面 诊 小方法
肝
1． 胆主目：肝胆不好的人，眼睛就不好，他的白仁发黄，很浑浊，不透明，象近视眼，花眼，有的总爱眨巴眼睛，这都是因为肝功能较弱。
2． 肝功能不好的人，他的指甲上有横纹，竖纹或灰指甲。他的筋是鼓出来的，青筋暴流，中医叫爪甲不滑，这些人爱抽筋，西医讲的是缺钙。
3． 肝胆不好的人，情绪是爱发怒的，因一点小事就大发脾气，说发火就发火。
4． 肝胆不好的人，食性是爱吃酸的，象山楂，山杏等，一吃就能吃很多。
5． 肝胆不好的人，脸色是青灰色，无光泽，每天总象没洗脸似的。
反射区：眉毛中间1/2处往外到眉尾这三角区是肝区，还有鼻梁中段也是肝区。
如果在这些地方长斑、长疙瘩、红点或黑痣等，可以断定他肝胆有毛病，有的人在这些地方长很明显的黑斑，那是他的肝脏有问题了，因为人的脸上是不会长东西的，象儿童脸上就干干净净。
胆
反射区域：在鼻梁中段外两测部位。
1.部位有红血丝状、青春痘，或早晨起床后嘴里发苦，说明胆部有了较微炎症；
2.若有斑，有暗影，可能有胆囊炎。
3.若此部位有竖褶子、或笑时有竖褶子，说明此人胆囊有问题。
4.若此部位有痣、痦子，证明胆功能先天不足。
5.若把右手放在右肋下(胆就在此部位)，左手握拳击打右手背，若此部位疼痛的话，即是胆囊炎；
6.若刺痛的厉害的话，可能是胆结石。胆有问题的人可能肥胖。
7.眼下面胆区有一对明显的斑或有痣、痦子，是胆结石。眼袋晦暗亦证明胆不好。
心 脏
反射区域（一）：在额上1／3至发处(即发际一圈)
1.此处出现青春痘，或和面部额色不一样，说明此人心理压力比较重。
2.此处有斑；说明心脏有疾病(如：心肌无力)；
3.此处有痣、痦子，说明心脏功能先天不足。
反射区域（二）在两眼角之间的鼻梁处
4.此处出现横纹或横纹比较明显，说明心律不齐或心脏状况不好；
5.若出现的横纹很深，而且舌头上面也有很深的竖纹(沟)，可能是有比较严重的心脏病。
6.心脏不好的人脸上布满红血丝，象爬满了许多小虫子似的，这样的人血液循环系统不好。
脾 胃
脾反射区域：在鼻头，胃反射区域：在鼻翼，二侧凹处为十二指肠区。
1．嘴唇发白，没血色，嘴唇很干，爱爆皮，裂口子，脾胃功能不好。
2．脾胃功能不好的人，肌肉松懈，没有弹性。
3．脾胃功能不好的人，老是皱着眉头，好像在思考问题，其实什么事也没有。
4．脾胃功能不好的人，脸色发黄，老皱眉头。
5．红鼻头，酒渣鼻，鼻子头有红血丝，黑斑，长疙瘩等。
6．鼻头发白，没有血色，特别白，这样的人是脾虚，会贫血。鼻头发黄，也是脾虚，会出现汗多、畏风、倦怠、不嗜食等 。
7．鼻窝总是很脏，发黑，油乎乎的总象没洗干净似的，或是长疙瘩，这样的人胃功能不好。
8 ．若鼻翼发红，是胃火，易饥饿，口臭。有红血丝且比较严重，一般是胃炎。
9．若鼻翼灰青，是胃寒，与其握手时能感到此人手指尖发凉，此人受风寒肚子痛，拉稀等。
10．脾区出现斑或痣，有脾肿大的可能，胃区出现斑和痣，可能会有溃疡和其他病变。
肺
肺是给皮毛输送营养的，肺功能不好的人上的皮肤比较粗糙，毛孔大，头发焦黄，爱开叉，没光泽，肺功能不好的人。
肺的反射区域在两眉1／2之间；额头1／3以下的部位，就是印堂这个位置。
1．如果印堂这块发红，是近期有上呼吸道感染的病症，
2．印堂发暗，黑色的那种暗，这样的人可能有病变，应及早去医院检查。
3．若额头中间比较凹，且颜色晦暗、或发青、或有斑，说朗此人肺部有疾病，呼吸不畅；
4．如有粉刺，证明此人近期患过感冒或喉咙疼。
5．若两眉头部位有痣、痦子或发白，则证明此人有咽．喉炎、或扁桃体炎，或胸闷气短，或肺有病。
6．眉头向上部有凸起，也是有肺疾。
肺功能不好的人，一般大肠排泄功能不好。
大 肠
反射区域：在颧骨下方偏外侧部位从珠到外眼角往下至嘴角一齐，这个位置是大肠。
1.若此部位有红血丝、青春痘、斑、痣、痦子，说明此人大肠排泄功能失调，一般会大便干燥、便秘。
2.若此部位有呈半月状的斑，证明此人是便秘或痔疮。
3.大肠区发暗红，不平整，考虑结肠炎。
肾
反射区在眼外角平线与耳中部垂起线相交向下至巴下的部位。
1.在这个位置上长疙瘩或有一条子发黑，不是没洗干净，也不是太阳晒的，说明肾功能不好。
2.若此部位有红血丝，青春痘，或有斑，证明此人肾虚，一般怠懒，腰背及腿部酸疼。
3.此部位有很深且大的斑，极有可能是肾结石。耳朵上近期长了黑痣或疙瘩，那他可能有肾结石。
4.若此部位有痣或痞子证明此人肾功能先天不足，也会腰、腿及背部酸疼。
5.眼角有很深的鱼尾纹。耳旁有竖褶子，是肾功能衰退。
膀 胱
人中两侧的鼻根部位是胱。
1.此部位发红，有红血丝、青春痘、生疮等，证明有膀胱炎，会出现小便赤黄、频急等症，膀胱炎也可引起腰部酸痛。
2.膀胱区有皱纹，考虑有肾萎缩，红痘痘为炎症，后长黑痦子，考虑要有病变。
肝
1． 胆主目：肝胆不好的人，眼睛就不好，他的白仁发黄，很浑浊，不透明，象近视眼，花眼，有的总爱眨巴眼睛，这都是因为肝功能较弱。
2． 肝功能不好的人，他的指甲上有横纹，竖纹或灰指甲。他的筋是鼓出来的，青筋暴流，中医叫爪甲不滑，这些人爱抽筋，西医讲的是缺钙。
3． 肝胆不好的人，情绪是爱发怒的，因一点小事就大发脾气，说发火就发火。
4． 肝胆不好的人，食性是爱吃酸的，象山楂，山杏等，一吃就能吃很多。
5． 肝胆不好的人，脸色是青灰色，无光泽，每天总象没洗脸似的。
反射区：眉毛中间1/2处往外到眉尾这三角区是肝区，还有鼻梁中段也是肝区。
如果在这些地方长斑、长疙瘩、红点或黑痣等，可以断定他肝胆有毛病，有的人在这些地方长很明显的黑斑，那是他的肝脏有问题了，因为人的脸上是不会长东西的，象儿童脸上就干干净净。
胆
反射区域：在鼻梁中段外两测部位。
1.部位有红血丝状、青春痘，或早晨起床后嘴里发苦，说明胆部有了较微炎症；
2.若有斑，有暗影，可能有胆囊炎。
3.若此部位有竖褶子、或笑时有竖褶子，说明此人胆囊有问题。
4.若此部位有痣、痦子，证明胆功能先天不足。
5.若把右手放在右肋下(胆就在此部位)，左手握拳击打右手背，若此部位疼痛的话，即是胆囊炎；
6.若刺痛的厉害的话，可能是胆结石。胆有问题的人可能肥胖。
7.眼下面胆区有一对明显的斑或有痣、痦子，是胆结石。眼袋晦暗亦证明胆不好。
心 脏
反射区域（一）：在额上1／3至发处(即发际一圈)
1.此处出现青春痘，或和面部额色不一样，说明此人心理压力比较重。
2.此处有斑；说明心脏有疾病(如：心肌无力)；
3.此处有痣、痦子，说明心脏功能先天不足。
反射区域（二）在两眼角之间的鼻梁处
4.此处出现横纹或横纹比较明显，说明心律不齐或心脏状况不好；
5.若出现的横纹很深，而且舌头上面也有很深的竖纹(沟)，可能是有比较严重的心脏病。
6.心脏不好的人脸上布满红血丝，象爬满了许多小虫子似的，这样的人血液循环系统不好。
脾 胃
脾反射区域：在鼻头，胃反射区域：在鼻翼，二侧凹处为十二指肠区。
1．嘴唇发白，没血色，嘴唇很干，爱爆皮，裂口子，脾胃功能不好。
2．脾胃功能不好的人，肌肉松懈，没有弹性。
3．脾胃功能不好的人，老是皱着眉头，好像在思考问题，其实什么事也没有。
4．脾胃功能不好的人，脸色发黄，老皱眉头。
5．红鼻头，酒渣鼻，鼻子头有红血丝，黑斑，长疙瘩等。
6．鼻头发白，没有血色，特别白，这样的人是脾虚，会贫血。鼻头发黄，也是脾虚，会出现汗多、畏风、倦怠、不嗜食等 。
7．鼻窝总是很脏，发黑，油乎乎的总象没洗干净似的，或是长疙瘩，这样的人胃功能不好。
8 ．若鼻翼发红，是胃火，易饥饿，口臭。有红血丝且比较严重，一般是胃炎。
9．若鼻翼灰青，是胃寒，与其握手时能感到此人手指尖发凉，此人受风寒肚子痛，拉稀等。
10．脾区出现斑或痣，有脾肿大的可能，胃区出现斑和痣，可能会有溃疡和其他病变。
肺
肺是给皮毛输送营养的，肺功能不好的人上的皮肤比较粗糙，毛孔大，头发焦黄，爱开叉，没光泽，肺功能不好的人。
肺的反射区域在两眉1／2之间；额头1／3以下的部位，就是印堂这个位置。
1．如果印堂这块发红，是近期有上呼吸道感染的病症，
2．印堂发暗，黑色的那种暗，这样的人可能有病变，应及早去医院检查。
3．若额头中间比较凹，且颜色晦暗、或发青、或有斑，说朗此人肺部有疾病，呼吸不畅；
4．如有粉刺，证明此人近期患过感冒或喉咙疼。
5．若两眉头部位有痣、痦子或发白，则证明此人有咽．喉炎、或扁桃体炎，或胸闷气短，或肺有病。
6．眉头向上部有凸起，也是有肺疾。
肺功能不好的人，一般大肠排泄功能不好。
大 肠
反射区域：在颧骨下方偏外侧部位从珠到外眼角往下至嘴角一齐，这个位置是大肠。
1.若此部位有红血丝、青春痘、斑、痣、痦子，说明此人大肠排泄功能失调，一般会大便干燥、便秘。
2.若此部位有呈半月状的斑，证明此人是便秘或痔疮。
3.大肠区发暗红，不平整，考虑结肠炎。
肾
反射区在眼外角平线与耳中部垂起线相交向下至巴下的部位。
1.在这个位置上长疙瘩或有一条子发黑，不是没洗干净，也不是太阳晒的，说明肾功能不好。
2.若此部位有红血丝，青春痘，或有斑，证明此人肾虚，一般怠懒，腰背及腿部酸疼。
3.此部位有很深且大的斑，极有可能是肾结石。耳朵上近期长了黑痣或疙瘩，那他可能有肾结石。
4.若此部位有痣或痞子证明此人肾功能先天不足，也会腰、腿及背部酸疼。
5.眼角有很深的鱼尾纹。耳旁有竖褶子，是肾功能衰退。
膀 胱
人中两侧的鼻根部位是胱。
1.此部位发红，有红血丝、青春痘、生疮等，证明有膀胱炎，会出现小便赤黄、频急等症，膀胱炎也可引起腰部酸痛。
2.膀胱区有皱纹，考虑有肾萎缩，红痘痘为炎症，后长黑痦子，考虑要有病变。
【10款骨膠原食物踢走皺紋肌+關節炎 中醫教你湯水補充骨膠原！】不少女士都會知道，缺乏骨膠原會導致皺紋、皮膚鬆弛等問題。其實嚴重缺乏骨膠原的話，甚至會導致關節炎，疼痛不適，還會導致各種眼部病變，如視網膜老化、白內障、青光眼、乾眼症、飛蚊症等。因此大家必須注意補充骨膠原，註冊中醫師何昕教大家必食10款補充骨膠原食物，還有必飲湯水！
撰文：註冊中醫師何昕 | 圖片來源：新傳媒資料庫、RED
10款補充骨膠原食物+湯水必食
骨膠原食物1：桃膠
味甘苦，怕平。主要成份為乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等，具有清熱止渴，利尿通便，養顏抗衰老等功效。
桂圓紅棗桃膠糖水
材料： 桃膠15克，桂圓15G，紅棗8粒(去核)，杞子15G，紅糖30克。
做法：
1. 桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲，去除桃膠表面的黑色雜質，用清水反覆清洗。紅棗洗凈去核。
2. 將清洗好的桃膠、桂圓、 去核紅棗、杞子和水600ML放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，再放入紅糖，邊攪拌邊煮3分鐘，至紅糖完全融化即可。
功效﹕活血化瘀，養血美肌
注意﹕孕婦忌服。
骨膠原食物2：皂角米
俗稱雪蓮子，味辛甘，性溫。含碳水化合物、物性膳食纖維並含有膠原蛋白，屬低蛋白，低脂肪食物。具有健脾滋腎、祛痰開竅、潤腸利尿、潤膚養顏、養心通脈、清肝明目等功效。
皂角米瘦肉粥
材料：皂角米50克、免治豬肉200克、大米100克做法、薑絲適量。
做法：
1. 皂角米放入清水中浸泡6-8小時至軟漲，用清水清洗。
2. 將泡好的皂角米與大米混合，加入適量的水，大火煮開後，加入薑絲及免治豬肉再次煮開改小火繼續煮1小時加鹽調味即可。
功效﹕健腸益胃，潤膚養顏
骨膠原食物3：銀耳
又名雪耳。銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其幹重 60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。中醫認為，味甘淡性平，銀耳具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
銀耳蓮子湯
材料：銀耳1朵、蓮子20G、冰糖30G。
做法：
1.銀耳用清水泡上35分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵，洗淨。鍋內放入足量清水，將銀耳倒入。大火煮開後，倒入蓮子。
2.中小火熬煮40分鐘，放入適量冰糖煮至完全融化即可。
功效﹕養心安神，滋潤皮膚
骨膠原食物4：阿膠
阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸。具有滋陰潤肺，養血美顏，安胎的功效。中醫認為阿膠味甘性平質潤，女人「以血為本」，常服阿膠氣血充盈，可令頭髮亮澤，面容姣好，肌膚紅潤。
阿膠烏雞湯
材料﹕阿膠10G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G、陳皮6G、百合10G、烏雞1隻、薑片3片、黃酒2湯匙。
做法：
1.將烏雞洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核。
2.鍋內燒開水，放入烏雞焯去血漬，再撈出洗凈。
3.將烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、百合、薑片放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加入黃酒和鹽調味即可。
功效﹕養血調經，潤膚美肌
骨膠原食物5：海參
味甘鹹，性溫。含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，還有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙，海參膠蛋白，牛磺酸等。。《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健腸潤燥，調經，養胎，利產”。除些之外還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，改善更年期症狀等。
鮮淮山杞子冬菇海參湯
材料﹕鮮淮山1條0G、浸發好的海參1-2條、杞子15G、陳皮6G、冬菇8-10朵、雞1隻、薑片3片。
做法：
1.將雞洗凈切成小塊，淮山去皮洗凈切片。陳皮、冬菇清水浸泡，泡軟後陳皮去囊，冬菇去楴。
2.鍋內燒開水，放入海參出水備用，再放入雞塊焯去血漬，再撈出洗凈。
3.將雞、海參、淮山、杞子、陳皮、冬菇放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕滋陰潤燥，預防衰老
骨膠原食物6：鹿腳筋
味淡微鹹，性溫，鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。鹿筋能強筋壯骨、生精益髓、養血通絡、健體養顏。對久患風濕、關節痛，筋骨疲乏或軟弱無力，手腳抽筋 等療效顯著。
花生黑豆鹿腳筋
材料﹕鹿腳筋100G、花生30G、黑豆30G、陳皮6G、蜜棗3粒、排骨400G。
做法：
鹿筋切成小段，以清水浸至軟身，再以薑蔥出水洗淨，備用。
將花生、黑豆、陳皮清水浸泡，陳皮泡軟後去囊。
鍋內燒開水，將鹿腳筋G、花生、黑豆、陳皮、蜜棗、排骨放入，大火煮開後轉中小火煮2小時，加鹽調味即可。
功效﹕生精益髓、補益肝腎、通絡養顏
骨膠原食物7：花膠
花膠即魚肚，以富有膠質而著名，含有豐富的蛋白質、膠質等 。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠味甘、鹹，性微寒，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。可令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。
花膠雞湯
材料：鮮雞1隻、花膠20G、瑤柱20G、金華火腿20G、杞子15G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G做法：
1.花膠先浸發數小時或一晚，然後用薑蔥出水；
2.雞去皮出水，瑤柱、杞子、紅棗、桂圓洗淨備用；
3. 將雞、花膠、瑤柱、金華火腿、杞子、紅棗、桂圓放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕補腎益精，滋陰養顏
骨膠原食物8：燕窩
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。燕窩獨特的蛋白質成份有助於人體組織的生長、發育及病後復原，可令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。《本草綱目》記載：”燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。” 從功效來看，燕窩貝有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏五大功效。
冰糖燉燕窩
材料：燕窩6克、紅棗6粒(去核)、杞子15G、冰糖15G。
做法：
1. 燕窩放入清水中浸泡1晚至軟漲，挑出燕毛，用清水清洗。
2. 將泡好燕窩、紅棗、杞子、冰糖放入燉盅內加入適量的滾水，隔水慢火燉1小時。燉好後即可食用。
功效﹕益氣補中，養陰潤膚
骨膠原食物9：黃耳
又稱金耳、為真菌植物門真菌黃耳的子實體。所含膠質非常豐富。味甘，性微寒，可用於治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血，還可防癌抗癌。有健體強身，滋潤養顏，延緩衰老的功效。
黃耳木瓜瘦肉湯
材料：黃耳15G、木瓜1個、南北杏各5G、蜜棗3粒、杞子15G、陳皮6G、瘦豬肉300G
做法：
1. 黃耳浸發數小時洗淨。陳皮清水浸泡，泡軟後去囊。
2. 瘦豬肉切塊出水，木瓜去皮去籽洗淨備用；
3. 鍋內燒開水，將黃耳、木瓜、南北、蜜棗、杞子、陳皮及瘦豬肉放入，大火煮開後轉中小火煮2小時，加鹽調味即可。
功效﹕益肺潤膚，強筋健骨
骨膠原食物10：龜甲膠
龜甲膠為龜腹甲經煎熬、濃縮製成的固體膠，主要成分有蛋白質、骨膠原、脂肪、鈣、磷、以及多種人體必需微量元素，可提高耐缺氧功能、促進免疫、促進骨骼發育，防止骨質疏鬆。龜甲膠性偏平和，味甘而鹹，有滋陰潛陽、益腎健骨的作用，常與鹿角膠同用，更能加強其補血養顏豐胸之功。亦可用於小兒囟門不全、筋骨不健等。
龜鹿二仙膠湯
材料：龜甲膠10G、鹿角膠10G、生曬參片10G、杞子15G、黃酒2湯匙
做法：
將龜甲膠、鹿角膠、生曬參片、杞子入燉盅內加入2碗滾水，隔水慢火燉3小時。燉好後加入黃酒即可服用。
功效﹕大補精髓，益氣養神，補血美膚。
以上食療僅供參考，服用前請先諮詢註冊中醫。
撰文：註冊中醫師何昕 | 圖片來源：新傳媒資料庫、RED
10款補充骨膠原食物+湯水必食
骨膠原食物1：桃膠
味甘苦，怕平。主要成份為乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等，具有清熱止渴，利尿通便，養顏抗衰老等功效。
桂圓紅棗桃膠糖水
材料： 桃膠15克，桂圓15G，紅棗8粒(去核)，杞子15G，紅糖30克。
做法：
1. 桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲，去除桃膠表面的黑色雜質，用清水反覆清洗。紅棗洗凈去核。
2. 將清洗好的桃膠、桂圓、 去核紅棗、杞子和水600ML放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，再放入紅糖，邊攪拌邊煮3分鐘，至紅糖完全融化即可。
功效﹕活血化瘀，養血美肌
注意﹕孕婦忌服。
骨膠原食物2：皂角米
俗稱雪蓮子，味辛甘，性溫。含碳水化合物、物性膳食纖維並含有膠原蛋白，屬低蛋白，低脂肪食物。具有健脾滋腎、祛痰開竅、潤腸利尿、潤膚養顏、養心通脈、清肝明目等功效。
皂角米瘦肉粥
材料：皂角米50克、免治豬肉200克、大米100克做法、薑絲適量。
做法：
1. 皂角米放入清水中浸泡6-8小時至軟漲，用清水清洗。
2. 將泡好的皂角米與大米混合，加入適量的水，大火煮開後，加入薑絲及免治豬肉再次煮開改小火繼續煮1小時加鹽調味即可。
功效﹕健腸益胃，潤膚養顏
骨膠原食物3：銀耳
又名雪耳。銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其幹重 60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。中醫認為，味甘淡性平，銀耳具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
銀耳蓮子湯
材料：銀耳1朵、蓮子20G、冰糖30G。
做法：
1.銀耳用清水泡上35分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵，洗淨。鍋內放入足量清水，將銀耳倒入。大火煮開後，倒入蓮子。
2.中小火熬煮40分鐘，放入適量冰糖煮至完全融化即可。
功效﹕養心安神，滋潤皮膚
骨膠原食物4：阿膠
阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸。具有滋陰潤肺，養血美顏，安胎的功效。中醫認為阿膠味甘性平質潤，女人「以血為本」，常服阿膠氣血充盈，可令頭髮亮澤，面容姣好，肌膚紅潤。
阿膠烏雞湯
材料﹕阿膠10G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G、陳皮6G、百合10G、烏雞1隻、薑片3片、黃酒2湯匙。
做法：
1.將烏雞洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核。
2.鍋內燒開水，放入烏雞焯去血漬，再撈出洗凈。
3.將烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、百合、薑片放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加入黃酒和鹽調味即可。
功效﹕養血調經，潤膚美肌
骨膠原食物5：海參
味甘鹹，性溫。含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，還有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙，海參膠蛋白，牛磺酸等。。《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健腸潤燥，調經，養胎，利產”。除些之外還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，改善更年期症狀等。
鮮淮山杞子冬菇海參湯
材料﹕鮮淮山1條0G、浸發好的海參1-2條、杞子15G、陳皮6G、冬菇8-10朵、雞1隻、薑片3片。
做法：
1.將雞洗凈切成小塊，淮山去皮洗凈切片。陳皮、冬菇清水浸泡，泡軟後陳皮去囊，冬菇去楴。
2.鍋內燒開水，放入海參出水備用，再放入雞塊焯去血漬，再撈出洗凈。
3.將雞、海參、淮山、杞子、陳皮、冬菇放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕滋陰潤燥，預防衰老
骨膠原食物6：鹿腳筋
味淡微鹹，性溫，鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。鹿筋能強筋壯骨、生精益髓、養血通絡、健體養顏。對久患風濕、關節痛，筋骨疲乏或軟弱無力，手腳抽筋 等療效顯著。
花生黑豆鹿腳筋
材料﹕鹿腳筋100G、花生30G、黑豆30G、陳皮6G、蜜棗3粒、排骨400G。
做法：
鹿筋切成小段，以清水浸至軟身，再以薑蔥出水洗淨，備用。
將花生、黑豆、陳皮清水浸泡，陳皮泡軟後去囊。
鍋內燒開水，將鹿腳筋G、花生、黑豆、陳皮、蜜棗、排骨放入，大火煮開後轉中小火煮2小時，加鹽調味即可。
功效﹕生精益髓、補益肝腎、通絡養顏
骨膠原食物7：花膠
花膠即魚肚，以富有膠質而著名，含有豐富的蛋白質、膠質等 。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠味甘、鹹，性微寒，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。可令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。
花膠雞湯
材料：鮮雞1隻、花膠20G、瑤柱20G、金華火腿20G、杞子15G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G做法：
1.花膠先浸發數小時或一晚，然後用薑蔥出水；
2.雞去皮出水，瑤柱、杞子、紅棗、桂圓洗淨備用；
3. 將雞、花膠、瑤柱、金華火腿、杞子、紅棗、桂圓放入燉盅內，加入適量的滾水，隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕補腎益精，滋陰養顏
骨膠原食物8：燕窩
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。燕窩獨特的蛋白質成份有助於人體組織的生長、發育及病後復原，可令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。《本草綱目》記載：”燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。” 從功效來看，燕窩貝有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏五大功效。
冰糖燉燕窩
材料：燕窩6克、紅棗6粒(去核)、杞子15G、冰糖15G。
做法：
1. 燕窩放入清水中浸泡1晚至軟漲，挑出燕毛，用清水清洗。
2. 將泡好燕窩、紅棗、杞子、冰糖放入燉盅內加入適量的滾水，隔水慢火燉1小時。燉好後即可食用。
功效﹕益氣補中，養陰潤膚
骨膠原食物9：黃耳
又稱金耳、為真菌植物門真菌黃耳的子實體。所含膠質非常豐富。味甘，性微寒，可用於治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血，還可防癌抗癌。有健體強身，滋潤養顏，延緩衰老的功效。
黃耳木瓜瘦肉湯
材料：黃耳15G、木瓜1個、南北杏各5G、蜜棗3粒、杞子15G、陳皮6G、瘦豬肉300G
做法：
1. 黃耳浸發數小時洗淨。陳皮清水浸泡，泡軟後去囊。
2. 瘦豬肉切塊出水，木瓜去皮去籽洗淨備用；
3. 鍋內燒開水，將黃耳、木瓜、南北、蜜棗、杞子、陳皮及瘦豬肉放入，大火煮開後轉中小火煮2小時，加鹽調味即可。
功效﹕益肺潤膚，強筋健骨
骨膠原食物10：龜甲膠
龜甲膠為龜腹甲經煎熬、濃縮製成的固體膠，主要成分有蛋白質、骨膠原、脂肪、鈣、磷、以及多種人體必需微量元素，可提高耐缺氧功能、促進免疫、促進骨骼發育，防止骨質疏鬆。龜甲膠性偏平和，味甘而鹹，有滋陰潛陽、益腎健骨的作用，常與鹿角膠同用，更能加強其補血養顏豐胸之功。亦可用於小兒囟門不全、筋骨不健等。
龜鹿二仙膠湯
材料：龜甲膠10G、鹿角膠10G、生曬參片10G、杞子15G、黃酒2湯匙
做法：
將龜甲膠、鹿角膠、生曬參片、杞子入燉盅內加入2碗滾水，隔水慢火燉3小時。燉好後加入黃酒即可服用。
功效﹕大補精髓，益氣養神，補血美膚。
以上食療僅供參考，服用前請先諮詢註冊中醫。
浴“雪”奋战青藏高原之二：高寒牧区防疫保畜
央广网玉树3月19日消息（记者张雷） 3月12日，记者随青海省玉树藏族自治州畜牧兽医工作站站长宋仁德博士驱车赶往190公里外的治多县。当天，治多县畜牧兽医站要对一批雪灾中死亡的牦牛和藏羊尸体进行无害化处理、集中掩埋。
途中，公路旁的雪地上，不时能看到因冻饿倒毙的牛羊尸体。空中，成群的秃鹫在盘旋。随着积雪逐渐融化，被大雪覆盖的牛羊尸体显露出来，成为秃鹫猎食的目标。在一处雪地上，记者见到十几只秃鹫在啄食一具牦牛，一只藏犬也加入到捕食的行列。
据玉树州抗灾救灾工作应急指挥部提供的数据，截至3月8日，玉树州因灾死亡的牲畜数量已超过3万，其中牦牛2.7万多头，藏羊近3千只，马100多匹。
宋仁德对记者说，冻饿致死的牛羊非常分散，收集起来难度很大。从目前已确定死亡的牲畜数量估算，需要处置的牛羊尸体约3000吨。收集牛羊尸体进行无害化处理是当务之急，因为藏犬吃了带有包虫病等病菌的牛羊内脏，会传染人。随着天气转暖，腐烂的牛羊尸体会发生脏器病变，容易引发重大动物疫病及人畜共患病，危害社会公共卫生安全。
中午，记者赶到治多县郊外一处荒滩上。治多县畜牧兽医工作站站长巴庆、副站长罗松格来和县乡镇畜牧兽医工作站工作人员身穿防疫服，在一辆装着满满一车牛羊尸体的大货车旁严阵以待，旁边是事先挖好的两个大坑。
货车司机启动升降杆，车斗慢慢地竖起来。但牛羊尸体并不能顺利滑落到坑里。几名防疫员只好爬上车斗，将上面的牛羊尸体抬起来，扔到坑里。再用铁锹捅，下面的牛羊尸体才陆续滑落到深坑。
另外几名身背药桶的防疫员紧跟着跑到大坑前，向牛羊尸体喷洒药物消毒。几名防疫员又抬着几袋石灰，下到深坑里，用铁锹在牛羊尸体上撒上一层石灰。
几次卸载、几层消毒，两个大坑被牛羊尸体填满了。等候在旁边的铲车开过来，将大坑用土石掩埋填平。
宋仁德告诉记者，这是玉树雪灾中无害化处理的第一批牛羊尸体。因为现在灾区绝大部分地方积雪还很厚，雪下的冻土很硬，很难挖开。待开春后冻土融化，才能选点、挖坑、掩埋，大规模地无害化处理。
宋仁德介绍，通过前期对死亡牲畜进行采样、检测，主要是冻饿致死，还没有发现因疾病死亡的，也没有发生牲畜疫情和人畜共患传染病。当前州县乡村四级畜牧兽医防疫人员主要任务是尽快收集牛羊尸体，集中消毒，安排专人集中看管，对存活的牛羊进行应急免疫。同时，为防止牛羊尸体流失出去传播疾病，进行全方位防控，实行“三不一定”政策，即不准剖食、不准运输、不准销售，一定要进行无害化处理，确保大灾之后无大疫。
随后，记者来到治多县畜牧兽医站。宋仁德向记者讲述起这次雪灾中防疫保畜中艰辛惊险的经历。
春节前到西宁开会的宋仁德正准备休假与家人一起过年。2月2日年二十八，得知玉树持续降雪，在草原工作了33年的他敏锐地察觉到，玉树畜牧业将迎来一场灾难。没等上级通知，他便急忙买机票飞回玉树，其他休假的同事也陆续从各地返回单位。
2月3日年二十九，宋仁德便召集抗灾保畜专题工作会议，成立了防灾保畜突击队，分头赴各县重灾区，与县乡畜牧兽医站的同事一道，深入乡村调查牲畜受灾情况。
2月4日除夕，宋仁德带着抗灾保畜突击队，冒着零下30多度的严寒，赶往曲麻莱县秋智乡。当时，乡村道路上的积雪已超过一尺，车辆陷入雪坑无法前行，只好下车徒步前进。当天先后深入4个村21户牧民家庭和1个合作社，调查了解牧民饲草料储备、牲畜死亡情况。晚上23点多才回到曲麻莱县城，每人一碗汤面片过了个大年三十。
2月5日大年初一，宋仁德又带领抗灾保畜突击队赶往治多县多彩乡踏查灾情。晚上，奔波了一天的他根据玉树州抗灾救灾指挥部的指示，在治多县畜牧兽医站连夜起草下发了《关于做好雪灾期间牛羊饲喂技术工作的紧急通知》《关于认真做好抗灾保畜工作中动物防疫工作的紧急通知》两个文件。后又与青海省畜牧总站、青海省动物疫控中心专家共同紧急编制了《雪灾期间牦牛藏羊饲喂管理技术手册》、《灾后动物疫病防控指南》。
玉树州抗灾救灾应急指挥部将动物疫情防控组设在玉树州畜牧兽医工作站，宋仁德任组长。面对大量冻饿致死和更多生命受到威胁的牛羊，宋仁德深知责任重大。
从春节至今2个多月，宋仁德和动物疫情防控组全体成员马不停蹄地分赴灾区各县乡镇村，对基层畜牧兽医技术人员、村级防疫员、牧民群众进行现场培训，开展死亡牲畜尸体无害化处理技术指导，收集死亡牲畜尸体，对存活牲畜进行免疫，传授瘦弱牲畜补饲方法、饲草料喂养技术、动物疫病防控知识。引导牧民将适宜出售、长期压栏的牛羊尽快出售，最大限度减少经济损失。
期间，由于雪大路滑，下乡走村串户一路险情不断。宋仁德给记者讲述了一次差点“要命”的经历。
3月2日，宋仁德在杂多县扎青乡地青村指导死亡牲畜无害化处理时，听说扎青乡昂闹村小学附近有很多死亡牲畜尸体。为尽快消除隐患，他想立即赶往昂闹村。但此时天色已晚，路程很远，而且积雪严重，当天晚上难以赶到，走夜路又很危险。杂多县畜牧兽医工作站站长汪永洲说服宋仁德先回县城，再商量对策。
回到杂多县城，宋仁德没心思吃饭，立刻找汪永洲商量。汪永洲提出，从县城到昂闹村，要翻10座山，上下20个陡坡，平均海拔都在4700米以上，路面积雪结冰很危险，第二天一早由他带人前去处置就行了。
宋仁德不同意：既然危险，我更应该和你们一起去。人多力量大，现场一起商量，尽快处理。
3月3日清晨，宋仁德率队驾驶着两辆汽车赶往昂闹村。中途下起了大雪并伴有风吹雪，能见度极低,不时需要停车找路。车辆一次次陷入雪窝，一次次铲雪推车。在翻越第5座山时，由于山势险峻，海拔高、气温低，路面几乎成了“溜冰场”，在两处陡坡急转弯路段，车辆发生侧滑，险些坠入悬崖。
终于有惊无险到达昂闹村。宋仁德带领大家规划了收容点，并把死亡牲畜集中起来进行消毒，并对学校及生活场所消毒，确定安全隐患消除，立即驱车返回。
回来途中，路上又下了厚厚一层雪，天色渐黑，路也看不清。再次来到最危险的山脚下，司机尕么江永说，坡太陡，路太滑，如果车到半山腰冲不上去，会滑下来，我可能稳不住车，保障不了大家的安全。你们都下车，我的压力会小一点，万一出现什么意外，我自己想办法。
宋仁德不同意：无论从领导、长辈、战友的角度来说，我都不能让你一个人冒险。他让其他人下车步行，坚持在车上与司机一起往上冲。
尕么江永拗不过宋仁德，挂好档，放下刹车，一脚油门冲了上去。眼看就要冲到山坡，车没劲了，车尾朝着悬崖倒滑下去。
危急时刻，尕么江永要宋仁德跳车。宋仁德说，我们一起出来，就要同生共死！不要怕，想办法稳住车。
在宋仁德的鼓励下，尕么江永果断采取措施，将倒滑的车辆扭转方向，撞入山坡边的雪窝中停住。其他同事惊叫着、哭喊着赶到车旁，见两人安然无恙，发出一阵欢呼声。
结束治多县采访返回玉树途中，宋德仁告诉记者，这次雪灾还造成一些野生动物死亡，大量死亡牲畜和野生动物还有待处置，他和同事们至少要忙到5月下旬……
央广网玉树3月19日消息（记者张雷） 3月12日，记者随青海省玉树藏族自治州畜牧兽医工作站站长宋仁德博士驱车赶往190公里外的治多县。当天，治多县畜牧兽医站要对一批雪灾中死亡的牦牛和藏羊尸体进行无害化处理、集中掩埋。
途中，公路旁的雪地上，不时能看到因冻饿倒毙的牛羊尸体。空中，成群的秃鹫在盘旋。随着积雪逐渐融化，被大雪覆盖的牛羊尸体显露出来，成为秃鹫猎食的目标。在一处雪地上，记者见到十几只秃鹫在啄食一具牦牛，一只藏犬也加入到捕食的行列。
据玉树州抗灾救灾工作应急指挥部提供的数据，截至3月8日，玉树州因灾死亡的牲畜数量已超过3万，其中牦牛2.7万多头，藏羊近3千只，马100多匹。
宋仁德对记者说，冻饿致死的牛羊非常分散，收集起来难度很大。从目前已确定死亡的牲畜数量估算，需要处置的牛羊尸体约3000吨。收集牛羊尸体进行无害化处理是当务之急，因为藏犬吃了带有包虫病等病菌的牛羊内脏，会传染人。随着天气转暖，腐烂的牛羊尸体会发生脏器病变，容易引发重大动物疫病及人畜共患病，危害社会公共卫生安全。
中午，记者赶到治多县郊外一处荒滩上。治多县畜牧兽医工作站站长巴庆、副站长罗松格来和县乡镇畜牧兽医工作站工作人员身穿防疫服，在一辆装着满满一车牛羊尸体的大货车旁严阵以待，旁边是事先挖好的两个大坑。
货车司机启动升降杆，车斗慢慢地竖起来。但牛羊尸体并不能顺利滑落到坑里。几名防疫员只好爬上车斗，将上面的牛羊尸体抬起来，扔到坑里。再用铁锹捅，下面的牛羊尸体才陆续滑落到深坑。
另外几名身背药桶的防疫员紧跟着跑到大坑前，向牛羊尸体喷洒药物消毒。几名防疫员又抬着几袋石灰，下到深坑里，用铁锹在牛羊尸体上撒上一层石灰。
几次卸载、几层消毒，两个大坑被牛羊尸体填满了。等候在旁边的铲车开过来，将大坑用土石掩埋填平。
宋仁德告诉记者，这是玉树雪灾中无害化处理的第一批牛羊尸体。因为现在灾区绝大部分地方积雪还很厚，雪下的冻土很硬，很难挖开。待开春后冻土融化，才能选点、挖坑、掩埋，大规模地无害化处理。
宋仁德介绍，通过前期对死亡牲畜进行采样、检测，主要是冻饿致死，还没有发现因疾病死亡的，也没有发生牲畜疫情和人畜共患传染病。当前州县乡村四级畜牧兽医防疫人员主要任务是尽快收集牛羊尸体，集中消毒，安排专人集中看管，对存活的牛羊进行应急免疫。同时，为防止牛羊尸体流失出去传播疾病，进行全方位防控，实行“三不一定”政策，即不准剖食、不准运输、不准销售，一定要进行无害化处理，确保大灾之后无大疫。
随后，记者来到治多县畜牧兽医站。宋仁德向记者讲述起这次雪灾中防疫保畜中艰辛惊险的经历。
春节前到西宁开会的宋仁德正准备休假与家人一起过年。2月2日年二十八，得知玉树持续降雪，在草原工作了33年的他敏锐地察觉到，玉树畜牧业将迎来一场灾难。没等上级通知，他便急忙买机票飞回玉树，其他休假的同事也陆续从各地返回单位。
2月3日年二十九，宋仁德便召集抗灾保畜专题工作会议，成立了防灾保畜突击队，分头赴各县重灾区，与县乡畜牧兽医站的同事一道，深入乡村调查牲畜受灾情况。
2月4日除夕，宋仁德带着抗灾保畜突击队，冒着零下30多度的严寒，赶往曲麻莱县秋智乡。当时，乡村道路上的积雪已超过一尺，车辆陷入雪坑无法前行，只好下车徒步前进。当天先后深入4个村21户牧民家庭和1个合作社，调查了解牧民饲草料储备、牲畜死亡情况。晚上23点多才回到曲麻莱县城，每人一碗汤面片过了个大年三十。
2月5日大年初一，宋仁德又带领抗灾保畜突击队赶往治多县多彩乡踏查灾情。晚上，奔波了一天的他根据玉树州抗灾救灾指挥部的指示，在治多县畜牧兽医站连夜起草下发了《关于做好雪灾期间牛羊饲喂技术工作的紧急通知》《关于认真做好抗灾保畜工作中动物防疫工作的紧急通知》两个文件。后又与青海省畜牧总站、青海省动物疫控中心专家共同紧急编制了《雪灾期间牦牛藏羊饲喂管理技术手册》、《灾后动物疫病防控指南》。
玉树州抗灾救灾应急指挥部将动物疫情防控组设在玉树州畜牧兽医工作站，宋仁德任组长。面对大量冻饿致死和更多生命受到威胁的牛羊，宋仁德深知责任重大。
从春节至今2个多月，宋仁德和动物疫情防控组全体成员马不停蹄地分赴灾区各县乡镇村，对基层畜牧兽医技术人员、村级防疫员、牧民群众进行现场培训，开展死亡牲畜尸体无害化处理技术指导，收集死亡牲畜尸体，对存活牲畜进行免疫，传授瘦弱牲畜补饲方法、饲草料喂养技术、动物疫病防控知识。引导牧民将适宜出售、长期压栏的牛羊尽快出售，最大限度减少经济损失。
期间，由于雪大路滑，下乡走村串户一路险情不断。宋仁德给记者讲述了一次差点“要命”的经历。
3月2日，宋仁德在杂多县扎青乡地青村指导死亡牲畜无害化处理时，听说扎青乡昂闹村小学附近有很多死亡牲畜尸体。为尽快消除隐患，他想立即赶往昂闹村。但此时天色已晚，路程很远，而且积雪严重，当天晚上难以赶到，走夜路又很危险。杂多县畜牧兽医工作站站长汪永洲说服宋仁德先回县城，再商量对策。
回到杂多县城，宋仁德没心思吃饭，立刻找汪永洲商量。汪永洲提出，从县城到昂闹村，要翻10座山，上下20个陡坡，平均海拔都在4700米以上，路面积雪结冰很危险，第二天一早由他带人前去处置就行了。
宋仁德不同意：既然危险，我更应该和你们一起去。人多力量大，现场一起商量，尽快处理。
3月3日清晨，宋仁德率队驾驶着两辆汽车赶往昂闹村。中途下起了大雪并伴有风吹雪，能见度极低,不时需要停车找路。车辆一次次陷入雪窝，一次次铲雪推车。在翻越第5座山时，由于山势险峻，海拔高、气温低，路面几乎成了“溜冰场”，在两处陡坡急转弯路段，车辆发生侧滑，险些坠入悬崖。
终于有惊无险到达昂闹村。宋仁德带领大家规划了收容点，并把死亡牲畜集中起来进行消毒，并对学校及生活场所消毒，确定安全隐患消除，立即驱车返回。
回来途中，路上又下了厚厚一层雪，天色渐黑，路也看不清。再次来到最危险的山脚下，司机尕么江永说，坡太陡，路太滑，如果车到半山腰冲不上去，会滑下来，我可能稳不住车，保障不了大家的安全。你们都下车，我的压力会小一点，万一出现什么意外，我自己想办法。
宋仁德不同意：无论从领导、长辈、战友的角度来说，我都不能让你一个人冒险。他让其他人下车步行，坚持在车上与司机一起往上冲。
尕么江永拗不过宋仁德，挂好档，放下刹车，一脚油门冲了上去。眼看就要冲到山坡，车没劲了，车尾朝着悬崖倒滑下去。
危急时刻，尕么江永要宋仁德跳车。宋仁德说，我们一起出来，就要同生共死！不要怕，想办法稳住车。
在宋仁德的鼓励下，尕么江永果断采取措施，将倒滑的车辆扭转方向，撞入山坡边的雪窝中停住。其他同事惊叫着、哭喊着赶到车旁，见两人安然无恙，发出一阵欢呼声。
结束治多县采访返回玉树途中，宋德仁告诉记者，这次雪灾还造成一些野生动物死亡，大量死亡牲畜和野生动物还有待处置，他和同事们至少要忙到5月下旬……
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