【京城4款“尴尬酒”，辉煌时走进家家户户，落寞时在货架积灰】
皇城脚下3分贵，北京一直是中国的经济，文化中心，一座被历史撑起的城市，出色的建筑，出名的历史景点比比皆是。
说起北京，很多人第一想起的永远是故宫，长城，这些也是很多老一辈人一生都向往的地方。
浓厚的历史必然伴随着悠久的酒文化，但是说起白酒的酒，除了红星二锅头之外，我们就很难说起其他酒的名字，有人会问难道北京只有红星二锅头吗？
其实这是有原因的，北京可谓是寸土寸金，要盖一个酒厂实在是成本高的离谱。
但是北京并不缺少好酒，而且北京也是一个盛产白酒的地域。
老一辈北京人喝酒也是非常具有特点的，不同于南方人，北京人喝酒最喜欢的还是味浓，一瓶白干烧酒，就是老北京人俗称的“烧刀子”，而北京的酒馆也是十分讲究的，按规模来说，大体可以分为大酒馆，中型酒馆，小酒馆，酒摊等。
其中最具北京特色的当然是北京四九路的“大酒缸”，这种酒馆可谓来源悠久，清代初期此类酒馆就在北京盛行，铺面一般都不打，两三间左右，摆上个七八桌，但是这些桌子是很有特点的都是埋在地下的大酒缸，周围放上几个板凳，就是饮酒用的桌子了，大家围缸而做，尽发酒兴，这类酒馆的卖酒方式也与众不同，都是论“个”卖，一个就是一杯，一杯就是2两，喝完一个再来一个，好不惬意。
虽然现在北京已经没有这样的老式酒馆，早在80年代末，北京老胡同那种淳朴的酒文化也消失殆尽了，如果要回忆当年那种朴实的老酒馆，只能看看老舍先生的作品了。
虽然酒馆不见了，但是酒馆中的一些酒却保留了下来，但是因为年代久远，如今已经成为了北京当地的“可怜酒”，这4款酒辉煌的时候也是风靡全北京，如今只能在货架上积灰，实在是可惜，不妨一看。
皇家御酒—菊花白
曾经清王朝贵族用酒，历史相当的悠久。
这款酒融合多种中草药，这可能也代表了北京人“大气”的特点，口感与众不同。
这款酒因其全手工制作，所以年产量是比较大。
如今菊花白的年产量一年不过百吨，所以也比较难买。
入口的话菊花味为主，整体口感清凉可口，尾段有淡淡的药香味。
不过一直以北京上流酒自称。但是这款酒的评价两极分化，好的人说好，觉得不好的人碰都不碰。
北京茅台—通州老窖
让人意难平的一款白酒，据说喝上一口能记一年。
现在这款酒更是一瓶难求，很多人买了，根本都舍不得喝，据说通州老窖的收藏价值远远高于饮用价值。
北京唯一一款“浓头酱尾”的白酒，可能这也是通州老窖在北京极受欢迎的原因。
入口酒香醇正，香味浓厚，回味悠长，当时通州老窖价格也不贵，可惜现在很难买到了，实在是可惜。
北京百姓酒—十三陵二锅头
一毛三的白酒，多买还送，真正意义上的平民酒，采用传统北京二锅头工艺。
据老一辈北京人说这款白酒喝起来毫无异味，最神奇的点就是，虽然度数高达65度，但是并不烈。
原料只有高粱，入口口感协调，无任何杂味，现在北京胡同儿口喝这款酒的人还是比较多的。
京酒贵族—醉流霞酒
大兴酒厂出品，说起这款酒勾起了不少人的回忆。
当时这款酒在北京当地价格是比较偏高的，一些当时北京的有钱人，家里估计都有这款酒。
现在这款酒并没有绝迹，不少北京人对这款酒依然有着浓厚的情怀。
曾经连白牛二都望尘莫及。
口感上粮食香丰富，整体感觉醇厚。
这4款白酒都是曾经在北京风靡一时的白酒，但是地位相同，加上北京酒厂的产量有限，如今处境落寞。
但是如今白酒市场白花齐放，这些老酒实难生存。
其实不只是北京，在我国其他地方，同样有很多的白酒难以出头，下面这2款白酒同样因为在遭受与北京酒同样的处境，因为种种原因难以出头！
①贵州—汉董大师酒
产自贵州茅台镇的一款优级酱香酒。
酒厂对品质一直都是严格把控，出酒时间长，一瓶酒从新酒到出酒要整整经过6年窖藏。
传统的大曲坤沙酒。
作为老一辈的酿酒人，虽然不懂得宣传，但是对品质却是相当的执著，但是这也导致了这款酒的知名度并不是很高。
酒体清澈偏黄，倒入杯中，挂杯明显，酒花浓密。
开盖酒香四溢，入口酱香味足，虽然略带酸味但是不涩，饮酒后，也不会头疼。
②四川—玉蝉大曲
产自四川泸州的一款“尴尬酒”
虽然不是国家名酒，名气也不弱，但是其优秀的酒质收到了很多专家的一致认可，当时的销量放在全国来说都是相当不错的。
如今这款酒跌落神坛，没多少人知道，很多老酒友都要将其忘记了。
个人觉得主要定位低端市场，可能当年价格并不便宜，但是如今就很廉价，导致很多人都看不上，实在是令人惋惜。
今天的分享酒到这，对于北京这些“尴尬酒”，大家还有什么看法，不妨在评论区分享一下。
皇城脚下3分贵，北京一直是中国的经济，文化中心，一座被历史撑起的城市，出色的建筑，出名的历史景点比比皆是。
说起北京，很多人第一想起的永远是故宫，长城，这些也是很多老一辈人一生都向往的地方。
浓厚的历史必然伴随着悠久的酒文化，但是说起白酒的酒，除了红星二锅头之外，我们就很难说起其他酒的名字，有人会问难道北京只有红星二锅头吗？
其实这是有原因的，北京可谓是寸土寸金，要盖一个酒厂实在是成本高的离谱。
但是北京并不缺少好酒，而且北京也是一个盛产白酒的地域。
老一辈北京人喝酒也是非常具有特点的，不同于南方人，北京人喝酒最喜欢的还是味浓，一瓶白干烧酒，就是老北京人俗称的“烧刀子”，而北京的酒馆也是十分讲究的，按规模来说，大体可以分为大酒馆，中型酒馆，小酒馆，酒摊等。
其中最具北京特色的当然是北京四九路的“大酒缸”，这种酒馆可谓来源悠久，清代初期此类酒馆就在北京盛行，铺面一般都不打，两三间左右，摆上个七八桌，但是这些桌子是很有特点的都是埋在地下的大酒缸，周围放上几个板凳，就是饮酒用的桌子了，大家围缸而做，尽发酒兴，这类酒馆的卖酒方式也与众不同，都是论“个”卖，一个就是一杯，一杯就是2两，喝完一个再来一个，好不惬意。
虽然现在北京已经没有这样的老式酒馆，早在80年代末，北京老胡同那种淳朴的酒文化也消失殆尽了，如果要回忆当年那种朴实的老酒馆，只能看看老舍先生的作品了。
虽然酒馆不见了，但是酒馆中的一些酒却保留了下来，但是因为年代久远，如今已经成为了北京当地的“可怜酒”，这4款酒辉煌的时候也是风靡全北京，如今只能在货架上积灰，实在是可惜，不妨一看。
皇家御酒—菊花白
曾经清王朝贵族用酒，历史相当的悠久。
这款酒融合多种中草药，这可能也代表了北京人“大气”的特点，口感与众不同。
这款酒因其全手工制作，所以年产量是比较大。
如今菊花白的年产量一年不过百吨，所以也比较难买。
入口的话菊花味为主，整体口感清凉可口，尾段有淡淡的药香味。
不过一直以北京上流酒自称。但是这款酒的评价两极分化，好的人说好，觉得不好的人碰都不碰。
北京茅台—通州老窖
让人意难平的一款白酒，据说喝上一口能记一年。
现在这款酒更是一瓶难求，很多人买了，根本都舍不得喝，据说通州老窖的收藏价值远远高于饮用价值。
北京唯一一款“浓头酱尾”的白酒，可能这也是通州老窖在北京极受欢迎的原因。
入口酒香醇正，香味浓厚，回味悠长，当时通州老窖价格也不贵，可惜现在很难买到了，实在是可惜。
北京百姓酒—十三陵二锅头
一毛三的白酒，多买还送，真正意义上的平民酒，采用传统北京二锅头工艺。
据老一辈北京人说这款白酒喝起来毫无异味，最神奇的点就是，虽然度数高达65度，但是并不烈。
原料只有高粱，入口口感协调，无任何杂味，现在北京胡同儿口喝这款酒的人还是比较多的。
京酒贵族—醉流霞酒
大兴酒厂出品，说起这款酒勾起了不少人的回忆。
当时这款酒在北京当地价格是比较偏高的，一些当时北京的有钱人，家里估计都有这款酒。
现在这款酒并没有绝迹，不少北京人对这款酒依然有着浓厚的情怀。
曾经连白牛二都望尘莫及。
口感上粮食香丰富，整体感觉醇厚。
这4款白酒都是曾经在北京风靡一时的白酒，但是地位相同，加上北京酒厂的产量有限，如今处境落寞。
但是如今白酒市场白花齐放，这些老酒实难生存。
其实不只是北京，在我国其他地方，同样有很多的白酒难以出头，下面这2款白酒同样因为在遭受与北京酒同样的处境，因为种种原因难以出头！
①贵州—汉董大师酒
产自贵州茅台镇的一款优级酱香酒。
酒厂对品质一直都是严格把控，出酒时间长，一瓶酒从新酒到出酒要整整经过6年窖藏。
传统的大曲坤沙酒。
作为老一辈的酿酒人，虽然不懂得宣传，但是对品质却是相当的执著，但是这也导致了这款酒的知名度并不是很高。
酒体清澈偏黄，倒入杯中，挂杯明显，酒花浓密。
开盖酒香四溢，入口酱香味足，虽然略带酸味但是不涩，饮酒后，也不会头疼。
②四川—玉蝉大曲
产自四川泸州的一款“尴尬酒”
虽然不是国家名酒，名气也不弱，但是其优秀的酒质收到了很多专家的一致认可，当时的销量放在全国来说都是相当不错的。
如今这款酒跌落神坛，没多少人知道，很多老酒友都要将其忘记了。
个人觉得主要定位低端市场，可能当年价格并不便宜，但是如今就很廉价，导致很多人都看不上，实在是令人惋惜。
今天的分享酒到这，对于北京这些“尴尬酒”，大家还有什么看法，不妨在评论区分享一下。
说起好酒，其实每一个地方都拥有着一款属于自己本地的好酒，比如贵州的茅台，四川的五粮液，还有安徽的古井贡酒，这几款酒每一款酒都是非常具有代表性的白酒，而且这些酒有一个明显的特征那就是这些酒都是我国“白酒界”十大名酒之一。
作为十大名酒，这些酒的定价可远远不是我们所能够想象得到的，而且年份越久，这个定价就越高，逐渐的很多酒友都选购不起了，于是很多酒友就将这目光转向了一些不是“高端”白酒的酒类。
其实类似于像这些白酒，只不过是包装和名气比不过一线白酒而已，但在酒质和口感上却和他们没有多大的区别，甚至有些酒比起一线白酒还要好，就如下面这几款酒，爱喝酒的人千万要注意了，不喝会后悔的。
2、绿脖西凤酒
以前的白酒市场很多人都喝过绿脖子西凤酒，毕竟这款酒名气一直都是很大，特别是在西北地区，绿脖西凤酒一直都是西北酒友所喜欢喝的一款酒之一。
这款酒最辉煌时期可以和茅台五粮液比较了，实力之深厚，远远不是一般酒所能够比较的。
2、黄盖玻汾
山西的黄盖玻汾作为我国白酒界第一代酒王，这款酒辉煌时期风靡一时，不仅仅是山西本地，其他省外几乎是这款酒的身影。
相信喝过这款酒的人都已经是三四十岁了吧？
3、缘得仿台酒
这是款来自贵州茅台镇的酱香型白酒。
之所以会叫缘得仿台酒，是因为仿照了茅台进行勾兑出来的酒，整款酒主要采用了贵州茅台镇特有的特红缨子糯高粱（优级纯粮酿造）运用的是古法工艺，经过上百道的工序酿制而成的，然后在经过五到十五年的窖藏才形成的，这款酒的酒香十分饱满。
这款酒打开的时候，瓶子里浮现的酒香扑面而来，酒香很浓郁，微微吸一下鼻子就能够闻得到这浓郁的酒香，微微喝一口，你就能够感觉到这款酒的醇厚和细腻，嘴里充满了一股香气，喝下去之后不辣，舒畅还不上头。
4、红星二锅头
作为“京酒”当中十分出众的一款光瓶酒，这款酒的名气即使是到了现在依旧是很大，依旧是深受众多酒友的喜欢。
红星二锅头比起一般的光瓶酒好太多了，难怪时至今日“魅力”这么大。
好了，本期的分享到这就结束了，如果你还知道哪些比一线品牌还不错的好酒，欢迎你在评论区和酒友们一起分享一下！
#哑舍#
作为十大名酒，这些酒的定价可远远不是我们所能够想象得到的，而且年份越久，这个定价就越高，逐渐的很多酒友都选购不起了，于是很多酒友就将这目光转向了一些不是“高端”白酒的酒类。
其实类似于像这些白酒，只不过是包装和名气比不过一线白酒而已，但在酒质和口感上却和他们没有多大的区别，甚至有些酒比起一线白酒还要好，就如下面这几款酒，爱喝酒的人千万要注意了，不喝会后悔的。
2、绿脖西凤酒
以前的白酒市场很多人都喝过绿脖子西凤酒，毕竟这款酒名气一直都是很大，特别是在西北地区，绿脖西凤酒一直都是西北酒友所喜欢喝的一款酒之一。
这款酒最辉煌时期可以和茅台五粮液比较了，实力之深厚，远远不是一般酒所能够比较的。
2、黄盖玻汾
山西的黄盖玻汾作为我国白酒界第一代酒王，这款酒辉煌时期风靡一时，不仅仅是山西本地，其他省外几乎是这款酒的身影。
相信喝过这款酒的人都已经是三四十岁了吧？
3、缘得仿台酒
这是款来自贵州茅台镇的酱香型白酒。
之所以会叫缘得仿台酒，是因为仿照了茅台进行勾兑出来的酒，整款酒主要采用了贵州茅台镇特有的特红缨子糯高粱（优级纯粮酿造）运用的是古法工艺，经过上百道的工序酿制而成的，然后在经过五到十五年的窖藏才形成的，这款酒的酒香十分饱满。
这款酒打开的时候，瓶子里浮现的酒香扑面而来，酒香很浓郁，微微吸一下鼻子就能够闻得到这浓郁的酒香，微微喝一口，你就能够感觉到这款酒的醇厚和细腻，嘴里充满了一股香气，喝下去之后不辣，舒畅还不上头。
4、红星二锅头
作为“京酒”当中十分出众的一款光瓶酒，这款酒的名气即使是到了现在依旧是很大，依旧是深受众多酒友的喜欢。
红星二锅头比起一般的光瓶酒好太多了，难怪时至今日“魅力”这么大。
好了，本期的分享到这就结束了，如果你还知道哪些比一线品牌还不错的好酒，欢迎你在评论区和酒友们一起分享一下！
#哑舍#
一碟花生米，一瓶二锅头！
天下有人管，我发什么愁？
关于二锅头的这首打油诗，相信有不少人听过。
二锅头是京酒的代表，也是名副其实的“口粮王酒”，不单单北京，在全国各地都颇受欢迎。
在众多的北京二锅头中，牛栏山名气如雷贯耳，更曾年销14亿瓶，其名声之大，风头之甚，
别说广大酒友了，即使连不喝酒的人也略知一二。
其中，牛栏山最受欢迎的单品有两种，分别是白牛二和绿牛二，毕竟，白酒消费大军中，80%
都是一分钱扳成两半花的老百姓，十几块的白酒对我们来说刚刚好。
凡是有人的地方就少不了比较，更何况白牛二和绿牛二还同处“一个屋檐”下，因此，关于
两者谁更好喝的争论，一直没有停下来过。
为了弄清这一问题，我特意请教了身边的一位行家，他告诉我，这差别简直太大了，具体表
现为下面3个方面。
第一：白酒的原料不同
目前市面上的白酒，可以大致分为两类，分别是纯粮酒和“酒精酒”。
纯粮酒指的是用高粱、小麦、玉米等五谷为原料，坚持纯粮发酵酿出来的白酒；
而酒精酒则是以一定比例的粮食，加上食用酒精或者食用香料，勾兑而成的酒。
绿牛二（大绿瓶）原料中有高粱、大麦、小麦、豌豆，不含任何添加剂，属于真正的纯粮酒，
在这个价位，可以说是非常难得。
而白牛二（陈酿白酒）属于酒友公认的“酒精勾兑酒”，原料中除了高粱和水外，还添加了
食用酒精和食用香料。
第二：酿酒工艺不同
白酒原料不同，采取的酿酒工艺也完全不一样。
绿牛二白酒执行标准号为“GB/T10781.2”，属于固态发酵，陈酿，勾调而成的纯粮清香型白
酒，没有添加食用酒精或食用香精，喝起来更放心。
而白牛二的执行标准号是“GB/T20822”，也就是我们俗称的纯粮酒+食用酒精，勾兑配置出
来的固液法白酒，为了节省成本，不少商家往往会添加香料，我们尽量少喝或者不喝。
第三：口感风格不同
二者香型不同，喝起来的口感风格也完全不一样。
绿牛二是清香型，开瓶时，酒香没有呛鼻的刺激感，相反，还带有点甜蜜芳香，酒体绵柔甜
爽，入口稍微有点辣口，下喉顺畅，尾味回甜，并伴有淡淡的焦糊。
而白牛二属于浓香型，窖香浓郁，口味丰满，酒液入口绵甜干净，且纯正。
别看白牛二是酒精酒，但口感却和普通勾兑酒有所不同，不但喝起来没有严重的呛鼻刺激感
和辣喉感，反而有一种纯粮酒般的柔顺。
以上3点便是白牛二和绿牛二的差别，总体来说，原料和工艺方面，绿牛二更胜一筹，而口
感风格上，一个浓香，另一个清香，两者差别简直太大了，根本没法比较，不过，我个人更
喜欢喝绿牛二一点，毕竟是纯粮食的，喝起来放心！
我国白酒遍布华夏，除了耳熟能详的牛栏山外，还有没有这样的口粮酒？
答案当然是有的，而且还很多，比如说下面这2个酒，都是妥妥的口粮酒，还不贵，只可惜
受限于名气，走出当地没人认识，实在可惜。
缘得仿台酒
贵州当地的一款酱酒，优级纯粮。
产地位于茅台镇核心产区，距离茅台酒厂也就300米。
它可大有来历，是由三大烧坊之一的荣和烧坊出品的，原料和工艺也都与茅台保持一致。
倒酒入杯，酒线如丝，酒花绵密充盈，酒香四溢，只需2秒便弥漫满屋，抿上一口，立马感
受到好酒的醇、厚、顺、雅等，酱香突出，引人下咽，一不小心便贪了杯。
只不过，酒企一门心思造酒，无暇宣传，导致它当地名气颇大，走出省却没人买账。
桂林三花酒
产自广西桂林，属于“桂林三宝之一”，又有米酒之王的美誉。
文化背景深厚，至今已有1000多年的历史，在当地家喻户晓。
甄选优质大米、清澈漓江水为原料，辅以小曲固态纯粮发酵而成，酒液清、明、透，入口有
淡淡的蜜香和米香，酒体绵柔，落口甘甜爽冽，饮后唇齿留香。
目前白酒市场，主要以浓、酱、清为主，米香不占主流，桂林三花酒空有名气，可市场份额
太低，故而经常被人下意识忽略。
对一身重担的成年人而言，白酒早已不是单纯的饮品，而是慰藉心灵的灵药，既如此，我
们选酒时可要对自己好一点，当然，如果能戒酒的话，大家还是能不喝尽量别喝！你觉得
白牛二和绿牛二，哪一个更好喝？欢迎告诉我们。#酒#
天下有人管，我发什么愁？
关于二锅头的这首打油诗，相信有不少人听过。
二锅头是京酒的代表，也是名副其实的“口粮王酒”，不单单北京，在全国各地都颇受欢迎。
在众多的北京二锅头中，牛栏山名气如雷贯耳，更曾年销14亿瓶，其名声之大，风头之甚，
别说广大酒友了，即使连不喝酒的人也略知一二。
其中，牛栏山最受欢迎的单品有两种，分别是白牛二和绿牛二，毕竟，白酒消费大军中，80%
都是一分钱扳成两半花的老百姓，十几块的白酒对我们来说刚刚好。
凡是有人的地方就少不了比较，更何况白牛二和绿牛二还同处“一个屋檐”下，因此，关于
两者谁更好喝的争论，一直没有停下来过。
为了弄清这一问题，我特意请教了身边的一位行家，他告诉我，这差别简直太大了，具体表
现为下面3个方面。
第一：白酒的原料不同
目前市面上的白酒，可以大致分为两类，分别是纯粮酒和“酒精酒”。
纯粮酒指的是用高粱、小麦、玉米等五谷为原料，坚持纯粮发酵酿出来的白酒；
而酒精酒则是以一定比例的粮食，加上食用酒精或者食用香料，勾兑而成的酒。
绿牛二（大绿瓶）原料中有高粱、大麦、小麦、豌豆，不含任何添加剂，属于真正的纯粮酒，
在这个价位，可以说是非常难得。
而白牛二（陈酿白酒）属于酒友公认的“酒精勾兑酒”，原料中除了高粱和水外，还添加了
食用酒精和食用香料。
第二：酿酒工艺不同
白酒原料不同，采取的酿酒工艺也完全不一样。
绿牛二白酒执行标准号为“GB/T10781.2”，属于固态发酵，陈酿，勾调而成的纯粮清香型白
酒，没有添加食用酒精或食用香精，喝起来更放心。
而白牛二的执行标准号是“GB/T20822”，也就是我们俗称的纯粮酒+食用酒精，勾兑配置出
来的固液法白酒，为了节省成本，不少商家往往会添加香料，我们尽量少喝或者不喝。
第三：口感风格不同
二者香型不同，喝起来的口感风格也完全不一样。
绿牛二是清香型，开瓶时，酒香没有呛鼻的刺激感，相反，还带有点甜蜜芳香，酒体绵柔甜
爽，入口稍微有点辣口，下喉顺畅，尾味回甜，并伴有淡淡的焦糊。
而白牛二属于浓香型，窖香浓郁，口味丰满，酒液入口绵甜干净，且纯正。
别看白牛二是酒精酒，但口感却和普通勾兑酒有所不同，不但喝起来没有严重的呛鼻刺激感
和辣喉感，反而有一种纯粮酒般的柔顺。
以上3点便是白牛二和绿牛二的差别，总体来说，原料和工艺方面，绿牛二更胜一筹，而口
感风格上，一个浓香，另一个清香，两者差别简直太大了，根本没法比较，不过，我个人更
喜欢喝绿牛二一点，毕竟是纯粮食的，喝起来放心！
我国白酒遍布华夏，除了耳熟能详的牛栏山外，还有没有这样的口粮酒？
答案当然是有的，而且还很多，比如说下面这2个酒，都是妥妥的口粮酒，还不贵，只可惜
受限于名气，走出当地没人认识，实在可惜。
缘得仿台酒
贵州当地的一款酱酒，优级纯粮。
产地位于茅台镇核心产区，距离茅台酒厂也就300米。
它可大有来历，是由三大烧坊之一的荣和烧坊出品的，原料和工艺也都与茅台保持一致。
倒酒入杯，酒线如丝，酒花绵密充盈，酒香四溢，只需2秒便弥漫满屋，抿上一口，立马感
受到好酒的醇、厚、顺、雅等，酱香突出，引人下咽，一不小心便贪了杯。
只不过，酒企一门心思造酒，无暇宣传，导致它当地名气颇大，走出省却没人买账。
桂林三花酒
产自广西桂林，属于“桂林三宝之一”，又有米酒之王的美誉。
文化背景深厚，至今已有1000多年的历史，在当地家喻户晓。
甄选优质大米、清澈漓江水为原料，辅以小曲固态纯粮发酵而成，酒液清、明、透，入口有
淡淡的蜜香和米香，酒体绵柔，落口甘甜爽冽，饮后唇齿留香。
目前白酒市场，主要以浓、酱、清为主，米香不占主流，桂林三花酒空有名气，可市场份额
太低，故而经常被人下意识忽略。
对一身重担的成年人而言，白酒早已不是单纯的饮品，而是慰藉心灵的灵药，既如此，我
们选酒时可要对自己好一点，当然，如果能戒酒的话，大家还是能不喝尽量别喝！你觉得
白牛二和绿牛二，哪一个更好喝？欢迎告诉我们。#酒#
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