【奶茶是奶+茶吗？无糖奶茶也有糖？】营养标签通则GB28050规定，预包装食品含糖量小于等于0.5克/100克可以声称无糖。但现制饮料无此要求。为什么声称无糖和低糖的奶茶，还是含有不少糖？

实际上，大部分我们买到的奶茶都不是奶 + 茶的组合，茶是茶粉包，奶味主要来自「奶精」（也被叫做「植脂末」，含反式脂肪酸）。市售奶茶由几部分组成：牛奶 + 茶 + 小料 + 甜度。所谓的「无糖」奶茶其实指的是「不额外添加糖」，但糖仍然藏在奶茶底和小料里，毕竟茶底里的那些粉粉，各种添加剂没办法去掉糖。看看常用奶茶小料包的成分表，我们看到排名第一位的永远是糖啊❗️

奶茶小料有四类：1⃣️糖腌渍型小料，常见的有：珍珠、燕麦、红豆等。为了防腐和更软糯，通常都会经过糖腌渍。所以越喝到底部会越甜。2⃣️ 大家最爱的奶茶灵魂「珍珠」，参考电商平台商家的配制建议腌渍一份 30 克的珍珠就用到 15 克的糖。珍珠基本是淀粉球+糖+添加剂。3⃣️ 本身就含糖的小料，常见的有：咖啡冻、仙草、布丁等。这些小料本身在制作过程中就加了糖。4⃣️ 奶盖、奶霜类。它们通过淡奶油和牛奶打发而成，本身不一定含糖。但出于成本的考量，低配版本的奶盖主要成分就是植脂末、糖和一些增稠剂。

想喝奶茶怎么办？想找到完完全全不加糖的品种，实在是太太太难了！可以自己泡好红茶☕️加鲜奶，自己加糖可控，还能补点钙。如果在外面实在想喝也别纠结太多，可以要求精简配料，能少则少。

【奶茶是奶+茶吗？无糖奶茶也有糖？】营养标签通则GB28050规定，预包装食品含糖量小于等于0.5克/100克可以声称无糖。但现制饮料无此要求。为什么声称无糖和低糖的奶茶，还是含有不少糖？

实际上，大部分我们买到的奶茶都不是奶 + 茶的组合，茶是茶粉包，奶味主要来自「奶精」（也被叫做「植脂末」，含反式脂肪酸）。市售奶茶由几部分组成：牛奶 + 茶 + 小料 + 甜度。所谓的「无糖」奶茶其实指的是「不额外添加糖」，但糖仍然藏在奶茶底和小料里，毕竟茶底里的那些粉粉，各种添加剂没办法去掉糖。看看常用奶茶小料包的成分表，我们看到排名第一位的永远是糖啊❗️

奶茶小料有四类：1⃣️糖腌渍型小料，常见的有：珍珠、燕麦、红豆等。为了防腐和更软糯，通常都会经过糖腌渍。所以越喝到底部会越甜。2⃣️ 大家最爱的奶茶灵魂「珍珠」，参考电商平台商家的配制建议腌渍一份 30 克的珍珠就用到 15 克的糖。珍珠基本是淀粉球+糖+添加剂。3⃣️ 本身就含糖的小料，常见的有：咖啡冻、仙草、布丁等。这些小料本身在制作过程中就加了糖。4⃣️ 奶盖、奶霜类。它们通过淡奶油和牛奶打发而成，本身不一定含糖。但出于成本的考量，低配版本的奶盖主要成分就是植脂末、糖和一些增稠剂。

想喝奶茶怎么办？想找到完完全全不加糖的品种，实在是太太太难了！可以自己泡好红茶☕️加鲜奶，自己加糖可控，还能补点钙。如果在外面实在想喝也别纠结太多，可以要求精简配料，能少则少。

简单易做抹茶布丁，抹茶控一定不要错过！

抹茶味的布丁真的好好吃，QQ弹弹嫩嫩滑滑，吃起来奶香味十足，入口即化，回味时有淡淡抹茶清香，特别爽口，吃一次就爱上啦，做法也超级简单，抹茶控-定不要错过哟
食材:牛奶170克、吉利丁片5克、抹茶粉5克、糖25克、凉白开15克
做法:
1.抹茶粉用凉白开化开拌匀，吉利丁片用冷水泡软备用
2.锅中倒入牛奶和白砂糖开最小火，翻拌至糖融化关火，放置温热后加入泡软的吉利丁片和抹茶液搅拌至完全融化
3，倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上即可
小贴士:抹茶用凉白开化是为了减少颗粒状，让抹茶与牛奶更好的融合