姜枣茶

“夏日一天三片姜，不劳医生开药方”，这句俗语在自己身边被验证，家中的奶奶已经八十多岁了，每年从立夏开始，就常用生姜和红枣煮上一杯姜枣茶饮用，
从立夏喝到入伏的前一天，哪怕没有时间将红枣和姜片放进保温杯中泡一泡再喝也是好的。

姜枣茶看似简单，但其历史悠久且“出身名门”，它是史上著名的医学家张仲景留下的经典食方。夏日高温酷热来袭，吃冷饮、吹空调成了消暑神器，但无形之中身体就会被寒凉“入侵”，伤害体内的阳气。生姜是味辛性温的食材，能有效驱散寒冷，配上平和香甜的红枣，早上喝一杯，浑身舒畅。分享姜枣茶的正确煮法，每天只需花二十分钟就能换来一个夏天的健康。

姜枣茶
所需食材：生姜一块、八颗红枣、枸杞、红糖。

1、取八颗红枣放入碗中，接入适量的清水，加入一勺食盐和一小勺的面粉浸泡十分钟后搓洗，面粉的吸附力较强，能将红枣褶皱处的灰尘杂质清洗掉，搓洗好后用清水冲洗干净。

2、取一块生姜同样放入碗中，加适量清水，一勺盐和面粉浸泡搓洗，把生姜表面搓洗干净后用水洗净。

3、生姜切片，切三四片即可。红枣洗净后对半切开备用，无需去除枣核。取适量的枸杞加清水浸泡。

4、煮姜枣茶，姜片和红枣一定要冷水下锅。煮锅中接入适量的清水，将切好的姜片和红枣倒入锅中，开大火把水煮开后，转中小火继续煮20分钟。

5、枸杞不宜久煮，故要在最后加入，生姜和红枣煮够20分钟后，再将枸杞放进去，喜欢甜味的可以加少许红糖或冰糖，继续煮5分钟即可关火，一杯非常适合夏季喝的姜枣茶就完成了，一定要趁热喝。

——老井说——
生姜的姜肉是热性的，而姜皮是凉性的，两者在一起恰好是互补的，
[微风]所以在炎热的夏天做姜枣茶是不建议去皮的，不然喝去皮的姜枣茶容易上火，
[心]但如果是女性朋友体质过于偏向寒凉的，[心]在夏季喝可以把姜片削去再煮，
⚡另外要注意的是姜枣茶要放在上午喝，[微风]若是下午或晚上喝会引起上火，使人精神十足从而影响睡眠。
姜枣茶虽被称为茶，但实际上里面并未放茶，但如果是爱喝茶的朋友，也可以在里面放一些[微风]红茶进去一起煮。

【夏季吃枣真的好吗？】#中医养生说# 人们常说，“一天三颗枣，青春永不老”，相信这对于爱美的女生来说，红枣更是必不可缺的。红枣的神奇功效和营养价值是确确实实的，但是，红枣虽好，吃多了也容易上火，夏季吃枣真的好吗？

#中医#认为，枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁症及缓和药性等。红枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症，所以夏季适当食用大枣有益健康。

夏季吃枣能安神催眠

夏天应适量吃一些红枣是很好的，夏天因为天气炎热，很多人都容易烦躁，尤其是睡觉的时候，更是燥热得不行，这个时候就可以多吃一些枣子了，因为大枣中所含有黄酮，有镇静、催眠和降压作用，因此大枣具有安神、镇静之功。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素C。

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

补营养，抗衰老

红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖、养血保血，可改善血液循环。红枣不但补血养气，还可养颜美容，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃。药理研究发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。但需要注意的是枣皮纤维含量很高，不易消化，一次吃得太多容易胃胀。

经常吃红枣可抗肿瘤、抗氧化、降血压、降胆固醇、保肝护肝、提高免疫力、防治脑供血不足、抗过敏、防治心血管病、防治骨质疏松和贫血、防治癌症等。大枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。

女性朋友们，平时多吃一些大枣，不但可以保养自己的皮肤，还能够延年益寿。营养师建议天气潮湿，吃红枣还可以祛湿。女生月经不正常的话，可以把红枣和姜熬成汤，坚持喝一段时间会有改善作用。（来源：中国中医药报）

治气一门：

治一切气，冷气、滞气、逆气、上气，用安息香丸，丁沉丸，大沉香丸，苏子丸，匀气散，如神丸，集香丸，白沉香丸，煨姜丸，盐煎散，七气汤丸，痛温白丸，生姜汤。其治呕噎也用五膈丸，五膈宽中散，膈气散，酒症丸，草豆蔻丸，撞气丸，人参丁香散，其治吞酸也，用丁沉煎丸，小理中丸，其治痰饮也用倍木丸，消饮丸，温中化痰丸，五套丸，且于各方条或台曰，口苦失味，曰噫酸，曰舌涩，曰吐清水，曰痞满，曰气急，曰胁下急痛，曰五心中热，口烂生疮，皆是明着热证。

夫周流于人之一身以为生者，气也。阳往则阴来，阴往则阳来，一升一降，无有穷已；苟内不伤于七情，外不感于六淫，其为气也，何病之有，今日冷气滞气逆气上气，皆是肺受火邪，气得炎上之化，有升无降，熏蒸清道，甚而至于上焦不纳，中焦不化，下焦不渗，辗转传变，为呕，为吐，为膈，为噎，为痰，为饮，为翻胃，为吞酸，夫治寒以热，治热以寒，此正治之法也。

治热用热，治寒用寒，此反佐之法也。详味前方，既非正法，又非反佐，此愚之所以不能无疑也，谨按原病式曰：诸呕吐酸，皆属于热，诸积饮，痞膈中满，皆属于湿，诸气逆冲上，呕涌，溢食不下，皆属于火。诸坚痞腹满，急痛，吐腥秽，皆属于寒。深契仲景之意，金匮要略曰：胸痹，病胸背痛，瓜蒌薤白汤主之。胸痹，心痛彻背，瓜蒌薤白半夏汤主之，心下痞气，气结在胸胁下，上逆抢心者，枳实薤白瓜蒌桂枝汤主之，呕而心下痞者，半夏泻心汤主之，干呕而利者，黄芩加半夏生姜汤主之，诸呕吐谷不得入者，小半夏汤主之，呕吐病在膈上者，猪苓汤主之。胃反呕吐者，半夏参密汤主之。食己即吐者，大黄甘草汤主之。胃反吐而渴者，茯苓泽泻汤主之。吐后欲饮者，文蛤汤主之。病似呕不呕，似哕不哕，心中无奈者，姜汁半夏汤主之。干呕手足冷者，陈皮汤主之。哕逆者，陈皮竹茹汤主之。干呕下痢者，黄芩汤主之。气冲上者，皂荚丸主之。上气脉浮者，厚朴麻黄汤主之。上气脉沉者，泽泻汤主之。火逆上气者，麦门冬汤主之。心下有痰饮，胸胁支满，目眩，茯苓桂朮汤主之。短气有微饮，当从小便出之，宜茯苓桂朮甘草汤，肾气丸亦主之。病者脉浮，其人欲自利，利者反快，虽利心下续坚满者，此为流饮欲去故也，甘遂半夏汤主之。病悬饮者，十枣汤主之。病溢饮者，当发其汗，宜大青龙汤，又宜用小青龙汤。心下有支饮，其人若冒眩，泽泻汤主之。支饮胸满者，厚朴大黄汤主之。支饮不得息，葶苈大枣泻肺汤主之。呕家本渴，今反不渴，心中有支饮故也，小半夏汤主之。卒呕吐，心下痞膈，间有水，眩悸者，小半夏加茯苓汤主之。假令瘦人，脐下有悸者，吐涎沬而头眩，水也，五苓散主之。心胸有停痰宿水，自吐水后，心胸间虚气，满不能食，消痰气，令能食，茯苓饮主之。先渴后呕，为水停心下，此属饮家，半夏加茯苓汤主之。观其微意，可表者汗之，可下者利之，滞者导之，郁者扬之，热者清之，寒者温之，偏寒偏热者，反佐而行之，挟湿者，淡以渗之，挟虚者，补而养之，何尝例用辛香燥热之剂，以火济之火，实实虚虚，咎将谁执。

或曰，脉诀谓热则生风，冷生气，寒主收引，今冷气上冲矣。气逆矣，气滞矣，非冷而何？吾子引仲景之言而斥其非，然则诸气，诸饮，呕吐，反胃，吞酸等病，将无寒证耶。

予曰：五脏各有火，五志激之，其火随起，若诸寒为病，必须身犯寒气，口得寒物乃为病寒，非若诸火，病自内作，所以气之病寒者，十无一二。

或曰，其余痰气，呕吐吞酸，噎膈反胃，作热作火论治，于理可通，若病人自言冷气从下而上者，非冷而何。

予曰：上升之气，自肝而出，中挟相火，自下而出，其热为甚，自觉其冷，非真冷也，火极似水，积热之甚，阳亢阴微，故见此证，冷生气者，出高阳生之谬言也，若病果因感寒，当以去寒之剂治之，何至例用辛香燥热，为方不知权变，宁不误人。

或曰，气上升者，皆用黑锡丹，养正丹，养气丹等药，以为镇坠，然服之者，随手得效，吾子以为热甚之病，亦将有误耶。

予曰：相火之外，又有脏腑，厥阳之火，五志之动，各有火起，相火者，此经所谓一水不胜二火之火，出于天造，厥阳者，此经所谓一水不胜五火之火，出于人欲，气之升也，随火炎上升而不降，孰能御之，今人欲借丹剂之重坠而降之，气郁为湿痰，丹性热燥，湿痰被劫，亦为暂开，所以清快，丹药之法，偏助狂火，阴血愈耗，其升愈甚，俗人喜温，迷而不返，被此祸者，滔滔皆是。

或曰丹药之坠，欲降而升，然则如之何则可。

予曰：投以辛凉，行以辛温，制伏肝邪，治以咸寒，佐以甘温，收以苦甘，和以甘淡，补养阴血，阳自相附，阴阳比和，何升之有，先哲格言，其则不远，吾不赘及。

………峰子摘录。