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なんか・・・先週から、東京を中心にまた、新規感染者が増えてきたので、本当は横浜駅周辺のダイニングに行きたかったのですが予定を変更して家飲みにしました。

もう・・・家飲み？ホームパーティーが、これからのNew Normal になっていくのかもしれませんね、本当に
まぁ、実際、お店でワインを注文するよりも、地元のワインショップで購入した方が安いですしね。
例えば、このオーストラリアのリースリングですが、家の近くのワインショップで買うと大体2,000円くらいで超お得ですけど、これをお店で注文するとおそらく・・・4,000円〜5,000円くらいするんじゃないかな。
特にリースリングは、日本ではあまり流通していないので、他のワインよりも価格が高めな印象です。
でも、毎週家飲みだと面白くないのと、他のワインと料理の組合せを試したいので、やっぱりたまには、外で飲みたいですよね。

・・・・と、愚痴を言っていても仕方ないので、今回も、このワインの解説をしておきましょうか。
（このWeibo・・・だんだん、単なるワイン日記になってきたけど　苦笑）

リースリング・・・英語で書くと、Rieslingです。
もちろん、中国でも普通に売っていると思いますけど、実は今、世界でRieslingが大注目なんです。
昔はリースリングって、「 ドイツの甘ったるい白ワイン 」という印象だったのですが、最近は全然、違います。
ミネラル豊富な辛口リースリングが大人気です。
世界の名だたるソムリエ達も口を揃えて言うのが、「 今、リースリングが一番オススメ」です。
ですので、もし、ワインショップで見かけたら、是非、買ってみてください。
先ずは、王道のドイツの辛口リースリングがオススメです。

さて、今回、僕が選んだのはオーストラリア産です。
これ、なぜかというと・・・リースリング独特の味「 ペトロール Petrol 」を強く感じることができるんです。
このペトロールって何？　って話ですけど、これはいわゆる「 重油・ガソリン 」みたいな味ってことです。
想像できますか？　重油とかガソリンですよ？（笑）
これ、結構、賛否両論あるんですけど、このペトロールもリースリングの特徴の1つなんです。
ちなみに、僕は変態なので、こういうマニアックな味、大好きです

そして、辛口リースリングは、、、、実は、かなり日本料理にも合うんです。
甲州（日本の白ワイン）と同じくらい、相性が抜群です。
ということで、今回は、刺身・イワシ料理、ナスの漬物を用意しました。
これを白ワイン・・・しかもリースリングと合わせるなんて・・・日本人でも滅多に居ないと思います（笑）
自分で、「 僕って、センスいいなぁ・・・」って思いながら、この素晴らしいマリアージュを堪能しました
ちなみに、前菜には、イタリア料理のカプレーゼと、プロシュートのサラダを用意。
これは、スパークリングワインも合うので最高です。

なんか、こうやって写真を見ていると、下手なお店よりも、僕の料理の方が美味しそうな気がしてきました。
将来、お店でも始めようかな・・・・

#今天的学日语#

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