我昨天下午做的烧卖,很多朋友点赞了,有点小开心,特意分享我的做法。
​1.食材基本可在麦德龙购买,里脊肉只要买一条就行
​2.糯米250克 ,浸泡3小时后,蒸熟,可以做20几个烧卖
3.油锅下肉沫,放香菇末,玉米,胡萝卜粒等,加生抽,翻炒均匀
4.放入糯米饭拌匀,加生抽,老抽,蚝油,尝一下味道
5.冷却后,把糯米饭团成一个个圆球,每个大概30克,方便包
6.包的方法需要面授机宜。(有亲表扬我包的样式好看)
7.包好后,上锅蒸10分钟
8.趁热吃当然最佳,也可以放入冷冻箱,吃前稍蒸即可食用。


原来糯米还能这么做,我怎么没有早点发
现这个做法!
糯叽叽的玉米饭团,口感软糯,可把我爱
惨了
食材:糯米300克,瘦肉200克
做法:糯米侵泡2小时沥干水分,瘦肉绞碎后倒入糯米里,放入胡萝卜碎,玉米粒,豌豆,海苔,再加一勺盐,两勺蚝油,三勺油,两勺白糖,适量木薯淀粉抓匀,用玉米叶包成形放在蒸锅上蒸30分钟即可!

糯米鸡
材料
蒜茸 半粒蒜 (剁碎)

洋葱茸 1粒 (剁碎)

糯米 2斤

鸡肉 300克 (我选择鸡胸肉,没骨头)

水煮蛋 3粒 (每一粒切成4份

腊肠 1串 切片

干香菇 5朵(泡水至软)切片(一分三)记得哦,泡香菇的水不许丢掉。

酱料:老抽,蚝油,麻油,菜油,料酒

做法
1、腌制料:鸡肉切片(分段之后)最好腌制隔夜。鸡肉+蚝油2汤匙+老抽3汤匙+麻油少许+糖少许+鸡精粉少许+盐巴少许(自己试味道啊)

2、热锅烧油,爆香蒜葱茸至金黄色。

3、加入蚝油、老抽、盐巴、少许糖、麻油、料酒(小半碗)还有泡香菇的水,加入一半。其余的收着稍后用。

4、加入糯米翻炒至香味冒出,熄火待用。

5、准备20个碗:吃饭碗。记着哦,必须是耐热的碗,因为要放在锅里蒸。

6、材料准备好之后就开始啦。首先取碗,放入鸡蛋、香菇、腊肠、鸡肉,然后就用糯米埋上,必须把糯米压实,然后加入香菇水,铺在糯米上面(八水加入),这样做出来的糯米鸡才会又香又多汁,鸡肉也会熟。如此类推,一直做完为止。

7、热锅,烧水,放入铁架,把糯米鸡放在铁架上盖上锅盖,开始蒸。水滚开了就把火转去中火,大火蒸1小时至一小时半。

8、一小时后取出,如果熟了,糯米的粘粘的。记得无时无刻锅里都要加水哦。

9、熄火,待冷就可以吃了。通常我是今晚做,明早吃。

小诀窍
1、每一碗糯米鸡都必须加入水,至铺上糯米过面,这样做出来的糯米鸡才会又香又多汁。

2、鸡肉必须腌制最少一晚上。


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