【橘子皮特供厨房】【更新中】：
一些之前做了被频繁问到的食谱，后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料：草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法：草莓洗干净之后去掉绿色的蒂，连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除，这个部位很难煮软，直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体，喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁，找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖，用勺子搅拌均匀，放到冰箱里冷藏十分钟，草莓出汁后再用勺子碾碎，找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖，如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠，出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜，更容易增稠和激发味道，白砂糖的甜度更低，不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的，加完这一道糖之后再煮到冒泡，就可以分出来一部分，直接放到冰格里冻冷冻冰块，冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁，挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感，但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去，会很涩，加入之后再搅煮到冒泡，就可以直接装罐，开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料：鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法：脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味，撇除浮沫之后，直接用冷水（或冰水）浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗，洋葱，蒜，姜小葱切末放入其中。
调料汁：酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中，搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌，并倒入冰块浸泡，放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的，可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋，可以用雪碧代替白糖和冷水，这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料：可乐 鸡翅 姜 葱
做法：冷冻鸡翅双面开花刀，和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油，加入姜片，油温热后下入鸡翅，煎到两面发黄变色之后，锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐，盖上盖子闷煮，开锅后撇去上层黑色的浮沫，加入酱油，老抽，盐，适量白糖调味，开大火收汁，待汤汁收的差不多，关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜（其实就是麻酱白菜）
用料：芝麻酱，黄心大白菜
做法：这个最好选用娃娃菜，或者黄心大白菜，吃起来比较脆，不柴口。可以适当切掉一些白菜帮，或者把白菜帮切成丝，吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水，直接加绵白糖（放白砂糖的话会很难化开）搅拌，搅到完全融化后加醋，最好是分少量多次添加，芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌，多次加入醋，直到麻酱变得顺滑，没有颗粒感，可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖，调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆，将切段干净的白菜叶倒进去搅拌，给白菜叶子上裹上麻酱，再撒入黑白芝麻，即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料：土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法：咖喱炖一切的做法都是雷同的，但是想要咖喱里的牛肉好吃，最好用牛腩肉切块，先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后，连汤带肉一起放进高压锅压半个小时，然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块，热锅冷油加洋葱丁翻炒，洋葱变色后下入蔬菜块，翻炒出汁之后下入牛肉翻炒，然后加入沒过蔬菜的水，开大火煮，煮致第一道火开时加入咖喱块，可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡，但是随着收汁味道会逐渐浓郁，所以盐放的晚一些会更好调味道，到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味，加入盐，想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖，搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆，或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加，出锅可以加一片芝士，会丰富咖喱的口感（也是可有可无）
6：椰子鸡
用料：椰子 鸡 姜 葱 枣
做法：椰汁下锅，放入姜葱枣煮开，鸡肉切片或切块，下锅煮二十分钟，开锅喝汤吃肉即可。（各种蘸料都可以吃，我是要吃麻酱的）也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好，不管什么鸡都最好不要用冻肉，买鲜的，煮出来的汤就会好喝很多！
一些之前做了被频繁问到的食谱，后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料：草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法：草莓洗干净之后去掉绿色的蒂，连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除，这个部位很难煮软，直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体，喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁，找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖，用勺子搅拌均匀，放到冰箱里冷藏十分钟，草莓出汁后再用勺子碾碎，找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖，如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠，出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜，更容易增稠和激发味道，白砂糖的甜度更低，不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的，加完这一道糖之后再煮到冒泡，就可以分出来一部分，直接放到冰格里冻冷冻冰块，冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁，挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感，但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去，会很涩，加入之后再搅煮到冒泡，就可以直接装罐，开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料：鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法：脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味，撇除浮沫之后，直接用冷水（或冰水）浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗，洋葱，蒜，姜小葱切末放入其中。
调料汁：酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中，搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌，并倒入冰块浸泡，放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的，可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋，可以用雪碧代替白糖和冷水，这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料：可乐 鸡翅 姜 葱
做法：冷冻鸡翅双面开花刀，和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油，加入姜片，油温热后下入鸡翅，煎到两面发黄变色之后，锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐，盖上盖子闷煮，开锅后撇去上层黑色的浮沫，加入酱油，老抽，盐，适量白糖调味，开大火收汁，待汤汁收的差不多，关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜（其实就是麻酱白菜）
用料：芝麻酱，黄心大白菜
做法：这个最好选用娃娃菜，或者黄心大白菜，吃起来比较脆，不柴口。可以适当切掉一些白菜帮，或者把白菜帮切成丝，吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水，直接加绵白糖（放白砂糖的话会很难化开）搅拌，搅到完全融化后加醋，最好是分少量多次添加，芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌，多次加入醋，直到麻酱变得顺滑，没有颗粒感，可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖，调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆，将切段干净的白菜叶倒进去搅拌，给白菜叶子上裹上麻酱，再撒入黑白芝麻，即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料：土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法：咖喱炖一切的做法都是雷同的，但是想要咖喱里的牛肉好吃，最好用牛腩肉切块，先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后，连汤带肉一起放进高压锅压半个小时，然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块，热锅冷油加洋葱丁翻炒，洋葱变色后下入蔬菜块，翻炒出汁之后下入牛肉翻炒，然后加入沒过蔬菜的水，开大火煮，煮致第一道火开时加入咖喱块，可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡，但是随着收汁味道会逐渐浓郁，所以盐放的晚一些会更好调味道，到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味，加入盐，想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖，搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆，或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加，出锅可以加一片芝士，会丰富咖喱的口感（也是可有可无）
6：椰子鸡
用料：椰子 鸡 姜 葱 枣
做法：椰汁下锅，放入姜葱枣煮开，鸡肉切片或切块，下锅煮二十分钟，开锅喝汤吃肉即可。（各种蘸料都可以吃，我是要吃麻酱的）也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好，不管什么鸡都最好不要用冻肉，买鲜的，煮出来的汤就会好喝很多！
[兔子]一进门发现灯开着，还寻思这个加班的男银偷偷回来给我惊喜呢[doge][doge]巡视了一圈才发现原来是我早上忘记关灯，开了一整天[允悲]
[熊猫]妹妹给我买的小卡子到了，马卡龙色系果真符合我的温油少女形象[害羞]
[猪头]我是一个十分不能自控的人，如果你不相信那就听听我吃了什么吧…两个火烧，一根灌香肠，三个面包还有过于些许的零食[跪了]
（此刻正在后悔中，肚子跟快生了一样大[吃瓜][吃瓜]）
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（此刻正在后悔中，肚子跟快生了一样大[吃瓜][吃瓜]）
汤圆新吃法，煎汤圆。其实这是第二次煎了，第一次大失败，首先是把汤圆倒进锅之后一看包装已经过期一年，其次是汤圆在冰箱里放太久，有很多冰渣都粘在一起了，再一点和小红书里一些人学的先关火再裹油油温妥妥的不够。这次避免了以上三个问题，锅里油热之后放进汤圆，我是站老远扔进去的，盖上盖子，晃动锅让汤圆都裹上油，然后加水焖一会，水加个几十毫升就够，等到汤圆软了，就用铲子压扁，煎熟就可以了。一定不要在硬的时候压，那就碎了。还有一点下次需要注意的，小火小火！味道和煎糍粑类似，还是太甜了。
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