突然特别庆幸我的父母会网购、会网络支付转账、会群聊，会开车也会叫网约车，会按时吃药也会按时去医院取药，主动打满三针新冠疫苗，能按时体检，有自己的交际圈和娱乐活动，营养品只认牛奶鸡蛋维生素和钙，理财只信定存，能因理解而积极配合，能不理解需要配合的也配合，能坦诚接纳自己不是全能的，孩子不是全能的，能想尽办法给我们帮忙却不添一点麻烦，能好好的去过自己的生活不掺和儿女生活。特别特别省心，不知道我小时候是不是也这样让他们省心。[心]

Day 2
昨天有领导来看望我们，说会有几千箱的小面包饼干的物资送过来，今早果然就来了[憧憬]早餐的牛奶鸡蛋送过来的时候还是温热的，感动住了[心]中餐虽然吃的有一点晚，但是菜菜真好吃，还有那么多肉肉[泪]晚餐之前谢谢送来了一大车水果，这个时候能吃到水果真的难上加难，我太感动了，你永远可以相信许昌学院！！！

猪肉土豆包子

#食谱#

食材：
❀面团：中筋面粉345g、椰汁210g、酵母4g

椰汁可以用水或者牛奶代替，具体量可能会有一些出入，面粉吸水性不一样也会影响液体的量，所以大家可以适当调整一下。

❀馅料：猪肉、土豆、包心菜、小葱、花椒水小半碗、姜末、生抽、老抽、耗油、香油、盐

花椒水：半碗温热水，放一些花椒和两片香叶。泡一会，大概十来分钟。捞出花椒和香叶。

❥准备：
❀肉馅中，加入姜末，一点点加入花椒水，搅拌上劲。加生抽，一点点老抽，蚝油，香油，盐，搅拌均匀。

❥制作：
①馅料中的蔬菜准备：
1⃣️土豆去皮切片，放入锅中蒸一下，就是不是很软的那种，微微发硬一些，取出，切碎丁，放入肉馅儿中
2⃣️准备一点包心菜，切块加一点盐，绞肉机搅碎，挤一下水分，放入肉馅中
3⃣️一些小葱切碎，放入肉馅中。两勺油，烧热后倒在葱花上，所有的材料搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏至少一个小时左右。（基本上发面好后，我就拿来包包子蒸了，有时候也会放冷藏一夜）

注意：这里调料那些都是根据自己口味放的，大概是老抽一点，生抽多一点这样子

②发好的面团排气，松弛五六分钟，揉成长条，切小剂子，滚圆，像擀饺子皮一样擀开，包入馅儿，放蒸盘上，放入蒸箱中，发酵20分钟多，大概就是包子会成原来的1.5倍大，如图七的样子，是二发好的包子
③然后开启蒸箱，蒸15～20分钟，蒸箱停止后，焖一两分钟，再开蒸箱，这样包子不会突然遇冷回缩。

✿另外：包子大概做法是这样的，原谅我捏不好看的褶子……呐，今年要多做包子吃，这样会提高捏包子褶子的好看度呀～
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