既然是享受,那自然要美食。粗茶淡饭,偶然吃一下,是一种生活调剂,但如果天天粗茶淡饭,即便是孔子,也是无法忍受的。
食不厌精脍不厌细,何况我等凡夫俗子。
所以,欲望不可灭。我们要的,只是把欲望控制在合理的范围之内。
也就是说,内心流露出来的想法,就是人的本性。本性自内心而出,这是理,实际上也是欲望。所以,阳明先生的心即理发展到最后,实际上是肯定了欲望的本质也是一种理。
食不厌精脍不厌细,何况我等凡夫俗子。
所以,欲望不可灭。我们要的,只是把欲望控制在合理的范围之内。
也就是说,内心流露出来的想法,就是人的本性。本性自内心而出,这是理,实际上也是欲望。所以,阳明先生的心即理发展到最后,实际上是肯定了欲望的本质也是一种理。
我译《论语》10·8
【原文】
10.8 食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。
【我译】
粮食不嫌舂得精,鱼和肉不嫌切得细。粮食发霉变味,鱼腐烂肉变质,不吃。食物颜色难看,不吃。食物气味难闻,不吃。烹饪不当,不吃。不应季的食物,不吃。不按正规方法宰割的肉,不吃。没有调好味的食物,不吃。宴席上肉虽多,但食量不超过主食。唯有酒不限量,但不喝醉。从街市买来的酒和肉干,不吃。姜不撤席,但不多吃。
【原文】
10.8 食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。
【我译】
粮食不嫌舂得精,鱼和肉不嫌切得细。粮食发霉变味,鱼腐烂肉变质,不吃。食物颜色难看,不吃。食物气味难闻,不吃。烹饪不当,不吃。不应季的食物,不吃。不按正规方法宰割的肉,不吃。没有调好味的食物,不吃。宴席上肉虽多,但食量不超过主食。唯有酒不限量,但不喝醉。从街市买来的酒和肉干,不吃。姜不撤席,但不多吃。
#不可辜负的美食##商大碎碎念#
袁枚,清朝乾嘉时期的诗坛盟主,少年及第,曾任江宁等地知县,38岁致仕,筑园林(号随园)于小仓山。
长期优游诗酒、风流倜傥的生活,加上为其掌勺的家厨王小余乃一代名厨,使他得以遍尝各式美味。食不厌精,脍不厌细。这八个字用在袁枚身上,最恰当不过。
熊掌、豹胎,食之至珍贵者也,生吞活剥,不如一蔬一笋矣;牡丹、芍药,花之至富丽者也,剪彩为之,不如野蓼山葵矣。味欲其鲜,趣欲其真。人必如此,而后可与论诗。——《随园诗话》卷一
味甜自悦口,然甜过则令人呕;味苦则口螫,然微苦则耐人思。要知甘而能鲜,则不俗矣;苦能回甘,则不厌矣。——《随园诗话》卷七
袁枚十分留心各种饮食的特点和烹饪技术,广搜博尝,“善取于人”。后来,他总结四十余年的美食经验,写出了《随园食单》,成为中国食谱中的经典。
袁枚,清朝乾嘉时期的诗坛盟主,少年及第,曾任江宁等地知县,38岁致仕,筑园林(号随园)于小仓山。
长期优游诗酒、风流倜傥的生活,加上为其掌勺的家厨王小余乃一代名厨,使他得以遍尝各式美味。食不厌精,脍不厌细。这八个字用在袁枚身上,最恰当不过。
熊掌、豹胎,食之至珍贵者也,生吞活剥,不如一蔬一笋矣;牡丹、芍药,花之至富丽者也,剪彩为之,不如野蓼山葵矣。味欲其鲜,趣欲其真。人必如此,而后可与论诗。——《随园诗话》卷一
味甜自悦口,然甜过则令人呕;味苦则口螫,然微苦则耐人思。要知甘而能鲜,则不俗矣;苦能回甘,则不厌矣。——《随园诗话》卷七
袁枚十分留心各种饮食的特点和烹饪技术,广搜博尝,“善取于人”。后来,他总结四十余年的美食经验,写出了《随园食单》,成为中国食谱中的经典。
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