#小陈厨房# 《第二次菠萝咕噜肉》
昨天中午做的菠萝咕噜肉失败了。把五花肉切成了两节手指那么长,太大块儿了,勾芡的汁也太稀,裹的淀粉太少,味道是对的,就是肉不「咕噜」。最后我挑瘦的部分让他们吃了,自己勉强吃了几块。
今晚和他们从兴趣班一起回家前,去了钱大妈(微辣注:一个小型卖菜连锁店)看了看,晚上八点四十五分了,竟还有不少猪肉,于是我买了一小块梅头肉,带点肥肉的瘦肉。
有时候商品打了六折,人在使用它时,满意度会更高。(微辣注:过了一个时间段菜肉还没卖出去的话,店里会打折,越晚折扣越深,这肉打折了,作者很满意)
家里还有昨天剩下的三个菜椒,菠萝孩子们也还没吃完,那就干脆再做一回菠萝咕噜肉吧。
人生不能是一场放过。
太太说今天看到一则信息,是教育部发文,要求中小学生得学会煮饭,要开设劳动课了。于是她把墩喊进厨房看我做菜。
这大概是她唯一教不了墩的事情了。
肉切成小块时,墩说,不喜欢刀切在不锈钢砧板上面的声音。
我说,当你在切肉的时候,就不会关注到这个声音了。
加盐、生抽搅拌肉时,墩问,什么是生抽?
我说,生抽就是酱油,咸的,调味用。
加上鸡蛋,撒上白糖时,墩问,欸爸爸,那蛋白怎么办?(昨天她看我只用了蛋黄,蛋白装在碗里了)
我说,哦没关系,今天我们把整个鸡蛋都搅拌了吧。
给肉加淀粉时,墩问,这是不是面粉?
-不是,这个是淀粉。
-那面粉和淀粉有什么不一样?
-面粉呢,大多是用小麦做的,淀粉呢,我这个是用番薯做的,也有的是用玉米做的,还有用土豆做的。
其实我自己也是前天要做咕噜肉的时候,发现教程上提到几种不同的淀粉,再上网搜了一下才知道这里边区别的。
属于现学现卖了。
我又想,如果墩需要在劳动课上面有一个不错的表现,我应该可以先她一步去实践了,再教她。
我们得保三争一。
要搅拌腌制的时候,墩说,爸爸我也想搅拌!
我说,好啊,你来。搅拌好放那半小时。我们刚好有时间准备其他材料了,比如切洋葱、切绿菜椒、黄菜椒、红菜椒。
顺便可以感受一下,切洋葱可能会流眼泪哦。
接下来,在一个干净盘子上倒一层玉米淀粉。
-爸爸,为什么你刚刚用的是番薯淀粉,现在用玉米淀粉呢?
我说,昨天用了同一种淀粉,感觉不太好,失败了,那就下一回再试试别的做法。我喜欢多尝试,你看我昨天不尝试失败了嘛,那就今天试试新的。
我们给肉裹上那层玉米淀粉,放到锅里小火慢炸。
-爸爸我能不能夹(肉块到盘子里)?
-可以啊,那你负责夹过来,我负责裹面粉,我们分工合作。
开始炸肉的时候,墩被拉去洗澡了。
我一个人在厨房慢慢做,最后做出来的菠萝咕噜肉,和外面餐厅做的,看上去一模一样!
太太跑过来,我给她吹凉,把第一块给她先试,她满意地评价,这就是属于在外面点咕噜肉时,好吃的那种咕噜肉,是墩会含在嘴里很久都舍不得吞下去的口感。
我则感觉味道还是有一点不对,不知道如果肉再切小一点,淀粉再裹多一点,会更好吃?
前几天岳父岳母来吃饭。我做了几个菜,有之前做过的,比如一种带有甜味的炸鸡翅,也有第一次做的,比如避风塘炒虾。尽管这虾我自己都觉得非常好吃,但综合全部来看,我做的菜应该是很普通吧,无论是菜色还是味道,我想大概属于普通的正常味道,偏好吃一点点点。
可恰巧太太、墩诺都喜欢吃。这多少让我有些惊奇。
每一次我做饭,平日里饭量少的墩,就会主动要求再添一碗饭;诺诺则会好吃到跳起来手舞足蹈。
太太的口才了得,让我觉得她对每个我做的菜的赞美,似乎都是发自内心的,她说「之前我吃过最好吃的鸡翅是在公园旁边那家,你做的鸡翅居然比那家还要好吃。」
有一回晚上太太和我聊起,她发现很多妈妈想离婚的原因,是感觉自己天天在家做饭带孩子辛苦又很委屈,先生在外面工作,会以自己工作压力大为缘由,才不要带小孩才不要做家务,回家就啥也不干光瘫着之类。
有时候妈妈会感觉自己像个佣人。
可是明明事情的开端并不是这样说好的呀;一开始他说是因为爱她,怕她太累,才提出让她在家全职的呀。
怎么现在不知不觉中,就全变了呢。
我想了想,说,其实应该没人在结婚的时候,是计划着娶一个做饭带孩子的佣人回家的吧?真要爱一个人,不应该是鼓励她成长,让她在每个年龄段都拥有属于这个年龄段的美,让她可以在和朋友聚会的时候谈笑风生,而非一直吐槽生活的枯燥乏味吗?
太太问,你是一直都这么想的吗?我说不是,是刚刚想到的。
我喜欢跟她沟通和交流,喜欢我们聊着天,随时能迸出火花的感觉。
日常家里的这些火花,让我暖和。
正如恰好他们觉得我做的菜好吃得天下无敌,我看他们举世无双。
人到中年,越发觉得,懂得珍惜,才配拥有好的婚姻、好的家庭。
昨天中午做的菠萝咕噜肉失败了。把五花肉切成了两节手指那么长,太大块儿了,勾芡的汁也太稀,裹的淀粉太少,味道是对的,就是肉不「咕噜」。最后我挑瘦的部分让他们吃了,自己勉强吃了几块。
今晚和他们从兴趣班一起回家前,去了钱大妈(微辣注:一个小型卖菜连锁店)看了看,晚上八点四十五分了,竟还有不少猪肉,于是我买了一小块梅头肉,带点肥肉的瘦肉。
有时候商品打了六折,人在使用它时,满意度会更高。(微辣注:过了一个时间段菜肉还没卖出去的话,店里会打折,越晚折扣越深,这肉打折了,作者很满意)
家里还有昨天剩下的三个菜椒,菠萝孩子们也还没吃完,那就干脆再做一回菠萝咕噜肉吧。
人生不能是一场放过。
太太说今天看到一则信息,是教育部发文,要求中小学生得学会煮饭,要开设劳动课了。于是她把墩喊进厨房看我做菜。
这大概是她唯一教不了墩的事情了。
肉切成小块时,墩说,不喜欢刀切在不锈钢砧板上面的声音。
我说,当你在切肉的时候,就不会关注到这个声音了。
加盐、生抽搅拌肉时,墩问,什么是生抽?
我说,生抽就是酱油,咸的,调味用。
加上鸡蛋,撒上白糖时,墩问,欸爸爸,那蛋白怎么办?(昨天她看我只用了蛋黄,蛋白装在碗里了)
我说,哦没关系,今天我们把整个鸡蛋都搅拌了吧。
给肉加淀粉时,墩问,这是不是面粉?
-不是,这个是淀粉。
-那面粉和淀粉有什么不一样?
-面粉呢,大多是用小麦做的,淀粉呢,我这个是用番薯做的,也有的是用玉米做的,还有用土豆做的。
其实我自己也是前天要做咕噜肉的时候,发现教程上提到几种不同的淀粉,再上网搜了一下才知道这里边区别的。
属于现学现卖了。
我又想,如果墩需要在劳动课上面有一个不错的表现,我应该可以先她一步去实践了,再教她。
我们得保三争一。
要搅拌腌制的时候,墩说,爸爸我也想搅拌!
我说,好啊,你来。搅拌好放那半小时。我们刚好有时间准备其他材料了,比如切洋葱、切绿菜椒、黄菜椒、红菜椒。
顺便可以感受一下,切洋葱可能会流眼泪哦。
接下来,在一个干净盘子上倒一层玉米淀粉。
-爸爸,为什么你刚刚用的是番薯淀粉,现在用玉米淀粉呢?
我说,昨天用了同一种淀粉,感觉不太好,失败了,那就下一回再试试别的做法。我喜欢多尝试,你看我昨天不尝试失败了嘛,那就今天试试新的。
我们给肉裹上那层玉米淀粉,放到锅里小火慢炸。
-爸爸我能不能夹(肉块到盘子里)?
-可以啊,那你负责夹过来,我负责裹面粉,我们分工合作。
开始炸肉的时候,墩被拉去洗澡了。
我一个人在厨房慢慢做,最后做出来的菠萝咕噜肉,和外面餐厅做的,看上去一模一样!
太太跑过来,我给她吹凉,把第一块给她先试,她满意地评价,这就是属于在外面点咕噜肉时,好吃的那种咕噜肉,是墩会含在嘴里很久都舍不得吞下去的口感。
我则感觉味道还是有一点不对,不知道如果肉再切小一点,淀粉再裹多一点,会更好吃?
前几天岳父岳母来吃饭。我做了几个菜,有之前做过的,比如一种带有甜味的炸鸡翅,也有第一次做的,比如避风塘炒虾。尽管这虾我自己都觉得非常好吃,但综合全部来看,我做的菜应该是很普通吧,无论是菜色还是味道,我想大概属于普通的正常味道,偏好吃一点点点。
可恰巧太太、墩诺都喜欢吃。这多少让我有些惊奇。
每一次我做饭,平日里饭量少的墩,就会主动要求再添一碗饭;诺诺则会好吃到跳起来手舞足蹈。
太太的口才了得,让我觉得她对每个我做的菜的赞美,似乎都是发自内心的,她说「之前我吃过最好吃的鸡翅是在公园旁边那家,你做的鸡翅居然比那家还要好吃。」
有一回晚上太太和我聊起,她发现很多妈妈想离婚的原因,是感觉自己天天在家做饭带孩子辛苦又很委屈,先生在外面工作,会以自己工作压力大为缘由,才不要带小孩才不要做家务,回家就啥也不干光瘫着之类。
有时候妈妈会感觉自己像个佣人。
可是明明事情的开端并不是这样说好的呀;一开始他说是因为爱她,怕她太累,才提出让她在家全职的呀。
怎么现在不知不觉中,就全变了呢。
我想了想,说,其实应该没人在结婚的时候,是计划着娶一个做饭带孩子的佣人回家的吧?真要爱一个人,不应该是鼓励她成长,让她在每个年龄段都拥有属于这个年龄段的美,让她可以在和朋友聚会的时候谈笑风生,而非一直吐槽生活的枯燥乏味吗?
太太问,你是一直都这么想的吗?我说不是,是刚刚想到的。
我喜欢跟她沟通和交流,喜欢我们聊着天,随时能迸出火花的感觉。
日常家里的这些火花,让我暖和。
正如恰好他们觉得我做的菜好吃得天下无敌,我看他们举世无双。
人到中年,越发觉得,懂得珍惜,才配拥有好的婚姻、好的家庭。
【春山新籁丨秦岭南麓群山之巅,有个规模巨大的石板房古村落→】地处秦岭东段南麓的洛南县下了一整夜的雨后,显得格外安静。我们到达时,天上缕缕阳光穿过云朵——放晴了。#大美秦岭##春山新籁#
从县城沿着县道,记者一行再向着鞑子梁方向驱车前行。在山脚下,遇见了刘长锁夫妇,一个赶着牛,一个肩扛棍。他们是要上山放牛,顺带着打槐花。一番准备之后,脚力更胜的老刘便渐渐消失在记者的视野外。
这里被称为“中国原始民居的活化石”
鞑子梁村位于洛南石坡镇李河村境内,距离县城东北方向40公里,村里分布着张家大院、杨家大院、刘家大院和乔家大院等4个院落,目前留下的有56座、158间石板老屋。这些已有700年历史的院落全部用石板砌成,被称为“中国原始民居的活化石”。
此次担任我们向导的,是石坡镇党委书记陈永玲。这位身着亮黄色卫衣、黑色长裤,行事干练的年轻女书记,凭借多次上梁下沟的经验,在雨后湿滑的山路上,仍显步履轻松。
沿着山下移民新村村后的土路向梁上进发,走不远就看到一条蜿蜒的山路。掉落的松柏枝叶混合在湿润的泥土里,散发出股股清新的气味。山路平缓却不能快速地往上爬,轮廓不是很清晰,但来来往往的牛儿却用牛粪给路人进行了精准标记。这条路上,几乎每一垛风干牛粪上都生长着一簇繁茂的、蓝紫色的马兰花。
其实不光是山路上,“五一”前夕新雨后的鞑子梁,四处都是野生马兰花的天堂。
快到梁顶时,记者面前出现了一些用石板垒砌成梯田模样的地块。那些石板错落有致,远看浑然天成。
走进刘家村落,古朴、宁静、沧桑的气息扑面而来。这里没有住人。地上、台阶上铺的是石板,屋顶上搭的是石板,墙壁由石板砌成,门窗由石板做就。院内散落着石磨子、石碌碡、石猪槽、石牛槽……它们与绿苔相伴、青草相拥,久经风雨。
在这里,目之所及,都是石头构筑的世界。
据《续修商县志稿》记载,鞑子梁是太古时期秦岭成山时形成的,其褶皱极密,断层连续,岩石的走向斜向一方,岩石名为银灰色片麻岩。“这些岩片成为鞑子梁居民的天然建筑材料,寸土之下遍地石板,取之不尽,用之不竭。古之鞑子梁人取石用木,依山而建石板房。”陈永玲介绍说,相邻的李河、肖湾等村大都却是土墙石板瓦,其结构形状也与鞑子梁石板房有很大的不同。
为什么只有鞑子梁的居民采用岩石盖房?当地人世世代代口口相传下来的说法是,元末时一支蒙古人军队,因为打了败仗,为活命插刀为营,占梁为家,建房而居,繁衍生息。这里山梁环绕,处于群山之巅,是得天独厚的避匿之所。后来,人们把这一山梁就叫鞑子梁。鞑子梁南有一沟叫金鞍沟。清朝时,人们在这条沟里发现一具镶有黄金、宝石的马鞍子,从此这条沟就称为金鞍沟。两个传说都指向鞑子梁曾有元朝军队驻扎。
石板老屋修复是个“工夫活”
“上世纪70年代,我们村的石板房都住着人,有20多户共100多口人。2010年后,为了解决世世代代的吃水难题,方便山梁上居民的生活,政府陆续将大家搬到了山脚下的移民新村。自此,鞑子梁村便有了新的名称——金鞍村。”金鞍村党支部书记刘建国带着记者走进一处正在修缮的石板房内,述说着自己的儿时记忆:“这里是刘家村落,是整个鞑子梁的第二道梁,过去这里是前厅后院连片建设的,能够容纳3户人家,规模庞大。”
“小时候见大人们修过房。在梁上取来石板,整合、敲打成需要的形状,然后一片片砌合、拼接而成一面墙。”听说镇上开始支持村里修缮老屋,常年在省城打工的杨师傅也回到了家乡,年过六十的他是修缮队“四大匠人”之一。
这4位匠人懂得怎么盖石板房,因为年纪确实大了,于是镇上给他们配了七八个工人打下手。从今年3月10日开始修缮刘家村落,杨师傅他们已经在山上吃住了近50天,才完成了一间房屋的修缮。“工程进行得很慢,比砖瓦房盖起来麻烦很多。石板之间不用石灰水泥那样的粘合剂,只能凭借技艺和经验的拼接。仅修复一面墙就需要8天左右的时间。”刘建国说。
古村极富魅力,这里的片片石墙石瓦记录着过去生活的情景,保存极其完整,没有人工雕琢的痕迹,这亦是对农耕生活的记忆,对和谐的自然环境的追求。2002年4月,陕西省住建部门以“中国洛南鞑子梁石板房”的建筑类型为专题,开展传统民居建筑调查(民居类型代码611021—03)。最终认定鞑子梁村是全国罕见的规模巨大的石板房古村落,居住人群为“蒙古后裔”。
“关于如何保护与开发好鞑子梁,我一直在反复思考。通过前期大量的调查研究,镇上决定以此次修缮为契机,完整保护古村落的原始样貌,守护我们的绿水青山。在山下的新村,突出山水游,在金鞍村打造集特色民宿、采摘观光、沙滩垂钓为一体的休闲宜居桃花岛,展示石板房古村落的民俗文化。让保护与开发获得平衡,让古村落焕发新的生机。”陈永玲向记者描述了山村的发展远景。
守护好这方山水 奏响新时代“田园牧歌”
越过几道山梁,记者一行最终来到杨家大院。这里的人也都响应了移民搬迁政策,在梁下的新村过上了新生活。
没了人烟的村落,杂草丛生,一片荒凉。只见被岁月侵蚀的房屋不少都已坍塌,石板墙面也变得斑斑驳驳,铺地的石板缝中更是生出一团团的仙人掌,长得高过墙越过了房。
歇脚时,遇见了满载而归的刘长锁夫妇,他们赶着一队饱餐而归的牛群,携带着一大袋槐花。据他们讲,前些年搬下山后,他们住进了新房子。还在分得的田地上,种植了烤烟和金银花等经济作物,年年都有稳定的收入。
在山下的移民新村,樊爱琴一家也过上了移民新生活。坐在宽敞明亮的客厅,儿孙满堂的她,笑容满面地与记者分享着春天的鞑子梁:山上正在修复的石板房就是自己的老宅,政府建设的移民新居就在县道旁边,交通十分便利,院门口就是自来水,告别了靠天吃水、水窖取水的苦日子。
从新村出来,记者看到,春天的洛南,处处都是刚刚覆好地膜的烤烟田。借着无人机从空中俯瞰,道道地膜泛着光,如同山间的五线谱。劳作在田间的村民和满山的风景融合在一起,绘出了一幅美妙的春日画卷。
烤烟产业现在是村上的重要支柱产业,烤烟育苗中心则是村支书刘建国引以为傲的村集体经济的来源,这里培育的烟苗足以辐射全镇4000亩烤烟种植,不仅解决了村民就业,还增加了大家的收入。
山水洛南,在守护好这一方秦岭山水上更是做足了文章。他们创新机制,开展“人盯人”+基层社会治理的秦岭保护模式,结合陕西省秦岭生态环境保护信息化网格化监管平台,以县、镇、村、组、片为责任主体,明确环境管理职责,充实环境监管人员,健全完善管理体系,推动生态环境监管工作规范化、精细化、长效化,确保全县秦岭生态环境安全。
在采访中,记者遇到的每一位鞑子梁人,都期待着澄(城)商(州)高速和洛(南)卢(氏)高速的建成,早日连通西安旅游圈、郑洛旅游圈、武汉旅游圈,发展全域旅游的条件就会更加优越。
有了好山好水好风光,再有便利的交通,他们一定会在这坡林溪谷间,奏响秦岭深处的新时代“田园牧歌”。
西安报业全媒体记者 闫珅
图/西安报业全媒体首席记者 谢伟 记者 张红中
从县城沿着县道,记者一行再向着鞑子梁方向驱车前行。在山脚下,遇见了刘长锁夫妇,一个赶着牛,一个肩扛棍。他们是要上山放牛,顺带着打槐花。一番准备之后,脚力更胜的老刘便渐渐消失在记者的视野外。
这里被称为“中国原始民居的活化石”
鞑子梁村位于洛南石坡镇李河村境内,距离县城东北方向40公里,村里分布着张家大院、杨家大院、刘家大院和乔家大院等4个院落,目前留下的有56座、158间石板老屋。这些已有700年历史的院落全部用石板砌成,被称为“中国原始民居的活化石”。
此次担任我们向导的,是石坡镇党委书记陈永玲。这位身着亮黄色卫衣、黑色长裤,行事干练的年轻女书记,凭借多次上梁下沟的经验,在雨后湿滑的山路上,仍显步履轻松。
沿着山下移民新村村后的土路向梁上进发,走不远就看到一条蜿蜒的山路。掉落的松柏枝叶混合在湿润的泥土里,散发出股股清新的气味。山路平缓却不能快速地往上爬,轮廓不是很清晰,但来来往往的牛儿却用牛粪给路人进行了精准标记。这条路上,几乎每一垛风干牛粪上都生长着一簇繁茂的、蓝紫色的马兰花。
其实不光是山路上,“五一”前夕新雨后的鞑子梁,四处都是野生马兰花的天堂。
快到梁顶时,记者面前出现了一些用石板垒砌成梯田模样的地块。那些石板错落有致,远看浑然天成。
走进刘家村落,古朴、宁静、沧桑的气息扑面而来。这里没有住人。地上、台阶上铺的是石板,屋顶上搭的是石板,墙壁由石板砌成,门窗由石板做就。院内散落着石磨子、石碌碡、石猪槽、石牛槽……它们与绿苔相伴、青草相拥,久经风雨。
在这里,目之所及,都是石头构筑的世界。
据《续修商县志稿》记载,鞑子梁是太古时期秦岭成山时形成的,其褶皱极密,断层连续,岩石的走向斜向一方,岩石名为银灰色片麻岩。“这些岩片成为鞑子梁居民的天然建筑材料,寸土之下遍地石板,取之不尽,用之不竭。古之鞑子梁人取石用木,依山而建石板房。”陈永玲介绍说,相邻的李河、肖湾等村大都却是土墙石板瓦,其结构形状也与鞑子梁石板房有很大的不同。
为什么只有鞑子梁的居民采用岩石盖房?当地人世世代代口口相传下来的说法是,元末时一支蒙古人军队,因为打了败仗,为活命插刀为营,占梁为家,建房而居,繁衍生息。这里山梁环绕,处于群山之巅,是得天独厚的避匿之所。后来,人们把这一山梁就叫鞑子梁。鞑子梁南有一沟叫金鞍沟。清朝时,人们在这条沟里发现一具镶有黄金、宝石的马鞍子,从此这条沟就称为金鞍沟。两个传说都指向鞑子梁曾有元朝军队驻扎。
石板老屋修复是个“工夫活”
“上世纪70年代,我们村的石板房都住着人,有20多户共100多口人。2010年后,为了解决世世代代的吃水难题,方便山梁上居民的生活,政府陆续将大家搬到了山脚下的移民新村。自此,鞑子梁村便有了新的名称——金鞍村。”金鞍村党支部书记刘建国带着记者走进一处正在修缮的石板房内,述说着自己的儿时记忆:“这里是刘家村落,是整个鞑子梁的第二道梁,过去这里是前厅后院连片建设的,能够容纳3户人家,规模庞大。”
“小时候见大人们修过房。在梁上取来石板,整合、敲打成需要的形状,然后一片片砌合、拼接而成一面墙。”听说镇上开始支持村里修缮老屋,常年在省城打工的杨师傅也回到了家乡,年过六十的他是修缮队“四大匠人”之一。
这4位匠人懂得怎么盖石板房,因为年纪确实大了,于是镇上给他们配了七八个工人打下手。从今年3月10日开始修缮刘家村落,杨师傅他们已经在山上吃住了近50天,才完成了一间房屋的修缮。“工程进行得很慢,比砖瓦房盖起来麻烦很多。石板之间不用石灰水泥那样的粘合剂,只能凭借技艺和经验的拼接。仅修复一面墙就需要8天左右的时间。”刘建国说。
古村极富魅力,这里的片片石墙石瓦记录着过去生活的情景,保存极其完整,没有人工雕琢的痕迹,这亦是对农耕生活的记忆,对和谐的自然环境的追求。2002年4月,陕西省住建部门以“中国洛南鞑子梁石板房”的建筑类型为专题,开展传统民居建筑调查(民居类型代码611021—03)。最终认定鞑子梁村是全国罕见的规模巨大的石板房古村落,居住人群为“蒙古后裔”。
“关于如何保护与开发好鞑子梁,我一直在反复思考。通过前期大量的调查研究,镇上决定以此次修缮为契机,完整保护古村落的原始样貌,守护我们的绿水青山。在山下的新村,突出山水游,在金鞍村打造集特色民宿、采摘观光、沙滩垂钓为一体的休闲宜居桃花岛,展示石板房古村落的民俗文化。让保护与开发获得平衡,让古村落焕发新的生机。”陈永玲向记者描述了山村的发展远景。
守护好这方山水 奏响新时代“田园牧歌”
越过几道山梁,记者一行最终来到杨家大院。这里的人也都响应了移民搬迁政策,在梁下的新村过上了新生活。
没了人烟的村落,杂草丛生,一片荒凉。只见被岁月侵蚀的房屋不少都已坍塌,石板墙面也变得斑斑驳驳,铺地的石板缝中更是生出一团团的仙人掌,长得高过墙越过了房。
歇脚时,遇见了满载而归的刘长锁夫妇,他们赶着一队饱餐而归的牛群,携带着一大袋槐花。据他们讲,前些年搬下山后,他们住进了新房子。还在分得的田地上,种植了烤烟和金银花等经济作物,年年都有稳定的收入。
在山下的移民新村,樊爱琴一家也过上了移民新生活。坐在宽敞明亮的客厅,儿孙满堂的她,笑容满面地与记者分享着春天的鞑子梁:山上正在修复的石板房就是自己的老宅,政府建设的移民新居就在县道旁边,交通十分便利,院门口就是自来水,告别了靠天吃水、水窖取水的苦日子。
从新村出来,记者看到,春天的洛南,处处都是刚刚覆好地膜的烤烟田。借着无人机从空中俯瞰,道道地膜泛着光,如同山间的五线谱。劳作在田间的村民和满山的风景融合在一起,绘出了一幅美妙的春日画卷。
烤烟产业现在是村上的重要支柱产业,烤烟育苗中心则是村支书刘建国引以为傲的村集体经济的来源,这里培育的烟苗足以辐射全镇4000亩烤烟种植,不仅解决了村民就业,还增加了大家的收入。
山水洛南,在守护好这一方秦岭山水上更是做足了文章。他们创新机制,开展“人盯人”+基层社会治理的秦岭保护模式,结合陕西省秦岭生态环境保护信息化网格化监管平台,以县、镇、村、组、片为责任主体,明确环境管理职责,充实环境监管人员,健全完善管理体系,推动生态环境监管工作规范化、精细化、长效化,确保全县秦岭生态环境安全。
在采访中,记者遇到的每一位鞑子梁人,都期待着澄(城)商(州)高速和洛(南)卢(氏)高速的建成,早日连通西安旅游圈、郑洛旅游圈、武汉旅游圈,发展全域旅游的条件就会更加优越。
有了好山好水好风光,再有便利的交通,他们一定会在这坡林溪谷间,奏响秦岭深处的新时代“田园牧歌”。
西安报业全媒体记者 闫珅
图/西安报业全媒体首席记者 谢伟 记者 张红中
[转载:(十念法念佛)(三学-99)]胡小林老师:就这句佛号能救我。你自己得这么大利益,你能不敬不畏吗。所以念时要心存敬畏,念起于心,不能起于嘴。
171用十念法念佛出现的全是好事
你要执持名号,用十念法,念佛出现的事,全是好事。我怎么不觉得?那是你的意思,那不是佛的意思。你认为是好事就是好事吗?佛在经教上说,你只有证得了阿罗汉以后,你的见思烦恼断了,你的那个时候的知见、你的认识才是正确的。见思烦恼未断之前,你如何的判断、如何的决定、如何的考虑,都不能作数,事情不是像你想的那样。(2011.11.30讲于)
172念佛求生西方所有利益悉皆可得
现在很多人念佛的目的不纯,是为了事业发展,身体健康、孩子听话等等这些目的。这不是我们念佛的目的。但是你把念佛的目的定在去西方这个目标上,特别不可思议的是,你孩子又听话了,事业又发展了,身体又健康了,你不为了它你反而得到它,你为了它你反而得不到它。就是这个意思。这就是大福报,“临命终时,心不颠倒”,这就是大福报。所修的一切善法,绝对不求现在的善果,不求这个福。修福不愿意享受这个福报,愿意在什么时候享受?临命终时没有病,这是大福报。世间人讲五福,福有五大类。寿终时清清楚楚、明明白白,这是五福之一,而且是五福里面最重要的。(2011.6.讲于北京汇通汇利)
173念佛万事皆办
如果真是念佛功夫得力,心归一之后,所有的这种二法——健康不健康,顺逆,善恶,好和坏,病和健康——都归一了,都不会存在了。我们一定要有这种信心。我们的身是心的反映,心一了,身就一了,身一了,事情就一了。所以,李炳南老居士有非常明确的开示,说,念佛,万事皆办。你想孩子孝顺吗?念佛。你想事业发展吗?念佛。你想身体健康吗?念佛。(2011.6.讲于北京汇通汇利)
174念佛得百益
念佛得百种利益。想孝敬父母吗?念佛。想孩子听话吗?念佛。想事业发展吗?念佛。想身体健康吗?念佛。为什么?就是因为这个。(2011.12.3)
175这句佛号能救我
我念佛得最大的利益,我要把我的业报身换成金钢不坏身,我要去西方极乐世界。我就得指望它了,这个世界我谁都指望不上,就这句佛号能救我。你自己得这么大利益,你能不敬不畏吗。所以念时要心存敬畏,念起于心,不能起于嘴。(2012.8.31)
176佛号保你去西方
所以师父反复强调,名号功德不可思议。就这四个字,就摄耳谛听这四个字的方法,起码起码能念到事一心不乱,方便有余土。这句佛号能保证你去西方。(2011.9.22)
171用十念法念佛出现的全是好事
你要执持名号,用十念法,念佛出现的事,全是好事。我怎么不觉得?那是你的意思,那不是佛的意思。你认为是好事就是好事吗?佛在经教上说,你只有证得了阿罗汉以后,你的见思烦恼断了,你的那个时候的知见、你的认识才是正确的。见思烦恼未断之前,你如何的判断、如何的决定、如何的考虑,都不能作数,事情不是像你想的那样。(2011.11.30讲于)
172念佛求生西方所有利益悉皆可得
现在很多人念佛的目的不纯,是为了事业发展,身体健康、孩子听话等等这些目的。这不是我们念佛的目的。但是你把念佛的目的定在去西方这个目标上,特别不可思议的是,你孩子又听话了,事业又发展了,身体又健康了,你不为了它你反而得到它,你为了它你反而得不到它。就是这个意思。这就是大福报,“临命终时,心不颠倒”,这就是大福报。所修的一切善法,绝对不求现在的善果,不求这个福。修福不愿意享受这个福报,愿意在什么时候享受?临命终时没有病,这是大福报。世间人讲五福,福有五大类。寿终时清清楚楚、明明白白,这是五福之一,而且是五福里面最重要的。(2011.6.讲于北京汇通汇利)
173念佛万事皆办
如果真是念佛功夫得力,心归一之后,所有的这种二法——健康不健康,顺逆,善恶,好和坏,病和健康——都归一了,都不会存在了。我们一定要有这种信心。我们的身是心的反映,心一了,身就一了,身一了,事情就一了。所以,李炳南老居士有非常明确的开示,说,念佛,万事皆办。你想孩子孝顺吗?念佛。你想事业发展吗?念佛。你想身体健康吗?念佛。(2011.6.讲于北京汇通汇利)
174念佛得百益
念佛得百种利益。想孝敬父母吗?念佛。想孩子听话吗?念佛。想事业发展吗?念佛。想身体健康吗?念佛。为什么?就是因为这个。(2011.12.3)
175这句佛号能救我
我念佛得最大的利益,我要把我的业报身换成金钢不坏身,我要去西方极乐世界。我就得指望它了,这个世界我谁都指望不上,就这句佛号能救我。你自己得这么大利益,你能不敬不畏吗。所以念时要心存敬畏,念起于心,不能起于嘴。(2012.8.31)
176佛号保你去西方
所以师父反复强调,名号功德不可思议。就这四个字,就摄耳谛听这四个字的方法,起码起码能念到事一心不乱,方便有余土。这句佛号能保证你去西方。(2011.9.22)
✋热门推荐