尝过这家店的面包,才知道什么是地道东京味

自2019年第一家日和山茶于武汉天地开业伊始,凭借同步东京的高端日式面包和御匠千层蛋糕,以颜值、实力双双在线圈粉无数,迅速闻名武汉吃货圈,成为众多武汉人吃面包/蛋糕的必选!

每一次新店开业或新品上市,日和山茶都能在全城掀起一股品尝“地道東京味”的热潮。

不负老粉们的等待,沉淀了5个月后,日和山茶臻选店终于以全新面貌于武汉国际广场负一楼再次与大家见面。日和山茶致力于一店一景,希望不同的店有着不同的空间语言和情感表达。

伴随国广臻选店到来的,是崭新的店面设计风格、全面升级的产品,还有体验感更好的服务,向武汉所有热爱美食与生活本真的灵魂致敬。

新店的设计来自当下国内顶级设计团队DAS design,装潢设计简洁却又充满细节感的粉嫩空间,以日式文化的“山”与“和”作为基调,不拘泥于传统,也不受限于风格化标签,而是透过材质、形体和颜色,突出简单和耐人寻味的视觉效果,营造出自然舒适的氛围。

日和山茶国广店开门营业以来,便吸引新老茶粉们到店拍照打卡,一波又一波美食大V、网红、博主们前来探店,店内爆款产品更是每日片刻售罄。在烘焙店遍地开花的大武汉,日和山茶以自己独有的特色占据了一席之地。

开一家火一家,日和山茶魅力何在?

美好的食物,总能带来无限的治愈能量。日和山茶创始人一直坚信,要像坚守在东京的这些老店一样,坚持品质如一的初心,以同步东京的配方、原料、设备和工艺,制作同步东京的面包/甜品。不刻意追逐网红爆款,不苛求流量,不受浮躁的大环境的影响,致力于恪守传统日式烘焙形式,呈现地道东京味。

1⃣️大师匠造

为了将地道东京味搬到武汉,日和山茶邀请了日本烘焙界「圣手教父」小野先生和东京大仓酒店甜品总厨小西·滋先生,分别研发监制面包和甜品。

全线产品,由日本主厨团队100%手作,坚持从原料、配方、工艺到设备,均同步严苛的东京标准,300多次揉捏敲打,分割、包馅、醒发、整形、二次发酵,直至烘烤……在对极致烘焙工艺的反复探索中,让面包/甜品也沾染上了职人的情感和温度。

2⃣️顶级食材
日和山茶寻遍全球,选用米其林大师最喜爱的5%高端食材:甄稀的100%日本面粉,法国总统发酵黄油,法国总统淡奶油,北海道明治淡奶油。

以及,日本茶道级宇治抹茶粉、法国可可百利可可粉、比利时巧克力,还有来自法国的芝士精英——kiri奶油奶酪……

3⃣️匠心手作
成就高品质面包/甜品的,不止是对原料和工艺始终如一的苛求,更多的是花费的时间和心意。一个品质上乘的面包,从和面到最终出品,至少需要12至48小时;一只千层蛋糕,需4名经验丰富的烘焙师合力,耗时3小时才能完成。更不必说日和山茶从选择原料、调整配方、测试口味时就诸多挑剔而花费掉的时间。

秉承日本传统烘焙职人的匠心巧思,日和山茶坚持返璞归真的100%手作工艺,准确地把控产品生产环节中的温度、湿度、发酵程度。让每一个面包/甜品都带着治愈的温暖,而不是流水线产出的冰冷产品。

✔️不出国门,探秘地道东京味

地道東京味不仅是说说而已,除了高端日式面包和皇室御匠千层蛋糕,日和山茶的「日式伴手礼」系列产品,从配方到原料、工艺到最后的出品,不逊于东京的任何一家名店,不用远渡重洋,不用额外的机票和关税,在武汉就能以最nice的价格,尝到最地道的東京味。

日和手信礼的包装延续了品牌一贯主张,简洁、雅致、明快而富有深意,分享自洽坚定、温暖自得的和式美学。每一款设计都精致优雅,满满高级感,真空包装无菌保鲜,无论是用来收藏还是赠送,都是不二之选。

双层芝士

风靡日本的双层芝士蛋糕,有着轻甜和浓郁的双重口感,是芝士控们无法拒绝的甜蜜,也是游客必败手信。日和山茶在此基础上,匠心巧思,研制出一口难忘的独家风味。

上层轻芝士慕斯,有着意大利马斯卡彭特有的轻盈口感;下层的烤芝士浓郁醇厚,是法国kiri奶油奶酪的独特风味,搭配酥脆的黄油咸酥底。三种质地,三重滋味,一口醇香,弥久难忘。

日和黄油提子酥

日和山茶根据日本甜点老店六花亭的当家明星奶油朗姆酒提子酥,进一步提升原料与工艺,制作成明星爆款【日和黄油提子酥】。

提高酥饼中黄油含量,使得口感更加酥脆香浓;同时将六花亭提子酥中的卡仕达奶油酱夹馅替换成更加高级的黄油奶油霜,用的100%总统黄油,味道更浓郁香醇。

北海道天使蛋糕

北海道纯净的风土,产出令人向往的香浓牛乳、如雪花般细腻清甜的面粉,稀少又弥足珍贵。日和山茶不计成本,奢选北海道面粉与马达加斯加天然香草荚,注入明治淡奶油。

戚风胚温柔细软,如雪花般在舌尖融化,奶油芯如天使般梦幻纯净,弥漫在口腔的浓郁奶香,是舌尖奢侈的享受。

生吐司

日和山茶的生吐司仿若镰仓海边的云朵一般轻柔纯净。撕开薄韧的金黄色外皮,还牵扯着蚕丝般的吐司层,气孔细密。细细咀嚼,是小麦的清香和奶油的顺滑感,放置两天依然非常柔软。

巧克力云石

老粉推荐率最高口碑王,巧克力浓香醇厚,面包体松软柔韧。选用日本进口面粉、法国发酵黄油和比利时巧克力。十层巧克力和面团不断叠加,形成了日和独有的完美漩涡造型。

芝士魔力棒

颠覆印象,原来芝士也可以脆脆的。芝士魔力棒,精选100%日清底筋面粉,
法国搭配法国总统发酵黄油和法国芝士,简单天然,纤长轻盈,纯浓奶香,芝士脆爽。

焦糖肉桂坚果卷

一款空口吃或配茶/咖啡都越吃越爱的顶级法式面包,恰到好处的甜,层次渐递的香、松软焦脆的酥。采用日本大师独家配方,日本进口面粉搭配法国总统发酵黄油,与斯里兰卡肉桂、美国核桃、加州提子完美交融,经3折4次共82层繁复开酥工艺,耗时18小时匠心手作。

红豆丹麦千层酥

日和山茶价格最高,同时也是销量最高的产品。工艺繁复,用料奢侈,借鉴丹麦可颂的复杂工艺,外皮酥到掉渣,内里柔软而不失筋道。满满的日式红豆粒存在感十足,自制的奶香酥粒丰富口感。

回馈新老粉丝,开业大礼即刻到达

如果说,天地店是闹中取静的慢生活,群星城店是上班族和匆匆路人的小憩驿站,K11是放松身体和心灵的生活与理想之间,那么国广店则是奢享生活,臻选美味的港湾。虽然日和山茶的门店,在形式和内容上有着不同的呈现,但是「地道东京味」的定位不会变。

希望每一个吃到日和山茶面包/甜品的人,都会忍不住愉悦地向伙伴、家人和朋友分享。
#武汉美食[超话]#

#职场百问#在办公室,给你1分钟的时间,你能做什么呢?

发呆、看窗外、整理一下办公桌、滴眼药水、想一下晚上吃啥、和同事聊几句……
在职场,给你1分钟的时间,如何给自己争取到一个升职加薪的机会呢?

看到这个问题,也许,你会说:“1分钟实现升职加薪?不可能!”

今天,我就给大家分享3个可以在1分钟内获得升职加薪机会的锦囊。

锦囊1
1分钟电梯即兴演讲

在职场,应该怎样让别人注意到你的贡献,怎样能做到既成功吸引别人的注意,又显得自己不那么“显摆”?在电梯偶遇领导,进行1次电梯即兴演讲就是一个不错的法子。在麦肯锡,电梯演讲能力是每一个业务员都必须具备的能力。

在进行电梯即兴演讲前,你要全面审视自己的工作,准备一份随时可以拿得出手、有助于实现你目标的即兴演讲稿;然后,抓住每一个机会来分享你的见解。

提前准备好一个3分钟的电梯即兴演讲,有3点好处:

1. 体现出你的抱负和志向,而且将你的抱负建立在了可以落实的细节上,而不是假大空;

2. 抓住机会让领导知道了你的才华和能力,即使现在用不上,将来某一天需要的时候,领导第一个想到的或许就是你;

3. 会让领导注意到你是一个有思想、稳重、简单而不啰嗦的人。

1分钟的即兴演讲,具体怎么讲?讲什么内容呢?

有一个很好的方法,可以让你在1分钟的时间里,很好地展示自己——“3W自我介绍法”。

W-Who:向领导介绍你是谁;
W-Why:展示自己现在的工作,说明已取得的业绩,告诉领导为什么要关注你;
W-What:告诉领导你未来的打算以及自己能够胜任的理由。

锦囊2
1分钟口头报告

在职场,好的沟通不仅让工作事半功倍,而且可以比别人优先得到晋升。

职场中主要有两种口头报告:工作进度报告和问题现状报告。这两种口头报告要求精简在1分钟内,让领导一听就懂。领导很忙,如果你从背景、原因慢慢讲起,没等你说到关键,领导已经失去耐心。

(一)1分钟工作进度口头报告

1分钟工作进度口头报告由切入点、进度点、请示点3个部分组成。

切入点:帮助领导回忆重点;
进度点:向领导汇报现状、目前进度或者存在的问题;
请示点:给领导选择,并请示决策。

举例:

领导,这是我们一季度正在进行的开门红团队风采展示PK活动;(切入点)
目前正在进行的是初赛;(进度点)
待会儿要公布入围决赛的队伍,以及进行初赛阶段的颁奖,您要不要上台颁奖?(请示点)

(二)1分钟问题现状口头报告

约翰·杜威曾说过:“明确地将问题指出,就等于解决问题的一半”。在工作中,我们除了要报告工作进度,也需要经常向上级报告问题现状。

如何在问题报告时,简明扼要地说到点上,引起领导重视?

我们可以采取“现状—差距—影响”三步法。

1. 用4W2H法描述现状,“4W2H是指什么事件(what)、哪个时间(when)、哪些人(who)、哪些地点(where)、如何发生(how)和发生的数量(how many)”;

2. 通过与纵向(与过去做比较)、横向的比较(与同业做比较),说明现状与对标对象的差距;

3. 说明假如不处理该问题,会产生的影响。

举例:

领导,上个月(when),顾客(who)对我们新活动(where)的投诉(what)数量达到了12个(how many),投诉点集中在对新活动细则的不理解(how)。(现状)

投诉量比我们公司定的标准值高出9个,比去年平均值高出10个。(差距)

这种情况再不改善,将严重影响到我们公司的市场口碑。(影响)

锦囊3
1分钟意见发表

在职场,关键时刻,你在高层领导心中是否有印象、印象如何,往往决定你今后的晋升。那么,在领导提问时,如何回答问题,才能让领导印象深刻?

这里给大家介绍“P-R-E-P”沟通原则,“P-R-E-P” 沟通原则是沟通时最重要的原则之一,当我们要表明观点时应该遵循P→R→E→P的顺序。

P(point):先说结论。把你的意见、建议、结论等用一句话表述。

R(reason):再说依据。言简意赅,最多陈述3点理由,或者是优缺点分析。

E(example):再用例子、事实强化论据和印象,尽量以数字代替形容词进行说明。好的下属,需要具备数字呈现力和数字实现力。

P(point):重复一遍你的核心论点。用“应该……”“需要……”“不应该……”等词再次重复强调你的建议。

有效的沟通总是结论先行,所以我们在与人沟通的时候,要避免使用“演绎法”。

举例:

我认为我们本次营销活动应该主打“10”的主题。(point)

一是因为今年是我们公司成立10周年;二是因为今年是2020年,是第三个十年的开始;三是因为我们可以取谐音“十全十美”之意。(reason)

去年5月,我们市场部曾经试验此做法,结果当月新增客户数比以往月份增加了20%。(example)

所以,我认为本次活动应该以“10”为主题开展系列活动。(point)

1分钟很短,短到只是一天的一千四百四十分之一;1分钟也可以很长,长到可以改变一个国家的命运、可以拯救一个人的生命、可以进行一次精彩的电梯即兴演讲、可以完成一次不错的口头报告、可以完美地回答一次领导的问题……

不负韶华,只争朝夕。用好每一分钟,在职场上你会步步高升,在生活上你将富足暖甜!

#7011CPF[超话]#
看完了星星,明天休息,今天夜深人静。仔细回想和思考了一下,写点吧。
首先70那边基本没有什么参考价值,所谓逢场作戏,他很擅长伪装,也有很强的防卫心理和极低的分享欲望,如我最近常听的歌“我伪装的简单、强悍、坦然”…他所作所为基本达到了节目签他的期待,无论哪个节目。说直白一点,钱挣的踏踏实实,给人家节目都扶上了马送一程。但是据此想推断他个人情况,我觉得基本是白费力气,这同志基本没什么敞开心扉洗涤灵魂的内容。
他告别了“从小喜欢”的粉红大褂,说二十五岁该成熟一些了;他在某节目里俨然恋爱专家,插科打诨妙语连珠;他拗住了闲散吃货人设,也扮演了革命螺丝钉。但是那个一个女生嘴里完美的成熟稳重的心理年龄四十岁的G70,我们可从来没有看见。
让我想写点什么的,其实是11在车里和龙哥的对话———这里名字我特意打错的———这段对话没有前面和睿的那段对话那么轻松浅淡,触及了很深的一些问题。
之所以说前面的其实没有太多信息,是因为即使她想换个社交方式和活法,她也还是那个本来的自己,骨子里的东西是变不了的。我不否认她和睿的深厚的同学情谊,但是应该仅此而已,他们已经十一年没见了,她应该不至于和一个没有出现在自己十一年生活里的人聊很深的现在的问题,即使这人是她的老同学。我们都有老同学,想想你们自己会吗?我不会,我除了怀旧,不太会和老同学聊我的当时当下。
那么为什么和龙哥可以?我想首先是一段时间相处下来建立起的信任和心理上的亲近感,这点是会聊的前提。而且她聊出来的内容堪称爆料,不仅剖析自己,反映行业,而且不惜直面过往的情愫,她的主动,她的克制,她的深沉和她的痛楚。她说红酒杯的时候,面对的是xie nan和wei jia 两个主持人,按照我们的猜测,他们之间并不算多熟,起码应该没有龙哥熟。所以,和龙哥聊这个很深很敏感的话题并不意外。而且关键是,她聊的其实很真诚,龙哥回复的那句“你应该还不是特别想”也说的很真诚。这段对话堪称洗涤灵魂敞开心扉的典范。
我愿意相信这段对话不是剧本,不是演的。
但是问题来了:和红酒杯的时候那个问题一样,她明知道面前就是摄像机的时候,为什么她要说这个呢?而且节目还剪辑播了出来?之前说了我一直的观点,就是这是一个行业,任何的产品都是精心制作需要选要说的、能说的来说,没有随意的话术和镜头。
和红酒杯不同的是,那个访谈是有台本的,11知道要问这个,主持人也知道11要说这个。但是这次未必,所谓真人秀,应该是她明知道有镜头却还是说了,节目组未必知道她要说这个,但是她说完节目组会知道这是个料,剪辑的时候肯定是征求艺人团队意见可以不可以做到正片里。我们能看见,就肯定是她同意了———唯一说得上配合的,也就是龙哥,还未必是特意配合———那么她为什么要说这个?
要声明原来的情愫已经过去了翻篇了?那红酒杯那次就够了,没必要再来一次。
要拆铁锅CP?有点绕,比较牵强。
拗单身人设?那她可是进了组就一直自己征婚待嫁的,可没人逼她。
关键是这些都不至于拿到蓝台节目里说,挑个访谈用一次就可以了。
我想她是传递给公众一个信息,她对待爱情是认真的,肯付出的,愿意牺牲让步配合,对爱情有幻想和期待的。她有信心有经验有感悟可以扮演好爱情里需要的那个角色。通过剖析自己和讲故事的方式,她建立起自己这样的一个公众形象的“面”,毕竟以前她在路人眼里都是她演过的人物或者单薄的符号化的仙女,她的公众形象里很少有真正意义上的自己。
把这个形象传递出来,不是为了喊话70。人家私人联系方式多了。这个做法只是一种个人形象的调整和升级,如同她在节目里一直憨憨可爱的样子颠覆了人们对她的仙女印象一样,是一种修饰和打造。完成了这次建立之后,哪天有对象了大家会发现,铺垫早就完成了。很多人可以通过和别人讲她说的这些故事,来告诉别人,那个和她在一起的人,应该会幸福。
在一档真人秀里,通过行动和对话修饰打造自己的公众形象,这是再正常不过的事情了。
至于她说的杀青后不管剧组里再怎么好的也很少会再联系,这个说法是不是适用于公众面前完全没合体过的G70,我不知道。我只是知道,过不了多久,他俩就又可以去组里“再怎么好”去了。
如同耿护院说的“继续甜”….


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