唐人馆丨来一口正宗的广式味道

中国人有四字情节。《道德经》中有：“故道大，天大，地大，人亦大。域内有四大，而人居其一焉。人法地，地法天，天法道，道法自然”之说，正是因为古人相信「天圆地方」，方则有四面，于是很多事物都喜欢往“四”上去靠，以便归纳与流传。粤菜作为四大菜系中与鲁菜、川菜、淮扬菜齐名的菜系，自然也是绕不过去的话题。根植于中国传统饮食文化的唐人馆餐厅，就以粤菜为基础，融合川菜、京菜的精华，通过历史悠久的经典菜品呈现粤菜的经典味道。

北京唐人馆的行政总厨由拥有米其林三星标准和三十多年厨师经验的叶时翔师傅担任，叶师傅根据不同时令的不同食材，以历久弥新的烹饪技巧呈现专属于唐人馆春夏秋冬的限定菜单，正符合中国人对食物“不时不食”的追求。招牌菜无疑是餐厅的灵魂，叶师傅带领的厨师团队在保留经典菜品精华的基础上，极力呈现食物原本的味道。

特别推荐

脆皮妙龄乳鸽：乳鸽被誉为“动物人参”，民间常有“一鸽胜九鸡”的说法。唐人馆脆皮妙龄鸽选用广东中山15天优质乳鸽，采用古法的脆皮鸽烹饪方法，并吸取现在流行的玻璃皮和传统皮的优点，满足外脆里嫩、色泽红亮、入味透骨的同时，汁水充盈。经过吊烧的乳鸽，肉汁也被紧紧锁在了里头，油光发亮的红烧乳鸽冒着热气。刚上桌趁热用力撕扯开乳鸽腿，那诱人的油脂香味扑鼻而来，吃上一口，便能被它所征服。

炭烤蜜汁叉烧：唐人馆炭烤蜜汁叉烧在选料、腌制、烤制都有诀窍的，差一步不做好，味道就会千差万别。叉烧非常讲究明炉烤制，唐人馆的每条叉烧都会烤制2小时以上，这样才可以最好地将肉汁和肉香“逼”出来，地道广东风味的叉烧也就此出炉了，真正做到肥而不腻、瘦而不柴。

水晶虾饺：作为经典的小吃之一，在广东人饮茶的餐桌上自来都少不了一笼水晶虾饺，这足以说明虾饺在广东的人气是非常的高的。一方面是它味道鲜美爽滑的口感受人喜爱，另一方便则是它半透明的外皮将内馅虾仁的诱人展现至极致，没有人能轻易拒绝这一美味。 https://t.cn/A6cMBb7I

#旅行推荐#广东中山 三社村
中山黄圃镇，有这样一个古村，这里既有远离尘嚣的青山古树，又有古老街巷的石板蜿蜒，是大隐于市的岭南建筑活化石。
三社始建村于宋代，距今已逾800年历史。由灵会、鼓楼和三社坊三坊组成，因此古时又称为三坊。在宋时黄圃之地皆为海，古代三坊人背山面海，围田建庐，四边辐射扩展建村，形成传统岭南村落的梳式布局，聚宅成巷，聚巷成街，院落间面面相对，背背相依，巷道纵横，宛如迷宫。
村中现存有始建于宋代的古石板路，路分36级，故名三十六级古径，这古径连通着宋代码头，古时的黄圃人便是从这里开始，马上驼铃北上去内陆，南下下海洋，串起古代海上丝绸之路的重要节点。直到今天，三社依然保存着马驮货物的传统。
尽管经历了现代文明的洗礼，但长久商贸文化的繁荣还是给三社留下了鲜明的印记。这里古建筑繁多，几乎到了三五步即邂垢一古宅的地步。至今现存有3处市级文物保护单位，14处镇级文物保护单位，共有古祠堂25座，现保存完好的祠堂还有5座。走在三社上街，这里依然遗存着清代的古石板路的古围墙，古时由蚝壳、糯米、砂等夯成的土垒屋尚有遗存。

【#男子杀害同乡后藏尸废弃酒店浴缸#警方追凶24年告慰亡灵】24年前，因债务纠纷积怨，男子徐某古将同乡的生意伙伴徐某龙杀害于北海一酒店，并藏尸在客房浴缸内。由于酒店停业，死者2年后才被发现，已化为一堆白骨。历经20多年追凶，警方于今年9月底远赴广东中山，将隐姓埋名多年的徐某古抓获归案。12月22日，北海警方举行命案积案新闻发布会，详细通报了此案侦破经过。https://t.cn/A6xdJnMK