#医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤# 烹饪小龙虾时需要注意，蒸煮前尽量清洗干净。刷洗虾身、腹部、细爪根部，并清除两腮中的脏东西。

烹饪时一定要高温煮熟煮透。小龙虾体内易聚集细菌、寄生虫和寄生虫卵等，需要用高温进行杀菌灭活，这是保障小龙虾的食用安全最关键的一步。

注意控制食用量，尤其是患有痛风的人群。在吃小龙虾时尽量少喝啤酒，啤酒中含有维生素B1，可分解小龙虾中的嘌呤核苷酸，使其在体内代谢成尿酸，有加重痛风病症的风险。

过敏性体质人群谨慎食用。小龙虾富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白可直接或间接地激发机体内的超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质。诱发机体产生皮肤反应、胃肠道反应和口腔过敏综合症等过敏症状。

如果进食小龙虾24小时内出现全身或局部肌肉酸痛，排出酱油（茶）色尿等症状，应及时去医院，并告诉医生小龙虾进食史。

#宅家食记# Day9 #我家早餐#
听说今天再做一次核酸就能解封了，早上大家都去楼下核酸，因为8点还有网课，我便一个人准备早餐。

7点20大家回来了，早餐已备好！昨晚煮的意大利面酱热热、煮面、蒸小笼包、煎蛋、切瓜、煮咖啡，都是很简单的操作。
食材备好宅家也有五星级早餐。
#我的美食日记##微博厨房大赛##美食种草大赛#

#康妮菜谱[超话]#
✅罗汉果白菜干猪骨汤用了白菜干、罗汉果、胡萝卜、光中杏、蜜枣和猪骨。白菜干简称为菜干，白菜干是白菜经过蒸煮后晒干而成的，白菜干保留了白菜的营养，白菜干比白菜香很多。在天气变热时，广东地区会用白菜干煲汤或者煲粥，白菜干能清热润肺和除烦止渴，白菜干有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。罗汉果有甘甜的味道，罗汉果能清热解暑、化痰止咳和润肠排毒。用了罗汉果煲出来的汤水黑乎乎，实际上喝起来很清甜还有点回甘。我还放了一些光中杏，光中杏就是杏仁脱皮了，杏仁能润肺止咳。这几样食材搭配在一起非常好喝的一款汤水，天气热了口干舌燥，喝上一碗生津止渴，喉咙舒服很多。
✅下面就来看看罗汉果白菜干猪骨汤的详细做法。
【材料】
白菜干 50克，
罗汉果 1个，
胡萝卜干 适量，
光中杏 20克，
蜜枣 2个，
猪扇骨 400克，
盐 3克。
【做法】
1⃣第一步 图片的食材就是用来煲汤的配料，白菜干和胡萝卜干都是用新鲜晒干的，蔬菜晒干保存方便，白菜干有浓郁的香味。我经常买了胡萝卜来不及吃，放久了胡萝卜会变质，我把胡萝卜烤干，变成胡萝卜干，煲汤煲粥需要用到胡萝卜，我可以放一些胡萝卜干。
图片的罗汉果是干的，用1个就已经很甜了。罗汉果可以用来煲汤泡茶，经常用嗓子的人可以用罗汉果泡茶喝。罗汉果可以刺激肠胃，促进消化，有助于减肥。
2⃣第二步 把罗汉果、白菜干等食材清洗干净，白菜干用水浸泡20分钟。
3⃣第三步 用来煲汤的猪扇骨，在广东地区猪骨有猪脊骨、猪扇骨和猪龙骨等，猪扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上的那块骨头。烧开水放入猪扇骨煮3-5分钟，把猪扇骨焯水，可以去掉猪骨的猪气味，猪骨煲汤都会焯水再煲，确保煲出来的汤水更鲜甜更好喝。
4⃣第四步 把浸泡好的白菜干、罗汉果、光中杏、胡萝卜干和蜜枣放进汤锅，再放入2500毫升水。
5⃣第五步 把焯水过的猪扇骨放进汤锅，大火烧开后转中小火，煲1个小时左右。
6⃣第六步 煲好的白菜干罗汉果猪骨汤，放盐调味再关火。
【温馨提示】
1⃣如果时间充裕，可以用砂锅煲汤。
2⃣如果下班时间紧，可以用电压力锅煲汤。#厨艺教程#