[彩虹屁]糯叽叽的红薯饼+搓不完的芋圆

喜欢吃那种软糯食物的朋友不要错过了哦
前段时间有个姐妹送我了一袋红薯，本打算全部做成红薯芋圆，但是没想到红薯+木薯粉量太多，芋圆搓都搓不完m灵机一动直接改成饼拿到锅里煎，没想到味道简直绝绝子

刚出锅的红薯饼外面酥酥脆脆，里面软糯弹牙，有点像糍粑的感觉，整个家里都是红薯香香甜甜的味道

下面是红薯芋圆和软饼的步骤超级简单，不会做甜品的小白也可以尝试哦[彩虹屁]

1.红薯切块上锅蒸到软趴趴，筷子一戳就透，粉粉的感觉就可以重
2.蒸熟的红薯里加入鸡蛋(鸡蛋根据自己喜欢的量添加即可)和牛奶，把红薯搅拌成泥，尽可能没有颗粒，如果有料理机的朋友会更方便哦。
3.在红薯泥里加入木薯粉，少量多次加入，像和面一样将木薯粉和红薯泥混合在一起，一直添加到正常面粉团的硬度就可以哦。
4.分出一半的面粉团，分成不同大小的条状，可以用小刀把条状的红薯团切成一个一个的小方块，大小跟外面卖的珍珠和芋圆一样大就好啦。
5.剩下的面粉团可以分成一个一个的小剂子，然后用手轻轻一按就会变成小圆饼。
6.锅里加一点油，开小火，放入小圆饼，一面成型后就翻面煎，勤翻面就不会糊哦
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香煎红薯饼
#出道吧新星##十一月连更挑战##美食新星创作人#

食材：

熟红薯1个 糯米粉适量 白砂糖少许 白芝麻少许

做法：

1.准备所需材料。

2.熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖。

3.然后揉成面团。

4.取小块面团搓圆，再把它压扁。

5.在红薯饼上撒上白芝麻。

6.依次做好其它的红薯。

7.平底锅内放油烧热。

8.放入红薯饼煎至。

9.煎至两面金黄即可。

学会这几款煎饼，再也不用对着小吃摊流口水啦！

在家里就能给家人做好吃的煎饼啦！

鸡蛋南瓜饼

食材 

500g南瓜，80g面粉，2个鸡蛋，2汤勺葱花

1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉，适量植物油

步骤 

1、准备原料。南瓜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎。

2、取一个干净的大碗，放入碎南瓜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉和葱花，并拌匀。

3、平底锅烧热，在锅底刷一层植物油，用勺子舀出适量南瓜面粉糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。

家常葱油饼

食材 

面粉300克，热水150g，食用油1汤匙

香葱50g（切碎），食盐1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙

步骤 

1、把食盐放入热水中溶解，用热水将面粉和成面团，醒面10-15分钟。将面团擀成圆饼状，在面饼上刷一层植物油，并均匀地撒上葱花和五香粉。

2、将面饼按图中所示方法卷成长条状，再向内卷成蜗牛状。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼。

3、平底锅烧热，锅底刷一层植物油，带油烧热后把擀好的薄饼放入锅中，两面煎熟即可取出。

4、把煎熟的葱油饼切成小瓣，方便使用

彩蔬煎饼

食材

200g黄瓜，200g胡萝卜，2瓣大蒜

80g面粉，2个鸡蛋，适量食盐

胡椒粉、葱花、植物油

步骤

1、准备原料。黄瓜、胡萝卜洗净切碎，香葱、大蒜洗净切末。

2、取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。

3、平底锅烧热，在锅底刷一层植物油，用勺子舀出适量彩蔬煎饼原料放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。

清爽黄瓜煎饼

食材 

400g黄瓜，80g面粉，2个鸡蛋

适量食盐、胡椒粉、葱花、植物油

步骤

1、准备原料。黄瓜洗净切碎，香葱洗净切碎。

2、取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。

2、平底锅中倒入适量植物油并烧热，用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。

香煎红薯饼

食材 

400g红薯，20g香葱，2个鸡蛋

4瓣大蒜、1/2茶匙粗盐

1/2茶匙黑胡椒粉，4茶匙橄榄油

步骤 

1、准备原料。红薯洗净去皮刨丝，香葱、大蒜洗净切碎。

2、把红薯丝、鸡蛋、食盐、胡椒粉、葱花和蒜末都放入一个大碗中，拌匀。

3、平底锅烧热，在锅底刷一层橄榄油，用筷子夹适量红薯放入锅中煎制。

4、不时用锅铲把红薯丝压扁，增大红薯丝的受热面积，使红薯饼更易成型，两面煎脆后即可食用。