【巨鹿西瓜熟啦！】
又到西瓜成熟时，5月5日，走进巨鹿县西郭城镇南盐池村占地3亩的西瓜种植大棚，放眼望去，一个个油亮亮、圆滚滚的西瓜“躲”在茂盛的瓜藤下面，惹人喜爱。
“我们这个品种的西瓜一根瓜藤上就长一个，而且西瓜种植过程绿色无污染，从来不施化肥农药，直接将蚯蚓粪与土采用一定比例栽培，优质的土壤生长出来的西瓜水分多，瓜味浓，香脆可口。这些西瓜还没熟就已经被预定了一大半了。”该大棚负责人李婷爽说。
据了解，去年该西瓜大棚销售收入达十二万元，亩均利润三万多元，带动30余人增收。
近年来，巨鹿县不断优化农业产业结构，发展特色种植，打造集休闲观光、旅游采摘、农业生产为一体的生态农场，带动更多农民增收，助力乡村振兴。

【徕硒客：为什么每个人都喜欢春茶？茶友如此受欢迎背后有四个原因】徕硒客：为什么每个人都喜欢春茶？茶友如此受欢迎背后有四个原因

据说春茶比油贵。但是你知道春茶为什么好吗？今天，徕硒客从四个角度进行了分析。给你正确的答案。
01
谷雨过后，气温开始上升。
昨天还裹着毛衣，今天热得穿衬衫卷袖子。
果然，谷雨过后再无寒。
今天的阳光正好，温暖舒适，适合日光枯萎。
抓紧时间，赶紧把昨天采的谷雨寿眉搬出来晒太阳。
看着绿色鲜艳的寿眉茶绿，我忍不住拍了几张照片。如此温柔的绿色，如此充满活力的光泽，一定会让朋友圈大吃一惊。

年初的春雪和3月份的寒冷祝福，今年的绿茶特别香。香到处都是晒茶场，但你以为你在百花园里，周围盛开着栀子花、茉莉花和木兰花。
今年的白茶也很值得期待。
期待今年的新茶，刷到朋友圈的一条信息。
一位刚接触白茶的茶友问：在过去的两个月里，徕硒客每个人都在谈论春茶。春茶有什么好处？为什么每个人都这么喜欢喝春茶？
这不是春茶的第一条消息。
3月初，茶友们对春茶的留言和询问从未停止过。
询问采摘时间，了解春茶质量，询问春茶产量，数日期待春茶上市。
数不过来。
期待春茶的茶友，就像期待看到罗玉珠的陈江河，那种兴奋，很难用语言来形容。
春茶有什么魅力能让这么多茶友如此痴迷？今天就来说说春茶的好处。
02
春茶种类最全，可选范围最广。
著名的六大茶类中，有许多茶只采摘春季一季，如武夷岩茶，如桐木关红茶。
白茶，如白毫银针、荒野银针、荒野牡丹王等，一般只在春天采摘。
秋天，这些茶是不采的。
买这些新茶的最佳时机是每年的春茶季节。
无论你喜欢白茶的鲜香醇爽，武夷岩茶的香甜活，桐木关红茶的花蜜香，龙眼汤，都能在春茶中找到适合你的茶。
你可以根据自己的口味和爱好来选择。
秋天，可选范围要小得多。
只有春秋两季采摘的茶叶品种供您选择。
世界上大多数人仍然喜欢更多的选择，徕硒客所以他们也更喜欢在春茶季节选择自己喜欢的茶。
03
春茶是一年中最早采摘的新茶，茶友的期望很高。
深秋过后，气温逐渐变冷，茶树也停止了新叶的生长，转而储存能量，好好度过漫长的冬天。
茶农此时也会停止采茶，让茶树休养生息，为明年做好准备。
整个冬天，不会采茶，也不会有新茶上市。

如果茶友想要一种新上市的新茶，他们只能耐心等待几个月。
来年的春茶季，茶友们等待了整个冬天的期待，都变成了对春茶的热情。
虽然这些可爱的茶友心里也知道茶树的生长是符合天气的，但还是会天天找小白。
徕硒客，你什么时候采春茶？徕硒客，你的春茶什么时候上？
仿佛催一催，春茶就能早采，早上市，早送到他们手中。
这种心情徕硒客也有同感，所以每年的采茶季，都要提前每天盯着茶园。
好能在合适的时间开始采摘白茶，早点让春茶来到爱他们的茶友手中。
04
春茶是茶树沉默的冬季能量爆发，营养丰富。
除了广泛的选择，茶友的期望也很高。春茶之所以受欢迎，是因为它含有丰富的物质。
是茶树积累了整个冬天的能量爆发。
茶树和所有植物一样，遵循春生、夏长、秋收、冬藏的生长规律。
冬季寒冷的天气使茶树开始停止生长。
渐渐地，茶树不再有新芽和新叶生长，它开始吸收大量的营养，储存在自己的体内。
就这样，茶树整个冬天都在吸收，储存营养，静静地等待着春天的到来。
直到春天气温升高，茶树终于开始醒来，长出新的芽叶。
能量开始爆发，转化为春茶芽中所含的丰富物质。
加工后，这些物质会转化为迷人的茶香和醇厚的茶汤。
春茶也因其迷人的茶香和醇厚的茶汤而深受人们的喜爱，直到现在。
05
春天忽冷忽热的天气给了茶树再次积累内质的机会，使春茶的营养更加丰富。
俗话说，春遮秋冻，描述的是春季气候多变，忽冷忽热，要保暖。
春季气温的升高不是一种直线上升的趋势。徕硒客它偶尔会调皮，突然降到极冷的状态，也就是人们常说的倒春寒。
对于产区好、山体遮挡的高山茶来说，倒春寒是积蓄内质的好机会。
茶树在温暖合适的温度下生长迅速。此时，茶树消耗营养的速度非常快。
突然，气温下降，按下了茶树生长的暂停按钮。茶树在低温环境中立即切换到生存模式，加快了营养吸收，为春茶积累了内质。

即使在一些年份，春寒不止一次，春茶也会有三次，四次积累内质的机会，茶青中的营养也会更加丰富。
例如，今年的春白茶经历了2月20日的大雪和寒冷的春天。茶树的内质极其丰富。因此，今年的白茶在绿茶时期有着令人陶醉的香气。
可以预见今年春白茶的味道一定不错。
06
正是因为春茶有这么多的魅力，人们才会对它如此痴迷。
选择多，期待值大，内质丰富，哪个茶友会不喜欢这样的春茶？
特别是今年的春白茶，在太姥山远离人烟、汽车少、人少、污染少的环境中长大，有两次低温祝福。采摘时天气合适，时间、地点、人和。
虽然白毫银针，白牡丹的新茶还没有加工好，春寿眉还在采摘中。
但是小白在尝试今年的春茶时，已经被它浓浓的滑汤、果冻般的浆感和清新的花香惊呆了。想想它成为成品茶的魅力，一定不会让爱它的茶友失望。徕硒客现在春茶上市越来越近了，喜欢春茶的朋友千万不要错过哦。

【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
　　随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
　　“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
　　荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
　　大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
　　老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
　　山马厩菜
　　山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
　　山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
　　在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
　　值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
　　苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
　　蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
　　苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
　　蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
　　创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
　　小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
　　小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
　　制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
　　香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
　　作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
　　美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
　　“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
　　首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
　　一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。