#康妮菜谱[超话]#
✅罗汉果白菜干猪骨汤用了白菜干、罗汉果、胡萝卜、光中杏、蜜枣和猪骨。白菜干简称为菜干，白菜干是白菜经过蒸煮后晒干而成的，白菜干保留了白菜的营养，白菜干比白菜香很多。在天气变热时，广东地区会用白菜干煲汤或者煲粥，白菜干能清热润肺和除烦止渴，白菜干有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。罗汉果有甘甜的味道，罗汉果能清热解暑、化痰止咳和润肠排毒。用了罗汉果煲出来的汤水黑乎乎，实际上喝起来很清甜还有点回甘。我还放了一些光中杏，光中杏就是杏仁脱皮了，杏仁能润肺止咳。这几样食材搭配在一起非常好喝的一款汤水，天气热了口干舌燥，喝上一碗生津止渴，喉咙舒服很多。
✅下面就来看看罗汉果白菜干猪骨汤的详细做法。
【材料】
白菜干 50克，
罗汉果 1个，
胡萝卜干 适量，
光中杏 20克，
蜜枣 2个，
猪扇骨 400克，
盐 3克。
【做法】
1⃣第一步 图片的食材就是用来煲汤的配料，白菜干和胡萝卜干都是用新鲜晒干的，蔬菜晒干保存方便，白菜干有浓郁的香味。我经常买了胡萝卜来不及吃，放久了胡萝卜会变质，我把胡萝卜烤干，变成胡萝卜干，煲汤煲粥需要用到胡萝卜，我可以放一些胡萝卜干。
图片的罗汉果是干的，用1个就已经很甜了。罗汉果可以用来煲汤泡茶，经常用嗓子的人可以用罗汉果泡茶喝。罗汉果可以刺激肠胃，促进消化，有助于减肥。
2⃣第二步 把罗汉果、白菜干等食材清洗干净，白菜干用水浸泡20分钟。
3⃣第三步 用来煲汤的猪扇骨，在广东地区猪骨有猪脊骨、猪扇骨和猪龙骨等，猪扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上的那块骨头。烧开水放入猪扇骨煮3-5分钟，把猪扇骨焯水，可以去掉猪骨的猪气味，猪骨煲汤都会焯水再煲，确保煲出来的汤水更鲜甜更好喝。
4⃣第四步 把浸泡好的白菜干、罗汉果、光中杏、胡萝卜干和蜜枣放进汤锅，再放入2500毫升水。
5⃣第五步 把焯水过的猪扇骨放进汤锅，大火烧开后转中小火，煲1个小时左右。
6⃣第六步 煲好的白菜干罗汉果猪骨汤，放盐调味再关火。
【温馨提示】
1⃣如果时间充裕，可以用砂锅煲汤。
2⃣如果下班时间紧，可以用电压力锅煲汤。#厨艺教程#

【三餐分享】

早餐：

煮鸡蛋1颗、脱脂牛奶250毫升、豆角裹面粉蒸100颗、小圣女果100克、面包1片50克

因为豆角裹的很多面粉，所以面包少吃几口。

午餐：

下午有视频录制，不能吃太多，要不容易犯困，所以盒饭就吃100克左右米饭，几片水煮鱼，几颗西蓝花，肉应该有50克，菜却严重不足，而且咸死了，下午咕咚咕咚灌两瓶水。

晚餐（外食）：

两个人三个菜一碗米饭、土豆炖鸡块、凉拌荷包蛋、清炒小油菜

因为中午菜吃得少，晚上菜吃得很足。不过菜太油了，不得不涮着吃。另外半碗米饭也够我吃了，所以土豆就吃几小块就行，里头的肉倒是都被我挑着吃了，胃很满足的一顿晚餐。

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【#水煮鸡蛋是最佳吃法#】#鸡蛋到底有多少种神仙吃法# 水煮蛋、荷包蛋、煎蛋……鸡蛋征服了很多人的味蕾，但怎样吃蛋最健康？不同方式下，鸡蛋中营养物质的消化率排序为：水煮鸡蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋。其中，经蒸、煮、炒的鸡蛋，蛋白质消化吸收率均在95%以上，水煮蛋之所以最好，原因在于烹饪温度低、不加油，煎蛋则会损失部分维生素。#狗狗一晚偷吃16颗鸡蛋肚子撑成球# （生命时报）