13件，并将上述服饰摆放在其店里进行销售，因购进的产品与其店里所经营的产品品牌不同，为了尽快将上述产品售出，其店长殷某某在经营者许某某不知情的情况下，擅自将上述产品的吊牌更换成广州索拉图服饰有限公司的吊牌。经查，儋州那大哎仕优服饰店销售伪造、冒用他人厂名、厂址的产品货值金额共计2907元，违法所得共计817元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州那大哎仕优服饰店上述行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十七条的规定，依法责令其立即停止上述违法行为，并罚款1453.5元，没收违法所得817元。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
儋州公布2021年侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品十大典型案例
4月26日，在第22个世界知识产权日来临之际，儋州市“双打”办联合儋州市知识产权协调领导小组办公室、儋州市市场监督管理局向社会发布2021年儋州市打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品十大典型案例，涉及装修产品、食品、日用品、农资用品等，有效震慑各类侵权假冒违法犯罪行为，增强市民群众知识产权保护意识。
案件一：装修公司用假冒品牌给客户装修
2021年期间，广东楼兰建设工程有限公司在洋浦陆侨国际海产品产业园室内精装修工程中，使用侵犯科勒公司注册商标的产品的行为，属于《商标法》第五十七条第三项规定的商标侵权行为。该公司共采购侵权商品54套，共计19440元。洋浦经济开发区市场监督管理局立案调查后，广东楼兰建设工程有限公司能积极配合调查，如实提供证据，遂从轻处罚。
市监部门认定，广东楼兰建设工程有限公司行为属于《中华人民共和国商标法》第五十七条第三项规定的商标侵权行为，依法责令其改正违法行为，限期拆除已安装的侵权商品，并罚款38880元，没收侵犯科勒注册商标专有权的蹲便器水箱40件，蹲便器2件。
案件二：店面销售假茅台酒
2021年期间，儋州那大玉枝食杂店杨某某在从事食品经营活动中，购进3瓶外包装标签标识“贵州茅台酒”字样的产品进行销售，经“贵州茅台”商标注册人中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司委托的贵州茅台酒股份有限公司工作人员辨认（鉴定），属假冒注册商标的产品。
经查，杨某某构成了销售侵犯注册商标专用权的商品的违法行为，违法经营额为5400元。儋州市市场监督管理局依法责令其立即停止侵权行为，并没收侵犯注册商标专用权的3瓶“贵州茅台酒”，罚款9000元。
案件三：百货店销售假冒品牌洗衣液
2021年期间，儋州中和启春百货店出售的“蓝月亮”亮白洗衣液（薰衣草/自然香，3kg）81箱，经过商标所有权人广州蓝月亮实业有限公司授权委托的蓝月亮（中国）有限公司的鉴定，上述产品属于仿冒广州蓝月亮实业有限公司注册商标的产品。
经查，儋州中和启春百货店销售仿冒他人注册商标的产品的行为构成了侵犯注册商标专用权的违法行为，违法经营额为18403.2元。儋州市市场监督管理局依法责令其立即停止违法行为，并没收侵权的“蓝月亮”洗衣液81箱，罚款9000元。
案件四：烟酒商销售假酒
2021年期间，儋州木棠永盛烟酒商行经商家送货上门，购进标识为牛栏山42°500ml陈酿白酒2箱（12瓶/箱），购进价格为12元/瓶，销售价格为14元/瓶，已售出3瓶。上述牛栏山42°500ml陈酿白酒经北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂鉴定为侵犯“牛栏山”商标专用权的假冒产品。该烟酒商行销售侵犯注册商标专用权的商品，未能证明该商品是合法取得，未能说明提供者。该烟酒商行行为违反了《中华人民共和国商标法》相关规定，儋州市市场监督管理局依法没收侵权商品21瓶，罚款1000元。
案件五：面业公司生产标签内容不符挂面
2021年期间，根据举报线索，洋浦经济开发区市场监督管理局执法人员对海南恒丰河套面业有限公司涉嫌生产标签内容不符的鸡蛋挂面的行为进行调查。经查，该公司按照产品执行标准LS/T3212生产“海纳粮品高筋鸡蛋”挂面，其中2020年9月18日生产了7.44吨(551件)，2020年9月19日生产了1.44吨(107件)。该公司生产的“海纳粮品高筋鸡蛋”挂面属于花色挂面，不适用其标签所标注的执行标准LS/T3212。上述产品销售价均为54元每件，货值金额共计3.55万元，违法所得3.49万元。
海南恒丰河套面业有限公司生产标签不符合规定的挂面的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。2021年9月份，洋浦经济开发区市场监督管理局依法没收该公司生产的标签不符合规定挂面0.1574吨，没收违法所得3.49万元，罚款21.31万元的行政处罚。
案件六：面业公司生产标签内容不符挂面
2021年期间，根据举报线索，洋浦经济开发区市场监督管理局执法人员对海南恒丰河套面业有限公司涉嫌生产澜雪高筋挂面标签内容不符的行为进行调查。经查，该公司生产的澜雪高筋挂面（规格：1kg/袋，生产日期为2020年12月25日），根据《预包装食品营养标签通则》，蛋白质营养素参考值应当标注为18%，不应标注20%。该公司一共生产了该批次挂面1.005吨，共67件（1件15袋），货值金额为3819元。该公司一共召回该批次产品0.045吨 ，占生产总量的4.47%，违法所得为3648元。
洋浦经济开发区市场监督管理局认为，海南恒丰河套面业有限公司违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，依法没收召回的澜雪高筋挂面（规格：1kg/袋，生产日期为2020年12月25日）共0.045吨，没收该公司违法所得3648元，并处10000元罚款。
案件七：砖厂生产环保页岩砖不合格
2021年5月份，儋州东成闽旺页岩空心砖生产了“环保页岩砖”（砖长21.39cm宽10cm厚4.6cm MU10）共26000块进行销售。2021年6月份，上述页岩砖经山东精准产品质量检测有限公司检验，检验结论为不合格。经查，该砖厂以不合格产品冒充合格产品货值金额9880元，违法所得1038.4元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州东成闽旺页岩空心砖厂上述行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十二条的规定，遂依法责令其改正上述违法行为，没收违法生产的环保页岩砖，罚款12844元。
案件八：电器公司销售不合格家电
2020年9月1日，儋州嘉越电器有限公司从三亚某贸易有限公司购进“蒸发式冷风机”（规格型号：K25）3台，从海口某家电贸易有限公司购进“吸油烟机”（规格型号：CXW-238）3台摆放其店内进行销售。2020年10月24日，该产品经华研检测集团有限责任公司检验，检验结论为不合格。经查，儋州嘉越电器有限公司销售不符合保障人体健康和人身财产安全的国家标准的产品货值金额共计7290元，违法所得共计231元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州嘉越电器有限公司的行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第十三条第二款的规定，遂依法没收不合格的“蒸发式冷风机”和“吸油烟机”各一台，没收违法所得231元，罚款10935元。
案件九：化肥店销售不合格有机肥
2018年11月6日，儋州雅星邢邢化肥店从海南某农资有限公司购进50袋（2000kg）“生物有机肥”摆放在其店内进行销售。2021年1月11日，该产品经华研检测集团有限责任公司检验，检验结论为不合格。经查，该化肥店销售不合格产品的产品货值金额6250元，违法所得1814.3元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州雅星邢邢化肥店以上行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十九条的规定，遂依法没收该化肥店违法所得1814.3元，罚款8125元。
案件十：服饰店销售假冒品牌服装
2020年8月，儋州那大哎仕优服饰店从广州十三行服装批发市场购进服饰“S·U圆领短袖T恤”“S·U休闲长裤”“S·U休闲九分裤”共计13件，并将上述服饰摆放在其店里进行销售，因购进的产品与其店里所经营的产品品牌不同，为了尽快将上述产品售出，其店长殷某某在经营者许某某不知情的情况下，擅自将上述产品的吊牌更换成广州索拉图服饰有限公司的吊牌。经查，儋州那大哎仕优服饰店销售伪造、冒用他人厂名、厂址的产品货值金额共计2907元，违法所得共计817元。
儋州市市场监督管理局认为，儋州那大哎仕优服饰店上述行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十七条的规定，依法责令其立即停止上述违法行为，并罚款1453.5元，没收违法所得817元。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
大陆今天，好像还有一个所谓的“国际化大都市”，没有真正解放、或者是解放之后再次沦陷。
只因为她，一直是属于世界的，尤其是霉稀的、资本的世界……
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就是那个七荤八素光怪陆离牛鬼蛇神群魔乱舞的——魔界的废都
就是那个生来就是属于洋大人及其信徒走狗财奴買辦的大本营的——外国的臭滩
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