想到封控前的最后一天，和color在永康路瞎逛，每路过一家咖啡店他都要问我喝不喝，最后停在25门口我说喝这个吧，他说好啊原来你在等这个，喝了一杯25的凤梨冷萃，下午两点后路上的店几乎都关了，罗森门口贴着五号正常营业，我想五天很快的，很快很快的。
傍晚特别想喝奶茶，点到最后一家开着的一点点结果告知我爆单了没有人送，我准备出门去两百米开外的koi，从来没见过这么静的商场，里面除了外送员就是外送员，那晚小王骑了四公里的车来找我拿奶茶，当时觉得好夸张啊，现在跟当下发生的一切相比竟然一点也不夸张。
五天真快啊，真的很快，到底还要多少个五天后，我才能再喝到koi呢？
傍晚特别想喝奶茶，点到最后一家开着的一点点结果告知我爆单了没有人送，我准备出门去两百米开外的koi，从来没见过这么静的商场，里面除了外送员就是外送员，那晚小王骑了四公里的车来找我拿奶茶，当时觉得好夸张啊，现在跟当下发生的一切相比竟然一点也不夸张。
五天真快啊，真的很快，到底还要多少个五天后，我才能再喝到koi呢？
老北京的下酒菜，您看完想不想喝几盅？
北京人的北京，北京土著的发声平台！守卫北京规矩，传承北京文化！
过去北京人家里谁也不富裕
但是老爷们儿又好喝几口儿
不能顿顿都去酒馆酒铺
家里紧巴的时候就自己打上二两酒
然后编排俩下酒菜儿，一个人也能喝个痛快
老北京把最适于喝酒时吃的菜，叫“下酒菜”。
老北京的下酒菜儿，不为吃菜只为喝酒。如此这般，下酒菜的“讲究”，也就成了“将就”。将就酒不将就饭，讲究简不讲究繁。就为喝酒。
符合此等“将究”的菜，多为凉菜。凉菜无须煎炒烹炸，不必大动干戈，又叫“小菜儿”。“小菜儿”，“小”在不珍不贵、不稀不少，好拼好做、好凑好找。
老北京还讲究“先茶、后酒、饭后烟”。先茶清口，后酒助兴，饭后一支烟赛过小神仙。按这样的讲究，下酒菜儿该在茶后饭前。饭前上酒菜，酒菜多凉菜，这就有了“先凉、后热、一道汤”的排场。
真到了讲排场的时候，下酒菜就不能将就了，得跟着讲究。一讲究，叫法也变了，“下酒菜儿”讲究成了“凉菜”。
下酒菜儿升级到凉菜，档次、品味、价码、乃至色、样、味、香，都得跟着升。平常来两口儿，有盘儿五香花生米或小葱儿拌豆腐也就结了；一旦排场到“凉菜”就大发了：金丝蟹柳、老汤卤肉，鸭头凤爪、海蛎河虾，夫妻肺片、老醋蜇头……远离一日三餐和家常便饭，与“下酒菜儿”不再沾边。
由此可见，“下酒菜儿”当是“家常菜”“实惠菜”，“可口菜”“百姓菜”。
不少朋友，事业有成，腰缠万贯。可跟我喝起小酒儿，依旧一口儿家常下酒菜儿。一约就应，一叫就到，就爱跟这样的朋友喝酒。那是真喝酒。
麻豆腐是首选的下酒菜，吃这口儿最好是用筷子夹上一点儿放到嘴里慢慢咂摸，让齿缝里都渗进那缕别致的油香，才能充分体味出咸酸香辣中所蕴藏着的醇厚丰腴。过去北京的酒腻子喝酒，讲究一滴滴往下渗，打上二两二锅头能享受上大半天儿。这麻豆腐正好可以细嚼慢品，自然成了酒腻子们首选的下酒菜。
豆酱是老北京传统小菜，下酒或是吃饺子都不失为一道好菜。豆酱非酱,其实是传统的京味肉皮冻。
真正传统的京味儿酱牛肉不同于其它地方的酱肉，它是不用酱油来卤制的，而是用北京六必居特产的黄酱卤制的，因为有一种特殊的酱香味。酱牛肉的颜色也是淡淡的，内里仍保持了肉的原香味儿，肉软烂不柴不塞牙。
八宝酱丁很受老北京人的喜爱，它味道鲜香、配料丰富。浓郁的酱香包裹的蔬菜、豆制品、鲜虾仁，是一道很好的下酒菜。在过去，老北京人往往多做一些出来，放在玻璃瓶子里保存起来慢慢吃。
“酱爆鸡丁”是北京地区传统名菜。堪称酱爆菜中的魁首。鸡丁红润油亮，咸中带甜，肉嫩透鲜，酱香浓郁。
拌青椒酱是一道老北京凉菜，如果不是北京人，一看见这个名字一定会觉得这是一种酱料。其实不然，这道菜是将黄瓜和青椒都洗净切丁，香菜切成寸段，将葱白切成葱花，加入黄酱、香油拌匀即可。拌青椒酱清爽可口、酱香浓郁非常适合下酒。
独茄子也叫煮咸茄,是一道老北京的家常菜,特点是不用油烹,吃着口感清爽又有肉味儿,由茄子与黄豆为主要用料烹制而成,是下酒良菜。
板栗烧白菜是北京的一道传统菜，过去的大小宴席上都少不了这道菜。这道板栗烧白菜不仅营养价值丰富，还十分美味，嚼两口甘甜的栗子再配上一口百菜，蔬菜的脆爽多汁加上栗子的绵软浓香，真是令人久久回味。
炒全素是是一道自由奔放的老北京菜，因为这道菜只要是你喜欢，什么蔬菜都可以放一些。丰富的配菜，鲜艳的颜色，在现在看来这道菜还是那么时尚，那么惹人喜欢。
老北京人几乎家家都会做这炒窝头，看似寒酸的炒窝头在那时无疑就是粗粮细作的典范。尽管是窝头，但是炒窝头里面脆爽的蔬菜、浓郁的虾酱、加上过过油的金黄窝头丁，还真是挺解馋的。
老北京的一道传统家常菜，以香菜为主要配料，芫爆肚丝做法简单，口味咸鲜，白绿相间，有淡淡的胡椒的辣味，吃起来脆嫩爽口。
京酱肉丝是一道大家都喜欢的家常菜，浓郁的酱香包裹着嫩滑的肉丝，加上一些大葱丝的调味，用豆皮一裹，放进嘴里真是越嚼越香。
蒜泥肘子是一道北京传统的硬菜，肘子肥而不腻，肉香浓郁，软烂脱骨。吧嗒一口肉，兹拉一口酒，真是下酒的好菜。
凉拌萝卜皮喝一口酒，嚼上两块萝卜皮，爽脆可口，能让您多喝两杯酒。
图片
炒疙瘩是磨牙、下酒的最好吃食，很多喜欢吃炒疙瘩的老北京人，都是就着酒细嚼慢咽。
最后一道菜是老北京干炸丸子，色泽金黄、外焦里嫩，香脆解酒。丸子，谐音完了，也代表圆满之意。
再说几个老北京家常下酒菜儿
花生米
拍黄瓜
开花豆
咸鸭蛋
煮花生
煮毛豆
爆盐萝卜皮
小葱拌豆腐
油炸花生米
家常炸排叉
小河虾
猪头肉
芥末墩
咯吱盒
注：版面有限，图片选用⋯[作揖][作揖][作揖]
北京人的北京，北京土著的发声平台！守卫北京规矩，传承北京文化！
过去北京人家里谁也不富裕
但是老爷们儿又好喝几口儿
不能顿顿都去酒馆酒铺
家里紧巴的时候就自己打上二两酒
然后编排俩下酒菜儿，一个人也能喝个痛快
老北京把最适于喝酒时吃的菜，叫“下酒菜”。
老北京的下酒菜儿，不为吃菜只为喝酒。如此这般，下酒菜的“讲究”，也就成了“将就”。将就酒不将就饭，讲究简不讲究繁。就为喝酒。
符合此等“将究”的菜，多为凉菜。凉菜无须煎炒烹炸，不必大动干戈，又叫“小菜儿”。“小菜儿”，“小”在不珍不贵、不稀不少，好拼好做、好凑好找。
老北京还讲究“先茶、后酒、饭后烟”。先茶清口，后酒助兴，饭后一支烟赛过小神仙。按这样的讲究，下酒菜儿该在茶后饭前。饭前上酒菜，酒菜多凉菜，这就有了“先凉、后热、一道汤”的排场。
真到了讲排场的时候，下酒菜就不能将就了，得跟着讲究。一讲究，叫法也变了，“下酒菜儿”讲究成了“凉菜”。
下酒菜儿升级到凉菜，档次、品味、价码、乃至色、样、味、香，都得跟着升。平常来两口儿，有盘儿五香花生米或小葱儿拌豆腐也就结了；一旦排场到“凉菜”就大发了：金丝蟹柳、老汤卤肉，鸭头凤爪、海蛎河虾，夫妻肺片、老醋蜇头……远离一日三餐和家常便饭，与“下酒菜儿”不再沾边。
由此可见，“下酒菜儿”当是“家常菜”“实惠菜”，“可口菜”“百姓菜”。
不少朋友，事业有成，腰缠万贯。可跟我喝起小酒儿，依旧一口儿家常下酒菜儿。一约就应，一叫就到，就爱跟这样的朋友喝酒。那是真喝酒。
麻豆腐是首选的下酒菜，吃这口儿最好是用筷子夹上一点儿放到嘴里慢慢咂摸，让齿缝里都渗进那缕别致的油香，才能充分体味出咸酸香辣中所蕴藏着的醇厚丰腴。过去北京的酒腻子喝酒，讲究一滴滴往下渗，打上二两二锅头能享受上大半天儿。这麻豆腐正好可以细嚼慢品，自然成了酒腻子们首选的下酒菜。
豆酱是老北京传统小菜，下酒或是吃饺子都不失为一道好菜。豆酱非酱,其实是传统的京味肉皮冻。
真正传统的京味儿酱牛肉不同于其它地方的酱肉，它是不用酱油来卤制的，而是用北京六必居特产的黄酱卤制的，因为有一种特殊的酱香味。酱牛肉的颜色也是淡淡的，内里仍保持了肉的原香味儿，肉软烂不柴不塞牙。
八宝酱丁很受老北京人的喜爱，它味道鲜香、配料丰富。浓郁的酱香包裹的蔬菜、豆制品、鲜虾仁，是一道很好的下酒菜。在过去，老北京人往往多做一些出来，放在玻璃瓶子里保存起来慢慢吃。
“酱爆鸡丁”是北京地区传统名菜。堪称酱爆菜中的魁首。鸡丁红润油亮，咸中带甜，肉嫩透鲜，酱香浓郁。
拌青椒酱是一道老北京凉菜，如果不是北京人，一看见这个名字一定会觉得这是一种酱料。其实不然，这道菜是将黄瓜和青椒都洗净切丁，香菜切成寸段，将葱白切成葱花，加入黄酱、香油拌匀即可。拌青椒酱清爽可口、酱香浓郁非常适合下酒。
独茄子也叫煮咸茄,是一道老北京的家常菜,特点是不用油烹,吃着口感清爽又有肉味儿,由茄子与黄豆为主要用料烹制而成,是下酒良菜。
板栗烧白菜是北京的一道传统菜，过去的大小宴席上都少不了这道菜。这道板栗烧白菜不仅营养价值丰富，还十分美味，嚼两口甘甜的栗子再配上一口百菜，蔬菜的脆爽多汁加上栗子的绵软浓香，真是令人久久回味。
炒全素是是一道自由奔放的老北京菜，因为这道菜只要是你喜欢，什么蔬菜都可以放一些。丰富的配菜，鲜艳的颜色，在现在看来这道菜还是那么时尚，那么惹人喜欢。
老北京人几乎家家都会做这炒窝头，看似寒酸的炒窝头在那时无疑就是粗粮细作的典范。尽管是窝头，但是炒窝头里面脆爽的蔬菜、浓郁的虾酱、加上过过油的金黄窝头丁，还真是挺解馋的。
老北京的一道传统家常菜，以香菜为主要配料，芫爆肚丝做法简单，口味咸鲜，白绿相间，有淡淡的胡椒的辣味，吃起来脆嫩爽口。
京酱肉丝是一道大家都喜欢的家常菜，浓郁的酱香包裹着嫩滑的肉丝，加上一些大葱丝的调味，用豆皮一裹，放进嘴里真是越嚼越香。
蒜泥肘子是一道北京传统的硬菜，肘子肥而不腻，肉香浓郁，软烂脱骨。吧嗒一口肉，兹拉一口酒，真是下酒的好菜。
凉拌萝卜皮喝一口酒，嚼上两块萝卜皮，爽脆可口，能让您多喝两杯酒。
图片
炒疙瘩是磨牙、下酒的最好吃食，很多喜欢吃炒疙瘩的老北京人，都是就着酒细嚼慢咽。
最后一道菜是老北京干炸丸子，色泽金黄、外焦里嫩，香脆解酒。丸子，谐音完了，也代表圆满之意。
再说几个老北京家常下酒菜儿
花生米
拍黄瓜
开花豆
咸鸭蛋
煮花生
煮毛豆
爆盐萝卜皮
小葱拌豆腐
油炸花生米
家常炸排叉
小河虾
猪头肉
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看了一夜吃播，我现在好想吃关东煮，水果捞，大虾，钵钵鸡，芝士排骨，荤香肉馅的饺子，螺蛳粉，无骨鸡爪，脆骨肠，烤五花肉，千层饼，榴莲千层，红烧肉，酸菜肉馅儿的锅烙，花甲粉，蛋挞，麻薯，爆浆蛋糕，爆浆鸡排，豆角焖面，寿司拼盘，提子，柚子，烤蜜薯，番茄牛腩。我好想喝有米酸奶，旺仔，珍珠霸霸奶茶…就是说，深夜不要看吃播[苦涩]
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