三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（上）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（上）：

1. 椒麻文昌鸡 @ “桂花楼”
我一直有执念，如果把那些著名的鸡种拿来做炸鸡，会是什么效果？
“桂花楼”的高师傅满足了我的愿望。
选海南文昌鸡，去骨斩件，以辣子鸡做法炮制，突出椒麻味，增加甜味，炸得又酥又脆，既像猪油渣，又赛肯德基。
此菜当笑饮可乐三大瓶！

2. 鱼羊鲜 @ “桂花楼”
在高师傅这里吃饭，一锅更比一锅大，一菜更比一菜硬。当日最大锅非鱼羊鲜莫属。
二斤以上的大鳜鱼，与肥羊腩同煮，浓油赤酱，气势惊人。
这种菜，要做到味道杀根到位，不得不牺牲一点卖相。说实话，羊鱼皆酥烂，照片拍出来一塌糊涂，但味道也好得一塌糊涂。
此菜当痛饮可乐三大瓶！

3. 蟹糊鹅肝 @ “福玺荟”
取宁波蟹糊制法，但改海蟹为大闸蟹，降其咸度，结合潮州腌大闸蟹之“毒药”冰冻法，做成冰淇淋口感的大闸蟹糊，覆于鹅肝上。
刚上桌时犹带冰渣，是一种口感，静置十分钟后，浑如冰淇淋一般，点餐厅自调的辣醋又是一种变化。
此菜当豪饮可乐三大瓶！

4. 鲃鱼佛跳墙 @ “福玺荟”
用福建清汤法制佛跳墙，是我喜欢的。鲍参翅肚和鸽蛋并不稀奇，奥妙之处在于加入小河豚鲃鱼。
加入鲃鱼也不稀奇，奥妙之处是将鲃鱼肉和最肥的鲃鱼肝剁成馅，用张鱼皮包着做成小狮子头。鱼骨则拿去煲汤，与佛跳墙底汤混合再蒸。
我可以不吃任何鲍参翅肚，但这枚花尽心思的鲃鱼狮子头值得全部吃完。此菜当笑饮可乐三大瓶！

5. 刀板香螺蛳蒸湖鳗 @ “福玺荟”
宝应湖尚未禁渔，来自当地的湖鳗可遇不可求。
做法简简单单，铺刀板香咸肉和螺蛳，缺货时则用花螺，一蒸就得。
食材致胜，不变真理。此菜当痛饮可乐三大瓶！

6. 秃黄油中包 @ “福玺荟”
现在餐厅都喜欢把包子愈做愈大，倒不是什么坏事，但是前几天和老饕友人回忆起来，以前上海高级的反而是不大不小的中包。
蟹肉大包吃得多了，秃黄油中包确实独此一家，别无分号。
之所以做成中包，原因有二，一是七只大闸蟹拆出的蟹黄蟹膏也只够中包的份量，二是秃黄油的杀伤力实在厉害，大包应该没人吃得下去。
先前列出上海包子界的四大金刚，分别是“南兴园”的龙眼包子、“泓0871”的酱肉破酥包、“甬府”只送不卖的土包子、“静安50”的半斤大肉包，现在可以加上“福玺荟”的秃黄油中包，并列五朵金花。
此包当豪饮可乐三大瓶！

7. 陈皮灌汤烧鹅 @ “山海潮”
粤菜本无冷菜之说，因此在做顺德菜的“山海潮”，虽有冷菜供应，但按照林振国师傅的话说，无非适应上海市场罢了，粤菜开场，烧腊当先。
烧鹅不算稀奇，有些餐厅已经把鲍参翅肚都塞在鹅腹里去烧了。林师傅的烧鹅肚中也有乾坤，一腔卤汁，是为灌汤。
说起来和南京的焖炉烤鸭有异曲同工之妙，把腔内卤汁倾出，既是现成的调味料，所谓原汤蘸原食。
更有妙处在于将新会陈皮事先腌出香味，撒在鹅肉上，较黑松露可相衬得多了。
此菜当痛饮可乐三大瓶！

8. 霸王别姬 @ “山海潮”
顺德有小镇勒流，以清焖手法甲于顺德诸镇，林师傅的清焖法即学自此处。
选好鸡，仅以鸡汤、蚝油和盐为底，不下一滴酱油，加各种海鲜也可，加甲鱼也可。
上桌揭盖，离我尚远，已闻到阵阵香气，不试亦知其必为上等菜式。
点广式白腐乳同食尤佳。此菜当笑饮可乐三大瓶！

9. 海参甜汤 @ “山海潮”
林振国师傅七十高龄，有粤菜教头之称，出手多有不凡。甜汤端上来，没有人想到炖的是一条辽参。
以花旗参、北芪、党参、红枣、元肉、杞子、百合、莲子、杭菊来炖海参，当然少不了大量冰糖，饮一口，暖透全身。
此汤当豪饮可乐三大瓶！

10. 三门青膏蟹炒粉丝 @ “悦轩”
看起来非常普通的蟹肉炒粉丝，有什么特别？一般人家都是把粉丝浸水之后再炒，但杨超师傅是用干粉丝下锅，同时淋入虾汤，泡发和炒的过程同步发生，粉丝当然入味。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF

时光里的遇见，境无好坏，一切尽是心之所向。
牡丹玫瑰娇艳欲滴倾城国，但没有谁有权力要求一朵无名花必须开成它们的模样…‘在喜欢你的人那儿去热爱生活，不喜欢你的人那里去看清楚世界…’。
佛的本意不是要你皈依，佛要人们依心之所喜，再坦率的做自己。
稍懂生活的人，都明白其实人间最难也最容易得到的就是快乐，那如果幸运，又何必折磨。

…张生夜语

来啦，接着说甲乙木！

不论你听到的自己，在别人的嘴里是什么样的，请你都要好好牢记，在自己心目中，自己是什么样。
不被带着跑，一切都不是绝对，三分信，七分谨慎，什么都信，也什么都不信，更不全信。

甲为阳木，乙为阴木。
阴阳属性的人区别在于，阳性的人都男性化，即便是女子为阳性天干，那么也会偏男性化，例如我是极阳之人，性格就很豪野哈哈，小时候喜欢穿男生衣服，拒绝穿小裙裙，就是这样。那么阴性人就相对柔软，例如刘德华是癸水阴水，周星驰是辛金阴金，从外形上也可以看出，不是人高马大那种类型，并且神情也阴柔。大家感觉一下阴阳之区别。

甲木为参天大树，乙木为攀藤植物。
从型上看，甲木人如何算入型呀？即是要高大挺拔，积极向上。乙木人即要柔软秀气，斯文白净。

甲木人有李嘉诚、张学友、郭富城，都是属甲木，甲木男性易在社会上有成就、知名度，也勤于事业，遇辰土易生财。也是因为甲木出头很容易，生长很快就可以长很高哈哈。但顾名思义，树木都需要太阳！只要不是生在夏季的甲木，都需要太阳的沐浴滋养，夏季的甲木则不用，火大焚身。

但甲木也需牢记，不论男女，都要能够虚心听人意见，甚至接受批评，因为这是对甲木人的雕琢，和之前说庚金是同理的，木头想成为艺术品，也是需要经历一番雕琢的，但其实这种“砍劈”，也有一定好处，除了成就你以外，也可化解甲木人的官非，因此甲木不论男女，如果有一段时间没有受到批评，反而容易出现是非，这时，高高提供一个方法，让你爸妈或者伴侣，再或闺蜜，批评自己一下，估计能聊一整夜，还可以使对方很愉快，哈哈哈哈哈哈。
伤害性不高，侮辱性极强哈哈，主要是可以化解一些麻烦事。也利于自己的成长，树木就是要修剪规整，长成参天大树，而不是歪歪扭扭的。

那么甲木女生该注意什么呢！长头发留起来！美美哒，遇得佳偶，甲木女子一定在选老公上谨慎，要么好老公对自己特别好，要么就容易挨老公的闹腾，因为甲木本身就需要雕琢，老公又是克自己的官星，双倍砍劈容易受气，但越受气，还越是行运，入格了。但女孩子嘛谁要受气呢，所以找老公还是擦亮眼睛，亦或是甘愿做小猫咪，你凶我我就哭唧唧[嘻嘻]，可巧不巧的，甲木又不如乙木那般懂得柔软变通，也不容易娇滴滴，可是你仍可以做自己，柔软和撒娇都只是一项技能，你想开启时随时开启。

甲木人，放心大胆的去闯事业，受阻都是加分，挨骂都是走运，同于庚金人，要说这类人遭遇容易多的话，可谁又有他们更牛逼呢，打还打不死，打不死还能变异，哈哈哈哈哈哈哈哈哈～冲吧！向阳生长吧！


再说乙木，乙木最爱甲木人，评论里甲乙认姐妹吧！甲木是乙木的哥哥或姐姐。如果乙木人，有亲哥亲姐，就首先入围好命范畴了，如果没有哥姐，最好可以找甲木的配偶，其次是朋友伙伴。

如果你是乙木，刚好遇见甲木的老板，那就抱紧大腿努力工作吧！乙木攀藤到至高点的日子未来可期了！说到事业，乙木不要自己当老板，即便自己才是名副其实的老板，也请个“老板”来配合工作，这个人自然最佳选择还是甲木，因为乙木是最好的“二把手”，借力就能越爬越高，可那攀藤的野蔷薇啊，又如何能自己扶摇直上呢，因此需要“甲木老板”。
但做事时不代表任何时候都要去依附别人，而是懂得自己的优势在哪里，高高讲这么多，不是来评判好坏的，而是能让宝宝们了解自己的五行属性，为自己创造更为有利的生活环境，走不到目的地，就做飞机去呀！

一定要理解，没有好坏的分别，凡所有都有两面性，那么我们需要知道的，是自己的开挂密码在哪里。甲木也不用觉得自己给别人做了嫁衣，都是做好事，成全别人，也是成就自己。如果你能成为一个无数乙木攀藤的大树，你或许不再显著，但你多么惊人啊，又多么令人仰慕呢，我觉得很威武很有气魄。

乙木人，能屈能伸，能退能进，很智慧、善巧的一种五行属性。乙木则和甲木相反，乙木柔弱，不能承受砍劈，即乙木的庚辛金不能太多，尤其是庚金。而后是喜水火，阳火丙火与阴水癸水为佳，雨露阳光的滋润。

因此乙木人可不要没事找人批评啊哈哈哈，小心心会受不鸟呢。乙木人多喝水，多晒太阳，就能从生活中捕捉到最简单的行运方法。

乙木秘诀：能打飞滴不走路，能爬高树不居矮墙。找老公一定找疼自己宠自己的，必是要说不得打不得呢！自己为人也要阴柔，善用巧劲儿，好好爱惜自己，越是百般呵护，越是人中娇娇。

好啦，甲乙木说完了，问题可在评论区，高高再进行补充[爱你]