《年糕的製作》

從農歷十二月二十四日起，就開始準備年糕，最遲也要在二十六日做。

按照舊風俗，年糕大體分成四種，即「甜粿」「發粿」「包仔粿」「菜頭粿」。

所謂「甜粿」，就是甜年糕，是用糯米成水粉，然後混以砂糖蒸熟，乍看之下呈土紅色，如果用白砂糖就呈土白色，過年期間只要用油一煎就可吃，也有塗上雞蛋來炸着吃的，蒸軟了也很好吃。

所謂「發粿」，就是用在來米磨成水粉，加進砂糖和酵素使其發酵，然後用鍋蒸成一塊塊的棵，看起來很像蛋糕，因蒸熟後會膨脹得很大，所以才叫「發粿」，這種膨脹的發大，就是意味著「發財」之意，主要是在過年時討個吉利。

至於包仔粿，看起來很像頭，里面裝有豆沙餡或肉餡，這是取「包金」的吉祥之意，也就是有剩餘的金錢之意。

「菜頭粿」是用蘿蔔和用米磨製而成的粉做成的，也是準備過年期間吃的。

一人食•部队锅
经过多次改良的酱料已经很绝了，阴天猫在家开着空调吃部队锅别提多幸福了
酱料：韩式辣酱一勺、生抽一勺、白胡椒适量、蕃茄酱两勺、辛拉面调料、白芝麻
配菜：墨鱼仔、虾仁、洋葱、娃娃菜、年糕、金针菇、午餐肉、泡面、芝士片、（忘了放泡菜）
#一日一食一记[超话]##一人食[超话]##阿白今天也有好好吃饭#

周五啦！喜迎周末~双手奉上这周的#家长反馈# (目前尚未跟上时效，照片大概都是一周前的[允悲]

1-3.祖孙俩77和苏打; 可可爱爱的蓝烟; 等待侍寝的年糕

4-6.一只耳fufu; 穿上恐龙装的小猴子; 日益“黑化”的蛋仔

7-9. 睡到迷离的小陈; 和哥哥一起探头张望的兔兔; 拥有一嘬护肚毛的乐高

疫情似乎又开始严重了，大家要保护好自己啊[可怜]

#德文卷毛猫##米苏家的德文#