#佛山网评#【从“美食节”到“美食文化周”，这项佛山盛事不只有吃】以往提及美食活动，很多人第一印象就是“吃”，是众吃货的狂欢节日。而在近几年，全国各地美食节泛滥，食物千篇一律，模式也有“烂大街”的趋势，吸引力已大不如从前。如何让美食活动有蜕变，挖掘新点子吸引观众，11月1日-7日举行的港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周迈出了坚实的一步。

本届美食文化周在文旅综合体顺德华侨城欢乐海岸PLUS举行，新的场所是丰富市民游玩体验感的必要条件。市民可以在岭南味的建筑群中漫步，一边欣赏魔术、文艺表演，一边在大湾区美食、“一带一路”美食、湾区小食等美食展区中觅食，与以往的美食活动只能在固定狭小的广场活动相比，这次美食文化周使市民的寻味之旅更具层次感。

在佛山以往的美食活动中，国际化元素占的比重非常小，而本届美食文化周则更具“国际范”。市民除了可以品尝到海外特色美食，还能在围观全球19个美食之都名厨现场烹制佳肴。此外，历时3年、由全球23个美食之都国家签约共建的“世界美食之都·国际美食文化交流中心”也正式揭牌，开启了顺德与国际美食文化交流的新篇章。如此国际化的配置，在历届美食节活动中还是第一次，彰显了佛山以美食会友，与国际接轨的决心，同时也是佛山对外传播粤菜文化的积极信号——为粤菜“走出去”打通道路，向全世界展示粤菜的魅力。

与此同时，美食文化周还通过大量镇街配套活动，结合当今时代特点，展现佛山的特色历史文化。佛山有“龙舟之乡”的美誉，龙舟运动有深厚的群众基础，而中国龙舟大奖赛在美食文化周期间举办，能让更多外来游客感受其中的魅力；宋代顺德人区适子创作三字经，数百年来世代传颂，在首届中国（陈村）启蒙文化周上，出现了千人朗诵的场面，让人感受到佛山古人的智慧；明代香云纱在顺德伦教出现，至今一直坚持以纯植物染料制作，在顺德珠宝旅游文化周上，香云纱与时尚的时装走秀结合，彰显佛山人出众的手艺魅力……这些活动在丰富美食文化周内涵的同时，也更能让人体会到佛山不止是美食之城，还是文化之城。

可见，美食文化周这项佛山传统盛事，正逐渐改变“只有美食”的固有形象。它以美食为媒介，努力推动佛山与世界各大美食之都的文化交流，向世界展示佛山文化特色，形成“美食+文化+旅游”融合发展的新格局。相信通过这场盛事，将让更多人认识佛山、了解佛山，从而提升佛山的城市魅力。（文/佛山新闻网 李攀）

【美食文化周到来，这里也值得去寻味[来]】寻味顺德的同时，如果想与亲朋也正式来一顿美餐，华侨城不远处，刚推出全新菜单的顺德美的万豪酒店万豪中餐厅，倒值得一去。10月30日，顺德美的万豪酒店万豪中餐厅发布全新菜单，推出万豪八大粤式名菜：火瞳花胶汤、松露汁煎明虾、滋味黄花鱼、蚝汁鲜鲍鱼、特色文火雪龙牛、石烤银鳕鱼、万豪脆皮鸡、蜜汁叉烧皇。https://t.cn/Ai1sOaDf

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