【每日一药】怀山药。
古人把怀山药当贡品，快看看它有什么食疗作用，应该怎么吃？
怀山药是河南四大怀药之一，是常用的滋补类药物和食疗保健品。
我国现存最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川、古怀庆府，位于今河南省焦作市境内）所产的薯蓣（山药）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。历史上常把四大怀药列为贡品。
古代名著张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚廷贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》及当代中医名家，都对四大怀药的神奇效用褒誉有加，作出了极为精到的评价。
山药，古称薯蓣，本是药食两用之品。刘敬叔《异苑》云∶薯蓣，谓之土薯。根既入药，又复可食。李时珍曰∶薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。
《本草衍义》记载：薯蓣，唐朝为避讳唐代宗李豫，而改为薯药，宋朝又为避讳宋英宗赵曙，而又改为山药。所以，从名称上，山药看似只是药物了。
怀山药药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。加工后的山药称光山药，光山药入药前要进行炮制：用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾晒，切片晒干或烘干。
【性味归经】
性平，味甘。归脾、肺、肾经。
【功效作用】
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属于补气类药食两用的滋补品。
【临床应用】
用治脾虚食少、泄泻痢疾、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、虚热消渴、虚劳健忘、神经衰弱等症。生山药也常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症；麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。临床上常用山药与茯苓配伍各30克，治疗糖尿病，效果良好。
【用法用量】
一般用量15～30克，内服煎汤。
【药理作用】
1.促进骨折愈合：现代药理试验结果表明，山药还有促进骨折愈合等作用。
2.调理更年期：山药中的薯蓣皂苷能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，具有缓解更年期症状的作用。
3.防止肥胖：山药能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。
4.改善骨质疏松：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，能改善骨质的强度与密度，预防和改善骨质疏松。
5.预防心血管病：山药中的薯蓣皂苷可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，并有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
6.降血糖：山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用。
7.健脾胃：山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
8.光泽肌肤：山药中富含黏液蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环、修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。
【使用禁忌】
湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【粥汤菜食谱】
食疗可以熬粥或蒸食。由于白净的山药削皮后很容易氧化，影响食物的美观，所以，将削皮后的山药浸泡在盐水中，既可以避免氧化，又可以保持嫩白光泽。
1.山药枣粥
原料：干山药2份，红枣1份，小米15份，白糖适量。
做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。
此粥粘稠浓厚，味道香甜，具有健脾益气、养胃强体功效。
2.雪梨山药汤
原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量。
做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块。将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药、番茄再煮15分钟即可。
3.山药炒肉丝
原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。
做法：新鲜山药去皮后浸泡一夜，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝。将锅放于武火上烧热，加入素油、葱、姜，加入山药、煮过的瘦肉、料酒，炒熟，加入盐、味精即可。
4.山药鱼片汤
原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，米酒、盐适量，姜丝、葱适量。
做法：将鱼和萝卜切片，山药捣碎。水烧沸后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可。
古人把怀山药当贡品，快看看它有什么食疗作用，应该怎么吃？
怀山药是河南四大怀药之一，是常用的滋补类药物和食疗保健品。
我国现存最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川、古怀庆府，位于今河南省焦作市境内）所产的薯蓣（山药）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。历史上常把四大怀药列为贡品。
古代名著张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚廷贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》及当代中医名家，都对四大怀药的神奇效用褒誉有加，作出了极为精到的评价。
山药，古称薯蓣，本是药食两用之品。刘敬叔《异苑》云∶薯蓣，谓之土薯。根既入药，又复可食。李时珍曰∶薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。
《本草衍义》记载：薯蓣，唐朝为避讳唐代宗李豫，而改为薯药，宋朝又为避讳宋英宗赵曙，而又改为山药。所以，从名称上，山药看似只是药物了。
怀山药药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。加工后的山药称光山药，光山药入药前要进行炮制：用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾晒，切片晒干或烘干。
【性味归经】
性平，味甘。归脾、肺、肾经。
【功效作用】
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属于补气类药食两用的滋补品。
【临床应用】
用治脾虚食少、泄泻痢疾、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、虚热消渴、虚劳健忘、神经衰弱等症。生山药也常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症；麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。临床上常用山药与茯苓配伍各30克，治疗糖尿病，效果良好。
【用法用量】
一般用量15～30克，内服煎汤。
【药理作用】
1.促进骨折愈合：现代药理试验结果表明，山药还有促进骨折愈合等作用。
2.调理更年期：山药中的薯蓣皂苷能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，具有缓解更年期症状的作用。
3.防止肥胖：山药能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。
4.改善骨质疏松：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，能改善骨质的强度与密度，预防和改善骨质疏松。
5.预防心血管病：山药中的薯蓣皂苷可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，并有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
6.降血糖：山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用。
7.健脾胃：山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
8.光泽肌肤：山药中富含黏液蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环、修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。
【使用禁忌】
湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【粥汤菜食谱】
食疗可以熬粥或蒸食。由于白净的山药削皮后很容易氧化，影响食物的美观，所以，将削皮后的山药浸泡在盐水中，既可以避免氧化，又可以保持嫩白光泽。
1.山药枣粥
原料：干山药2份，红枣1份，小米15份，白糖适量。
做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。
此粥粘稠浓厚，味道香甜，具有健脾益气、养胃强体功效。
2.雪梨山药汤
原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量。
做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块。将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药、番茄再煮15分钟即可。
3.山药炒肉丝
原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。
做法：新鲜山药去皮后浸泡一夜，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝。将锅放于武火上烧热，加入素油、葱、姜，加入山药、煮过的瘦肉、料酒，炒熟，加入盐、味精即可。
4.山药鱼片汤
原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，米酒、盐适量，姜丝、葱适量。
做法：将鱼和萝卜切片，山药捣碎。水烧沸后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可。
古人把怀山药当贡品，快看看它有什么食疗作用，应该怎么吃？
怀山药是河南四大怀药之一，是常用的滋补类药物和食疗保健品。
我国现存最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川、古怀庆府，位于今河南省焦作市境内）所产的薯蓣（山药）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。历史上常把四大怀药列为贡品。
古代名著张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚廷贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》及当代中医名家，都对四大怀药的神奇效用褒誉有加，作出了极为精到的评价。
山药，古称薯蓣，本是药食两用之品。刘敬叔《异苑》云∶薯蓣，谓之土薯。根既入药，又复可食。李时珍曰∶薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。
《本草衍义》记载：薯蓣，唐朝为避讳唐代宗李豫，而改为薯药，宋朝又为避讳宋英宗赵曙，而又改为山药。所以，从名称上，山药看似只是药物了。
怀山药药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。加工后的山药称光山药，光山药入药前要进行炮制：用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾晒，切片晒干或烘干。
【性味归经】
性平，味甘。归脾、肺、肾经。
【功效作用】
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属于补气类药食两用的滋补品。
【临床应用】
用治脾虚食少、泄泻痢疾、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、虚热消渴、虚劳健忘、神经衰弱等症。生山药也常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症；麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。临床上常用山药与茯苓配伍各30克，治疗糖尿病，效果良好。
【用法用量】
一般用量15～30克，内服煎汤。
【药理作用】
1.促进骨折愈合：现代药理试验结果表明，山药还有促进骨折愈合等作用。
2.调理更年期：山药中的薯蓣皂苷能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，具有缓解更年期症状的作用。
3.防止肥胖：山药能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。
4.改善骨质疏松：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，能改善骨质的强度与密度，预防和改善骨质疏松。
5.预防心血管病：山药中的薯蓣皂苷可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，并有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
6.降血糖：山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用。
7.健脾胃：山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
8.光泽肌肤：山药中富含黏液蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环、修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。
【使用禁忌】
湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【粥汤菜食谱】
食疗可以熬粥或蒸食。由于白净的山药削皮后很容易氧化，影响食物的美观，所以，将削皮后的山药浸泡在盐水中，既可以避免氧化，又可以保持嫩白光泽。
1.山药枣粥
原料：干山药2份，红枣1份，小米15份，白糖适量。
做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。
此粥粘稠浓厚，味道香甜，具有健脾益气、养胃强体功效。
2.雪梨山药汤
原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量。
做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块。将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药、番茄再煮15分钟即可。
3.山药炒肉丝
原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。
做法：新鲜山药去皮后浸泡一夜，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝。将锅放于武火上烧热，加入素油、葱、姜，加入山药、煮过的瘦肉、料酒，炒熟，加入盐、味精即可。
4.山药鱼片汤
原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，米酒、盐适量，姜丝、葱适量。
做法：将鱼和萝卜切片，山药捣碎。水烧沸后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可。（马献军）
怀山药是河南四大怀药之一，是常用的滋补类药物和食疗保健品。
我国现存最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川、古怀庆府，位于今河南省焦作市境内）所产的薯蓣（山药）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。历史上常把四大怀药列为贡品。
古代名著张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚廷贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》及当代中医名家，都对四大怀药的神奇效用褒誉有加，作出了极为精到的评价。
山药，古称薯蓣，本是药食两用之品。刘敬叔《异苑》云∶薯蓣，谓之土薯。根既入药，又复可食。李时珍曰∶薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。
《本草衍义》记载：薯蓣，唐朝为避讳唐代宗李豫，而改为薯药，宋朝又为避讳宋英宗赵曙，而又改为山药。所以，从名称上，山药看似只是药物了。
怀山药药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。加工后的山药称光山药，光山药入药前要进行炮制：用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾晒，切片晒干或烘干。
【性味归经】
性平，味甘。归脾、肺、肾经。
【功效作用】
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属于补气类药食两用的滋补品。
【临床应用】
用治脾虚食少、泄泻痢疾、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、虚热消渴、虚劳健忘、神经衰弱等症。生山药也常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症；麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。临床上常用山药与茯苓配伍各30克，治疗糖尿病，效果良好。
【用法用量】
一般用量15～30克，内服煎汤。
【药理作用】
1.促进骨折愈合：现代药理试验结果表明，山药还有促进骨折愈合等作用。
2.调理更年期：山药中的薯蓣皂苷能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，具有缓解更年期症状的作用。
3.防止肥胖：山药能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。
4.改善骨质疏松：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，能改善骨质的强度与密度，预防和改善骨质疏松。
5.预防心血管病：山药中的薯蓣皂苷可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，并有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
6.降血糖：山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用。
7.健脾胃：山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
8.光泽肌肤：山药中富含黏液蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环、修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。
【使用禁忌】
湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【粥汤菜食谱】
食疗可以熬粥或蒸食。由于白净的山药削皮后很容易氧化，影响食物的美观，所以，将削皮后的山药浸泡在盐水中，既可以避免氧化，又可以保持嫩白光泽。
1.山药枣粥
原料：干山药2份，红枣1份，小米15份，白糖适量。
做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。
此粥粘稠浓厚，味道香甜，具有健脾益气、养胃强体功效。
2.雪梨山药汤
原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量。
做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块。将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药、番茄再煮15分钟即可。
3.山药炒肉丝
原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。
做法：新鲜山药去皮后浸泡一夜，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝。将锅放于武火上烧热，加入素油、葱、姜，加入山药、煮过的瘦肉、料酒，炒熟，加入盐、味精即可。
4.山药鱼片汤
原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，米酒、盐适量，姜丝、葱适量。
做法：将鱼和萝卜切片，山药捣碎。水烧沸后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可。（马献军）
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今日份作业
今天小宝写了两个字[山][五]，第一个[山]边玩边写一个小时的成果，打回重写，分析了老师视频，十分钟写出了第二张图的成果，[五]也是写了十分钟就完成了，这就是开窍前后的差异。
今天毛笔也练了两个字，划拉了五六页，所以想要练字，没有定力是白搭。配合着温热的米酒，准时不错。这个湖北米酒确实好喝，还剩两瓶，我得留着点，希望湖北快点好起来。
今日份作业
今天小宝写了两个字[山][五]，第一个[山]边玩边写一个小时的成果，打回重写，分析了老师视频，十分钟写出了第二张图的成果，[五]也是写了十分钟就完成了，这就是开窍前后的差异。
今天毛笔也练了两个字，划拉了五六页，所以想要练字，没有定力是白搭。配合着温热的米酒，准时不错。这个湖北米酒确实好喝，还剩两瓶，我得留着点，希望湖北快点好起来。
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