【极稀见】精装本《二十五史通鉴》(六卷全),九九新。

品牌型号:《二十五史通鉴》是蕴藏我国文化精神的一座宝库,它囊括了中国几千年的社会生活,刻划了数以万计的栩栩如生的人物,抒写了无数撼人心弦的悲壮故事。网罗了丰富的智慧和珍贵的经验教训。六卷,4532页,32开,精装。
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入手渠道:1997年购自美术馆后街三联书店。
新旧程度:自用,99新,但由于上世纪九十年代图书表面覆膜工艺不过关,局部覆膜有起鼓现象。说明一下,私人藏书,家中书多,放在办公室,被办公室小妹按图书馆藏书标准做了编目、贴了借书卡……

图书简介
汉代著名思想家王充所说:“知古不知今,谓之陆沉”知今不知古,谓之盲瞽(《论衡.谢短篇》。二十五史蕴藏了我国文化精神,多达4000余卷,一般人不可能去阅读这浩如烟海的卷帙,这样就有必要对浩繁的整理本,以供大多数人阅读,这部《二十五史通鉴》撷取二十五史中的精华部分,以类编的形式撰成,雅俗共赏,值得一读。该书有如下优点值得肯定:
一、框架、体例较合理,具有序列性、科学性。 该书分作“朝政编”、“性行编”、“法制编”、“军事编”、“外交编”、“技艺编”、“宗教编”、“神异编”、“综合编”九大块(“资料编”未计入在内)这九大块实际上是九个大的类别,每个大类之下又分若干小类,最后将二十五史中许多精采篇章分别统摄于各门类之下。我颇赞赏该书的分类框架,这种分类基本上涵盖了中国古代社会政治、军事、文化、外交、宗教等诸多领域,能较集中、全面地反映中国历史与文化的主要内容与特点,显得合理、科学。再者,该书分门别类,使二十五史原著的有关材料随类相从,每小类之中又将取之于原著的材料按时间的先后顺序编排,使其节选来的零散的材料构成了一个有机的整体,极便于读者对中国历史与文化的某一个侧面作历史的系统的考察和掌握。此外,由于该书类例分明,类目显豁,对读者阅读、鉴评取之于原著的材料,领悟其深层意蕴,能起到很好的导引、提示作用。若是从用书的角度看,类编型的框架还使该书具有工具书的功能,能给那些为从事写作、研究等查寻资料的人带来极大的便利,因为赁它可以快而准地即类求“材”(史料)综观该书内容,确实具有较高的学术含量,反映了编撰者较浓厚的学术素养。
二、选材精当,注释准确,译文畅达,评鉴公允。此书选材大多数属于二十五史中的精华部分,内涵深厚,情节生动,故事性强,具有很强的可读性,在每篇原文之后对那些难于理解的词语作了注释,注文简明扼要,比较准确。编者在作注时能为读者着想,如有的词条多次在不同的地方出现,注者也不厌其烦地予以重复注释,大概是考虑到书的部头较大,注前不注后会使读者不胜翻检之劳。这样做,虽略显繁琐,但方便了读者,另外,所有的译文都能较准确地传达出原著的含意,且行文畅达,评鉴部分大多与得较好,能起到画龙点晴的作用,给读者以多方面的启迪。西文哲人培根说得好:“读史使人明智”读史就是要让人们变得聪明睿智,能够鉴往知来。而历史学的功用,主要也体现在“借鉴”和“教育”两大方面。我们阅读史书,对于了解过去,认识现在,把握未来,帮助甚大,同时,对于辨识本民族的文化传统,激发爱国主义热情,也有重大的意义,并充分发挥历史学的“借鉴”和“教育”的功能。

本书目录
第一卷 朝政编 政略 任人 尊贤 讽谏 昏庸 暴虐 贤良 奸佞 政变 权争 贿赂 贪纵 荒淫 赏罚

性行编 聪慧 愚拙 狡诈 骄奢 贪吝 廉俭 勤勉 第二卷 性行编 刚毅 宽厚 暴恶 勇敢 淫乱 正直 仁孝 异趣 法制

编论法 立法 治罪 冤案 明断 检举 赦免 乱法 酷吏 守法 申冤

军事编 用将 治兵 用兵 战略 计谋 粮草 器械 陆战 第三卷 军事编 水战 忠勇

外交编 会晤 策略 贡献 交恶 议和 礼仪 使节 抚绥 受隆 商贸 留学

宗教篇 论神 崇佛 辟佛 论道 僧道 修行 仙术 丹药 其它

技艺编 射御 武功 弈棋 书画 音乐 历算 文论 写作 工艺 医道 占卜 百戏

神异编 神怪 灾异 异生异死 异见 兆应 感应奇梦

综合编 婚恋 家政 学术 科举 经济 起 义 文教 论议 风俗

其它资料编

【#历史学家史景迁去世# 享年85岁[蜡烛]】著名历史学家、耶鲁大学荣誉教授史景迁于当地时间2021年12月26日辞世,享年85岁。史景迁研究中国历史,以独特视角观察悠久的中国历史,以“讲故事”的方式写作,是蜚声国际的汉学家,也是学术畅销书高手。自1974年以来,他完成了14部有关中国的历史著作,包括《追寻现代中国》《王氏之死:大历史背后的小人物命运》《康熙与曹寅》《利玛窦的记忆宫殿》等。#著名历史学家史景迁去世# (@澎湃新闻 )

喝不完的啤酒,说不尽的传奇

  1521年4月,当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时;另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德,宗教改革的先驱,应邀去皇帝面前答辩,解释他挑起的信仰纷争。

  能安慰焦虑不安的路德的,除了圣经和支持他的几位贵族,就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年,啤酒刚刚迈入了黄金时代。

  人类古老的渴求

  西方人所谓的啤酒,既可以指青岛、百威、科罗娜,也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料,比如醪糟。

  从中国到美索不达米亚和埃及,都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法:原始人类本不缺吃喝,转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃,吃多了还晕乎乎的,便从此走上了伺候庄稼的不归路。

  浙江义乌桥头遗址的陶器,留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎,是浑浊的、低度的甜饮料,使用了类似今天的酒曲(顺便一提,中国的酿酒酵母后来传到欧洲,和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母)。

  埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工,每天喝大量啤酒,这暗示他们不是奴隶,而是待遇相当不错的自由人。

  埃及人极爱啤酒,节日喝,平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现:350年至550年间,尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质,他们用它来保健。

  啤酒的翻身仗

  古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人,认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方,雅典人只喝葡萄酒,认为醉得适度,能诞生灵感。

  同样,罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张,葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。

  不光希腊罗马歧视啤酒,凯撒在《高卢战记》里记载,公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒,因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳,不再阳刚了。

  但6世纪开始,啤酒打了一个翻身仗,夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时,边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来,爱尔兰的神父去欧洲各地区传教,也带去了啤酒。

  传说一位德高望重的爱尔兰主教,很爱惜啤酒,规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒,临时被叫走,忘了塞上木桶塞子。后来大家发现,主教爱惜的啤酒,居然一滴也没有流出木桶。

  种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起,为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。

  修道院里有好酒

  中世纪,修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院,在820年有1个酒窖和3个酒厂:一个供应客人, 一个供应乞丐,一个供应自己。给自己的酒是滤过的,质量最好。它也成为别家修道院的模版。

  那时候,没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起,朝夕相处,有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上,每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超,贵族和平民都去修道院买好酒。

  欧洲人青睐啤酒有几个原因:一是干净,啤酒要用纯净的水,全程保持卫生,才能酿的成(中世纪出兵打仗,要搞清沿路有多少啤酒储备,因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多);二是谷物酵后营养更易吸收;三是香,那时候啤酒百花齐放,本地酿造,新鲜好喝。

  高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候,西欧每年人均消费250升啤酒,这些啤酒大多是些“小甜水”,孩子也能喝。

  据说,布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事:1142年,还是个娃娃的布拉班特公爵,不到两岁就被奶妈带上战场,象征性地统率军队。打仗前夜,奶妈为了下奶喝了不少啤酒,小公爵也喝了一肚子啤酒,并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来,最终打了胜仗。

  啤酒花革命

  基因分析显示,今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族,变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖,但啤酒酵母因为过得太舒服,只会无性繁殖了;它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。

  与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化,替代了修道院的地位,这与他们坚定使用啤酒花有关系。

  中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草,比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料(Grutt)生产,酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。

  13、14世纪,越来越多的家庭将蛇麻花(也就是啤酒花)扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香,而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果,掰开来有黄色的“松仁”,有苦香风味,可以抗杂菌,让啤酒保质期更长。

  蛇麻花不会让啤酒更好喝,但让啤酒更方便存储和贸易,使大规模生产有利可图。1378年,比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍;50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定,出口蛇麻花啤酒需获得牌照,以确保美誉。

  1487年慕尼黑订立了《纯净法》,并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母,非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》,以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件,才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。

  16世纪,马丁·路德掀起的新教运动,让更多酿酒者转向啤酒花,天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。

  延伸阅读

  马丁·路德与啤酒

  德国很多酒馆门口,挂着据说是马丁·路德的名言:“喝啤酒,睡得香;睡得香,不张狂,不张狂,上天堂。”

  路德上大学就常泡酒馆,后来去维滕堡读神学硕士,那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。

  1521年4月,路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒,释放一下路德的压力,路德为此十分感动。在会上,路德坚持立场,从此另立新教。

  1525年,路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒,她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉(买面包只花50块)。

  据说路德家里有一个大啤酒壶,他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说:他一次能喝一壶,同时把这三层道理彻底思考一遍,而他的朋友只能喝到“十诫”。

  有反对者批评路德酗酒(其实并没有),路德反驳说:“在酒馆发呆,去教堂思考,总比在教堂发呆,去酒馆思考好吧?”他确实热爱啤酒。

  来源:科技日报


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