【禁食益处多多】

1.禁食减缓炎症反应 改善慢性疾病

近年来，禁食方案已获得公众和科学界的关注，但禁食不应被视为一种时尚。在一项新的研究中，来自美国西奈山伊坎医学院的研究人员发现，禁食可减少炎症，改善慢性炎症性疾病，同时不会影响免疫系统对急性感染作出的反应。相关研究结果发表在Cell期刊上。

虽然急性炎症是一种有助于抵抗感染的正常免疫过程，但是慢性炎症可能对健康产生严重后果，包括心脏病、糖尿病、癌症、多发性硬化症和炎症性肠病。研究者表示，已知热量限制会改善炎症和自身免疫性疾病，但是人们对减少热量摄入控制炎症的机制却知之甚少，通过研究人类和小鼠免疫细胞，Merad博士及其同事们发现间歇性禁食可减少称为“单核细胞”的促炎细胞释放到血液循环中。进一步的研究表明，在禁食期间，这些细胞进入“睡眠模式”并且比在进食的人群和小鼠中发现的单核细胞具有更低的炎性特性

2.增加每日的禁食时间有望改善机体健康并延长寿命

近日，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自美国国家老化研究所等机构的科学家们通过研究发现，相比频繁进食的小鼠而言，增加两餐之间的时间会使得雄性小鼠变得更加健康和长寿，研究者指出，不管小鼠摄入了多少热量，禁食时间的增加会改善机体健康并促进长寿。

医学博士Richard J. Hodes表示，本文研究发现，每天摄食一顿的小鼠有着最长的禁食期，这种小鼠往往寿命较长，而且对于常见年龄相关的肝脏疾病和代谢性疾病也有着更好的预后结果。这些在动物模型进行的研究提示，研究人员或许需要对机体总热量的摄入与喂养和禁食时间之间的关联进行仔细地观察研究。

【Cell特别关注 | 三篇文章揭示饮食限制对免疫反应的复杂调控】近年来，有研究发现卡路里冗余与机体低慢性炎症有关，这可能是导致代谢综合征、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、动脉粥样硬化、心血管疾病的关键因素。2019年8月22日，Cell杂志同时发表了三篇文章详细报道了禁食和严重卡路里限制对不同免疫细胞水平和定位及其机制的影响。同时南加州大学生物科学系衰老研究所Roberta Buono和 Valter D. Longo教授针对这三篇研究成果进行了详细的评论。

1.日本庆应大学药学院药学部生物化学系Koji Hase教授及其团队发表题为Fasting-Refeeding Impacts Immune Cell Dynamics and Mucosal Immune Responses的文章。
2.第二篇是美国国立卫生研究院Yasmine Belkaid教授及其团队发表题为The Bone Marrow Protects and Optimizes Immunological Memory during Dietary Restriction的文章。
3.第三篇是美国西奈山伊坎医学院肿瘤科Miriam Merad教授及其团队发表题为Dietary Intake Regulates the Circulating Inflammatory Monocyte Pool的文章。
这三篇文章一起证明了不同形式的饮食限制对单核细胞、B细胞和T细胞水平的有效且复杂的影响。毫无疑问，某些形式的禁食或者特定组合的禁食可以促进有效的免疫调节作用。研究结果以及临床数据表明未来饮食限制有可能单独或与药物联合使用，对抗自身免疫性疾、癌症以及免疫系统的疾病。
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【《细胞》：断食有奇效的原因找到了！科学家发现，短期断食能消除引发慢性炎症的单核细胞，不仅消炎防自免病，还不降低免疫力】断食对人体的好处，终于有了科学依据。

近期，来自西奈山伊坎医学院的研究团队发现[1]，短期断食不仅可降低人体单核细胞的代谢和炎症活性，还能大幅减少血液和组织中炎症相关单核细胞的数量。

而且研究人员还在小鼠体内证实，间歇性断食可改善自身免疫性炎症疾病。更重要的是，这种短期断食对单核细胞打压，并不会影响它们在急性感染和组织修复中发挥作用。

这个研究的意义就大了去了。要知道，慢性炎症和癌症、心血管疾病、糖尿病、肥胖和肝病等，那是密不可分的啊[2]。

这也就难怪之前有大量临床研究和基础研究表明，断食可以提升胰岛素敏感性、降低血压，减肥、延寿，预防2型糖尿病，甚至抗癌了。

这项重要的研究成果刊登在顶级期刊《细胞》杂志上，西奈山伊坎医学院精密免疫学研究所所长、癌症免疫学教授Miram Merad是通讯作者，Stefan Jordan博士是第一作者和共同通讯作者。https://t.cn/Ai88t09K