【宝藏工厂“论剑”1688:切磋疫情时期逆势增长的技艺】

订单锐减、原材料价格上涨、物流配送放缓,一道道难关摆在了源头工厂企业主的面前,是躺平任由情况恶化,还是寻求突破逆境求生……

有一群来自阿里巴巴内贸B2B平台1688上的“宝藏工厂”,却在疫情时期实现了逆势反周期增长。最近,他们的故事在1688平台的超级工厂会员企业里被频繁讨论。

30天的时间销售额突破百万元靠什么;从149名晋升到类目Top1需要多久;访客增速达30000%;一家传统食品工厂在数字化转型之后,增加出货需求可以在线直接下达,后台系统自动调整生产排班;一款爆品全程只用了7天……

4月26-28日,为期三天的1688“超级工厂大赛·第二季”全明星周总决赛上,来自全国五大区、数千名参赛工厂商家的前十强,将自己摸爬滚打总结出来的“内功心法”,通过1688商学院向数十万个工厂商家无私分享。他们加入超级工厂的时间不长,却在超工的服务体系下,有些重塑供应链,将服务做到极致,形成了新的竞争力;有些借助平台数字化能力,发现商机找到新的业务增长曲线;值得一提的是,还有的形成了持续推出新品、爆品的能力,实现了数字化转型。

“在从电商小白进阶到现在的过程中,分享是带给我最大进步的。”十强选手深圳众鑫通泰科技有限公司总经理田文希望,自己的分享能给同在逆境中的工厂商家带来启发,大家抱团取暖,共渡时艰。

最终,来自华东大区的上海新麦食品摘得冠军,浙江大区的菀煜科技、上虞佳妮家居分获亚、季军。

“超级工厂大赛·第二季”进行期间正值疫情反扑之际,秉承举办大赛初心,1688产地发展中心希望借助赛事持续为源头工厂带来更多订单,促成交易;提高源头工厂数字化渗透率,提升工厂核心竞争力;提供优质好货,形成良好的生态供应关系。以生态平台的聚力,避免数十万工厂商家成为一个个孤岛,并“将从数据中总结的问题和看到的商机分享给到工厂商家”,带领工厂商家摆脱困境,走出阴霾。


在“超级工厂大赛”落幕之际,1688产地发展中心总经理陈盛还宣布了一项新的针对工厂商家的扶持计划——“春风铸新计划”。 “我们希望联合广大制造商共推铸新计划,一方面找到增长商机去铸建工厂生意增量,另一方面也借这个机会铸建我们团队的独特眼光、危机应对和组织能力。”陈盛解读“铸新计划”时透露,未来平台将聚焦定制和新品两个非常重要的业务增量,平台将给予从数据、产品、营销和推广几个维度的综合支持。

定制赛道助破冰

2022年,一个更为艰难的年份,更多的工厂商家直面生存或者死亡的问题。

国家统计局公布的3月份PMI指数显示,制造业总体景气水平有所回落,比上月下降0.7个百分点,也是五个月以来首次跌至收缩区间。其中,中、小企业新订单、原材料库存、供应商配送以及从业人员各项分类指数来看,均低于临界值。

北京大学国家发展研究院副院长黄增平在博鳌亚洲论坛上直言,“今年中小微企业压力很大,面临着投入品价格高,产出品价格低的双重挤压。”黄增平还提示,“中小微企业还面临较大的现金流风险”。

将这些术语翻译成工厂主们的话,即是工厂利润低、库存压力大、拓展渠道难三大困惑。

如何破局?众鑫通泰的答案是“轻定制化”——小单快定。

众鑫通泰可以“轻”到什么程度?众鑫通泰总经理田文在赛事现场邀请了一位观众做体验,并全程在大屏幕上时时反馈:这位观众发出了下一单手机支架的需求,紧接着提交信息,收集完信息后众鑫通泰开始制作打包发货,整个流程只用了9分钟。第二天,这位杭州的体验者反馈,在他上班时已经看到了定制的手机支架。


作为数码快消品生产商,众鑫通泰在新冠疫情之下,也面临着订单急速下滑的窘境。从慌乱到突破,众鑫通泰花了一年多的时间,最终找到了“轻定制”这个突破口。

尽管早在2014年,众鑫通泰就已有意识发展线上业务——在1688平台开设店铺,但本质上,众鑫通泰依旧将线上视作公司销售的一个渠道,线下和线上无论从产品设计、销售到管理体系上并没有太大的差别。

直到2020年4月,众鑫通泰在C2M渠道找突破,上线淘工厂,历经1年的探索,他们在淘工厂里打造出了10万+销量的爆品。而组成10万+销量的订单中,大多为300、1000件规模的订单,固化的思维依旧让众鑫通泰忽视了这些零散的小单,没有意识到这些小单背后的趋势,直到2021年1688平台9月8日商人节大促。当天,众鑫通泰收获了80多个B类轻定制的客户,这才真正引起了公司对于"轻定制"需求的重视。

此后,众鑫通泰经历了企业生产模式重组,不断优化链接和轻定制的速度的改变,最终形成了免费定制,28分钟出图,72小时发货的标准流程,这让他们快速笼获了一批新客户。在加入超级工厂的148天里,众鑫通泰收获了支付宝、TOPGO、奔驰等600多家新客户,这些客户为众鑫通泰带来了4800多万元的销售额。在整个数码行业线上竞争进入炽热化的阶段,众鑫通泰以快速响应消费终端需求突出重围,找到了业务增长新曲线,用148天的时间从一家不知名小店成长为垂类Top1。

数据显示,在过去的1年多时间里,1688全站流量中的20%流向了定制市场。临沂昌塑编织袋厂就是其中受益者。受疫情影响,2020年昌塑利润为0。这促使负责人朱铎求变,2021年初,他加入超级工厂,很快通过1688“找工厂”通道,接到第一笔千万数额的定制化订单,从此开启了昌塑编织袋厂的定制化之路。2021年昌塑编织袋的年产值达到1.1亿元,利润同比增长了100%。朱铎也趁胜追击,带领团队推出新品,半年时间销售达到1亿元。

踏足定制化这条赛道后,义乌金发彩印包装有限公司接到了迪斯尼等新客户的大订单。对定制客户,黄礼趁做了细分,他将服务团队一分为二:一块对接轻定制客户,即下达小快缓订单的客户;一块对接重定制客户,即订单额在1000万以上的客户。针对“轻、重”两类客户,金发彩印团队提供的是“标准化和极致化”两类服务:标准化服务对接轻定制客户——“开发有版权的、新颖包装的,然后在一两个月时间在店铺主推的产品,去对接小快缓的轻定制客户”;“以满足他们一切需求为准则的极致服务”面对重定制大客户。黄礼趁总结说,“标准化服务让我们赢得客户和利润,极致化则为我们的发展和规模提供了动力。”

经历了一年多工厂电商的探索,目前超工服务团队与源头工厂一同摸索出了一条适合工厂电商之路。1688产地发展中心负责人陈盛认为,成功的工厂电商首先是“定制和现货并重”,具备“双赛道的解决方案”。


在疫情三年中,接轨了定制赛道的源头工厂,在困局中得以突破,逆势增长。不过,在1688平台的生态体系中,定制化是工厂电商“中小学阶段”的水平,考验的是工厂商家快速响应的能力、是供应链的实力,也是源头工厂的底子。要成为成功的工厂电商,还需要具备满足消费端需求打造产品的M2C能力。

M2C能力养成

工厂围绕消费需求快速反应,这将是源头工厂日后的常态。1688产地发展中心负责人陈盛指出,随着电商发展数据常态化的必然趋势,很多有条件的工厂终究围绕终端消费者需求孵化产品,进行营销。“有能力的工厂,还可以打造自己的品牌。”

2021年底,一款丹麦风味曲奇上市,推出3天成交额超过60万元;“郁金香+玫瑰花瓣造型甜点”开业5个月,月销50万个,在日本深受欢迎。

这两款爆品均来自上海新麦食品公司。“风味曲奇是我们针对存量市场推出的产品,花系甜点则是在增量空间找到的套利空间。”总经理董凡铭在决赛演讲中向工厂商家们揭示了两款新品产生的始末——数据化分析的结果。“我们的智能系统根据供需指数、搜索指数、毛利率、投资额和季节性等指数来选取存量市场产品”,针对存量和增量市场,上海新麦有两套方法,“增量市场的爆发产品则会从国内、外社交平台上抓取”。

相比于绝大多数工厂商家,上海新麦食品数字化转型较早,目前已经实现了选品数字化、管理数字化和供应链数字化的全链路数字化转型。仅供应链数字化这一块,直接将上海新麦库存周转天数降低了30%,交货及时率提升了4%,员工平均产值增加了15%。

商家实现全链路数字化是1688平台喜闻乐见的,但现实情况不容乐观。因为 “全链路的数字化对工厂商家非常难、非常有挑战性”, 陈盛指出,眼下工厂商家最关心的还是生意。“销售上数字化的生意占比越高,对工厂后端生产数字化的需求量越大,对工厂主们的驱动力也越大”。目前阶段,只能由平台将“整个数字渠道的渗透和覆盖能力给工厂”。


在超级工厂会员体系中,向工厂主提供数据支持是一项基本服务。1688产地发展中心1000多人团队正是这样一支陪伴工厂主共同成长的队伍。团队小二会向工厂适时输出互联网数据,行业走势报告,让工厂了解哪些产品有增长趋势,这些产品应该以什么样的规格、材质、尺寸、价格以及色系呈现等等,帮助工厂根据这些画像,围绕市场的需求,重新去定义自身的业务板块和业务能力以及新品规划。

十强工厂佳妮宠物则是充分运用了平台提供的多种维度的数据。借助于此,佳妮宠物形成了一套打造爆品的方法论。他们根据数据描绘出买家画像,挖掘买家需求、做市场调研、确定价格定位;他们也会根据后台反馈的数据优化店铺展示位置和效果;还会利用数据进行数字营销,打造相关场景进行引流;更会在客户询盘时设置精准的话术进行对接,最后完成为佳妮自己的数据库,完成复购的维护。正是这套流程让爆品不断,在30天内实现百万元销售。

义乌金发彩印也开始试水新品市场,推出爆品。2021年,金发彩印加入超级工厂后发现,小二会定期提供行业数据报告,这在以前是无法得到的。这些数据拓展了黄礼趁的思路,也让他离“做一家数字化科技企业”的目标更近了一步。他开始试水新品,检验自己M2C的能力。针对即将到来的中秋节,他和团队花了20多天,推出了一款中秋礼盒。新品推出后用了15天冲到了类目第二,市场反响不错,不过黄认为仍有进步空间。在对平台提供的数据报告进行分析、复盘后,团队推出了第二款新品——圣诞苹果礼盒,这次冲到了类目第一。



“有前瞻性的商家们已经在不懈地优化工厂产品线,不断用新品去刺激市场。”陈盛在宣布“春风铸新计划”时指出,未来新品将会成为一个增量市场。平台的数据显示,如今很多买家尤其是先进性买家对新渠道和新品定制的需求非常旺盛,找工厂的买家定制在流量和询盘数量保持强劲增长,部分品类比上一季度出现了30%以上的增幅。

探寻婴儿宇宙的原初引力波在高能物理“沙漠”中寻找“绿洲”

  目前,人类探索宇宙起源的主要科技手段是搜寻来自宇宙创生时期的时空涟漪,也就是原初引力波。这是因为原初引力波就是宇宙大爆炸的创世余晖,它就像留声机一样忠实地记录了宇宙在古早时期所发生的一切。

  近日,在一项最新的科学研究中,中国科学技术大学蔡一夫教授所带领的国际合作团队发现了婴儿宇宙处在高能物理的“沙漠”能区时,存在着发生原初引力波非线性共振的理论现象。

  在一些原本被认为几乎不可能被探明的宇宙起源理论模型中,原初引力波的信号可以通过这个非线性的现象过程,被共振放大4至6个数量级,甚至可以更大,从而被原初引力波探测器所检测到。这就犹如在深谷中高声语,未见其人,已闻其声。这一最新研究成果为目前国际上正在积极推进的原初引力波探测实验建设提供了重要的科学目标;同时也为搜寻超出粒子物理标准模型的高能新物理打开了一扇窗口。

  该研究成果发表在国际知名学术期刊《物理评论快报》上。

  高能物理的“沙漠”能区

  我们的宇宙,犹如一名正在成长的孩童,夜幕下能看得见的那些璀璨繁星都是依附在物质和暗物质共同组成的大尺度结构这一宇宙“骨骼”上生长出来的。

  不妨闭上眼睛想象一下,如果逆着时间之矢追根溯源,宇宙中所有的物质和暗物质,都曾经以极为微小的基本粒子形态存在于婴儿时期的宇宙中。由于那时的宇宙温度远远高于现在,因此描绘这些基本粒子的物理属性已经超出了目前教科书上所介绍的知识范畴,这也就意味着当时宇宙所发生和所经历的一切都属于粒子物理标准模型之外的高能区新物理。与此同时,由于当前人类科技能力的约束,在高能物理实验中能制备的或者能触及的最高温度(也就是能标),远远低于婴儿时期的宇宙能标。这就导致了人类想要探明这片陌生的物理世界时变得十分被动。因此,科学家常常将这一时期称为高能物理的“沙漠”能区。

  目前,人类探索宇宙起源的主要科技手段是搜寻来自宇宙创生时期的时空涟漪,也就是原初引力波。这是因为原初引力波就是宇宙大爆炸的创世余晖,它就像留声机一样忠实地记录了宇宙在古早时期所发生的一切。

  这些时空波动的幅度大小直接由婴儿时期的宇宙能标所决定的,所以是否有机会探测到这些时空波动的关键,就是看人类能否触及到当时的宇宙能标。

  引力波探测也是人类寻找超出粒子物理标准模型新物理的手段之一。引力波探测的科学目标,还有相变引力波、原初黑洞诱生引力波等。除了原初引力波外,其他科学目标要么离高能物理的“沙漠”能区相差甚远,探测不到新物理;要么其背后的物理还存在着理论上的不确定性。只有原初引力波存在的前提假设,只需热大爆炸宇宙学说成立即可,而这一点早已被多个宇宙学观测所佐证。因此,对原初引力波的科学探索成为了人类走出婴儿宇宙的“沙漠”能区并找到新物理的关键线索。

  “少了”原初引力波的暴胀学说

  作为宇宙起源的主流学说,同时也是高能区新物理的代表性学说,暴胀宇宙的学术观点认为,我们的宇宙在大爆炸创生之后约10-30秒的一瞬间,体积被急剧地放大了约1080倍。这个时候的宇宙生机勃勃,不断快速地自我复制繁殖,并迅速成长壮大。

  这一观点能够从科学观测上找到蛛丝马迹:宇宙在婴儿时期所形成的原初物质以及伴随产生的量子涨落,最终演化形成了大尺度结构,正如本文开端所提到的夜幕繁星和这背后看不见的暗物质等结构,恰好跟人类目前所能探明的大尺度结构不谋而合;此外,原初物质分布决定了今天的宇宙温度,原初的量子涨落也决定了今天的宇宙温度当中存在着涟漪,这恰好为人类的微波探测技术提供了另一个探究婴儿宇宙的重要线索,即宇宙微波背景辐射天图。

  然而,暴胀学说的另一个重要预言——原初引力波,却迟迟未能在科学探测中被捕获。不过,2017年诺贝尔物理学奖花落双黑洞并合所产生的引力波实验发现者,为人类进一步寻找原初引力波注入了强大的科研信心。因此,目前原初引力波已成为了国内外多个宇宙学实验的重点搜寻对象。一旦人类能够成功捕获原初引力波,将为宇宙是否发生过极早期的暴胀过程进行盖棺定论性的检验,并能精确测定超出粒子物理标准模型的高能区新物理所发生的能标。然而,如前文所述,如果暴胀恰好发生在婴儿宇宙的高能物理“沙漠”能区,高于当前人类能触及的最高能标,也就是对撞机实验能标,但又远远低于相互作用大统一的理论能标(一般认为这个理论能标是新物理封顶的最高能标),那么相应产生的原初引力波信号幅度会变得非常小,几乎不可能被目前的宇宙学探测技术所察觉。因此传统的学术观点认为,在这个能区范围去搜寻原初引力波以及它背后的新物理将是“不可能完成的任务”。

  新物质场“放大”原初引力波

  在此次研究中,蔡一夫国际团队引入了一个具有参数共振演化行为的重场,这个新引入的物质场并不会对背景演化以及当前的宇宙学观测进行干扰,但是它可以与原初引力波发生非线性的相互耦合,这样就可以为原初引力波的共振增益提供充足的能量来源。并且,由于暴胀背景演化的特殊动力学性质(慢滚暴胀动力学),导致了被引入的重场和传统的原初物质扰动之间几乎互不干扰。因此,这就确保了暴胀学说与当前的宇宙学观测能够保持完美的契合。在上述研究论文中,作者通过构造一个具体的模型,精准地论证了即便婴儿宇宙是在超出粒子物理标准模型的“沙漠”能区经历的暴胀过程,也能够产生足够大的原初引力波,从而理论上说明高能物理的“沙漠”也可能存在生机盎然的新物理“绿洲”。

  值得一提的是,根据该研究的预分析,通过非线性共振过程产生原初引力波的新理论起源机制有望在将来的宇宙微波背景辐射偏振实验当中进行观测检验,这类实验是通过在宇宙微波背景辐射的偏振天图中进行观察分析其图像信息来提取原初引力波信号。这就为当前正在如火如荼地发展当中的原初引力波探测实验,如中国的阿里原初引力波实验等,提供了重要的科学目标。(作者系中国科学技术大学物理学院天文学系博士生)

  来源:科技日报

  石榴云/新疆日报记者 黑宏伟   新疆具有发展奶业的自然资源优势和悠久的奶牛养殖传统。天山北坡又位于世界公认的“黄金奶源带”上,是国际公认的优质奶牛饲养带。   近年来,依托资金投入和政策扶持,新疆着力提高奶业规模化、集约化、标准化水平,积极推进奶牛群体改良,加强奶源基地建设,以优质安全、绿色发展为方向,加快推进新疆奶业做大做强。   数据显示,今年前三季度,我区奶牛存栏和产量实现双增长,全区奶牛存栏137.6万头,同比增长13.1%;生鲜乳产量157.1万吨,同比增长11.8%。   2020年8月30日,社员在呼图壁县大丰镇联丰奶牛农民专业合作社自动化挤奶厅作业。陶维明摄   打基础 选育优良奶牛品种   畜牧发展,良种先行。对于乳业而言,良种直接影响到行业的核心竞争力。   今年,呼图壁县的种牛场完成3000头高产荷斯坦奶牛的育种任务。   “下一步,我们将继续加大科研投入,将优质奶牛种群推向全疆。”新疆呼图壁种牛场有限公司副总经理葛建军介绍,作为全国最大的西门塔尔牛育繁基地,呼图壁种牛场平均每年要为全国提供100多头西门塔尔种牛,用于改良肉、奶兼用牛品种。   实际上,一些畜牧企业已利用新技术在为这个传统产业赋能,且效果不俗。   12月20日,在位于察布查尔锡伯自治县纳达齐牛录乡的伊犁创锦犇牛牧业有限公司养殖基地内,良种奶牛正悠闲地吃着富含营养的饲草料。   “经过近10年的扩繁培育,基地目前存栏7000多头良种母牛。”该公司总经理张宝刚说,工作人员按照牛的年龄、长势、待产情况将其分类在不同圈里饲养,采取科学规范的技术手段进行品种改良,确保每一批都达到良种良畜的品质要求。   “畜禽良种对畜牧业发展的贡献率超过40%,种源供应是否充足、种畜品质是否稳定直接影响着畜牧业生产的效果。”新疆畜牧科学院研究员王锡波说,育种是系统工程,需要产、学、研紧密合作。   2月18日,员工在新疆瑞源乳业有限公司包装奶制品。今年,该公司引进全自动生产线后,每天加工120吨纯牛奶、酸奶等乳产品,满足市场需求。魏银和摄   新疆畜牧业科技力量相对薄弱,过去相当长一段时间内,产、学、研衔接不够,致使很多育种方案不能及时推广,育种创新收益过慢,令很多企业望而却步。   2019年,《新疆奶业振兴行动方案(2019-2025年)》印发,提出到2025年,全区牛奶产量达到270万吨,把新疆建成全国奶业大区。   同年,我区建立奶产业技术体系,王锡波领衔的奶产业技术体系共有52名专家组成,负责体系顶层设计、优势企业遴选、综合试验站确定、岗位专家选定、统筹协调、监督管理、绩效评价等工作,建立了产、学、研联合育种平台。   今年,我区共下达2911万元现代畜禽种业提升专项资金,从创建规范养殖示范企业、数字化育种等方面,推动包括西门塔尔牛在内的5个畜禽种业提升工作。   “打好奶牛种业翻身仗,需多方发力,一方面要夯实基础,做好种质资源普查,以科技驱动,推动种业自主创新。另一方面还要以市场为主导,建立商业化的育种体系。”王锡波说,产业技术体系的建设、5个种业提升计划的实施,有助于实现智力资源大融合,助力奶业振兴。   2月18日,员工在新疆瑞源乳业有限公司包装奶制品。今年,该公司引进全自动生产线后,每天加工120吨纯牛奶、酸奶等乳产品,满足市场需求。 魏银和摄   优供给 加快奶源基地建设   产好奶,奶源是关键。   始建于1955年的呼图壁种牛场,经过几十年的发展,成为全产业链综合性农牧企业,拥有10座现代化高产奶牛示范养殖场,年产牛奶8万余吨,是新疆最大的奶源基地,为其所属的新疆西域春乳业有限责任公司提供了充足优质的奶源。   葛建军说,近年来,新疆呼图壁种牛场有限公司加速“智能牧场”建设升级,建成了西北地区规模最大的高产奶牛现代化示范养殖场,助力传统奶业高质量发展。   目前,天山北坡已经形成了以昌吉回族自治州为代表的农区产业集中带和以呼图壁种牛场为代表的集科研、育种、生产、加工于一体的奶业产业链,具有发展特色风味乳品产业的良好基础。   “随着市场的带动和各项政策的出台, 新疆奶源基地建设有了突飞猛进的进步。”王锡波说。   我区持续推进中小养殖场改造升级,目前,50头以上奶牛规模养殖场达433家,标准化牧场已成为养殖主体。   10月29日,工人在自动化生产罐装车间分装鲜奶产品。阿拉尔新农乳业有限责任公司正开足马力加快生产乳制产品,确保完成全年3万余吨目标任务。其生产的乳制品畅销广州、深圳、浙江、成都等地市场。孙国权摄   在位于乌鲁木齐市区以南40多公里的新疆天润烽火台奶牛养殖有限公司,一头头奶牛在“智慧养牛”系统调配下,接受数字化精准喂养。到了挤奶时间,奶牛会听着音乐产出鲜奶,而这些鲜奶是新疆天润乳业股份有限公司的奶源之一。   在严格把控产品质量的同时,天润乳业也更加注重奶源安全。目前,天润乳业在天山南北布局了6家奶牛养殖企业、16个规模化牧场,奶牛养殖规模达3.1万多头,自主奶源占到总奶源的67%。   “公司正在打造全产业链。”该公司董事长刘让说,天润乳业已成为集饲草种植、奶牛养殖、乳品生产、科研开发、市场营销为一体的专业化乳品企业。   打造优质奶源地,好的饲草料必不可少。   自治区畜牧兽医局相关负责人介绍,我区加快实施奶牛优质饲草料保障行动,推进优质饲草料种植和奶牛养殖配套衔接。目前,全区种植青贮面积850万亩以上、苜蓿295万亩以上,其他人工种草75万亩以上。   7月30日,工人在呼图壁县新疆西域春乳业有限责任公司生产车间作业。陶维明摄   重品质 推动奶产业升级   今年“双11”,天猫超市新疆乳制品销售同比增长超100%,麦趣尔、西域春、天润等新疆乳制品品牌“火”向全国,新疆奶正凭实力加速“出圈”。   作为集科研、生产、销售为一体的专业化生产乳生物制品和牛初乳系列产品的大型企业,近年来,新疆天润乳业股份有限公司坚持差异化原则进行研发,不断加大新产品科技研发投入。天润乳业成为“网红制造机”,爆款频出,打造了“天润奶啤”“冰淇淋化了”“巧克力碎了”“被柚惑了”等一系列畅销产品。独特的口感和新颖的包装让天润牛奶迅速获得了消费者认可,并远销国内其他省份。   近几年,新疆加快培育“疆字号”乳制品品牌,以新疆以外的市场作为消费主要增长点,鼓励企业积极拓展市场。   如今,借着新疆奶“香”出圈的东风,新疆乳企纷纷涉足疆外市场,乳品销量增长较快。数据显示,今年全区市场监管部门注册备案乳品生产企业60家,其中规模以上15家,实现销售收入81.56亿元,同比增长13.58%。   2020年11月27日,工人在新疆西域春乳业有限责任公司生产车间工作。陶维明摄   “取得成绩的同时,我们也要认识到不足。目前,新疆奶业正处于由数量扩张向整体优化升级、由传统养殖向产业化市场发展的转型期,在面临良好发展机遇的同时,还存在不少制约瓶颈和短板。”王锡波说,要建立完善乳业品牌产品标准化生产技术体系和管理体系,以疆外市场作为消费主要增长点,鼓励企业积极拓展市场。   乳品质量是保证奶业发展的生命线。近几年,自治区不断加强监督检查,强化生鲜乳质量安全监管。   “不管是自建牧场,还是合作牧场,乳制品生产企业一定要加强原料供应商的审核,保证生鲜乳和乳粉的质量安全,同时要加强对辅料、包装材料及食品相关产品的控制,确保产品品质不下降。”王锡波说。   2008年,阿拉尔新农乳业有限责任公司首次获得“中国有机产品”认证,可生产常温奶、低温奶、奶粉和乳饮料4大系列近40种产品。目前,新农乳业产品销售网络已覆盖全国多个城市,在华东、华北、华南等区域已形成较密集的销售网络。   2020年11月12日,工人在阿拉尔新农乳业有限责任公司奶牛繁育养殖一厂机械自动化挤奶车间工作。 孙国权 罗文敏摄   “对于乳制品企业来说,品质是企业的生命线和立身之本。我们不断投入资金及人力,建设产品质量安全管理体系,组建了原辅料检测、过程控制、成品检验全面覆盖的技术中心,从源头到成品全程把控,确保食品安全万无一失。”该公司总经理谭路平介绍。   王锡波表示,自然生态对于乳业来说是先天优势,新疆奶业应牢牢抓住机会,开发生产特色酸奶、奶疙瘩、奶皮子、奶酪、风味冰淇淋等特色乳制品,完善加工工艺,严控奶源质量,提升产品档次,打造高端乳制品,延伸产业链。   记者手记:新疆奶业振兴需“多管齐下”   后疫情时代,人们对身体健康越来越重视,选择健康的食品和饮品成为人们生活中的重要话题,而以高品质著称的新疆奶被越来越多的消费者熟知,“醇香浓郁”让新疆奶火速出圈。   众所周知,天山北坡位于世界公认的“黄金奶源带”上,充足的日照和优良的牧草让新疆成为中国优质牛奶产地之一。拥有好的品质,如何让产品走出去已成为新疆乳业需要破解的难题。   2019年,《新疆奶业振兴行动方案(2019-2025年)》出台,提出到2025年,全区牛奶产量达到270万吨,把新疆建成全国奶业大区。近年来,我区大力推进标准化规模养殖,优化奶源基地建设,不断提高生鲜乳质量,提升乳制品知名度,持续推进新疆奶业转型升级,实现了奶产业高质量发展。   在采访中记者也了解到,尽管新疆奶口碑逐渐打响,在网上受人追捧,但仍有不少方面需要完善。   比如,过去相当长一段时间,新疆奶业产、学、研衔接不够,人才供应不足,生产技术有待改善等都是制约新疆奶业高质量发展的因素。   另外,新疆奶出名了,但品牌叫得响的新疆乳企还是屈指可数,新疆还未培育形成全国知名的乳业品牌,与国内一线品牌和国外品牌相比,新疆乳品品牌效应尚低。   奶业振兴,离不开消费引擎拉动。一方面,在新形势下新疆乳企要不断适应参与新的市场挑战,创造新疆特色乳制品,在产品结构差异化发展基础上,实现向全国市场拓展。   另一方面,在保证新疆优质奶源的前提下,加大乳制品创新。新疆的自然生态对于乳业来说是先天优势,如何打好这副牌,还必须练好内功,强品质重创新。目前新疆畅销的乳制品多为常温奶、酸奶等液体奶。产品的创新需要企业研发团队不断推陈出新,延长产业链。同时在高端乳制品研发上也需要长期政策支持,需要核心技术的不断革新,只有多方发力才能让新疆乳业走得更远,变得更强。   责任编辑:余若琪   版权作品,未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名,不得变更核心内容。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #肖战有趣的灵魂[超话]#我是一个大龄粉丝[偷笑][偷笑][偷笑] 不太懂粉圈的弯弯绕绕,怎么说呢,我仅代表我个人说一下,cpf,路人粉,虾都可以在这个超话玩耍
  • (《素问·四气调神大论》)  解读:四时阴阳之气是万物生存的根本,古人都会根据此而在春夏养阳,秋冬补阴,以便服从于其四时阴阳这个根本,才能与万物一起生活并且生长
  • 即使到了妈妈的年龄,妈妈的妈妈仍然是妈妈的守护神。即使到了妈妈的年龄,妈妈的妈妈仍然是妈妈的守护神。
  •   细细看花盆,也和普通的花盆有很大差别,问了施主,他说是他特意定做的,因为一般这么大的花盆也不好买到。  我和戒傲齐声赞叹老施主的作品,老施主得意的笑出了声,
  • ?4月29日 天气☀ 心情 记:第一次打游戏遇到绿茶 刚刚跟我朋友双排 我打法师她打射手 这边辅助是瑶 打野是老虎 他两应该也是双排 开始他两就你一句鹅鹅鹅
  • 道是永恒存在,无论我们信或不信,道和我们每个人的生命和生活的密切联系,是人在现实生活中生存发展的根基,也是道教由人道通向天道不可分割的纽带。逻各斯,相当于就是中
  • [给力][中国赞]5.4白天开会+做报告公司待一天;6点回温江大湾吃了超级多的心爱的之后,做回搬运工,很高兴在12点前搬完,返城12:30,继续做勤劳,洗漱,洗
  • ……每次有事情就纠结是哪边的粉丝,有意思吗?由此可见,做一个好人很重要,这是去西方极乐世界见佛祖的基础,只有把人做好了,才有去西方极乐世界面见佛祖的机会,才能取
  • /物欲横流的世界里/看不清你有多爱我/我是被牵线的玩偶/笑靥里藏着泪满心/对你的爱患得患失/其实我真的不知道/是不是真爱就是你/ #晚安心语# 明天又是新的一周
  • 厚德载物,厚道载福,如今,只要你拥有厚德,心存厚道,你就会与人肝胆相照,你就有古道热肠,你就会福至心灵,得到相应的福报。能够随喜他人,就是用别人的善,照亮自己的
  • 在集团所属一公司承建的林埭西站施工现场,庄尚标详细询问并了解了厦门地铁开复工建设、工程远期规划以及与漳州地铁线路对接一体化等相关情况。另外,目前厦门所有国有A级
  • 西班牙衛生大臣薩爾瓦多·伊利亞29日在新聞发布會上表示,目前西班牙有50%以上的確診患者都已經康复,西班牙已經渡過了疫情高峰階段,並在向限制性措施降級的准備階段
  • 最近有一些 考虑转型线上的公司老板找我聊 问问能不能一起合作 开出的条件也不低 我自己也有很多想法 尤其是今年,微商的机会很多 很多人收入减少,考虑做副业 说
  • #博巨文化挽回机构# #复合男女友老师雨菲# #失恋分手挽回前男友# 人是情绪化的动物,所以我们往往会在情绪的引导下,做出一些错误的决定,这是无可避免的,但我们
  • 【新冠全球400万确诊 12天新增百万 美国最惨】新冠病毒大流行,最新数据显示,全球确诊人数今(10日)清晨6点为止,累计400万8497人,突破400万,
  • #吾吴深漂漂记# ♾ 周三 蛋饼和豆腐脑儿 夏天的风和暖暖的夕阳 ♾ 周五 西兰花、牛奶和酸菜烧饼(我的挚爱啊!) 草莓味道的云朵呀☁️ ♾ 周六 蛋黄
  • 莱芜有中国最大的淡水养鱼湖,据说湖的面积有三个西湖大。坐了汽艇在湖里游了一圈,确实很大。有几只船在捕鱼,鱼都很大。 Laiwu has the largest
  • 宋妈早上好[作揖]今天是母亲节也是双休日[好爱哦]我在此祝福您老人家母亲节快乐[鲜花]身体健康长寿[心]永远年轻美貌[鲜花]你若安好便是晴天同时也祝天下所有做母
  • #蝈蝈读报#【天海教练员和球员愿意自筹资金打比赛】新华社报道,在因迟迟找不到赞助商恐将退出中超舞台的艰难时刻,天津天海教练组组长李玮锋9日通过个人社交平台发声,
  • #奥运会##丁宁# 奥运会延期一年国乒或迎来大洗牌,无论是男队还是女队现在都面临新老交替的关键时期,如果奥运会不延期,老将或许还能稳稳的参加完东京奥运会,奥运会