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食品制造商和零售企业看过来：
4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》发布，首次提出了“东方健康膳食模式”，更适用于改善我国目前的膳食结构。为消费者提供一日三餐解决方案的食品制造商和零售商需要顺势而为，释放蕴含其中的巨大市场潜力。指南关键词：一、全谷物：全谷物食品的发展趋势已经凸显，随着新版《指南》的发布，未来这一趋势将更加明显；二、每天一斤奶：如何才能将这个目标转化为消费者的实际购买行为，是值得企业思考的关键，消费者可能需要早上一杯250毫升的纯奶，下午一杯100克酸奶，晚上再吃个奶酪棒，才能基本达到推荐量；三、减盐。四、新版《指南》强调了鱼肉水产类的重要性，建议每周至少吃2次水产品；五、《指南》增加了对高龄老年人的膳食指南，无论是适老化食品的开发，还是商业适老化改造，能满足老年消费者需求的消费场所，未来也将迎来巨大的商业空间。via：中国连锁经营协会 https://t.cn/A6Xzh4Eg

【马铃薯奶】国外市场出现了一种新的植物性“奶”：马铃薯奶。Dug 是世界上第一款马铃薯牛奶，于 2 月在英国推出。Dug 马铃薯奶分为三种类型。马铃薯奶由瑞典隆德大学的 Eva Tornberg 教授开发，是用马铃薯蛋白制成乳液。蛋白质：每 100 毫升不加糖的马铃薯奶含有 1.3 克，而不加糖的杏仁奶为 0.4 克，不加糖的燕麦奶为 0.2 克。