#你点我检#2022年食品安全“你点我检”（二）——走进养老机构
　　​2022年陕西省首期食品安全“你点我检”活动聚焦陕西省地理标志产品（食品），经线上广泛征集意见，周至猕猴桃、西凤酒、兴平辣椒、宜君核桃、富平柿饼、洛川苹果、横山羊肉、汉中仙毫、紫阳富硒茶、柞水木耳、韩城大红袍花椒等11个品种得票率较高。目前抽检工作正在有序进行，我们将依法依规及时向社会公布抽检结果。

　　本期我们将走进养老机构，关注老年人的身心健康，保障他们的饮食安全，确保老年人吃得安心、吃得放心。

　　随着社会的发展，养老机构越来越成为大众晚年生活的选择。养老机构食品安全也越来越受到大众关注，购入食材是否新鲜？食物是否烧熟煮透？是否存在隔夜饭菜？您是否也会有相关疑虑？

　　那就赶快扫描下方海报中二维码，选出您最想了解其食品安全状况的养老机构吧。

问卷调查截止时间：2022年5月5日

让我们与爱同行，共同守护“夕阳红”！

来源：陕西市场监管

《西凤酒_百度百科》西凤酒，陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，https://t.cn/A6XLS8on

行家到陕西，不喝西凤酒，专挑3款地方“尴尬酒”，当地人：识货

陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，曾是14朝都城，自古先秦之地。

到了陕西，一定要尝尝当地极具代表性的锅盔牙子和臊子面，一定要去看看世界八大奇迹之一的秦始皇陵兵马俑，当然也不能错过这里的美酒。

虽说如今的陕酒在全国白酒市场上并不突出，但是其曾经的辉煌是无法抹去的事实，而要说到陕西有啥代表酒，那一定非西凤酒莫属。

作为中国凤香型白酒的典型代表，西凤酒早在1910年，便被评为世界名酒，随后在1952年第一届全国评酒会上被列入老四大名酒之一，而即便到如今它也还活跃在全国白酒市场上，却是是一款当之无愧的好酒。

那么陕西除了西凤酒就没其他的好酒了吗？

陕西美酒遍地，好酒当然不止西凤，例如下面这3款，是很多纵横酒场多年的酒友，到陕西当地必喝的好酒。

陕北——老榆林酒

这款酒其实在近几年的发展还是很好的，尤其是在当地现在仍然是老一辈酒友的口粮酒。

属浓香型白酒，原料上选用的是普惠泉水和无机高粱的搭配，坚持纯粮酿造，在传统工艺的基础上进行创新之后，研发出了低醉型酒，入口酒香浓郁，绵柔顺滑，带着米香型的白酒的柔和。

关中——龙窝酒

是当地的特色传统名酒，早年这款酒的名气可以比肩西凤，因此也有着“东龙西凤”的美誉。

酿造以以关中地区的优质高梁、玉米为原料，以稻糠皮为辅料，用曲为中温曲，是一款真正的粮食酒，其酒质也是比较上乘的。但如今的龙窝酒由于产量低下，不能满足白酒市场的需求，因此也面临着严峻的挑战。

陕南——城固特曲

这款酒早年在当地被称为是“办大事的酒”，产自有着“酒乡小江南”的城固县，其酿造历史已有千年，是陕西人心中当之无愧的一款好酒。

是一款浓香型白酒，以高粱为酿造原料，小麦制曲作为糖化发酵剂，酒体清澈，入口窖香明显，带着微酸，余味爽净回甜，是一款越喝越有滋味的酒。

这些酒，早年论酒质、论口碑都不比西凤差，但是后期由于酒厂内部问题，导致名气逐渐下降，很多酒如今依旧活跃在市场上，而很多品牌早已消失在人们的视野中，一瓶难求，处境确实有些“尴尬”，而放眼全国，像这样的酒不在少数，比如下面这2款。

▶汉董大师酒
产自酱酒之乡贵州，是当地众多酱香型白酒中的一款，酿造以坚持传统12987工艺，纯粮固态发酵，由酒厂经验丰富的调酒师精心勾调而成，酒体醇厚，有着陈年老酒的成熟，入口酱香明显，没有刺激感，很好下咽，尾段回甜明显，余味悠长。

这款酒的酒厂早年将重心全部放到了酒质上，忽视了宣传，导致一直走不出当地，其实力远远被低估，但在一些老酒友心中，其品质一直是无可挑剔的。

▶武陵酒
产自湖南，早年有着三胜茅台的经历，是湖南唯一一款国家级名酒，其酿造工艺取自茅台，但又在其基础上进行了创新，是茅台的同门“师弟”。

酿造以高粱为原料，酒体微黄，口感较为细腻，入口爽冽，余味干净。早期的武陵酒在全国都有着一批“酒粉”，但由于后来酒厂几经转手，导致其口感大不如前，慢慢的也没有了之前的名气。

像这样的“尴尬酒”大家都还知道哪些，欢迎大家留言讨论。