#盘龙君速报# 【#云南咖啡是怎么火起来的#云南咖啡，热潮下的精品化之路】云南的咖啡种植地集中分布在西南边的普洱、临沧、德宏和保山四个产区，其中保山潞江坝峡谷里的新寨村更被称为“中国咖啡第一村”，巅峰时期，全村一万四千多亩耕地，九成以上种的都是咖啡树。如今在此地从事咖啡生意的公司和合作社，也注册了近百家。随着云南精品咖啡的发展，2014年以后，一些企业开始以高于期货的价格采购云南的优质咖啡。

南豆的概念火了后，一大批商家跟随热潮，来云南考察或通过供货商买豆。还有一群人不满足于此，在云南承包了一块地，专为自己的咖啡馆供豆。据统计，第三产业占咖啡总产值的93%，一杯咖啡在门店的售价若是25元，1公斤咖啡生豆经烘焙、研磨后，可冲泡80杯，总价值达2000元，与咖啡生豆相比升值100倍。这也是云南产地的庄园纷纷开始发展餐饮、民宿等旅游业的原因。(来源:南方人物周刊）详情点击：https://t.cn/A66sjUf3

#新探#
雀巢也推出袋泡咖啡啦，一拉一提，5分钟get精品咖啡[哇]

今天的新品推荐是来自@雀巢咖啡中国 的「金牌袋泡研磨咖啡」
此次产品推出三种风味，以最简单的方式体验一杯来自不同产区深、中、浅烘咖啡。
独特水洗及威士忌桶酿处理的威士忌风味口感清雅平衡
醇香可可风味具有经典黑巧克力香气，余韵饱满醇厚
清甜小莓果风味入口清甜明亮

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精品咖啡推行的目的, 主要是希望大家喝到"好"咖啡, 進而回饋到辛苦栽種的農民，而這個"好"被定義在80分。
在生豆端, 以瑕疵做為減分的主要依据, 包含了各種發霉豆, 蟲蛀豆,泡水豆,未成熟豆, 等等歪瓜裂棗都算瑕疵...
在品嘗端, 則以風味為主要依据。正向風味多, 風味持久，体脂感好，沒有負向風味的分數會高。這大部分取決於品種，土質，微型氣候，田間照顧，採摘，以及後置處理。
如此用心為了讓溢价更有支撐，賣出好价格。然而，品嘗精品咖啡与消費者距離依舊遙遠之下，好東西的溢价能力往往不能在末端(消費群衆)体現价与量之時，老板們依然會盡力壓低成本以保障獲利。

我的咖啡品牌​SOFASOGOOD上的精品咖啡豆，都是经过我精挑细选，品质优良; 也有价格亲民的挂耳咖啡方便日常饮用，一分钱一分货，任君挑选。大家的支持，才是我持续为大家找寻好咖啡的钞能力～请用力下单
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