小巧的红扒丸子，色泽金黄、鲜香糯嫩，道出了河套人豪迈中的精致；大线条的扒肉条，色泽红亮、肥而不腻，让红白相间的五花肉有了最完美的颜值；鲜香的清蒸羊肉，肉质鲜嫩、汤汁清亮，成就了年席上最特别的味道；金黄色的酥鸡，外酥里嫩、香气扑鼻，土生土长的笨鸡展现了最地道的河套味道。（文/杨芳芳 ​​​​

#惠州身边事# 【牛！惠州剪纸太逼真，外国人误以为剪刀里藏有芯片】惠州剪纸至今已有130年以上的历史，以刀法细腻，构图严谨，气韵生动活泼，线条流畅，刚柔兼济，作品富含故事情节，讲究生动传神与情趣著称，并于2013年入选惠州市第五批市级非物质文化遗产名录。苏定明为惠城区第三批非物质文化遗产项目代表性传承人。

“瞧瞧，两分钟就能剪出人物侧影。”冬日的午后，阳光从窗前滑落，照在那把游走在纸间的剪刀上。苏定明老人正低头拿着剪刀为访客制作人物侧影，他时而快速，时而精雕细琢，放慢速度，人物的下巴、嘴巴到鼻梁、眼睛，甚至头发的轮廓渐渐显露。

周围安静得可以清楚听见剪刀划在纸间的声音，这缕缕声响仿佛在讲述着惠州非遗——剪纸和苏定明的故事。作为惠州市剪纸非遗传承人，同时也是8位首届“民间艺术大师”之一，土生土长的惠州人苏定明将剪纸题材聚焦在惠州的人文历史和风土人情上，用“剪纸”这一传统艺术形式诠释惠州故事，展示惠州魅力。这些年来，苏定明的剪纸作品在省内外多地展出，还走出国门，到欧洲等地展示惠州这一方水土的美丽。（via惠州日报）

【西三家子村的周长富拿上了双份工资】金秋时节，铁岭县新台子镇西三家子村到处是一片醉人的景象。10月2日，刚从稻田地里回来的周长富一见到记者便兴奋地说：“今年的水稻还能大丰收！”

　　58岁的周长富是西三家子村土生土长的农民，从十几岁就开始种地。“那时候，插秧、拔草、收割全凭双手，牛马是当家的劳动力。逐渐地，有的村民开始使用小型拖拉机了。现在，我们已经实现了全程机械化。”

　　原来，西三家子村是典型的水田村，村里237.33公顷耕地全部是水田。2012年底，一直在外打拼的村民聂明回到家乡，带头组织成立了万鑫水稻种植专业合作社，并在辽北率先实现了一次性整村土地流转。作为4名生产队长之一，周长富从此成了合作社负责水稻生产田间管理工作的新型专业农民。详情：https://t.cn/EhJEfGL