常年漂泊在异乡打拼，过年时就更怀念那一丝家乡味道。今天#第二届山东青年年货节# #故事年货# 有奖问答给大家带来了边家干煸辣肉丝。传承了182年的“美食”，红油鲜艳、肉丝筋道、辣椒爽脆是它传承至今的独特风味，也是很多临沂人从小吃到大的一方“美味”。赶快来评论区写下正确答案并转发本微博，我们将抽取一位幸运粉丝送上精美年货。
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#大壮和思思[超话]#

讲个饭后小故事：

这两天我爹从朋友那里整了两瓶好吃的，我一定要给大家重重安利推荐俺们临沂才有的特产：蒙阴边家干煸辣肉丝！

这辣酱在我小时候就席卷了我们这大超市小卖部，我不是拉踩哈，当年我们这个辣酱火的时候，老干妈还是个不起眼放在货架最下面的小牌子，我们临沂人，至少我知道身边的人都吃不惯老干妈那个味儿，尤其是里面还放豆豉，真的很怪！

而且这个辣酱，它没有酱香味，是特别香的辣椒油和香脆的辣椒皮拌在一起，我觉得按我个人口味我更喜欢卷煎饼吃，其次是面条和馒头，最后是米饭。不过我经常干吃一瓶，最好吃的是里面的干煸肉丝！[doge]

唉，可惜的是随着老干妈的崛起，我们这边的干煸肉丝几乎全部被取代了，后来有高仿辣肉丝也没有仿到精髓，我想吃的只能在网上买[泪][泪]真的太！可！惜！了！好想让全世界都知道，蒙阴边家干煸肉丝才是拌饭的王[泪]
#v派狂欢#

每次逛超市，都会在卖辣酱的架子前站一会儿，找那个十几年前常吃的边家干煸辣肉丝，一直未果。

这个酱不那么辣，最大的特点就是脆，不管是肉丝还是炸干的辣椒，都是脆脆的，脆得像薯片渣渣那样。

刚上大学那会儿，每次离家家人都会从超市买来装上几罐，宿舍里一帮人抢着配油条配馒头烧饼吃。

几次想从网上买，都忍住了。

特别是看了说她不脆的评论，挺难过的。