说起上世纪七十年代到九十年代炙手可热的女明星，就不得不提起林青霞。她的电影风格由唯美文艺爱情片到社会写实、诙谐喜剧片再到武侠刀剑片，无一例外，每个影片的角色都塑造得很成功，也获得了许多奖项。而开启这一切的钥匙就藏在1972年的台北西门町。
林青霞
那一年，18岁的林青霞被星探杨琦发掘，邀她去试镜电影，这才有机会出演《窗外》女主角江雁容，正是这个角色开启了她22年的电影生涯，也让她遇到了纠缠20年的秦汉。
《窗外》剧照
当时，林青霞是陪同学张俐仁去试镜，而自己是顺便试镜。导演本来打算让张俐仁出演女主角，而旁边的秦汉向导演力荐林青霞，导演才改了主意。或许冥冥之中，林青霞和秦汉是有这样一段纠缠不清的苦恋。
自从林青霞和秦汉一起出演《窗外》之后，两人开始经常被捆绑成情侣一起合作出演琼瑶剧。在屏幕里面，他们是彼此互生爱意的情侣，在逐渐的接触中，他们也把对彼此的爱意带到了现实中。然而，他们的爱情注定曲折、饱受相思之苦。
林青霞秦汉
当时，秦汉已经和富家女儿邵乔茵结婚，结婚前他还对邵乔茵承诺”你不负我，我就不负你”，然而，当他遇到林青霞后，却对邵乔茵说他已经爱上林青霞了。想要挽留秦汉的邵乔茵曾多次打电话给林青霞。林青霞也不想成为加入别人家庭的第三者，因此，除了拍戏时必要的接触，她私底下就没有和秦汉来往了。
秦汉与邵乔茵的女儿
与秦汉断了关系后，单身的秦祥林向林青霞发起攻击。此时，林青霞的感情陷入两难选择，一边是与秦汉爱而不得却放不下的爱情，一边是秦祥林的热烈追求，正头疼不已。
在没有进影圈之前，林青霞的家人都很反对她演戏，母亲甚至气得卧床。林青霞的母亲希望她可以一直快乐，毕竟当年当红明星的结局都很悲剧。此时的林青霞大概明白母亲的苦心，自从《窗外》火了之后，她接的戏越来越多，有时几部戏一起，累得靠墙都能睡着。工作繁多休息少，感情方面又陷入剪不断、理还乱的局面，很久都没有快乐过的林青霞决定放下一切远飞国外，希望工作压力得到释放，感情也能得到解脱。
林青霞东方不败造型照
林青霞和秦祥林
然而感情它不会说谎，即使自己在心里说一万遍已经不爱他，它还是在提醒自己最爱的那个人还是他，是没有人能替代得了。
林青霞在订婚的前一晚还打电话告诉秦汉她要订婚了，她没有明说要秦汉来”抢亲”，但心里还是抱着期待。然而，秦汉并没有如她所愿。她本想学着将就，但她的骨子里就不是一个愿意将就的人。她还是忘记不了秦汉，和秦祥林订婚不久就后悔了，最后还是和秦祥林解除婚约。
邵乔茵最终也没有留住秦汉，即便林青霞说不会再和秦汉往来，本来就要散了的一盘沙注定要散。
林青霞和秦汉
林青霞也慢慢从压力中走出来，重新开始拍戏，事业也再攀高峰，唯独感情还没有着落。
林青霞和秦汉都恢复了单身，琼瑶觉得两人也有了再续前缘的可能，于是有意撮合。在秦汉打电话给她时，她就故意向秦汉透露林青霞恢复单身的消息。
林青霞和秦汉两人终于结束相思之苦，顺利牵手。
然而，林青霞和秦汉注定有缘无份，他们就像《滚滚红尘》里面的沈韶华和章能才。章能才是汉奸，身份的特殊让这段爱情变得曲折，而他的犹豫不决和懦弱，是给不了沈韶华想要的幸福。
《滚滚红尘》照片
现实中，秦汉同样也给不了林青霞想要的幸福。林青霞希望秦汉能牵着她的手步入婚姻殿堂，然而秦汉迟迟没有行动。
林青霞说自己和秦汉在一起的时候，她可以做自己，不用在意别人怎么做怎么说，这就是她爱了秦汉这么久的原因。然而，林青霞如此爱秦汉，也为了他吃了不少苦头，可就是等不到他向自己求婚，只好主动提出分手，结束了纠缠20年的爱情。
1994年，40岁的林青霞接受了富商邢李源的追求，并且嫁给了他。
林青霞邢李源结婚照
很多人看到邢李源的外貌都觉得和”玉女”林青霞不般配，即使现在两人一起出镜，还是很遗憾林青霞的旁边居然不是外表帅气的秦汉。然而，嫁给的是对方，而不是对方的皮囊。
林青霞并不是为了气秦汉而故意嫁给邢李源，也不是为了当富太太。那时，她已经是拿了很多奖项的影后了，声名财富都不比邢李源差，嫁给邢李源还算下嫁。林青霞曾说，邢李源很会照顾自己，给自己一种很舒服的感觉，她喜欢这种感觉。
林青霞
林青霞嫁给邢李源后，也逐渐淡出影圈，开始专业心照顾丈夫和女儿。她也开始读书，以前忙于拍戏没有时间看书，现在终于可以慢慢细看一本书了。在朋友的鼓励下，她也开始尝试写作，先后出版了《窗里窗外》、《云来云去》，读者都赞她的文笔不比的美貌逊色，而这些都少不了她的努力。
她一直都在努力活出自己的本色，也努力让自己多彩起来。
林青霞
前段时间播出《新世界》后，秦汉凭借着沈世昌这一角色再次引起观众的注意。此时，他已经73岁了，但看起来一点都想不到他的年纪原来已过了古稀之年，他的气质儒雅、沉稳，即使留着花白的胡须还是很帅气迷人。同样，66岁的林青霞状态、气质依然很好，被人们称为不老女神。
《新世界》沈世昌（秦汉饰）
转眼两人也分开差不多27年，他们的身上都多了岁月沉积下来的从容、平静，他们的故事就让它留在过去，即便再遗憾、再意难平也都过去了。
就像林青霞说的：”面对它、接受它、处理它、放下它”。
林青霞
那一年，18岁的林青霞被星探杨琦发掘，邀她去试镜电影，这才有机会出演《窗外》女主角江雁容，正是这个角色开启了她22年的电影生涯，也让她遇到了纠缠20年的秦汉。
《窗外》剧照
当时，林青霞是陪同学张俐仁去试镜，而自己是顺便试镜。导演本来打算让张俐仁出演女主角，而旁边的秦汉向导演力荐林青霞，导演才改了主意。或许冥冥之中，林青霞和秦汉是有这样一段纠缠不清的苦恋。
自从林青霞和秦汉一起出演《窗外》之后，两人开始经常被捆绑成情侣一起合作出演琼瑶剧。在屏幕里面，他们是彼此互生爱意的情侣，在逐渐的接触中，他们也把对彼此的爱意带到了现实中。然而，他们的爱情注定曲折、饱受相思之苦。
林青霞秦汉
当时，秦汉已经和富家女儿邵乔茵结婚，结婚前他还对邵乔茵承诺”你不负我，我就不负你”，然而，当他遇到林青霞后，却对邵乔茵说他已经爱上林青霞了。想要挽留秦汉的邵乔茵曾多次打电话给林青霞。林青霞也不想成为加入别人家庭的第三者，因此，除了拍戏时必要的接触，她私底下就没有和秦汉来往了。
秦汉与邵乔茵的女儿
与秦汉断了关系后，单身的秦祥林向林青霞发起攻击。此时，林青霞的感情陷入两难选择，一边是与秦汉爱而不得却放不下的爱情，一边是秦祥林的热烈追求，正头疼不已。
在没有进影圈之前，林青霞的家人都很反对她演戏，母亲甚至气得卧床。林青霞的母亲希望她可以一直快乐，毕竟当年当红明星的结局都很悲剧。此时的林青霞大概明白母亲的苦心，自从《窗外》火了之后，她接的戏越来越多，有时几部戏一起，累得靠墙都能睡着。工作繁多休息少，感情方面又陷入剪不断、理还乱的局面，很久都没有快乐过的林青霞决定放下一切远飞国外，希望工作压力得到释放，感情也能得到解脱。
林青霞东方不败造型照
林青霞和秦祥林
然而感情它不会说谎，即使自己在心里说一万遍已经不爱他，它还是在提醒自己最爱的那个人还是他，是没有人能替代得了。
林青霞在订婚的前一晚还打电话告诉秦汉她要订婚了，她没有明说要秦汉来”抢亲”，但心里还是抱着期待。然而，秦汉并没有如她所愿。她本想学着将就，但她的骨子里就不是一个愿意将就的人。她还是忘记不了秦汉，和秦祥林订婚不久就后悔了，最后还是和秦祥林解除婚约。
邵乔茵最终也没有留住秦汉，即便林青霞说不会再和秦汉往来，本来就要散了的一盘沙注定要散。
林青霞和秦汉
林青霞也慢慢从压力中走出来，重新开始拍戏，事业也再攀高峰，唯独感情还没有着落。
林青霞和秦汉都恢复了单身，琼瑶觉得两人也有了再续前缘的可能，于是有意撮合。在秦汉打电话给她时，她就故意向秦汉透露林青霞恢复单身的消息。
林青霞和秦汉两人终于结束相思之苦，顺利牵手。
然而，林青霞和秦汉注定有缘无份，他们就像《滚滚红尘》里面的沈韶华和章能才。章能才是汉奸，身份的特殊让这段爱情变得曲折，而他的犹豫不决和懦弱，是给不了沈韶华想要的幸福。
《滚滚红尘》照片
现实中，秦汉同样也给不了林青霞想要的幸福。林青霞希望秦汉能牵着她的手步入婚姻殿堂，然而秦汉迟迟没有行动。
林青霞说自己和秦汉在一起的时候，她可以做自己，不用在意别人怎么做怎么说，这就是她爱了秦汉这么久的原因。然而，林青霞如此爱秦汉，也为了他吃了不少苦头，可就是等不到他向自己求婚，只好主动提出分手，结束了纠缠20年的爱情。
1994年，40岁的林青霞接受了富商邢李源的追求，并且嫁给了他。
林青霞邢李源结婚照
很多人看到邢李源的外貌都觉得和”玉女”林青霞不般配，即使现在两人一起出镜，还是很遗憾林青霞的旁边居然不是外表帅气的秦汉。然而，嫁给的是对方，而不是对方的皮囊。
林青霞并不是为了气秦汉而故意嫁给邢李源，也不是为了当富太太。那时，她已经是拿了很多奖项的影后了，声名财富都不比邢李源差，嫁给邢李源还算下嫁。林青霞曾说，邢李源很会照顾自己，给自己一种很舒服的感觉，她喜欢这种感觉。
林青霞
林青霞嫁给邢李源后，也逐渐淡出影圈，开始专业心照顾丈夫和女儿。她也开始读书，以前忙于拍戏没有时间看书，现在终于可以慢慢细看一本书了。在朋友的鼓励下，她也开始尝试写作，先后出版了《窗里窗外》、《云来云去》，读者都赞她的文笔不比的美貌逊色，而这些都少不了她的努力。
她一直都在努力活出自己的本色，也努力让自己多彩起来。
林青霞
前段时间播出《新世界》后，秦汉凭借着沈世昌这一角色再次引起观众的注意。此时，他已经73岁了，但看起来一点都想不到他的年纪原来已过了古稀之年，他的气质儒雅、沉稳，即使留着花白的胡须还是很帅气迷人。同样，66岁的林青霞状态、气质依然很好，被人们称为不老女神。
《新世界》沈世昌（秦汉饰）
转眼两人也分开差不多27年，他们的身上都多了岁月沉积下来的从容、平静，他们的故事就让它留在过去，即便再遗憾、再意难平也都过去了。
就像林青霞说的：”面对它、接受它、处理它、放下它”。
20条张爱玲的经典句子
1.
你如果认识从前的我，也许你会原谅现在的我。
——张爱玲《倾城之恋》
2.
于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”
——张爱玲《爱》
3.
也许每一个男子全都有过这样的两个女人，至少两个。
娶了红玫瑰，久而久之，红的变了墙上的一抹蚊子血，白的还是“床前明月光”；
娶了白玫瑰，白的便是衣服上的一粒饭粘子，红的却是心口上的一颗朱砂痣。
——张爱玲《红玫瑰与白玫瑰》
4.
我们都是寂寞惯了的人。
——张爱玲《十八春》
5.
有些傻话，不但是要背着人说，还得背着自己。让自己听见了也怪难为情的。譬如说，我爱你，我一辈子都爱你。
——张爱玲《倾城之恋》
6.
我要你知道,在这个世界上总有一个人是等着你的,不管在什么时候,不管在什么地方,反正你知道,总有这么个人。
——张爱玲《半生缘》
7.
你问我爱你值不值得，其实你应该知道，爱就是不问值得不值得。
——张爱玲《惘然记》
8.
孤独的人有他们自己的泥沼。
——张爱玲《红玫瑰与白玫瑰》
9.
既然抄袭是最隆重的赞美。
——张爱玲 《更衣记》
10.
生命是一袭华美的袍，爬满了蚤子。
——张爱玲《天才梦》
11.
不管你的条件有多差 总会有个人在爱你。不管你的条件有多好 也总有个人不爱你。
——张爱玲《半生缘》
12.
生在这世上，没有一样感情不是千疮百孔的。
——张爱玲《留情》
13.
感情原来是这么脆弱的。经得起风雨，却经不起平凡。
——张爱玲《一别一辈子》
14.
回忆这东西若是有气味的话，那就是樟脑的香，甜而稳妥，像记得分明的快乐，甜而怅惘，像忘却了的忧愁。
——张爱玲《更衣记》
15.
对于三十岁以后的人来说，十年八年不过是指缝间的事 而对于年轻人而言，三年五年就可以是一生一世
——张爱玲 《十八春》
16.
雨声潺潺，像住在溪边，宁愿天天下雨，以为你是因为下雨不来。
——张爱玲《小团圆》
17.
也许爱不是热情，也不是怀念，不过是岁月，年深月久成了生活的一部分。
——张爱玲《半生缘》
18.
我爱你，关你什么事？千怪万怪也怪不到你身上去。
——张爱玲《沉香屑·第一炉香》
1.
你如果认识从前的我，也许你会原谅现在的我。
——张爱玲《倾城之恋》
2.
于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”
——张爱玲《爱》
3.
也许每一个男子全都有过这样的两个女人，至少两个。
娶了红玫瑰，久而久之，红的变了墙上的一抹蚊子血，白的还是“床前明月光”；
娶了白玫瑰，白的便是衣服上的一粒饭粘子，红的却是心口上的一颗朱砂痣。
——张爱玲《红玫瑰与白玫瑰》
4.
我们都是寂寞惯了的人。
——张爱玲《十八春》
5.
有些傻话，不但是要背着人说，还得背着自己。让自己听见了也怪难为情的。譬如说，我爱你，我一辈子都爱你。
——张爱玲《倾城之恋》
6.
我要你知道,在这个世界上总有一个人是等着你的,不管在什么时候,不管在什么地方,反正你知道,总有这么个人。
——张爱玲《半生缘》
7.
你问我爱你值不值得，其实你应该知道，爱就是不问值得不值得。
——张爱玲《惘然记》
8.
孤独的人有他们自己的泥沼。
——张爱玲《红玫瑰与白玫瑰》
9.
既然抄袭是最隆重的赞美。
——张爱玲 《更衣记》
10.
生命是一袭华美的袍，爬满了蚤子。
——张爱玲《天才梦》
11.
不管你的条件有多差 总会有个人在爱你。不管你的条件有多好 也总有个人不爱你。
——张爱玲《半生缘》
12.
生在这世上，没有一样感情不是千疮百孔的。
——张爱玲《留情》
13.
感情原来是这么脆弱的。经得起风雨，却经不起平凡。
——张爱玲《一别一辈子》
14.
回忆这东西若是有气味的话，那就是樟脑的香，甜而稳妥，像记得分明的快乐，甜而怅惘，像忘却了的忧愁。
——张爱玲《更衣记》
15.
对于三十岁以后的人来说，十年八年不过是指缝间的事 而对于年轻人而言，三年五年就可以是一生一世
——张爱玲 《十八春》
16.
雨声潺潺，像住在溪边，宁愿天天下雨，以为你是因为下雨不来。
——张爱玲《小团圆》
17.
也许爱不是热情，也不是怀念，不过是岁月，年深月久成了生活的一部分。
——张爱玲《半生缘》
18.
我爱你，关你什么事？千怪万怪也怪不到你身上去。
——张爱玲《沉香屑·第一炉香》
【#历史冷知识# 火锅的前世今生】
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
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