将帕玛森干酪视为极品，很多人不见得会同意，因为大量生产的罐装工业奶酪粉，或超市里塑料袋装着用来撒在意大利面上的奶酪粉，也都标着
“'Parmesan cheese”。但事实上，这些产品都不是真正的帕玛森干酪，而且大部分都不是来自意大利，就好像过去经常将廉价的气泡葡萄汁称为香槟一样，如果拿这些冒名的产品来质疑帕玛森干酪的水平，那就完全错了。
真正的帕玛森干酪来白意大利北部的艾米利亚一罗马涅区里的几个省份，有非常严格的生产规定，不仅带着迷人的干果香气，吃起来还有着如沙粒般的特殊口感。这种风味的干酪在意大利称为 Grana（粒质状），但 Grana并不见得都产自帕玛森产区，在奶酪店或意大利餐厅买到或吃到的 Parmesan cheese 有很大一部分其实仅是产自意大利北部，工业化生产的 Grana 或质量
稍好一点儿的帕达诺干酪（Grana Padano )，还不是真正的帕玛森干酪。

是复古瓷砖还是艺术品？
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前段时间陪家人在居然之家逛建材的时候，被一面有艺术气息的复古花砖墙吸引，走近店内看到小蜜蜂图案的logo才发现，原来是听闻已久的意大利IMOLA瓷砖。
他家的复古瓷砖每一块都美到令人惊叹！更让人震惊的是，美学顾问告诉我，这些有图案的复古花砖都是由匠人纯手绘制作的，所以也就没有两片完全相同的瓷砖。品牌成立之初是为意大利贵族定制瓷器，后来开始制作瓷砖并将手绘工艺延续到了瓷砖上，虽然开发了工业化的生产线，但仍旧想要保留传统的手工工艺。在意大利有一间老工厂改造的陶瓷博物馆，用来展示品牌成立一百多年以来的艺术品和花砖。
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▪️众多复古花砖中，我很喜欢塞隆系列和古堡系列，塞隆系列的手绘图案是意大利风情的代表；而古堡系列拥有历史沉淀的厚重感，让人联想到意大利城堡。感谢店长小姐姐送了我一片塞隆系列的花砖，回家后我将它DIY成了茶壶垫和杯垫，就放在了我家的餐边柜上。
▪️除了经典的复古花砖，极简的AZUMA系列也是我的钟爱，它致敬了日本建筑大师安藤忠雄，初看瓷砖平平无奇，但看到案例图会被清水混凝土自然、治愈的独特魅力打动。
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▫️在IMOLA的旁边，还有另外一间视觉风格更鲜明的展厅，是它旗下的品牌CEDIT。参观了CEDIT之后我不由感叹，与其说品牌出售的是瓷砖，不如说更像是一件件艺术品。它颠覆了传统瓷砖给人的印象，设计师全部是世界级的艺术大师，而它的艺术瓷砖也是大师们的原创设计作品。
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我承认IMOLA和CEDIT更适合审美和预算同时在线的高端人群，而作为一个家居内容的分享者，我更希望大家能够理解它欣赏它，而不只是在意是否买的起它。即使买不起，刷新了眼界、参观到世界前沿的家居艺术品也是值得开心的事情～
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地址：北京市北四环东路65号居然之家二层
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【你见过这样的植物工厂吗？电脑遥控施肥浇水，售价是普通蔬菜2倍】在余姚的宁波阳明工业技术研究院里的植物工厂内，种蔬菜就好比是工业化的生产线，给各种植物施肥浇水，只需要在电脑中输入代码按下回车键即可。据了解，该植物工厂占地3200平方米，分为叶菜区，黄瓜区和番茄区，其中叶菜类亩产1.36万公斤，水培番茄亩产1.8万公斤，基质番茄亩产3.5万公斤，黄瓜亩产1.4万公斤，相当于普通大地种植面积产量的7-8倍，目前销售价格高于普通大地蔬菜价格2倍，品质可达到有机标准。余姚发布特约摄影师 方文 摄