黄帝内经秘传“健脾汤”，最适合脾虚、湿气重的人

入夏了。脾虚的你，开始担心了吗？

今年刚开始的时候，就说过：2022年是一个木年，木气太过。

《黄帝内经》里对这种气运有记载：“岁木太过，风气流行，脾土受邪。”

长得太快的植物，对泥土里的养分吸收太多、太急，因此木旺的年份，脾胃相比往年会变得更虚。

“民病飧泄，食减，体重，烦冤，肠鸣，腹支满”

紧接着，出现消化不良的腹泻，有些人饮食会减少，感觉肢体沉重无力，还会有抑郁烦闷的心情，肠道有时会鸣响，腹部胀满。

尤其是入夏之后，湿重伤脾，对脾虚的人来说，这注定是一个难熬的季节。

「脾虚的人

一定要注意平补」

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脾主四肢肌肉，脾虚的人，刚开始只是腹泻、不想吃饭，到下一个阶段，就是四肢无力，全身酸软，变成走两步路都累的“虚胖”。

因此脾虚的人在补的时候，一定是平补。需要注意两个点：

1、不能大补。脾本来就虚，运化不了，再来猛药，基本就废了。

2、不能大泄。脾虚到后面，基本就成了气虚。气虚的人，如果再用泄法，身体压根承受不住。

所以脾虚的人要补，只能缓缓地来，用食疗的方式先慢慢“培土”。

汤方就是食疗派最具有代表性的一种。它和粥一样，温温热热、又粘稠，可以省去一大部分胃腐熟的功夫，帮助脾胃消化，很适合脾虚的人食用。

但相比粥方来说，汤方还有养窍的作用。这里的窍，除了我们知道的眼、耳、口、鼻，还有肌肤。

所以喝汤的确可以滋养我们的肌肤，我身边很多喜欢喝汤的女孩子，大多皮肤都会比较干净、滋润，看起来也很细腻，大概就是因为这个原因吧~

「好几年了

一直念念不忘这碗“健脾汤”」

前几年还能去台湾的时候，走在街上，看到最多的就是“四神汤”的招牌。

问了随行的朋友，她说台湾本身靠海，祛湿健脾是一年四季都要做的功课，所以台湾的女生尤其爱喝四神汤，算是从小喝到大。

想来，台湾女生能够养出白皙润亮的肌肤也多是归功于它。

四神汤和五红汤很像，属于民间口口相传的汤方。

要知道，能做到口口相传的程度，一定是因为满足了以下两点：

1、温和、普适，人人都能喝，所以可以放心大胆地分享给家人或者周围的朋友。

2、在温和的基础上，还得真的好用。这样一代人传给一代人，中间才不会断掉。

汤里的食材，分别是山药、茯苓、莲子、芡实。

如果单独拿这4味食材煮水、煲汤，味道会比较寡淡，还有一些涩涩的感觉。很多小糖水，喝完之后，会觉得喉咙和舌头润润的。

但四神汤喝完之后，最明显的感受是，舌头不腻，比较清爽。

尤其对我这种长期湿重的人来说，汤里加了一点点冰糖，或者多放了大枣，会明显感觉到腻。

我喜欢用四神汤打底，里面搭配上蔬菜+少许肉，加上盐调味，作为晚餐的主食，这样喝上一周之后，眼看着厚腻的舌苔，会干净一些。

「四神汤里有4位“小神仙”

庇护着我们的脾胃」

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1、山药：扶全身之气

很多人以为山药是健脾的，其实山药能补身体上、中、下三焦。

上面说了，脾虚的人，到后面往往会发展成为气虚，全身的疲惫感、乏累，都源自于此。

有了山药，相当于把全身的脏腑都调节到了平衡的状态。这样，气血就会恢复流畅运行，四肢有了气力，身体自然而然得感觉很舒服。

2、茯苓：排身体里的废水

茯苓性平，不寒也不热，吃起来没什么味道，就是一股淡味。

中医讲：淡能渗湿，茯苓利水渗湿的功效很强，能让体内的废水直接顺着小便就排出去了。

3、莲子+芡实：提升脾气，帮忙止泻

莲子和芡实，都能健脾。

在健脾的基础上，它们还能固涩，尤其擅长调理，因为脾虚无法吸收食物而导致出现的腹泻。

很多朋友吃了一大堆养脾胃的食物，发现没啥用，就在于：胃消化了，脾不吸收，最后全都拉出去了。

莲子+芡实能利用自己的收涩之性，减少腹泻的情况，这样脾胃才有时间好好吸收食物的成分。

「入夏前，跟着做一碗“四神汤”」

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四神汤单独喝，味道比较寡淡，我一般会根据身体情况搭配其他蔬菜或者肉类。

这时候寡淡的滋味反而成了亮点，蔬菜的鲜甜和各种肉类的肥美，完全溶在了汤里。是脾胃喜欢的干净味道，喝完也清清爽爽，很舒服~

正宗的台湾版四神汤，是把四神汤和猪肚一起来煮。

《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。

猪肚能健脾胃+补虚损，和四神汤搭在一起，健脾的作用直接X2。

食材：莲子 6g / 山药 10g / 茯苓 10g / 芡实 10g / 猪肚240g / 姜片 少许 / 盐 少许

做法：

1、我直接买的是盒马的新鲜猪肚，已经事先处理过了，直接用清水洗过之后，放在锅中焯水1分钟，再捞起放在一边备用。

2、将莲子、山药、茯苓、芡实用冷水冲洗后，浸泡20分钟以上，放在锅里加水煮开。

3、放入猪肚和姜片，煮开后转小火继续煮30~40分钟左右，最后加盐调味。

煮好的猪肚四神汤，香浓软滑，汤底炖得白白的，特别香。我喜欢调一碗蘸水，猪肚可以蘸着吃。吃完之后，胃里暖暖的，身上也出了一层细汗，特别爽利~

四神汤非常温和，可以每天都喝，而且也不挑体质。孕期、哺乳期、小朋友和老人都可以吃。

不过，因为莲子+芡实有收涩的作用，如果有便秘、以及感冒发烧的情况不建议吃。

另外，四神汤有利湿的作用。最好是放在白天享用，以免出现夜尿多的情况。

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