嗐天让我吃的[馋嘴]。
摇骰子5局,赢了的人说去麦当劳,然后我又换规则,说输了的说了算(结果我又赢了[怒]),我耍赖了,就要去市场买牛肉,牛肉卖完了,然后说买鸡胸肉,那家店铺的鸡胸肉都绿色了,像放了很久的那种,结冰也很严重。
所以直接冲入麦当劳了,今天天命难为!
今天买的这个桶是 49.9的十了两份1十1。酸笋这吃的没上次吃的辣!感觉前天吃的更好吃点。
没有饮料的桶最适合我,我很不爱喝饮料巴,对牙齿不好!
然后还买了两个原味冰激凌,好好吃哇,第二个半价[抱一抱]。
摇骰子5局,赢了的人说去麦当劳,然后我又换规则,说输了的说了算(结果我又赢了[怒]),我耍赖了,就要去市场买牛肉,牛肉卖完了,然后说买鸡胸肉,那家店铺的鸡胸肉都绿色了,像放了很久的那种,结冰也很严重。
所以直接冲入麦当劳了,今天天命难为!
今天买的这个桶是 49.9的十了两份1十1。酸笋这吃的没上次吃的辣!感觉前天吃的更好吃点。
没有饮料的桶最适合我,我很不爱喝饮料巴,对牙齿不好!
然后还买了两个原味冰激凌,好好吃哇,第二个半价[抱一抱]。
#美食种草大赛# 我对螺蛳粉没有执念,但总能收到小伙伴的留言,让我推荐螺狮粉,看来螺蛳粉独特的口味还是圈了不少忠粉的。我试了几款螺蛳粉后最后选定在#更好生活市集# 上架“柳州壶城人家”的螺蛳粉��
他家米粉是自然晾晒的干米粉,口感爽滑,嗦入口中有米香,能吃得出是用心做的粉。
汤料香且自然,正宗柳州螺蛳味!品牌介绍用了新鲜大骨,柳江田螺,沙姜、八角、陈皮、茴香草灯等十九种香料,慢炖熬制。
除了米粉和汤料包,配料品质也不错有:脆花生炸腐竹、酸豆角萝卜干木耳、酸笋条、辣椒油、醋包。我吃螺蛳粉不爱放醋,我会把醋倒入煮米线的水里,米醋会让干米粉加速成熟、更具口感。
它家的辣油包用广西朝天椒做的辣椒面+菜籽油做的,很香,辣度也是相当可以,我只放了1/3。
[虎爪比心]潘潘提示大家:在家享用方便食品时,可以加个蛋,增加一下优质蛋白质。有选择的情况下搭配些新鲜蔬果,煮点菜。
#更好生活市集# 壶城人家出来螺蛳粉,还有螺蛳鸭脚煲火锅底料,后面给大家介绍介绍 https://t.cn/A6XPZuNJ
他家米粉是自然晾晒的干米粉,口感爽滑,嗦入口中有米香,能吃得出是用心做的粉。
汤料香且自然,正宗柳州螺蛳味!品牌介绍用了新鲜大骨,柳江田螺,沙姜、八角、陈皮、茴香草灯等十九种香料,慢炖熬制。
除了米粉和汤料包,配料品质也不错有:脆花生炸腐竹、酸豆角萝卜干木耳、酸笋条、辣椒油、醋包。我吃螺蛳粉不爱放醋,我会把醋倒入煮米线的水里,米醋会让干米粉加速成熟、更具口感。
它家的辣油包用广西朝天椒做的辣椒面+菜籽油做的,很香,辣度也是相当可以,我只放了1/3。
[虎爪比心]潘潘提示大家:在家享用方便食品时,可以加个蛋,增加一下优质蛋白质。有选择的情况下搭配些新鲜蔬果,煮点菜。
#更好生活市集# 壶城人家出来螺蛳粉,还有螺蛳鸭脚煲火锅底料,后面给大家介绍介绍 https://t.cn/A6XPZuNJ
#三联美食# 有谁不爱螺蛳粉呢?为了嗦粉飞一趟柳州,理由很正当。
走在柳州街头,会真实地突然扑面飘来一阵酸笋味。确定是正牌的螺蛳粉之城无疑了。然而,在密集嗦了两天的粉之后,我发现,螺蛳粉根本排不进我「嗦了想一年」的美食榜单。柳州人民好嗦的粉,远远不止于此。
等一碗现做的螺蛳粉端到你面前,你才知道,方便装的螺蛳粉欺骗了你。
在柳州满地的螺蛳粉店中,我们选中了“娇姐老牌螺蛳粉”作为第一顿重点打卡。它的推荐理由是:当地人认可,汤底香浓,偏重口。一定要加油葱、鸭脚,再来一碗绿豆沙。是的,出现了一些在你的螺蛳粉认知中并不存在的单品。
两口圆筒锅流水作业,一锅烫粉,一锅浇汤,油滋滋的豆腐飘在整个汤面。学着前面的老客,我们给螺蛳粉铺满了油葱,外加了一份鸭肠、鸭脚和吸满了汤汁原味的豆腐。大口嗦下去,油汤极鲜,还融合了一部分酸笋的发酵味。圆粉筋道,再加上腐竹、酸笋和油葱,咬一口油蓬蓬的豆腐,配上冰甜爽口的红糖绿豆沙……口感过于丰富了。顾不上说话,只能埋头扒粉。
望着隔壁桌的当地熟客,嗦着比我们大上3倍分量的全家福版螺蛳粉,很确定,这粉是柳州人一个下午的能量来源了。
原本以为吃完螺蛳粉,已经完成了此行80%的美食任务,然而后面的粉让我深感错得太深。在老城区一个小巷深处,藏着老字号“大华干捞粉”,下午三点时分,大厅里的小圆桌都还坐着四五对年轻食客。
柳州的粉最少可以只点一两粉,三四筷子就能吃完,但料却极其丰富:锅烧、猪皮、横肝、猪头肉、爽口肉、花生米……入口肉粒甜脆,圆粉爽滑,再加上香辣的佐料,嗦完一碗完全意犹未尽。店里阿姨在花式加佐料的时候,谢绝了我的拍照。“吃碗粉,没什么好拍的啦。”
对柳州人来说,嗦粉是再寻常不过的日常。端上桌趁热埋头干完一碗,就是对美食最大的福报了。在寻觅当地最大的夜市时,我们费了一些周折——需要穿过一个偌大的商贸城外加农贸市场。
走过用大喇叭叫卖拖鞋和童装的铺子,绕过已经关门歇业的菜市场,在“胜利烧烤城”的牌匾之外,我们寻到了当地人夜宵最爱吃的“阿康老店”。不过在这里,最好嗦的不是粉,是鸭脚。
和我们在京城吃到的难啃鸭脚不同,阿康老店里的酸笋炒鸭脚浸透了酸笋的风味,而鸭脚本身炖得软烂,入口一嗦,即刻骨肉分离。再配上一杯牛油果椰子炒冰,可以说是一个十分柳州的夜晚了。
第二天的早餐“黑子米粉”,继续深藏于蜿蜒曲折的青云菜市场之中。清淡爽口的黑子米粉在当地人心中,是完全不输螺蛳粉的存在。比起重油的螺蛳粉,它是更适合于早餐的选择。
在店门口取纸牌买粉,配一袋切好的油条,是柳州人早晨的标配。一两汤粉,一两干拌,再自己添几勺秘制的腌豇豆,一碗活色生香的黑子米粉成全了清晨急需抚慰的胃口。嗦完粉,穿梭在雨中的青云菜市场,在“老牌潘姐小吃”带一份五色糯米饭和现蒸的粉饺。
在柳州小城,嗦粉吃饭过日子,才是永恒的主旋律。
节选自《在柳州,螺蛳粉就是个弟弟》文 | 王滚滚
走在柳州街头,会真实地突然扑面飘来一阵酸笋味。确定是正牌的螺蛳粉之城无疑了。然而,在密集嗦了两天的粉之后,我发现,螺蛳粉根本排不进我「嗦了想一年」的美食榜单。柳州人民好嗦的粉,远远不止于此。
等一碗现做的螺蛳粉端到你面前,你才知道,方便装的螺蛳粉欺骗了你。
在柳州满地的螺蛳粉店中,我们选中了“娇姐老牌螺蛳粉”作为第一顿重点打卡。它的推荐理由是:当地人认可,汤底香浓,偏重口。一定要加油葱、鸭脚,再来一碗绿豆沙。是的,出现了一些在你的螺蛳粉认知中并不存在的单品。
两口圆筒锅流水作业,一锅烫粉,一锅浇汤,油滋滋的豆腐飘在整个汤面。学着前面的老客,我们给螺蛳粉铺满了油葱,外加了一份鸭肠、鸭脚和吸满了汤汁原味的豆腐。大口嗦下去,油汤极鲜,还融合了一部分酸笋的发酵味。圆粉筋道,再加上腐竹、酸笋和油葱,咬一口油蓬蓬的豆腐,配上冰甜爽口的红糖绿豆沙……口感过于丰富了。顾不上说话,只能埋头扒粉。
望着隔壁桌的当地熟客,嗦着比我们大上3倍分量的全家福版螺蛳粉,很确定,这粉是柳州人一个下午的能量来源了。
原本以为吃完螺蛳粉,已经完成了此行80%的美食任务,然而后面的粉让我深感错得太深。在老城区一个小巷深处,藏着老字号“大华干捞粉”,下午三点时分,大厅里的小圆桌都还坐着四五对年轻食客。
柳州的粉最少可以只点一两粉,三四筷子就能吃完,但料却极其丰富:锅烧、猪皮、横肝、猪头肉、爽口肉、花生米……入口肉粒甜脆,圆粉爽滑,再加上香辣的佐料,嗦完一碗完全意犹未尽。店里阿姨在花式加佐料的时候,谢绝了我的拍照。“吃碗粉,没什么好拍的啦。”
对柳州人来说,嗦粉是再寻常不过的日常。端上桌趁热埋头干完一碗,就是对美食最大的福报了。在寻觅当地最大的夜市时,我们费了一些周折——需要穿过一个偌大的商贸城外加农贸市场。
走过用大喇叭叫卖拖鞋和童装的铺子,绕过已经关门歇业的菜市场,在“胜利烧烤城”的牌匾之外,我们寻到了当地人夜宵最爱吃的“阿康老店”。不过在这里,最好嗦的不是粉,是鸭脚。
和我们在京城吃到的难啃鸭脚不同,阿康老店里的酸笋炒鸭脚浸透了酸笋的风味,而鸭脚本身炖得软烂,入口一嗦,即刻骨肉分离。再配上一杯牛油果椰子炒冰,可以说是一个十分柳州的夜晚了。
第二天的早餐“黑子米粉”,继续深藏于蜿蜒曲折的青云菜市场之中。清淡爽口的黑子米粉在当地人心中,是完全不输螺蛳粉的存在。比起重油的螺蛳粉,它是更适合于早餐的选择。
在店门口取纸牌买粉,配一袋切好的油条,是柳州人早晨的标配。一两汤粉,一两干拌,再自己添几勺秘制的腌豇豆,一碗活色生香的黑子米粉成全了清晨急需抚慰的胃口。嗦完粉,穿梭在雨中的青云菜市场,在“老牌潘姐小吃”带一份五色糯米饭和现蒸的粉饺。
在柳州小城,嗦粉吃饭过日子,才是永恒的主旋律。
节选自《在柳州,螺蛳粉就是个弟弟》文 | 王滚滚
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