#宝藏餐厅分享#广州探店|吃回旧时味道的乡下农家菜

▫我们时常怀念旧时的味道，尤其怀念那柴火慢烧的美味，当真是饭有饭香，肉有肉味。
▫如今想念，再不用山长水远去乡下觅食，因为在广州城中就有一家“乡下饭庄”。

我最早认识它的时候是2016年，那大灶烧制的柴火饭，还有金黄的锅巴，令人印象深刻。
没想到辗转几年后再拜访，它们在附近换了地址。

餐厅延续以往的风格，装修得非常怀旧，一秒回到乡下故里的感觉。
这里专做富有人情味的农家菜，食材新鲜、充满镬气，让人瞬间吃回小时候的味道。难怪拥趸者甚多，饭点时刻人头攒动。

❶
大肉蟹罗氏虾焖鸡
餐厅里有一个大大的生猛海鲜池，鱼虾蟹贝应有尽有，想吃什么点什么。
譬如这份滋滋作响的砂锅鸡煲，就毫不吝啬地加了爆膏的大肉蟹，以及生猛肥美的罗氏虾。
海陆一相遇，鲜美度简直爆棚。啧啧啧，好吃到连汁都要捞碗柴火饭来吃。
三五好友围炉而坐，争抢来吃，那种氛围，恍若回到乡下过年团聚的时候。

❷
白切笨猪手
无他，食材新鲜，经得起最原汁原味的考验。
大块的猪手白切后薄片切，捞上沙姜、香菜、花生、酱油。捞匀来吃，肥而不腻Q弹爽口，谁吃谁知道。

❸
捞起大鼎凉瓜
驰名海内外的江门大鼎凉瓜，大约是广东夏天最美好的恩赐。
凉瓜薄切当刺身，加上炸芋头丝、花生、芝麻、洋葱等捞起，爽口甘甜，解暑又清凉。

❹
果木叉烧
这可是广州bi吃榜之2021年叉烧榜的冠军得主，多少人驱车前来就是为了这一口叉烧。
黑色油亮的叉烧，可是用荔枝木烧制而成的，这就很乡下了。
外层是焦香的口感，咬上去内里油脂充溢，爆汁的同时带着淡淡的果木清香，我一个人可以狂吃两盘！

❺
鱼肠焗蛋
怀旧的钵仔里，装着金黄的蛋皮。上桌来热气腾腾，蛋香四溢。挖开里面有惊喜，松软的蛋香混合粉丝和鱼肠，滑嫩又鲜美。

❻
可乐梅汁松子鱼
去头去尾只留肉身的一条鱼，炸到金黄的松果模样。配上可乐梅汁，连孩童都可以大快朵颐，爽~

觅食指引
乡下饭庄
地址：广州市海珠区新港东路新洲宾馆南行50米路东
交通指引：万胜围地铁站B口转137或262公交到新洲前站到达。#我的美食日记##向往的美食# https://t.cn/RfWQzLA

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黑红搭配原来可以这么好看！！I 广州约拍
这组照片还是年前在广州天台上拍的，现在オ发出来。
红色的伞和黑色黑色的毛衣真是绝配，真的是百看不厌。
拍摄位置还是广州海珠同创唯品会的天台，实在是太喜欢那里自由拍摄的感觉了。
地址：新窖中路88号
交通：地铁3号线到大塘 B 出口跟着导航走几分钟就到了
拍摄：凯凯（我自己）
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